鄧善能　潘儉　奉展英

摘 要：在總結(jié)欽州市火龍果栽培管理主要技術(shù)的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的栽培管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)和綜述，供大家參考。

關(guān)鍵詞：欽州 火龍果 栽培技術(shù)

火龍果含豐富的多種氨基酸和人體必需的維生素，具有較高的藥用價(jià)值和良好的保健功能。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，近年來(lái)得到了市場(chǎng)廣泛的認(rèn)可，市場(chǎng)需求量不斷攀升。據(jù)報(bào)道，2012年我國(guó)進(jìn)口火龍果約34萬(wàn)t，2013年達(dá)53.85萬(wàn)t，仍然無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，而目前我國(guó)的火龍果總產(chǎn)量?jī)H20萬(wàn)t左右。火龍果適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理簡(jiǎn)便，投產(chǎn)快，種植后第2年產(chǎn)量可達(dá)500 kg/667 m2以上，3年以上正常投產(chǎn)的果園年產(chǎn)量一般可達(dá)1000～1500 kg/667 m2，每667 m2產(chǎn)值可達(dá)7000元以上。而且果、花、枝條可以用于加工，經(jīng)過(guò)精深加工后，有較大的增值空間。由于火龍果種植效益好，見(jiàn)效快，且病蟲(chóng)為害少，近年來(lái)在廣西、廣東、海南等地得到快速發(fā)展，面積、產(chǎn)量快速增加。

廣西欽州市于1998年開(kāi)始引種火龍果，是國(guó)內(nèi)較早引種火龍果的地區(qū)之一。2002 年開(kāi)始大面積種植，2014年全市種植面積達(dá)到1200 hm2，產(chǎn)量15000 t，是全國(guó)規(guī)模最大的火龍果生產(chǎn)基地之一。其中欽州市高豐農(nóng)業(yè)有限公司種植面積約600 hm2，是目前全國(guó)最大的火龍果種植企業(yè)之一。2009年，高豐公司火龍果標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)被列入國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范和GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）試點(diǎn)單位，2013年被列為農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)果園，產(chǎn)品通過(guò)了ISO14001、ISO9001認(rèn)證，獲得了國(guó)家綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并開(kāi)發(fā)了火龍果果酒、果醋、化妝品等系列加工產(chǎn)品。

本文基于欽州市火龍果的發(fā)展歷程，總結(jié)不斷發(fā)展進(jìn)步的種植和栽培管理技術(shù)，以供讀者交流與參考。

1 品種選擇

火龍果屬于新興水果，目前品種比較少，國(guó)內(nèi)通過(guò)品種審定而正式命名的品種也比較少。

1.1 按其果皮和果肉顏色來(lái)分，可以分為紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮白肉3大類，欽州市與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)一樣，早期引進(jìn)種植的多數(shù)是紅皮白肉品種，但由于其口感和品質(zhì)較差，逐步被淘汰。目前種植的多數(shù)是紅皮紅肉品種。黃皮白肉品種研究比較少，種植面積也比較少。

1.2 按其授粉類型來(lái)分，可以分為人工授粉和自花授粉2大類?；瘕埞峭砩祥_(kāi)花的水果，早期引種的多數(shù)為人工授粉品種，由于其雌蕊與花柱等長(zhǎng)或比雄蕊花柱長(zhǎng)，在自然條件下授粉率低，結(jié)果率也低，需要人工輔助授粉才能取得較好的產(chǎn)量。但由于是晚上授粉，且需要配植一定數(shù)量的授粉樹(shù)，人工成本高，經(jīng)濟(jì)效益不如自花授粉品種。

近兩三年來(lái)，市面上出現(xiàn)了比較多的自花授粉品種，如金都1號(hào)、新澳1號(hào)、桂紅龍1號(hào)等等，由于引進(jìn)或選育的時(shí)間較短，很多品種沒(méi)有通過(guò)審定而正式命名，品種命名比較混亂?！肮鸺t龍1號(hào)”是廣西第一個(gè)通過(guò)品種審定的火龍果品種，經(jīng)過(guò)2011～2013年連續(xù)3年栽培觀察，該品種自花授粉結(jié)實(shí)率達(dá)到100 %，且果形較大，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，抗逆性強(qiáng)，遺產(chǎn)性狀穩(wěn)定，平均單果重512 g，定植后第2年可投產(chǎn)，產(chǎn)量約500 kg/667 m2，第3年可進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量約為2000～3000 kg/667 m2。在欽州市和整個(gè)廣西得到眾多種植戶的認(rèn)可，目前推廣種植數(shù)量比較多。

2 園地選擇

火龍果屬于典型的熱帶亞熱帶水果，我國(guó)能夠種植火龍果的地方僅限于華南等少數(shù)幾個(gè)省區(qū)，經(jīng)過(guò)十幾年來(lái)的試種觀察表明，火龍果十分適應(yīng)欽州市的氣候環(huán)境，是全國(guó)少有的幾個(gè)種植火龍果最理想?yún)^(qū)域之一?；瘕埞m應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)論平地、山坡地、水田、旱地均可種植。火龍果怕冷，容易受霜凍為害，在寒冷地區(qū)不宜栽種。按照綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件要求，宜選擇土壤質(zhì)地良好，肥沃疏松，有機(jī)質(zhì)豐富，容易排灌且不受污染的園區(qū)種植，以取得更好的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

