本報駐日本特約記者　周紅 本報記者　邢曉婧

在日本街頭走上一圈就會發(fā)現(xiàn)，不管是傳統(tǒng)日式餐廳，還是中餐廳、西餐廳，甚至是甜品店，不論規(guī)模大小，門口都會展出具有本店特色的食品模型（如圖）。在誠信度極高的日本社會，食品模型從菜品本身的大小、色澤，到使用的器皿、餐具都完全仿照實物制作，旁邊的牌子上則會標(biāo)明菜品名稱和價錢，以便客人更直觀的選擇。日本正是食品模型的發(fā)源地。

早在1917年，當(dāng)時有人制作出了供衛(wèi)生試驗所和保健學(xué)校使用的教學(xué)食品模型，這是日本歷史上有記載的最古老的食品模型。當(dāng)時是用蠟作為材料。食品模型的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展離不開一個關(guān)鍵人物——巖崎瀧三，原本經(jīng)營著一家便當(dāng)?shù)甑乃l(fā)現(xiàn)了食品模型的無限商機(jī)，于1932年6月在大阪成立了食品模型巖崎制作所。由于當(dāng)時的餐館經(jīng)營者并沒有在店鋪門口擺放展示品的習(xí)慣，巖崎為了打開銷路，推出了“租賃制”，店家只需付實物價格的10倍，就可以租下食品模型使用一個月。擺出食品模型的店家銷售額果然大增。

制作食品模型至少要經(jīng)過開模、做配件、上色及組裝四個過程，為求效果逼真，通常要花費(fèi)1至2個月時間。和食物不同，這些食品模型可享有售后服務(wù)。時間長了如果出現(xiàn)掉色等情況，廠家會免費(fèi)“維修”，這一過程一般需要2周左右。

各式各樣的衍生品流露出日本人對食品模型的喜愛，壽司、多納圈模樣的鑰匙鏈等小物件已經(jīng)不足以表達(dá)了。光是手機(jī)殼的玩法也已經(jīng)升級了，很多人的手機(jī)背面帶一根黃黃的香蕉，或者兩根綠油油的大蔥。新款iPhone手機(jī)殼上還鑲有一份帶湯帶水的好燉，蘿卜、竹輪、煮雞蛋、海帶結(jié)一個都不能少。此外，還有“媽媽的便當(dāng)”款，手機(jī)被當(dāng)做一個“便當(dāng)盒”，里面裝著米飯、天婦羅、梅子和一條小煎魚……

還有更夸張的，如果你在日本街頭看見一個萌妹子的脖子上掛了一份插著筷子的炒蕎麥面可千萬不要大驚小怪，食品模型款項鏈正在流行。除了炒面款，還有貝類章魚海鮮款、培根烤肉法棍款，做工之精良一點(diǎn)不比餐廳門口的展示品差。有的女生還喜歡把這種食品模型當(dāng)發(fā)卡戴在頭上，或者戴在手上當(dāng)戒指，喜愛之情溢于言表?！?/p>