王啟苗

(安徽省寧國(guó)市種植業(yè)局,安徽寧國(guó) 242300)

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·技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)·

淺談皖南山區(qū)桑園套種前胡技術(shù)

王啟苗

(安徽省寧國(guó)市種植業(yè)局,安徽寧國(guó) 242300)

從前胡的生長(zhǎng)習(xí)性和生長(zhǎng)規(guī)律入手,開(kāi)展桑園套種前胡的試驗(yàn),總結(jié)出桑園套種前胡的技術(shù)要點(diǎn)，即選擇立地條件合適的桑園,適時(shí)束枝與施肥整地,及時(shí)播種促早苗全苗,科學(xué)開(kāi)展桑園和前胡的幼苗期、盛葉期、中后期兩者兼顧的田間管理,提前增養(yǎng)中秋蠶與適養(yǎng)晚秋蠶,做好前胡的病蟲(chóng)害防治,及時(shí)采收與加工。

皖南山區(qū)；蠶桑生產(chǎn);套種；前胡;栽培技術(shù)

寧國(guó)市地處皖南山區(qū)天目山北麓,以盛產(chǎn)白花前胡為其道地藥材而聞名,所產(chǎn)的前胡素以個(gè)大、皮黑、條長(zhǎng)、內(nèi)黃、香味濃等優(yōu)點(diǎn)而著稱(chēng),享有“寧前胡”之美稱(chēng),商品不僅在國(guó)內(nèi)暢銷(xiāo),而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng),是安徽省三大前胡的產(chǎn)地縣之一[1]。前胡為常用中藥,性微寒,味苦、辛,有疏風(fēng)清熱、止咳祛痰之功效,多用于風(fēng)熱咳嗽,痰多氣喘,胸膈滿(mǎn)悶,咯痰黃稠[2]。

2008年以來(lái)受全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,寧國(guó)市桑園面積明顯減少,蠶桑生產(chǎn)急劇滑坡。為防止桑園面積繼續(xù)減少,努力穩(wěn)定和發(fā)展寧國(guó)市的蠶桑生產(chǎn),我們?cè)?999—2000年進(jìn)行桑園套種前胡試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,從2009年起繼續(xù)開(kāi)展桑園套種前胡技術(shù)的試驗(yàn),取得了較好的收益,一般每667 m2桑園套種前胡鮮產(chǎn)量可達(dá)到300～500 kg,價(jià)格較好年份(2009年)前胡13.60元/kg,每667 m2桑園產(chǎn)值達(dá)5 440元;加上每667 m2桑園養(yǎng)蠶收入(每667 m2桑園年飼養(yǎng)3盒蠶種計(jì))3 240元,桑園綜合收益8 680元,凈收入6 000元以上;價(jià)格較差年份(2012年)前胡6.80元/kg,每667 m2桑園產(chǎn)值也有2 720元,桑園綜合收益也達(dá)到了5 960元。因此,通過(guò)桑園套種前胡,多渠道地開(kāi)發(fā)利用桑地資源,能有效提高桑園的綜合經(jīng)濟(jì)效益,穩(wěn)定桑園面積。現(xiàn)將前胡的主要種植技術(shù)介紹如下,供同仁參考。

1 前胡的生長(zhǎng)習(xí)性與生長(zhǎng)規(guī)律

1.1 生長(zhǎng)習(xí)性

野生前胡多生于海拔200～1 500 m的山區(qū)向陽(yáng)坡疏林緣、草叢、灌叢、路旁和山谷溪溝邊。喜濕潤(rùn)涼爽的多蔭環(huán)境,適應(yīng)性較強(qiáng),耐寒、耐旱、怕澇。前胡雖禾桿較矮,但為深根植物,以土層深厚、疏松富含腐殖質(zhì)的肥沃沙壤土或壤土為宜,種植時(shí)選定略有一定蔭蔽度的地塊為好。平畈地、蔭蔽過(guò)度、排水不良的地塊生長(zhǎng)不良,且易爛根。干燥瘠薄的沙土、質(zhì)地粘重的粘土和低洼易澇地不宜種植[3]。

1.2 生長(zhǎng)規(guī)律

前胡生長(zhǎng)期從4月中旬(氣溫達(dá)10 ℃以上)開(kāi)始至11月底(氣溫降到12 ℃以下)結(jié)束，長(zhǎng)達(dá)220 d左右,大致分為4個(gè)階段[4]。

