甘肅古浪設(shè)施葡萄農(nóng)藥減量控害增效關(guān)鍵技術(shù)

楊清芳(甘肅省古浪縣泗水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,733100)

陳志宏(古浪縣園藝技術(shù)工作站)

農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)是一項(xiàng)病蟲草害綜合防控技術(shù)，它以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為核心，通過減少農(nóng)藥用量，降低農(nóng)藥使用頻率，控制有害生物危害和農(nóng)藥殘留，達(dá)到“減量、控害、節(jié)本、增效”的目的。農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)的實(shí)施，為創(chuàng)造“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、質(zhì)量安全型”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供了有力保障，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)面源污染有效治理、推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高效生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重大現(xiàn)實(shí)意義。

甘肅省古浪縣設(shè)施葡萄農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)圍繞近年來設(shè)施葡萄病蟲害發(fā)生的原因，結(jié)合多年的生產(chǎn)實(shí)踐，采取科學(xué)合理的技術(shù)措施，取得了顯著的成效。筆者把關(guān)鍵技術(shù)概括為以下幾點(diǎn)：嚴(yán)格檢疫、熏蒸殺菌、嚴(yán)把病源關(guān)，平衡施肥、合理密植、加強(qiáng)健身栽培關(guān)，控濕調(diào)溫、生態(tài)抑菌、抓住環(huán)境調(diào)控關(guān)，屏蔽阻菌、果實(shí)套袋、杜絕病源入侵關(guān)，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)、保健抗菌、增強(qiáng)植株抗性關(guān)，清潔田園、焚燒病菌、做好人工除菌關(guān)?，F(xiàn)將古浪縣設(shè)施葡萄農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)的具體措施介紹如下。

1農(nóng)藥減量控害增效關(guān)鍵技術(shù)

1.1嚴(yán)格檢疫、熏蒸殺菌、嚴(yán)把病源關(guān)

(1)嚴(yán)格檢疫在甘肅省古浪縣，隨著設(shè)施葡萄面積的逐年擴(kuò)大，每年需要從外地調(diào)入大量苗木。古浪縣采取加強(qiáng)葡萄苗木基地產(chǎn)地檢疫，保證生產(chǎn)無疫健康苗木，加強(qiáng)調(diào)用檢疫，嚴(yán)禁從疫情發(fā)生區(qū)調(diào)入苗木，檢疫機(jī)構(gòu)加大了對(duì)調(diào)入苗木的復(fù)檢力度。古浪縣歷年均采用紅地球葡萄1年生嫁接苗,主要從遼寧省調(diào)運(yùn)，調(diào)運(yùn)苗木除例行檢疫程序外，栽植前必須采用3～5波美度石硫合劑或1%～2%硫酸銅溶液對(duì)苗木進(jìn)行消毒殺菌。

(2)熏蒸殺菌設(shè)施葡萄生產(chǎn)前對(duì)設(shè)施進(jìn)行熏蒸消毒，使用煙霧劑或硫磺粉點(diǎn)燃熏蒸，但要注意熏蒸后必須經(jīng)過7～10天后才可栽苗。病害重的棚室每年葡萄萌芽前都應(yīng)熏蒸。設(shè)施葡萄病害很多，防治重點(diǎn)是葡萄灰霉病、葡萄霜霉病、葡萄白粉病等，因此煙劑應(yīng)選55%烯酰嗎啉·嘧霉胺或20%霜脲·錳鋅，可用來防治上述病害。煙劑熏蒸前最好保持室內(nèi)地面潮濕，在設(shè)施前底腳處點(diǎn)燃，這樣煙會(huì)沿棚膜由下向上爬升，并且一邊爬升，一邊下落，最后設(shè)施內(nèi)空間全部充滿煙霧，以徹底殺滅病原菌。

1.2平衡施肥、合理密植、加強(qiáng)健身栽培關(guān)

(1)平衡施肥設(shè)施葡萄施肥原則為平衡施肥或配方施肥。施肥以有機(jī)肥為主，配合使用EM生物菌肥或酵素菌生物菌肥，使土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.2%以上；巧施化肥，生長(zhǎng)后期嚴(yán)格控制氮肥施用量，生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)需要還需噴施葉面微肥。一般果實(shí)采收后基肥以有機(jī)肥為主，畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000千克、生物菌肥200千克,采取分層施入的方法，與氮磷鉀三元復(fù)合肥20～30千克混合施用。萌芽前追肥以氮、磷肥為主，畝施40～50千克，果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期以鉀、磷肥為主，畝施30～40千克。生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行葉面追肥，最后1次施葉面肥應(yīng)距采收期20天以上。施肥量的確定是設(shè)施葡萄平衡施肥的關(guān)鍵，葡萄對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例一般約為1∶1∶1.5，施肥量依據(jù)地力、樹齡、樹勢(shì)和產(chǎn)量而有所不同，一般情況下，每生產(chǎn)100千克果實(shí)1年按純氮0.25～0.75千克、純磷0.25～0.75千克、純鉀0.35～1.10千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行平衡施肥。

