高 森

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論唐代糧價的波動

高 森

（山東大學歷史文化學院，山東濟南 250100）

糧食于國家運行和民眾生活息息相關，其價格波動是當時的政治、經(jīng)濟以及社會面貌的集中反映。糧價存在著時間和空間上的差別，唐代糧價的波動可以分為長時段波動和短時段波動。糧價波動是多種因素共同作用的結果，對國家和民眾都會產(chǎn)生重要的影響。

唐代 ；糧價； 長時段

糧食是人類生存和繁衍的基礎，“五谷食米，民之司命也”[1]P1259，是國計之基礎與民生之根本，呂思勉先生曾指出“故欲考物價，必當先知谷價”[2]P695，可見獲知糧價的重要性。糧價本身是糧食價值的貨幣表現(xiàn)，糧價波動是圍繞糧食自身價值上下運動的，同時其波動受到諸多因素共同作用的影響。糧價的波動是社會的晴雨表，是當時的政治、經(jīng)濟以及社會面貌的集中反映，所以糧價的波動歷來是經(jīng)濟史研究的重要對象。多位前賢對唐代糧價史料進行輯錄并且對糧價做出了基礎的研究和分析?①，但對糧價及波動仍有進一步深化研究的必要。

現(xiàn)存的唐代糧價史料中，以米價居多，粟價其次。眾所周知，糧食一般存在兩種形態(tài)即皮糧和米糧，后者為前者經(jīng)過進一步加工后的產(chǎn)物。這里的米究竟為稻米還是粟米，未有定論。《居延漢簡甲乙編》釋文有“粟一斗，得米六斗”[3]P75，若加上人工費用大概即是“一米二谷”之情形，這與胡如雷先生所說的粟價約為米價的60%這一結論基本吻合[4]P149，對史料中米認為是粟脫皮后的產(chǎn)物，或許不失為一種好方法②?。

一、有關唐代糧價的幾個問題

民眾需要在繳納國家賦稅之外出賣部分糧食維持基本的再生產(chǎn)，使得民眾與市場存在著密切的聯(lián)系；隨著商品經(jīng)濟的興起，依賴于糧食市場的人數(shù)逐漸增加，更為密切了民眾與市場的聯(lián)系。

（一）糧價存在著空間上的不平衡性

唐朝疆域范圍遼闊，有學者估計唐朝國土面積大約為1076萬平方公里[5]，為了進行有效的統(tǒng)治，貞觀十三年全國共設有“三百五十八州（府），下轄一千五百五十一縣”[6]P1384，可見其疆域范圍之廣。唐朝南北、東西跨越范圍較大，導致了全國范圍內(nèi)自然環(huán)境因素各異，如氣候、水源、土壤，海拔等方面，這些因素也會導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面存在著較大的差異。隋末戰(zhàn)爭造成的人口數(shù)量的減少，以至于出現(xiàn)了“黃河之北，則千里無煙，江淮之間，則鞠為茂草”的情形[7]P1617，相比之下，而關中地區(qū)受到戰(zhàn)爭的戕害要少的多，當時南方尚處于開發(fā)初期階段，人口數(shù)量和密度自然各不相同，經(jīng)濟發(fā)展水平各異，依賴于糧食市場的人數(shù)和規(guī)模不同，造成了供求關系上的差異，這些都影響到糧食的價格。如史書中記載“至十三年封泰山，米斗至十三文，青齊谷斗至五文，自后天下無貴物，兩京米斗不至二十文，面三十文”[8]P152，天寶五年，“是時海內(nèi)富實，米斗之價錢十三，青、齊間斗才三錢”[9]P1346。南方糧價記錄有所缺失，但存在著差距是毋庸質(zhì)疑的?？芍捎谥T多因素共同作用導致了糧價存在著空間上的不平衡性。

