高元

摘 要 只要是設(shè)計(jì)都可以嵌入生態(tài)理念而成為生態(tài)設(shè)計(jì)的實(shí)踐，基于此，把“住宿設(shè)施”作為具體研究對(duì)象，結(jié)合建筑生態(tài)設(shè)計(jì)、景觀生態(tài)設(shè)計(jì)原理，對(duì)夏熱冬暖氣候區(qū)的鄉(xiāng)村度假酒店生態(tài)住宿設(shè)施設(shè)計(jì)策略進(jìn)行初步研究。

關(guān)鍵詞 旅游；鄉(xiāng)村度假；住宿設(shè)施設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）12--2

1 設(shè)計(jì)策略

鄉(xiāng)村度假酒店地處鄉(xiāng)村自然環(huán)境，是以住宿、餐飲服務(wù)為主，融合鄉(xiāng)情、民俗，并能給度假者提供鄉(xiāng)村生活氛圍體驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。目前，國(guó)內(nèi)已有的鄉(xiāng)村度假酒店大致是兩類：第一種是生態(tài)農(nóng)莊型，最具代表性的有郫縣的鹿野苑、夢(mèng)桐泉、聽(tīng)江浦，這種鄉(xiāng)村度假酒店一般建設(shè)規(guī)模大，投資多，以提供特色餐飲、商務(wù)接待與會(huì)議、娛樂(lè)休閑為主，是鄉(xiāng)村中的城市酒店；另一種是連鎖式客棧型，如都江堰大觀鎮(zhèn)茶坪村鄉(xiāng)村酒店連鎖客棧[1]，與前一種類型不同的是，它是以當(dāng)?shù)亻e置民居統(tǒng)一改造，后期統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理為特點(diǎn)，以住宿、餐飲為主要功能。

早期生態(tài)農(nóng)莊型鄉(xiāng)村度假酒店大量新增建筑容易對(duì)鄉(xiāng)村環(huán)境造成較大干擾，自然環(huán)境是生態(tài)的，但是住宿等建筑設(shè)施卻不夠生態(tài)，兩者的相容度不高；連鎖客棧型鄉(xiāng)村度假酒店是在民居的基礎(chǔ)上改造而來(lái)，即便民居是生態(tài)的，但是以傳統(tǒng)接待經(jīng)營(yíng)為目的的統(tǒng)一客房改造，往往會(huì)造成住宿設(shè)施的生態(tài)不足或生態(tài)缺失。以上兩種情況都與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略不符，因此，有必要從生態(tài)設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，研究鄉(xiāng)村度假酒店住宿設(shè)施的生態(tài)化策略。

西蒙·范·迪·瑞恩（Sim Van der Ryn）和斯圖亞特·考恩（Stuart Cown）在《Ecological Design》中對(duì)生態(tài)設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)設(shè)計(jì)進(jìn)行了對(duì)比，通過(guò)它，我們可以對(duì)生態(tài)設(shè)計(jì)的總體策略有一個(gè)概括的認(rèn)識(shí) 。

生態(tài)設(shè)計(jì)主要關(guān)注再生能源、物質(zhì)循環(huán)、區(qū)域氣候三大可持續(xù)發(fā)展因素。住宿設(shè)施作為建筑本體，它的生態(tài)設(shè)計(jì)屬于建筑領(lǐng)域生態(tài)設(shè)計(jì)，突出特點(diǎn)就是在建筑的全壽命周期內(nèi)考量建筑材料、建筑運(yùn)行等對(duì)局地、區(qū)域、甚至是全球環(huán)境和資源的影響，以優(yōu)化的建筑體系，實(shí)現(xiàn)節(jié)約資源、能源，無(wú)害化、無(wú)污染、可循環(huán)的設(shè)計(jì)目標(biāo)。生態(tài)建筑設(shè)計(jì)除了建筑設(shè)計(jì)，還包括區(qū)域內(nèi)的風(fēng)景園林、環(huán)境工程和能源工程等工程設(shè)計(jì)，是與生態(tài)學(xué)結(jié)合的綜合性設(shè)計(jì)[2]。其中，風(fēng)景園林與生態(tài)學(xué)結(jié)合的設(shè)計(jì)即是景觀生態(tài)設(shè)計(jì)，主要針對(duì)土地和建筑戶外空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，顯著特點(diǎn)是最大限度借助于自然力的最少化設(shè)計(jì)，也是基于自然系統(tǒng)具有機(jī)更新能力的再生設(shè)計(jì)。景觀生態(tài)設(shè)計(jì)改變了缺乏可持續(xù)性發(fā)展的物質(zhì)、能量線性輸入和排放模式，取而代之的是物質(zhì)與能量的可循環(huán)式設(shè)計(jì)。而景觀設(shè)計(jì)師的職責(zé)就是幫助人類使人、建筑物、社區(qū)、城市、鄉(xiāng)村以及人類的生活同地球和諧相處[3]。

