張鳳翔等

為進一步探索微孔增氧技術(shù)在中規(guī)格高產(chǎn)蟹、蝦養(yǎng)殖模式中的作用，2014年我們在興化市科興水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)進行小規(guī)模養(yǎng)殖試驗，取得了畝產(chǎn)河蟹104.5千克、青蝦50.4千克，畝獲純利5522元的理想效果，起到了較好的示范推廣作用?，F(xiàn)將主要技術(shù)總結(jié)介紹如下：

1. 池塘條件 池塘位于興化市老圩鄉(xiāng)陸楊村（合作社基地）養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，總面積96畝，分為3口，開挖成東西向的長方形，長寬比為3∶2，這樣設(shè)計池塘日照時間長、受風(fēng)面積大，操作管理方便。池塘坡度平緩，坡比為2.5～3∶1，底質(zhì)為沙壤土。池塘水源為外河水系，水量充足，水質(zhì)清新，無污染，餌源充沛，排灌方便。

2. 防逃設(shè)施設(shè)置 防逃設(shè)施選用塑料膜和聚乙烯網(wǎng)片設(shè)置。在池塘四周，埋設(shè)抗氧化能力較強的塑料膜，底部入土10～20厘米，地上部分高度50厘米，每隔1米用木樁或竹樁支撐固定，樁與塑料膜接頭要緊密，四角建成圓弧形。在塘埂外側(cè)，用聚乙烯網(wǎng)片（4目/厘米2）包圍池塘，高1.2～1.5米（底部埋入土內(nèi)10厘米），也用木樁或竹樁固定，以防青蛙等敵害生物進入蟹池。

3. 增氧設(shè)施安裝 增氧設(shè)施主要有主機（電動機、羅茨鼓風(fēng)機）、主管（UPVC管）、支管（PVC管或橡膠軟管）、曝氣管（微孔結(jié)合材料）等組成。每口池塘鼓風(fēng)機的功率為5.5千瓦。增氧設(shè)備安裝方法選用條式安裝法：先在池塘中鋪設(shè)管徑為7.5厘米“工”字形主管道，并與羅茨鼓風(fēng)機連接好，再在東西向兩根主管道上每隔8米接上5米長管徑為1.6厘米的PVC軟支管，之后連接15米長的曝氣管至池邊2米處，呈南北向排列。整個管道用木樁或竹竿固定在水面中，主管道離最高水面40厘米，微孔軟支管安插于離水底15厘米處。

4. 放養(yǎng)前準備工作 一是冬天干塘后暴曬池底15～20天，用生石灰150～200千克/畝加水溶解后全池潑灑。二是放苗前7～10天注水50厘米深，施肥培育餌料生物，以施專用蝦、蟹有機肥為主，用量為150千克/畝左右，一次施足，并用小型拖拉機耕耙。三是往蟹池內(nèi)栽植水草，以輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等水生植物為主，水草面積一般占總面積的60%左右。四是分次投放螺螄，清明節(jié)前后投放螺螄100～150千克/畝，讓其自然生長繁育，為河蟹提供喜食的動物性餌料；5月下旬投放螺螄100～150千克/畝，8月再補投1次螺螄，投放量為100千克/畝左右。

5. 苗種放養(yǎng) 挑選體表鮮亮、體質(zhì)健壯、附肢齊全、爬行敏捷、無傷無病、無附著物的扣蟹作為蟹種。放養(yǎng)前將蟹種放入專用苗種浸泡劑中浸洗消毒3～5分鐘。蝦種放養(yǎng)上年幼蝦種，放養(yǎng)時間為2月底至3月初。另外，適量放養(yǎng)一些鰱、鳙魚大規(guī)格魚種，規(guī)格和數(shù)量具體見表1。