（二）糧價存在時間上的不平衡性

眾所周知，糧食的種植與收獲受到季節(jié)因素的控制，故生產(chǎn)具有季節(jié)性的特點。而糧食的消費卻是常年持續(xù)的，故產(chǎn)生了生產(chǎn)的季節(jié)性與消費的常年性之間的矛盾，俗語中常說的“青黃不接”便是這對矛盾發(fā)生時的社會表現(xiàn)，即糧食供不應求，糧價就會有所升高，高宗朝數(shù)次前往東都洛陽辦公，其中糧食供需矛盾是主要原因[6]；在連年豐稔的狀況下，在收獲的季節(jié)，市場糧食總量急劇增加，一時間就會出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象，市場糧食價格就會有所下降，如憲宗元和時“是歲天下大稔，米斗有直二錢者?！盵10]P7810而在自然災害發(fā)生年份，糧價往往會波動“雍州大風害稼，米價騰踴”[6]P108，考諸史籍，這當是連年特別豐收年份、歉收年份糧價的記載，而并非此一段時間內(nèi)糧價的常態(tài)?？梢酝浦Z價存在季節(jié)上的差距，同時糧價存在著特別豐歉年份與正常年份時的差別。

（三）唐代糧價波動的分析

由上文論述可知，糧食價格存在著時空上的差別，故考察唐時糧價應兼顧時空界限。由于史料等因素影響，準確得出唐時糧食價格已無可能，筆者在吸收已有的研究基礎之上，筆者認為唐代糧價可以分為長時段波動和短時段波動，簡要對其波動趨勢進行分析。首先，從長時段來看，糧價處于穩(wěn)中有升的狀態(tài)，而并非起伏不定。其次，唐后期通常糧價水平要比唐前期通常糧價水平要高，這是社會物價包括糧價在社會經(jīng)濟發(fā)展中的經(jīng)濟規(guī)律。最后，短時段內(nèi)糧價的波動受到各種社會因素的共同作用，但具有暫時性的特點，不能以偏概全。同時就其糧價整體水平而言，黃冕堂先生指出，相比漢、宋、康乾時期，唐代的糧價水平處于較低水平[12]。

二、唐代糧價的波動因素分析

上文就唐代糧價的波動特點進行了分析，基本勾勒出有唐一代糧價的波動趨勢，在此基礎之上，下文分析唐代糧價波動的原因，同樣能為如今社會提供有益借鑒。

（一）社會政治局勢與自然災害

社會政治局勢的惡化會引起糧價的波動。如隋末唐初戰(zhàn)爭引起的土地荒蕪，人口死亡，社會生產(chǎn)遭到重創(chuàng)，引起物資供應匱乏，供求矛盾激化，自然引起糧價上漲。太宗自即位之始，“是時，自京師及河東、河南、隴右，饑饉尤甚，一匹絹才得一斗米”[13]P24，唐末黃巢起義，“谷食騰踴，米斗三十千”[6]P5394。再如高宗時期對于高麗、吐蕃、突厥用兵，“今夏亢陽，米價騰踴。千里有勞與饋糧，三農(nóng)不逞于稼穡”[6]P2863，忽略農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，引起物資缺乏進而導致的糧價的波動。

唐代是一個自然災害頻發(fā)的國家，有學者根據(jù)史籍統(tǒng)計得出有唐一代共發(fā)生了各類災害共731次，年均2.5次強[14]。小農(nóng)經(jīng)濟在自然災害面前不堪一擊，史籍中屢次出現(xiàn)自然災害后糧價升高的記載，如荊南襄陽仍歲旱蝗，米斗三十千，人多相食[6]P724。雖然自然災害發(fā)生后會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成破壞，造成糧食的歉收亦或是絕收，但并非每一次自然災害發(fā)生后糧價都會發(fā)生波動，這得益于倉廩制度的建設，在義倉以及常平倉能夠良性運轉(zhuǎn)的時候，在自然災害發(fā)生后，擴大市場糧食總量，緩解供求矛盾，保證民眾基本生活和再生產(chǎn)。就常平倉而言，張弓先生估計：“在充足的常平本錢下，每州可均得稅錢一萬貫；以斗十文糴米，每州常平倉可糴得一萬石”[15]P110，對于平抑物價起到重要作用；相反，由于義倉遭到挪用和侵占，如中宗以后，天下義倉費用向盡[6]P2123，導致這一階段糧價有所走高。當財政入不敷出時，常平倉本不足，進而導致了常平倉無法實行和糴和平糶的功能，控制糧價的波動自然也就無從說起。