基于建筑生態(tài)設(shè)計(jì)、景觀生態(tài)設(shè)計(jì)原理，結(jié)合生態(tài)氣候因子的綜合分析，確定鄉(xiāng)村度假旅游生態(tài)酒店住宿設(shè)施的三大設(shè)計(jì)策略為：住宿設(shè)施鄉(xiāng)村尺度下的生態(tài)循環(huán)設(shè)計(jì)策略、住宿設(shè)施可拆解的建材閉合循環(huán)設(shè)計(jì)策略、基于傳統(tǒng)民居生態(tài)經(jīng)驗(yàn)的生物氣候設(shè)計(jì)策略。

2 “手巾寮”集裝箱住宿設(shè)施設(shè)計(jì)

廣州地區(qū)鄉(xiāng)村度假住宿設(shè)施采用二手集裝箱作為基本建筑材料，在吸納泉州手巾寮民居生態(tài)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，遵循生物氣候設(shè)計(jì)策略（夏季隔熱、遮陽(yáng)、通風(fēng)；冬季防止室外冷風(fēng)滲透，局部被動(dòng)式太陽(yáng)能采暖），并與現(xiàn)代計(jì)算機(jī)模擬分析技術(shù)相結(jié)合，最終實(shí)現(xiàn)“綠色低碳、可循環(huán)、可拆解”的生態(tài)主題設(shè)計(jì)。

2.1 對(duì)泉州手巾寮民居生態(tài)經(jīng)驗(yàn)的借鑒

①開(kāi)敞的建筑空間，便于通風(fēng)散熱及組織良好的室內(nèi)外景觀空間。

②巷廊通道增強(qiáng)風(fēng)壓通風(fēng)，手巾寮的特點(diǎn)是小開(kāi)間大進(jìn)深，通過(guò)長(zhǎng)巷廊貫穿，這樣風(fēng)道短直順暢，通過(guò)風(fēng)壓可以很好的形成“穿堂風(fēng)”，風(fēng)速一般大于0.8 m/s，對(duì)人體有明顯的吹風(fēng)感，散熱效果較好。

③組合天井實(shí)現(xiàn)熱壓通風(fēng)，手巾寮的前天井比后天井開(kāi)敞度大，白天接受的太陽(yáng)輻射多于后天井，空氣溫度也就高于后天井，相應(yīng)的空氣密度比后天井小，在無(wú)室外風(fēng)的情況下，前后天井空氣密度差促使空氣從后天井經(jīng)陰涼的巷廊流向前天井，氣流速度一般是0.2～0.5 m/s，雖無(wú)明顯的風(fēng)吹感覺(jué)，但是陰涼感覺(jué)明顯，穩(wěn)定的熱壓通風(fēng)給建筑內(nèi)部帶來(lái)持續(xù)的降溫和除濕；夜晚，開(kāi)敞的天井又可快速將建筑內(nèi)部白天積累的熱量向外環(huán)境散發(fā)，這種良好的溫濕環(huán)境為手巾寮的居住提供了舒適空間。