6. 水質(zhì)管理 河蟹對水環(huán)境的質(zhì)量要求較高，如果池塘是酸性水質(zhì)，不利于河蟹對鈣質(zhì)的吸收，也不利于蛻殼。因此，在整個河蟹養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)管理是一個重要環(huán)節(jié)，必須進行合理調(diào)控。一是保持水質(zhì)“新、活、嫩、爽”，以促進河蟹的生長、蛻殼和增加其鮮美度。池塘溶氧量應(yīng)達到5毫克/升以上，透明度保持在35厘米以上，pH值保持在7.5～8.5之間。具體措施：養(yǎng)殖前期每7～10天注水1次，注水量為20厘米深，高溫季節(jié)每3～5天注水1次，特別是在河蟹蛻殼期要保持微循環(huán)水，以促進河蟹正常蛻殼生長；經(jīng)常使用光合細菌、枯草芽孢桿菌等微生態(tài)制劑和生物底質(zhì)改良劑，以分解硫化氫、氨氮等有害物質(zhì)。二是做好水位調(diào)控。通常按照“前淺、中深、后穩(wěn)”的原則，分3個階段進行水位調(diào)控：3～5月掌握在50～60厘米，6～8月控制在1.2～1.5米（高溫季節(jié)適當(dāng)加大水位），9～10月穩(wěn)定在1.0～1.2米。三是合理開啟增氧設(shè)施。經(jīng)常使用微孔增氧，能促進河蟹健康快速生長。晴天時，14～15時啟用微孔增氧，此時表層水的溶氧處于飽和狀態(tài)，上、下水層對流會使底層溶氧較低的狀況迅速得到改善。每次啟用1～2小時即可。陰天時，清晨3～4時啟用微孔增氧，此時池塘水體溶氧已很低，通過曝氣管迅速、直接曝氣會使整個池塘水體溶氧迅速增加，一直開機到日出停止。雨天時，半夜啟用微孔增氧，該時段池塘水體溶氧儲備已降到最低點，通過曝氣管迅速、直接曝氣會使全塘水體溶氧迅速增加，同時加速水中有毒氣體（H2S、NH3等）逸散，一直開機到日出停止。

7. 飼料投喂 在飼料投喂上，重點考慮河蟹飼料，青蝦飼料可以不做專門安排。河蟹飼料以配合顆粒飼料為主，適當(dāng)搭配螺、蜆、蚌、魚以及南瓜、甘薯、馬鈴薯、小麥、玉米以及水草類餌料。在投喂計劃上要做到“四看”，即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看蟹蝦的活動情況。在投喂方法上要做到“四定”，即定時、定點、定質(zhì)、定量。河蟹養(yǎng)殖的全過程，主要靠人工投喂飼料，因此飼料的種類、優(yōu)劣和多少對河蟹的生長發(fā)育有很大的影響，投餌時除做到“四看四定”外，還應(yīng)堅持精、青、粗合理搭配的原則。3～4月，河蟹攝食水草和螺螄量比較少，以投喂河蟹專用配合料為主，投餌量一定要足。5～6月，水草基本長滿整個塘面，螺螄也已繁殖到一定數(shù)量，輔喂蛋白含量36%～38%的河蟹專用顆粒料，并搭配投喂野雜魚，以滿足河蟹快速生長的需求。7月上旬至8月中旬，由于水溫較高，悶熱天氣較多，影響河蟹正常攝食和新陳代謝，河蟹生長滯緩，要求投喂蛋白含量為32%左右的顆粒飼料，同時搭配水草、南瓜等植物飼料，所投餌料要保證新鮮。高溫過后，天氣轉(zhuǎn)涼，水溫逐步回落，河蟹進入第二個生長高峰期，此階段要求投喂蛋白含量40%以上的河蟹顆粒飼料，以增加河蟹肥滿度，提高河蟹規(guī)格和品質(zhì)。

8. 日常管理 堅持巡塘，以了解河蟹的攝食、活動情況，檢查防逃設(shè)施，有無病害發(fā)生和敵害侵入等。一旦發(fā)現(xiàn)有河蟹逃走的跡象，要及時堵塞塘埂漏洞，更換損壞的防逃設(shè)施和進出水口的網(wǎng)罩。大風(fēng)暴雨天氣，尤其要注意防逃。人工養(yǎng)蟹要切實做好防病工作，可以不定期施用漂白粉等藥物，出現(xiàn)病蟹、死蟹應(yīng)立即弄清原因，抓緊治療，消除致病、致死因素，保證河蟹快速生長。養(yǎng)蟹池中的青蛙、水老鼠等敵害生物要及時捕捉，避免侵害河蟹。如發(fā)現(xiàn)增氧設(shè)施運轉(zhuǎn)有故障或損壞，應(yīng)立即報修。此外，定時用儀器檢測水質(zhì)并做好記錄，以便查對或采取應(yīng)對措施。

