宮彬彬　劉慧

蛋雞沙門氏菌病是由某些特定血清型沙門氏菌所引起的一類常見(jiàn)多發(fā)病的總稱，不僅嚴(yán)重危害蛋雞的健康，給養(yǎng)雞場(chǎng)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，而且污染雞蛋，對(duì)人類健康產(chǎn)生較大危害。本文從雞沙門氏菌病的病原特性、流行特點(diǎn)、診斷方法和綜合防治等方面加以分析，為更有效地防控該病提供科學(xué)依據(jù)。

一、病原特性

雞沙門氏菌是腸桿菌科的一屬，該屬細(xì)菌抗原結(jié)構(gòu)復(fù)雜，目前共發(fā)現(xiàn)四千多個(gè)血清型，我國(guó)已報(bào)道的血清型有240種以上。在自然條件下，沙門氏菌的抵抗力較強(qiáng)，在土壤中可以存活14個(gè)月，在雞舍內(nèi)可以生存到第二年。但是，沙門氏菌不耐熱，煮沸5分鐘可殺死，70℃20分鐘也可致死，高錳酸鉀溶液、甲酚皂溶液（來(lái)蘇兒）、甲醛溶液和苯酚（石炭酸）等消毒液都能迅速將其殺死。雞沙門氏菌是胞內(nèi)寄生菌，易產(chǎn)生耐藥性，當(dāng)遇到抗生素、磺胺類等藥物的攻擊時(shí)，可躲進(jìn)動(dòng)物體細(xì)胞內(nèi)避開藥物的作用，使該病難以治愈。

二、流行特點(diǎn)

雞副傷寒通常引起成年雞發(fā)生急性或慢性敗血病，但以雛雞死亡率為高。雞副傷寒沙門氏菌主要感染雛雞和火雞，在孵化器內(nèi)感染較多，1月齡以上的雞有較強(qiáng)的抵抗力，青年雞和成年雞很少發(fā)生急性副傷寒。雞副傷寒沙門氏菌感染的特征是細(xì)菌在腸道無(wú)癥狀性定殖，有時(shí)持續(xù)到屠宰導(dǎo)致加工的胴體污染，因此雞副傷寒容易導(dǎo)致人類食源性疾病的發(fā)生。

近年來(lái)，由于密集飼養(yǎng)、雞品種易感性差異、病原菌的毒力與嗜性不同、并發(fā)感染和各種應(yīng)激因素的影響，使以往主要感染雛雞的雞白痢沙門氏菌出現(xiàn)了易感日齡增大和臨床病型多樣化的趨勢(shì)，導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)雞周期都受危害，嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋率；且可垂直傳播，幾乎無(wú)法徹底消除。

沙門氏菌病嚴(yán)重降低了雞群的均勻度，病程延續(xù)到成年雞時(shí)，可造成蛋雞推遲開產(chǎn)，同時(shí)產(chǎn)蛋率降低20%左右，沒(méi)有產(chǎn)蛋高峰，蛋殼質(zhì)量不好，破損蛋增多，給養(yǎng)雞戶帶來(lái)較大的損失，對(duì)種雞而言，種蛋的受精率、孵化率降低，雛雞死亡率也高。

三、診斷方法

雞沙門氏菌病的檢測(cè)方法很多，包括血清學(xué)鑒定、平板凝集法（PAT）、卵黃瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)、酶免疫測(cè)定法、ELISA法、等位基因特異性PCR技術(shù)、單克隆抗體和LPS敏化RBC等，但基層最為常用的檢測(cè)方法是平板凝集法。生產(chǎn)實(shí)踐中，人們?cè)谄桨迥囼?yàn)基礎(chǔ)上做了一定的改進(jìn)，獲得了更簡(jiǎn)便、實(shí)用、快速的凝集試驗(yàn)法，例如：利用稀釋血清凝集反應(yīng)的方法有試管法、血清平板凝集法、卵黃平板凝集法、微孔板凝集法；利用全血反應(yīng)的有紙片法和全血平板凝集法等，產(chǎn)蛋雞群還可用卵黃瓊脂擴(kuò)散試驗(yàn)檢測(cè)抗體。進(jìn)行蛋雞凈化檢驗(yàn)時(shí)，可根據(jù)飼養(yǎng)條件、日齡、血清抗體的消長(zhǎng)規(guī)律，選用不同血清學(xué)方法。