（二）貨幣因素的影響

唐朝實行的是“錢帛兼行”的貨幣制度。錢指銅錢，帛指布帛。私鑄問題貫穿于有唐一代，在前賢的研究中，對唐代惡錢對糧價的影響都有所涉及，筆者不否認惡錢對于正常的貨幣流通秩序和通貨膨脹會產(chǎn)生一定的影響，但結合唐代的實際情況來看，對惡錢的影響不宜過分夸大。首先，私鑄的惡錢在一定程度上彌補了官鑄好錢的不足，在商品交易日益頻繁的環(huán)境下，有利于社會經(jīng)濟的發(fā)展；其次，就唐朝的貨幣結構而言，布帛，官鑄好錢在一定程度了削弱了惡錢對于通貨膨脹的影響；最后，私鑄的銅幣如鵝眼、鐵錫、古文、線環(huán)，每貫的重量仍有三四斤[6]P2099，而標準的開元通寶錢每貫是六斤四兩，也只是削弱了一半的重量。故綜上所述，不宜過分夸大惡錢對于通貨膨脹的影響?？v觀唐代，反而是因為整頓惡錢而導致了通貨緊縮，引起糧價走低，如玄宗時期。

通貨緊縮的對立面是通貨膨脹，縱觀唐代兩次的官方改鑄都引起了通貨膨脹，是唐廷不顧貨幣規(guī)律企圖以鑄大錢來增加財政收入，必然會以失敗而告終，同時激化社會矛盾，加劇社會動蕩。如乾封元年的改鑄，導致了“商賈不通，米帛增價”[6]P2095。為籌措軍費，乾元元年改鑄的乾元重寶錢以及重輪乾元錢，分別以一當十和一當五十來使用，人為的制造通貨膨脹，導致了“物價益起，人心不安”[6]P2100。

（三）糧食商品化的影響

隨著唐代商品經(jīng)濟的發(fā)展，手工業(yè)者和商業(yè)者逐漸從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中分離出來，成為專門從事手工業(yè)生產(chǎn)和商業(yè)販運的人員。商品經(jīng)濟的發(fā)展也推動了糧食的商品化進程，劉玉峰先生指出唐代的商品性農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的商品化均有進一步的發(fā)展，唐代糧食商品化表現(xiàn)在糧食的流通販運方面和糧食的市場銷售方面，均表明糧食已經(jīng)成為普通和大宗的商品，糧食的商品化已經(jīng)達到了相當高的程度和規(guī)模[16]。較高程度和規(guī)模的糧食商品化無疑助推了糧價的逐漸升高。兩稅法實行之后，民眾需要現(xiàn)錢來繳納國家的賦稅，民眾需要出賣自己的剩余農(nóng)產(chǎn)品來換取現(xiàn)錢，這緊密的聯(lián)系了普通民眾與市場的聯(lián)系。糧食需求市場隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展而逐漸擴大，推動了糧食的商品化，促使糧價逐漸升高，這也是唐后期糧價通常水平要高于唐前期的一個重要原因。

三、糧價波動的影響

上文對唐代糧價波動的因素進行了分析，可見糧價的波動是多種因素共同作用的結果。糧食對于國家的運行與民眾生活的重要性不言而喻，同樣，糧價的波動對于國家層面以及普通民眾層面都會產(chǎn)生重要的影響。

糧價的急劇波動會對民眾正常的生活和生產(chǎn)產(chǎn)生深刻影響。作為與民眾日常生活必不可少的糧食，一旦在糧價急劇波動時，必然會對民眾的日常生活和生產(chǎn)產(chǎn)生影響?！皶r（神龍二年）都城谷貴，盜竊甚眾”[6]P2981，有糧價波動引發(fā)社會治安形勢惡化，危及涉及社會正常的秩序；在糧價急劇升高無錢購買糧食時，必然會危機個體的生存,“谷價騰踴，餓殍相望?！盵10]P7208因為米價達到了三千一斗甚至出現(xiàn)人多相食的慘烈局面[6]P724。唐末，各種社會矛盾錯綜交織，戰(zhàn)亂頻繁，當唐廷再也不能有效控制糧價時，社會矛盾激化最終引起民眾起義進而導致唐王朝的滅亡。糧食作為普通民眾收入的主要來源，其波動亦與普通民眾息息相關，如在兩稅法實行之后，由于“錢重”而導致的糧價的下降，民眾生活不僅沒有更好，實際上增加了民眾的負擔，胡如雷先生曾就此作出過精彩論述，不在贅述[4]。