④實(shí)用豐富的陰影空間，既可促使自然通風(fēng)，又可遮雨、避光，與單純的室內(nèi)環(huán)境相比，更清風(fēng)拂面，通透涼爽。

⑤快速通風(fēng)散熱的高側(cè)窗，手巾寮位于墻頂和屋頂間的梳窗子（由竹蔑或細(xì)木條構(gòu)成），對(duì)于濕熱環(huán)境下的建筑室內(nèi)換氣除濕，尤其是熱壓通風(fēng)的熱氣排出特別有效。當(dāng)室內(nèi)熱氣集聚屋頂，高側(cè)窗便于熱壓通風(fēng)，通風(fēng)口越高，熱壓通風(fēng)越明顯，當(dāng)然它也能很好的組織手巾寮中的風(fēng)壓通風(fēng)，當(dāng)主導(dǎo)風(fēng)向產(chǎn)生壓差時(shí)，流動(dòng)的空氣則從高側(cè)窗出入室內(nèi)，帶來(lái)?yè)Q氣與除濕。

⑥輕質(zhì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)及外墻冷色涂裝，手巾寮冷色調(diào)的裝飾面降低外圍護(hù)結(jié)構(gòu)對(duì)太陽(yáng)輻射的吸收，在視覺(jué)上產(chǎn)生涼爽的感覺(jué)。濕熱地區(qū)，輕質(zhì)圍護(hù)結(jié)構(gòu)可快速有效地散走進(jìn)入室內(nèi)的熱量，保證室內(nèi)夜間的溫度不至于過(guò)高。

2.2 對(duì)生物氣候設(shè)計(jì)策略的遵循原則

“綠色屋頂”增強(qiáng)隔熱效果，通過(guò)屋頂綠色種植，避免太陽(yáng)直射屋頂，降低屋面溫度。使用遮陽(yáng)蓬，避免太陽(yáng)直射輕質(zhì)墻體及門窗，有效降低由直接太陽(yáng)輻射帶來(lái)的墻面、室內(nèi)地面、室內(nèi)空氣溫度的增加。利用通風(fēng)廊道、高側(cè)窗、導(dǎo)風(fēng)板來(lái)增強(qiáng)夏季室內(nèi)通風(fēng)與除濕；利用可開(kāi)閉天井實(shí)現(xiàn)局部被動(dòng)式太陽(yáng)能采暖，冬季避免室外冷風(fēng)對(duì)室內(nèi)環(huán)境造成不舒適干擾。

廣州地區(qū)鄉(xiāng)村度假生態(tài)住宿設(shè)施，由兩個(gè)40英尺高柜集裝箱并排改造而成，單柜尺寸為12 032 mm（長(zhǎng)）×2 352 mm（寬）×2 698 mm（高），組合后住宿設(shè)施的寬度為4 704 mm，長(zhǎng)與高保持不變，仍是12 032 mm（長(zhǎng)）、2 698 mm（高），采用手巾寮的生態(tài)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)置通風(fēng)廊道、前天井、后天井、高側(cè)窗，并且前天井開(kāi)口大于后天井，高度小于后天井，有利于熱壓通風(fēng)。此外，在通風(fēng)廊道的兩端增設(shè)導(dǎo)風(fēng)板，調(diào)節(jié)集裝箱住宿設(shè)施整體的通風(fēng)效果。

3 結(jié)語(yǔ)

生態(tài)設(shè)計(jì)是涵蓋了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和自然的大概念，它不以完全改變?cè)O(shè)計(jì)方法、設(shè)計(jì)模式、設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)為目的，而是將生態(tài)理念與思想注入到每個(gè)行業(yè)中，用生態(tài)化設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村度假酒店住宿設(shè)施的生態(tài)化設(shè)計(jì)便是生態(tài)理念在住宿設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，在此拋磚引玉，希望對(duì)相關(guān)的生態(tài)設(shè)計(jì)有所促進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

[1]劉清洋，覃建雄.成都市鄉(xiāng)村酒店的發(fā)展策略[J].經(jīng)營(yíng)與管理，2010（5）.

[2]馮美歌，廖其會(huì).綠色生態(tài)建筑設(shè)計(jì)方法[J].四川建筑.2005，25（6）.

[3]俞孔堅(jiān).李迪華.景觀與城市的生態(tài)設(shè)計(jì)：概念與原理[J].中田園林.2001，17（6）.

（責(zé)任編輯：趙中正）endprint