四、綜合防治

1. 做好雞群凈化

有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)要堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，謹(jǐn)慎從外地引進(jìn)種蛋。小規(guī)模養(yǎng)殖戶，要選擇正規(guī)種雞場(chǎng)購(gòu)買雛雞，盡量不要從外地購(gòu)買青年雞。臨床上，因引進(jìn)的青年雞未做免疫和隱性感染而導(dǎo)致發(fā)病的情況時(shí)有發(fā)生。對(duì)健康種雞群，每年春、秋兩季要定期用血清凝集試驗(yàn)進(jìn)行全面檢疫和不定期進(jìn)行抽查檢疫。對(duì)40日齡以上的中雛，也可進(jìn)行檢疫，以淘汰陽(yáng)性雞和可疑雞。

2. 做好環(huán)境消毒

雞舍內(nèi)要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，正常情況下每周消毒1次，發(fā)病情況下每周消毒2次，在免疫前后3天不消毒。雞舍騰空后要徹底清掃，洗刷和消毒用具，而后熏蒸消毒。消毒后至少閑置2周以上才可進(jìn)雞。進(jìn)雞前5天再熏蒸消毒1次。蛋雞消毒常用的藥物有0.3%過(guò)氧乙酸、0.1%新潔爾滅和0.1%次氯酸鈉等。

3.加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

蛋雞場(chǎng)應(yīng)重視飼養(yǎng)管理，合理配制飼料，提高雛雞營(yíng)養(yǎng)水平，并提供合適的光照、溫度和通風(fēng)，減少應(yīng)激因素，提高蛋雞的抵抗力。若發(fā)現(xiàn)患雞，要立即隔離消毒。調(diào)查結(jié)果表明，不同雞舍感染率也有差異，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相對(duì)落后、預(yù)防措施不完善的養(yǎng)雞場(chǎng)發(fā)病率明顯高于標(biāo)準(zhǔn)雞場(chǎng)。

4. 配合藥物治療

多數(shù)種雞養(yǎng)殖企業(yè)采用定期投喂大劑量抗菌藥物來(lái)暫時(shí)性預(yù)防雞沙門氏菌病的發(fā)生。例如，在雞白痢易感期，用0.02%呋喃唑酮飲水，或在雛雞粉料中按0.02%的比例拌入呋喃唑酮或按0.5%的比例加入磺胺類藥物，有利于控制雞白痢的發(fā)生。成年雞可首選慶大霉素、氯霉素、新霉素、卡那霉素和諾氟沙星等，按使用說(shuō)明飲水或混料喂服，可獲得較好的療效，但迄今尚未發(fā)現(xiàn)任何一種或幾種藥物能夠使沙門氏菌病從雞群中清除。近年來(lái)，雞沙門氏菌耐藥性菌株明顯增多，因此建議養(yǎng)殖戶不要盲目用藥，要根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果選擇敏感藥物及時(shí)投喂，或者選擇中藥治療：雄黃10%、藿香10%、滑石10%、白頭翁10%、馬齒莧15%、黃柏15%、馬尾蓮15%、訶子15%，共為細(xì)末，按日糧的5%添加，治愈率較高；或用大蒜搗泥，加5倍量清水調(diào)和，0.5～1毫升/天，分3～4次滴服，療效顯著。

目前，雞沙門氏菌病還沒(méi)有有效的疫苗，因此要在全國(guó)范圍內(nèi)加以防范，以血清凝集試驗(yàn)進(jìn)行定期檢疫，淘汰陽(yáng)性雞和認(rèn)真執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生綜合防治措施，同時(shí)在育雛、育成和產(chǎn)蛋階段，選擇敏感藥物及時(shí)投喂。具體到各養(yǎng)雞場(chǎng)（戶），則應(yīng)制訂和實(shí)施嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，做好沙門氏菌病的防治和凈化工作。

﹡基金項(xiàng)目：邢臺(tái)學(xué)院2012年度校級(jí)科研專項(xiàng)課題；邢臺(tái)市科技支撐項(xiàng)目

（作者聯(lián)系地址：宮彬彬 邢臺(tái)學(xué)院 郵編：054001 ；

劉 慧 河北省邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)局 郵編：054000）