1.2.1 幼苗期(4月中旬至5月中旬) 從種子萌發(fā)白色嫩芽到幼苗全部出齊、具有2片真葉。

1.2.2 盛葉期(5月中旬至7月上旬) 2片真葉間抽出1～2片基生裂葉,真葉逐步退化,基生裂葉逐漸長(zhǎng)大,轉(zhuǎn)入葉片旺盛生長(zhǎng)階段,至7月上旬地下根長(zhǎng)約3 cm,直徑0.5 cm,植株高達(dá)20 cm。

1.2.3 根莖膨大期(7月中旬至10月上旬) 種子繁殖地當(dāng)年幾乎不開(kāi)花,但根莖隨著葉片的生長(zhǎng)和光合作用的不斷增長(zhǎng)并儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng),至10月上旬地下根能長(zhǎng)到20～30 cm,根莖蘆頭處直徑達(dá)2～4 cm。春天小苗移栽品和多年生前胡植株,6月底就有部分抽苔孕蕾,隨后便逐漸開(kāi)花結(jié)籽,根部木質(zhì)化,不能藥用;至10月上旬沒(méi)有開(kāi)花結(jié)籽的植株根莖直徑能長(zhǎng)到4～5 cm。

1.2.4 成熟收獲期(10月中旬至11月下旬) 從植株主桿頂端先熟,依次到下枝、側(cè)枝,果實(shí)由青色轉(zhuǎn)為紫黑色并陸續(xù)謝落后植株生長(zhǎng)停止,葉子從下部向上逐漸枯黃,即可收獲。

2 套種桑園的選擇與播種

2.1 選擇合適的套種桑園

根據(jù)前胡的生長(zhǎng)習(xí)性,最好選擇地面平整、排水容易、土層深厚、疏松富含腐殖質(zhì)且肥沃的沙壤土或壤土桑園種植,以新植、幼齡、寬行密株和寬窄行的中高干桑園為好,尤其以3～4年內(nèi)的幼齡和寬窄行的桑園最好,既有利于前胡生長(zhǎng),也便于套種操作。如在新植桑園中套種前胡的要適當(dāng)套種玉米等高桿作物,以確保前胡生長(zhǎng)在蔭蔽度30%～50%的環(huán)境中,并且要控制植株少開(kāi)花,防止根部木質(zhì)化,提高商品率[3]。

2.2 適時(shí)束枝與施肥整地

桑樹(shù)落葉后及時(shí)鋸剪去除桑樹(shù)的死拳、枯樁、病蟲(chóng)害枝和細(xì)小的無(wú)效枝,并用稻草把桑枝條集中束縛起來(lái),以便于套種前胡開(kāi)展的各項(xiàng)農(nóng)事活動(dòng)。種植前胡以施基肥為主,種植前在桑樹(shù)兩旁空地每667 m2桑園施土雜肥、豬欄糞等腐熟性有機(jī)肥3 000 kg作基肥并進(jìn)行翻耕。為不損傷桑樹(shù)根系,在桑根周?chē)?0 cm以?xún)?nèi)不宜種植前胡,桑根周?chē)寥啦捎萌斯し?深度10 cm左右。整地前每667 m2桑園可再施過(guò)磷酸鈣25 kg加復(fù)合肥25 kg,根據(jù)桑園立地條件做成1.2～1.5 m寬的畦面待播,溝在行間便于從事農(nóng)事活動(dòng)。

2.3 搶時(shí)早播促早苗全苗

寧國(guó)市種植的前胡品種為白花前胡,種子的凈度在95%以上,出芽率在85%以上。前胡播種以撒播為主,也可采用條播。為模擬野生前胡種子自然脫落生根發(fā)芽的特性,前胡宜早播,最好搶在12月上旬至土壤封凍前播種,以確保桑葉開(kāi)葉前出苗。每667 m2桑園用種量0.8～1.0 kg,播前將種子放入50 ℃溫水中浸泡10 min,撈出冷卻晾干后用種子質(zhì)量0.5%的多菌靈拌種后,再行播種。種子發(fā)芽起點(diǎn)溫度10 ℃,最適溫度15～20 ℃。針對(duì)前胡發(fā)芽對(duì)光照敏感，黑暗環(huán)境中幾乎不發(fā)芽的特性,前胡播種后切忌蓋籽,最多只能蓋一層薄薄的草木灰或用掃帚輕掃畦面,以利種子與土壤充分結(jié)合,提高前胡的發(fā)芽率[5]。

