向林麗

（湖南省洪江市林業(yè)局 湖南洪江 418200）

我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的初步分析

向林麗

（湖南省洪江市林業(yè)局 湖南洪江 418200）

茶油是一種優(yōu)質(zhì)木本食用油，不飽和脂肪酸以油酸為主，油酸含量高達80%以上，還富含維生素E、多酚、山茶皂苷、角鯊烯等功能活性成分。國際糧農(nóng)組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油，長期食用具有增強人體免疫力、延緩衰老、降低血壓血脂、預(yù)防心腦血管疾病等醫(yī)療保健作用。

油茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展問題；初步分析

引言

油茶茶籽油及其副產(chǎn)品經(jīng)濟價值極高，具有良好的發(fā)展前景。但是油茶林發(fā)展也存在產(chǎn)量低、周期長、見效慢的問題，在實際生產(chǎn)中往往被忽視。對生產(chǎn)的巨大市場潛力和油茶深加工、綜合利用的巨大產(chǎn)業(yè)鏈和廣闊的市場沒有充分的認(rèn)識。

1 我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1優(yōu)良品種無法滿足不同區(qū)域產(chǎn)區(qū)的需要

1.1.1 高產(chǎn)高抗新品種數(shù)量少

目前，我國大面積油茶林為自然林或傳統(tǒng)農(nóng)家品種人工林，產(chǎn)油量不高，廣泛種植的主要是以優(yōu)良無性系為主體的第1代良種。這些良種多為各產(chǎn)區(qū)20世紀(jì)70年代從自然林分中通過單株選擇而培育成功的優(yōu)良無性系或者家系等，單位面積產(chǎn)量增益10～30%。全國油茶總產(chǎn)量還很低，單位面積產(chǎn)值不高，高產(chǎn)高抗新品種不多，廣適性品種少，還不能滿足不同區(qū)域產(chǎn)區(qū)的需要，仍需繼續(xù)開展良種選育研究。

1.1.2 優(yōu)良品種繁育相對滯后，高質(zhì)量苗木難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

目前，油茶新品種繁育主要采取無性繁殖方式，而無性繁殖主要以芽苗砧嫁接方法為主，方法單一；并且該方法技術(shù)難度較大，成活率不穩(wěn)定，合格苗木出圃率較低，育苗周期長，需2a才能出圃。育苗成本高，嚴(yán)重制約了油茶新品種的推廣應(yīng)用，延緩了油茶良種化進程。而油茶組織培養(yǎng)技術(shù)具備了出圃時間短、工廠化育苗的巨大潛力，但還沒有真正形成可操作性的技術(shù)體系。苗木培育與生產(chǎn)容易造成脫節(jié)，調(diào)控難度大。除計劃內(nèi)育苗以外，一些農(nóng)戶自發(fā)育苗多，不但影響了苗木質(zhì)量，而且導(dǎo)致苗木剩余，僅靠政府調(diào)控難度很大，很難做到大批量生產(chǎn)油茶高產(chǎn)優(yōu)良種苗以滿足生產(chǎn)需要。

1.2油茶新造林成活率仍很低

油茶新造林成活率低是影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題。導(dǎo)致油茶新造林成活率低的原因有很多：①選用的苗木質(zhì)量規(guī)格不統(tǒng)一，如苗木的木質(zhì)化程度不一致、根系的完整度不一致以及苗齡不一致等都會造成造林成活率低；②油茶造林技術(shù)滯后，如栽植時間、種植穴的深度、栽植深度、培兜覆蓋等技術(shù)不到位導(dǎo)致造林成活率低；③油茶新造林早期管理滯后，由于粗放經(jīng)營管理意識及后續(xù)資金缺乏等問題，造林后缺乏撫育管理導(dǎo)致造林成活率低。