3 定植管理

火龍果屬于仙人掌科植物，在欽州市一年四季均可種植，一般春植生長(zhǎng)快，且省時(shí)省工成效好。傳統(tǒng)定植方式以水泥柱或紅磚（有的種植戶用水泥磚）搭成支架，每個(gè)支架種植4株（每個(gè)支架種植4株合為一柱），每667 m2種植110柱，共4400株。近年來(lái)，欽州市積極引進(jìn)和推廣金屬A字型管架聯(lián)排式種植的創(chuàng)新方式，采用鍍鋅管搭成A字型支架，便于標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化管理，且支架更堅(jiān)固耐用，但前期投入成本較高，種植規(guī)格一般為行距2.5～3.0 m，株距40～60 cm。火龍果根系較淺，種植深度不宜超過(guò)5 cm，定植前放足基肥，定植后淋足水。

4 肥水管理

火龍果一般從5月開(kāi)始開(kāi)花，6～11月為產(chǎn)果期，每年可收獲12～15批果。由于火龍果花果同株，且產(chǎn)量較大，消耗的水分和營(yíng)養(yǎng)較多，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水肥，才能取得較好的產(chǎn)量和質(zhì)量?；室噪u糞等有機(jī)肥為主，常規(guī)種植一般每年施1次有機(jī)肥作基肥，每柱20～25 kg。在花果期視產(chǎn)果量和植株生長(zhǎng)情況適當(dāng)補(bǔ)充化肥，10～15 d每柱淋施硫酸鉀復(fù)合肥100～150 g。適當(dāng)在田間種植綠肥或推廣田間生草法等，也可以增加土壤肥力。欽州市近年來(lái)積極推廣水肥一體化技術(shù)，通過(guò)管道輸送水肥，達(dá)到精準(zhǔn)、及時(shí)科學(xué)給果樹(shù)淋水施肥的目的，且省工省時(shí)節(jié)約成本，投資也不是很大，廣泛受到種植戶的歡迎。

5 修剪疏花

定植后，一般讓火龍果單枝生長(zhǎng)至支架頂端，然后摘心促進(jìn)分枝生長(zhǎng)，讓分枝自然下垂并均勻分布在支架四周（A字架種植方式，要讓枝條均勻分布在支架的兩側(cè)）。進(jìn)入豐產(chǎn)期后，每年要更新修剪，剪去部份老枝、病枝和弱枝，每柱保留60～80條健壯的枝條作為結(jié)果母枝?；瘕埞ㄆ陂L(zhǎng)，開(kāi)花能力強(qiáng)，為確保每個(gè)單果個(gè)大、品質(zhì)好，一般每批每個(gè)枝條留1～2個(gè)健壯的花蕾即可，其余花蕾要及時(shí)疏掉。

6 病蟲(chóng)防治

欽州市在早期引種火龍果時(shí)，病蟲(chóng)為害較少。目前由于引種時(shí)間長(zhǎng)，規(guī)模大，病蟲(chóng)害也逐漸發(fā)生。據(jù)報(bào)道，目前主要發(fā)生的病害有潰瘍病、莖腐病等17種，蟲(chóng)害主要是蚧殼蟲(chóng)、蝸牛等。在防治上，多用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。在農(nóng)業(yè)防治上，要加強(qiáng)田間管理，培養(yǎng)健壯的植株，加強(qiáng)田園清潔，保持田間衛(wèi)生。改善果園通風(fēng)、日照、排水、土壤管理，減少病源蟲(chóng)源。在物理防治上，積極推廣使用黃板、誘蟲(chóng)燈等方法進(jìn)行誘殺，并通過(guò)采取果實(shí)套袋等方法，減少農(nóng)藥的使用和病蟲(chóng)為害。化學(xué)防治上，要使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的低毒低殘留農(nóng)藥。蚧殼蟲(chóng)可用 “40 %速撲殺乳油1500倍液+40 %樂(lè)斯本乳油（上接第75頁(yè)）1500倍液”混合液噴霧，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。蝸?？捎?.5 %四聚乙醛乳油、70 %殺螺胺可濕性粉劑1000倍液等藥劑防治。潰瘍病可選用可殺2000、銅大師、石硫合劑等防治，莖腐病可用綠乳銅、甲基硫菌靈等噴灑或涂抹。

7 采收貯運(yùn)

火龍果在開(kāi)花后30 d左右果皮變紅，當(dāng)果實(shí)飽滿，表皮光亮?xí)r即可采收。果實(shí)成熟前7 d左右停止淋水。對(duì)長(zhǎng)途運(yùn)輸或須長(zhǎng)時(shí)間存放的果實(shí)，可適當(dāng)提前采收時(shí)間。采收時(shí)要注意輕拿輕放，不要損傷表皮和鱗片?；瘕埞A藏期比較短，貯藏3 d鱗片就開(kāi)始出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，采收后要盡快銷售或食用。

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