3 前胡的田間管理

桑園套種前胡要科學(xué)考慮桑葉生長(zhǎng)、養(yǎng)蠶以及前胡的生物學(xué)特性,在充分了解掌握桑樹(shù)和前胡的生長(zhǎng)規(guī)律、物候期的基礎(chǔ)上,合理開(kāi)展田間管理,以充分發(fā)揮桑園套種前胡的最大效益。

3.1 優(yōu)化養(yǎng)蠶布局

21世紀(jì)以來(lái),為發(fā)揮晚秋蠶飼養(yǎng)的(氣候、產(chǎn)量、質(zhì)量、價(jià)格)優(yōu)勢(shì),除養(yǎng)春蠶外,夏秋蠶期飼養(yǎng)布局調(diào)整為不養(yǎng)夏蠶,提早壓縮中秋,增養(yǎng)晚秋。但是，為適應(yīng)套種前胡生長(zhǎng)的需要,我們要適當(dāng)提前飼養(yǎng)春蠶,同時(shí)將夏秋蠶調(diào)整為“少養(yǎng)夏蠶,提早增養(yǎng)中秋,適養(yǎng)晚秋”的布局,合理地調(diào)整了桑園地的蔭蔽度,有效地促進(jìn)了前胡的生長(zhǎng),提高了前胡的品質(zhì)和套種效益。

3.2 科學(xué)開(kāi)展桑園春季和前胡幼苗期管理

春季桑樹(shù)發(fā)芽和前胡出苗前,在搞好桑園施肥、剪梢等日常管理的基礎(chǔ)上,及時(shí)解去束草并集中燒毀,以殺滅束草內(nèi)的害蟲(chóng)。4、5月間前胡幼苗出齊、長(zhǎng)出2片真葉時(shí),也是桑樹(shù)長(zhǎng)成新枝葉時(shí),此時(shí)桑樹(shù)新枝葉正好給下部前胡生長(zhǎng)營(yíng)造所需的蔭蔽環(huán)境,防止了出土幼苗被灼傷。當(dāng)前胡幼苗長(zhǎng)到5～6 cm高時(shí)進(jìn)行第1次人工除草,并按15 cm×25 cm的株行距結(jié)合淺鋤間去過(guò)密、過(guò)細(xì)的前胡苗。

3.3 及時(shí)進(jìn)行桑葉夏季和前胡盛葉期管理

盡量將春蠶提前在5月1日左右收蟻,小蠶期用葉先在套種前胡的桑園里采摘,將桑園的蔭蔽度調(diào)節(jié)在50%以?xún)?nèi);大蠶用葉也要先在套種前胡的桑園里夏伐,確保桑樹(shù)5月底伐條結(jié)束、6月上旬重新發(fā)芽生長(zhǎng),以盡快給下部前胡生長(zhǎng)營(yíng)造一定的蔭蔽條件。6月下旬少養(yǎng)夏蠶,通過(guò)蔬芽將每株桑樹(shù)留條控制在8～10根的范圍內(nèi),以維持桑園地30%左右的蔭蔽度。當(dāng)前胡苗高10 cm時(shí)要重點(diǎn)開(kāi)展第2次人工除草;同時(shí),盡量在陰雨天按25 cm×30 cm的株行距移栽或定苗,確保每667 m2桑園中留前胡苗6 000株左右。

3.4 加強(qiáng)前胡中后期管理

提前增養(yǎng)中秋、適養(yǎng)晚秋蠶，當(dāng)前胡株高達(dá)30 cm時(shí),地下根就開(kāi)始膨大增長(zhǎng),為防止雜草與前胡爭(zhēng)水爭(zhēng)肥,于7月底至8月初要進(jìn)行第3次人工除草,結(jié)合除草每667 m2桑園追施復(fù)合肥15 kg,以促進(jìn)前胡根部的旺盛生長(zhǎng)。遇天氣干旱可適當(dāng)澆水,陰雨天要注意清溝排水。8月底9月初視前胡長(zhǎng)勢(shì)情況每667 m2桑園再追施復(fù)合肥5～15 kg。干旱時(shí)節(jié)不宜追施固體化肥,以免傷及前胡植株而導(dǎo)致死亡,施肥的總體原則要達(dá)到前控后促的目的。在7月底8月初提前并增養(yǎng)中秋蠶(占全年飼養(yǎng)量的40%～43%),9月初開(kāi)始適養(yǎng)晚秋蠶(占全年飼養(yǎng)量的2%～4%),通過(guò)采葉養(yǎng)蠶將桑園地的蔭蔽度調(diào)節(jié)在20%～30%,以利前胡的葉片進(jìn)行光合作用,促進(jìn)根莖不斷膨大并儲(chǔ)藏養(yǎng)分,提高前胡的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.5 做好前胡的折枝打頂