1.3低產(chǎn)林改造技術(shù)沒有根本突破

在我國現(xiàn)有的油茶林中，絕大多數(shù)還是低產(chǎn)林，其品種混雜老化，單位面積產(chǎn)量低，平均產(chǎn)茶油只有75～90kg/hm2。由于改造技術(shù)含量低，缺乏科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，改造成效不明顯。同時，大面積新造良種林，因造林后后續(xù)資金缺乏，導(dǎo)致管理不成體系，達不到預(yù)期效果，以致低產(chǎn)低效。目前，油茶專業(yè)機械很少，機械化作業(yè)程度低，油茶林的撫育管理仍需大量的勞力資源，而產(chǎn)區(qū)勞力多外出打工，導(dǎo)致人工成本高，使得投入產(chǎn)出比低。很多技術(shù)措施難具競爭力，也影響了低產(chǎn)林改造的成效。

1.4良好的經(jīng)營模式還未形成

長期以來，我國油茶生產(chǎn)多為農(nóng)戶分散經(jīng)營，這種經(jīng)營方式不利于油茶良種和技術(shù)的推廣應(yīng)用，不利于規(guī)模化發(fā)展，更不利于形成完善的產(chǎn)業(yè)體系。近年來，各地探索出油茶等經(jīng)濟林發(fā)展模式，如“龍頭公司+基地”式、“龍頭公司+基地+農(nóng)戶”式和專業(yè)合作組織式等油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式。油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式多種多樣，應(yīng)需要根據(jù)各地實際情況探索不同的發(fā)展模式。歸根結(jié)底，企業(yè)的經(jīng)濟、技術(shù)實力與農(nóng)民的土地、勞力等生產(chǎn)要素要有機結(jié)合，應(yīng)發(fā)展壯大一批競爭力強的龍頭企業(yè)集群；要從機制創(chuàng)新入手，引導(dǎo)和鼓勵加工企業(yè)參與油茶原料林基地建設(shè)，并且通過示范帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進行原料林基地建設(shè)，使企業(yè)與農(nóng)戶共享利益、共擔(dān)風(fēng)險，從而促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

2 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，培育特色經(jīng)濟的相關(guān)建議

2.1認(rèn)真組織宣傳，營造油茶產(chǎn)業(yè)大縣氛圍

①縣政府成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，抓好產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局及謀劃，落實機構(gòu)、人員、經(jīng)費，形成全縣干部、群眾共同謀劃的良好局面；②通過會議及新聞媒體大力宣傳油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策及油茶產(chǎn)品，讓群眾認(rèn)知、認(rèn)可并積極投入到油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。

2.2實施低產(chǎn)林改造，提升油茶生產(chǎn)水平

①撫育管理，結(jié)合省里下達的撫育管理項目，在不影響水土流失的前提下，進行松土、施肥，修剪枯枝、病枝、弱枝，對病株、劣株復(fù)壯更新，對稀疏的林分進行補植，并做好病蟲害防治工作；②低產(chǎn)林改良，結(jié)合商品林采伐，以油茶為優(yōu)勢樹種保留，對油茶林中的高大喬木及雜木進行采伐，確保油茶的采光及生長空間。

2.3培育優(yōu)良品系，實現(xiàn)良種化

①結(jié)合退耕還林工程及天然林資源保護工程，引導(dǎo)適宜種植油茶樹區(qū)域的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力種植油茶樹，積極培育油茶林資源；②對工程造林種苗實施招投標(biāo)，嚴(yán)禁劣質(zhì)苗木進入，確保種苗良種化。

2.4實施土地流轉(zhuǎn)，規(guī)?；?jīng)營

目前，林區(qū)外出務(wù)工人員及林地、荒地閑置的較多，因此要充分利用已有的林業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革成果與正在進行的土地確權(quán)頒證工作，按照“依法、有償、自愿”的原則，鼓勵和支持土地資源向有經(jīng)濟實力、懂技術(shù)、善經(jīng)營的各類生產(chǎn)經(jīng)營者流轉(zhuǎn)。