9. 起捕 青蝦從5月上旬開始捕撈，捕大留小，一直持續(xù)到6月上旬，預(yù)留一部分抱卵蝦自然繁殖，秋季捕撈從9月開始，一直到年底干塘。10～11月是河蟹起捕的最佳時節(jié)，捕撈方法主要有3種：一是在池塘內(nèi)設(shè)置地籠、蟹籠等工具進行捕捉，這也是普遍采用的方法；二是采用白天加水晚間排水，利用河蟹生殖洄游的習(xí)性，在出水口設(shè)網(wǎng)捕捉；三是將池水排放后，利用河蟹夜晚上岸爬行的習(xí)性，待河蟹爬至防逃墻（網(wǎng)）邊時人工徒手捕捉。

10. 效益分析

①投入情況。投放河蟹105 600只、584千克，計63 400元；放養(yǎng)蝦種苗960千克，計29 000元；放養(yǎng)鰱、鳙魚種103千克，計610元；餌、肥料投入計162 900元；水面承包、漁藥、電、人工等費用計137 400元；防逃及增氧設(shè)備（按4年折舊）為21 600元；總投入為403 229畝投入情況見表2。

②收獲情況。收獲青蝦4840千克，產(chǎn)值為383 440元；河蟹10 032千克，平均規(guī)格達164克/只，產(chǎn)值為543 200元；捕獲其他魚類2333千克，產(chǎn)值為16 330元；總產(chǎn)值為942 910元。畝收獲情況見表3。

11. 體會和建議

①養(yǎng)殖結(jié)果表明，應(yīng)用微孔增氧技術(shù)進行蟹、蝦高密度養(yǎng)殖能夠有效促進池塘表層和中下層水體交換對流，將底部有害氣體帶出水面，加快對池底氨、氮、亞硝酸鹽、硫化氫的氧化，抑制底部有害微生物的生長，改善池塘的水質(zhì)條件，減少病害的發(fā)生。同時增氧區(qū)域范圍廣，溶氧分布均勻，促進底部溶氧提高，保證了池塘水質(zhì)的相對穩(wěn)定，提高了飼料利用率和河蟹生長速度，具有節(jié)能、低噪、安全、環(huán)保等優(yōu)點，為當(dāng)前主要推廣的增氧設(shè)施。

②使用微孔增氧技術(shù)產(chǎn)出的蟹、蝦、魚類是無公害產(chǎn)品，在市場上很受消費者青睞，價格也高出正常的同類產(chǎn)品許多，同時也提高了規(guī)格與品質(zhì)，增加了蟹、蝦的產(chǎn)量，增收效果明顯，據(jù)測算畝增收1500～2000元。

③在養(yǎng)殖過程中，我們發(fā)現(xiàn)使用微孔增氧的池塘水草生長明顯好于普通塘口，這說明微孔增氧增加了水體的溶氧量，并直接參與有機質(zhì)的氧化分解反應(yīng)，加快了懸浮物的沉淀，提高了水體透明度，促進了水草的生長，維護了池塘生態(tài)的良性循環(huán)。

④增氧動力主機應(yīng)設(shè)置在遠離塘口的位置，為蟹、蝦蛻殼生長提供安靜的環(huán)境。鼓風(fēng)機設(shè)置時應(yīng)注意通風(fēng)、散熱、遮陽與防淋。曝氣管應(yīng)盡量保持在同一水平面，以利供氣增氧均衡。微孔增氧設(shè)備安裝結(jié)束后應(yīng)經(jīng)常開機使用，每年冬季捕撈結(jié)束后應(yīng)及時清洗，防止微孔堵塞。

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