控制并減少前胡開(kāi)花是提高前胡產(chǎn)量的重要措施[1],實(shí)踐證明“折枝打頂”具有很好的作用。桑園套種前胡因具有一定的蔭蔽度,一般都無(wú)需折枝打頂。但如果在桑園地連年套種前胡就會(huì)出現(xiàn)2年生前胡,2年生前胡抽苔開(kāi)花率高,一旦開(kāi)花就應(yīng)在花莖形成時(shí),從基部折斷花莖(保留基生葉),促進(jìn)根部生長(zhǎng),以提高前胡的品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.6 加強(qiáng)前胡的病蟲(chóng)害防治

桑園套種前胡病蟲(chóng)害較少,幾乎未發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害,只有少數(shù)地塊發(fā)現(xiàn)根腐病、蚜蟲(chóng)危害。根腐病多在高溫潮濕季節(jié)發(fā)生,表現(xiàn)為根部發(fā)黑、長(zhǎng)白霉、腐爛;可噴灑波爾多液(1∶200)或用25%多菌靈0.5 kg加水50 kg防治2～3次(間隔7～10 d),多雨季節(jié)還應(yīng)注意清溝排水[3]。蚜蟲(chóng)主要危害前胡的葉片、花,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致種子絕收;可用40%樂(lè)果乳劑1 000倍液在非蠶期噴霧防治,若確需在蠶期用樂(lè)果防治蚜蟲(chóng)的,要注意樂(lè)果的殘效期[6]。

4 前胡的采收與加工

前胡的最佳采收期在冬至后至第2年萌芽前,此時(shí)桑樹(shù)早已進(jìn)入休眠期,因此在做好桑園冬季管理的基礎(chǔ)上,要及時(shí)進(jìn)行束枝,以利于前胡采挖。實(shí)際生產(chǎn)中前胡采挖一般在11月底開(kāi)始到清明前結(jié)束,此時(shí)采收的前胡產(chǎn)量、折干率最高,品質(zhì)最佳。采收時(shí)要盡量注意防止傷及桑樹(shù)根系,挖取的前胡除去莖葉和泥土、攤曬或低溫烘干、搓去細(xì)須即可出售;去掉的莖葉留在桑園里可成為桑樹(shù)和前胡良好生長(zhǎng)的有機(jī)肥。前胡每年收獲時(shí),挖斷的細(xì)根須留在地里,其根莖上的潛伏芽在第2年就會(huì)萌發(fā)新株,且生長(zhǎng)快、較種子播種的苗粗壯,產(chǎn)量也高。

[1] 向繼仁.寧前胡仿野生栽培技術(shù)研究[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐,2006,20(4):18-20.

[2] 程國(guó)紅.白花前胡栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012,(17):100-101.

[3] 王啟苗,王俸青.寧前胡仿野生栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣,2014,(1):32-33.

[4] 張玉方,王祖文,盧進(jìn),等.白花前胡主要栽培技術(shù)研究[J].中國(guó)中藥雜志,2007,32(2):147-148.

[5] 孫開(kāi)照.前胡種子發(fā)芽技術(shù)研究[EB/OL].農(nóng)網(wǎng)資訊,2013-03-10.http://www.ahnw.gov.cn/2006nwkx/html/201303/%7BDCCE4DE5-6EA5-4D67-98B7-A8D13726F40A%7D.shtml.

[6] 田振華.白花前胡主要病蟲(chóng)害及防治簡(jiǎn)報(bào)[J].中藥材,2003,(1):5-6.

·稿件規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化·

2014-10-17;接受日期：2014-11-20

王啟苗(1965—)，男,安徽寧國(guó),本科,高級(jí)農(nóng)藝師。 Tel：0563-4022459，E-mail:cszh4073@163.com

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1007-0982(2015)01-0066-03