2.5加大政府性投入，保障油茶產(chǎn)業(yè)健康有序

發(fā)展縣政府和林業(yè)部門要積極向上級部門爭取農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目資金建設(shè)已發(fā)展油茶林基地，也可以結(jié)合退耕還林、扶貧、山區(qū)綜合開發(fā)等項目，規(guī)劃安排油茶林建設(shè)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)油茶示范樣板林，激發(fā)廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性和主動性，推動油茶資源的不斷增加和擴大。

2.6建立油茶社會服務(wù)支撐平臺

以油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會作為社會服務(wù)支撐平臺交流產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗，發(fā)揮協(xié)會在政府、市場和行業(yè)間的紐帶作用。油茶種植環(huán)節(jié)：協(xié)會應(yīng)積極協(xié)助政府、企業(yè)和科研機構(gòu)推廣油茶優(yōu)良品種及先進的繁殖培育技術(shù)，并適時開展技術(shù)培訓(xùn)。

加工環(huán)節(jié)：與其他油脂產(chǎn)業(yè)比較，油茶產(chǎn)業(yè)仍處于初期階段，茶油作為我國本土最具競爭力的優(yōu)質(zhì)高檔木本食用油，加之目前油茶的總產(chǎn)量不大、規(guī)?；罴庸だ贸潭炔桓叩碾p重影響，其茶油與其他食用油相比還處于高價位；且茶油專用的純度檢測技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及油茶企業(yè)準(zhǔn)入制度不健全，導(dǎo)致目前茶油企業(yè)間依然存在無序競爭、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，甚至有魚目混珠的現(xiàn)象，影響了公民對茶油產(chǎn)品品質(zhì)的信任度不高，嚴(yán)重制約了茶油產(chǎn)品銷售、市場拓展以及品牌創(chuàng)建。協(xié)會應(yīng)加強會員的行業(yè)自律建設(shè)，建立和完善行業(yè)自律機制，加強行業(yè)質(zhì)量、管理、資質(zhì)認(rèn)證體系建設(shè)，鼓勵和支持有實力的企業(yè)，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

銷售環(huán)節(jié)：進一步加強油茶及茶油產(chǎn)品的宣傳力度，普及油茶知識與茶油文化，通過塑造健康的油茶文化理念，改變并提高公眾認(rèn)識，為湖南油茶產(chǎn)業(yè)和市場拓展奠定深厚的文化底蘊；通過協(xié)會作為產(chǎn)銷橋梁，發(fā)展網(wǎng)上展銷、電子商務(wù)和會展經(jīng)濟，促進產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)增收目標(biāo)。

3 結(jié)束語

要做大做強油茶產(chǎn)業(yè)，必須依靠科技進步和創(chuàng)新，提高核心競爭力。以科研院所和大專院校為科技支撐的依托主體，通過實施國家和部省級科技專項攻克了良種選育、配套栽培技術(shù)、加工利用等方面的技術(shù)瓶頸。通過油茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)與科技推廣等示范類項目的實施，建設(shè)了很多良種繁育與豐產(chǎn)栽培示范基地，建立了示范樣板?？萍寂嘤?xùn)力度不斷加大，科技推廣成效顯著，通過舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、發(fā)放技術(shù)資料等方式，重點培訓(xùn)企業(yè)、大戶、農(nóng)民以及林業(yè)基層技術(shù)人員，將油茶良種及配套技術(shù)推廣到各油茶產(chǎn)區(qū)，切實提高了油茶經(jīng)營管理水平。

[1]姚小華，王開良，羅細(xì)芳，等.我國油茶產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及發(fā)展恩路[J].林業(yè)科技開發(fā)，2005（1）：3～6.

[2]劉躍進，歐陽明，陳永忠.我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].林業(yè)科技開發(fā)，2007（4）：1～4.

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F326.2

A

1005-7897（2015）09-0057-02

2015-9-2

向林麗（1973-），女，助理工程師，大專，主要在林業(yè)站從事林業(yè)方面的工作。