糧價的急劇波動必然會對國家統(tǒng)治階層產(chǎn)生影響，使統(tǒng)治階層對現(xiàn)行制度和政策進行必要的調(diào)整，以便能更好的控制糧價，緩解社會矛盾，維護國家的穩(wěn)定與有效統(tǒng)治。如上文所說，義倉是調(diào)節(jié)糧價的重要倉儲組織，由于武則天、中宗、睿宗時對于義倉糧的侵占和挪用，導致了這一時期在自然災害發(fā)生后對糧價控制的減弱，糧價出現(xiàn)升高現(xiàn)象，玄宗朝便吸取前朝經(jīng)驗重視義倉的建設，憲宗朝亦是如此。如武則天和玄宗時期整頓惡錢，引起了“交易留滯、市井不通”[6]P2096、P2097，政府又放寬對于惡錢的使用限制，如宋璟因為嚴厲禁止惡錢而被罷相，張嘉貞就任丞相后便松弛禁令[6]P2097；如兩次改鑄引發(fā)的米價飛漲，嚴重影響到社會的正常穩(wěn)定，政府旋即停用改鑄的貨幣，回用開元通寶錢。使得糧價的波動得到控制，穩(wěn)定了社會秩序，緩解了社會矛盾。

注釋：

?①全漢昇先生的《唐代物價的變動》(見《中國經(jīng)濟史研究》,中華書局2011年版)一文運用糧價和絹帛價格的變動為主要線索對于唐代物價的變動進行勾勒,指出了唐代存在著三個物價下落時期和四個物價上漲時期.呂思勉先生的《隋唐五代史》(上海古籍出版社，2005年版)一書中《隋唐五代人民生計》一章對唐代糧價史料有所整理和分析.王仲犖先生的《金泥玉屑叢考》(中華書局,1998年版)一書對漢代至宋代的物價史料進行了整理,費力頗多.黃冕堂先生的《中國歷代物價問題考述》(齊魯書社,2008年版)一書,就秦朝以后的歷代物價資料和物價問題進行了搜集和討論.傅筑夫先生的《由唐代的物價變動看唐王朝的興衰》載《唐史論叢》第三輯,1987年版.馬強《唐代京畿地區(qū)糧價變化考略》,《漢中師院學報》(哲學社會科學版)1989年第2期.張超林《唐代糧價研究》,西南師范大學碩士論文,2003年.

?②筆者根據(jù)仁井田升的《唐令拾遺》附錄中的“稻谷一斗五升當粟一斗.其折納糙米者,稻三斛折納糙米一斛四斗”推算,糙米和粟米的斗比價約為0.7∶0.6.可見,糙米與粟米的斗比價并非很大,為了觀察方便,此假設未嘗不失為一個好方法.

[1]黎鳳翔,校注.管子校注[Z].北京:中華書局,2004.

[2]呂思勉.隋唐五代史[M].上海:上海古籍出版社,2005.

[3]居延漢簡甲乙編[M].北京:中華書局,1980.

[4]胡如雷.隋唐五代社會經(jīng)濟史論稿[M].北京:中國社會科學出版社,1996.

[5]宋巖.中國歷史上幾個朝代的疆域面積估算[J].史學理論研究,1994,(3).

[6](后晉)劉昫.舊唐書[M].北京:中華書局,1975.

[7](唐)魏徴.隋書[M].北京:中華書局,1973.

[8](唐)杜佑.通典[M].北京:中華書局,1988.

[9](宋)歐陽修,宋祁,等.新唐書[M],北京:中華書局,1975.

[10](宋)司馬光.資治通鑒[M].北京:中華書局,1956.

[11]張超林.唐代糧價研究[D].西南師范大學碩士論文,2003.

[12]黃冕堂.中國歷代物價問題考述[M].濟南:齊魯出版社,2008.

[13](唐)吳兢.貞觀政要[M].上海:上海古籍出版社.1978.

[14]靳強.唐代自然災害問題述略——側重于災害資料的統(tǒng)計與分析[Z].魏晉南北朝隋唐史資料,2003.

[15]張弓.唐代倉廩制度初探[M].北京:中華書局,1986.

[16]劉玉峰.唐代商品性農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的商品化[J].思想戰(zhàn)線,2004,(2).

2015-03-12

高 森（1992-）,男,江蘇徐州人,山東大學歷史文化學院碩士研究生,研究方向唐宋史.

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1672-4658(2015)02-0085-03