(2)合理密植古浪縣設(shè)施葡萄栽植行株距采用1.8米×0.8米，每畝保苗460株。樹形采用單桿單臂“Y”形架，修剪要求在規(guī)范架型的前提下，以夏季修剪為主，并與冬季修剪相結(jié)合的方式進(jìn)行，達(dá)到設(shè)施內(nèi)枝葉不郁密，改善了通風(fēng)透光條件，葡萄植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，降低了病蟲危害的幾率。

1.3控濕調(diào)溫、生態(tài)抑菌、抓住環(huán)境調(diào)控關(guān)

控濕調(diào)溫、生態(tài)抑菌，即創(chuàng)造不適宜病菌而適宜或基本適宜設(shè)施葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)環(huán)境條件；應(yīng)用生物制劑、害蟲性引誘劑或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，從而達(dá)到抑制病菌發(fā)展、防止病菌侵染傳播的效果。

(1)控濕調(diào)溫設(shè)施葡萄霜霉病和灰霉病的發(fā)生都要求空氣相對(duì)濕度高于85%，因此可以通過覆蓋地膜、科學(xué)通風(fēng)等辦法把設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度降至70%左右。晴天的第1次通風(fēng)是在揭草苫后1.0～1.5小時(shí)，外界氣溫較高時(shí)可加大風(fēng)口并延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間至0.5小時(shí)；9—10月，外界氣溫較低時(shí)可開小風(fēng)口，通風(fēng)時(shí)間為15分鐘，通風(fēng)后再關(guān)閉風(fēng)口增溫。如果不是晴天，植株光合作用不強(qiáng)，也要在見光2小時(shí)后進(jìn)行通風(fēng)，不能整天不通風(fēng)。這樣通風(fēng)既可以補(bǔ)充二氧化碳，也可以排出設(shè)施內(nèi)一部分濕氣及有害氣體。第1次通風(fēng)后閉棚，當(dāng)溫度在30℃以上時(shí)進(jìn)行第2次通風(fēng)。此次通風(fēng)主要是降溫，并且會(huì)排出大量濕氣，因此通風(fēng)量要大，然后溫度維持在28～30℃。下午溫度降到25℃時(shí)開始逐漸關(guān)閉通風(fēng)口，當(dāng)溫度降到22℃時(shí)關(guān)嚴(yán)通風(fēng)口。下午放草苫前0.5小時(shí)左右，開小風(fēng)口進(jìn)行第3次通風(fēng)，時(shí)間15分鐘，目的還是排出設(shè)施內(nèi)的濕氣，同時(shí)補(bǔ)充一些新鮮空氣，以防設(shè)施葡萄夜間至清晨結(jié)露。

設(shè)施內(nèi)葡萄澆水后的2～3天，因?yàn)樵O(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度增大，容易給病菌侵染造成機(jī)會(huì)，因此早上揭苫后應(yīng)通風(fēng)，以排出一些濕氣，然后關(guān)閉風(fēng)口增溫。平時(shí)如果設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度大，早上揭苫后也應(yīng)通風(fēng)。另外，生長(zhǎng)期間葡萄葉面噴施葉面肥后，待葉面吸收后進(jìn)一步通風(fēng)，以排除濕氣。

設(shè)施葡萄白粉病在葡萄植株快速生長(zhǎng)期的6—8月，設(shè)施內(nèi)溫度25～30℃、空氣相對(duì)濕度40%～60%的條件下分生孢子最易萌發(fā)，而在較低溫度和較大濕度下卻不易發(fā)生。在設(shè)施葡萄開花結(jié)果期，白天最高溫度可升至30℃，夜晚盡可能降低溫度，只要清晨設(shè)施內(nèi)溫度不低于10℃就行，以高溫低濕和低溫低濕抑制病害的發(fā)生發(fā)展。

(2)生態(tài)抑菌結(jié)合平衡施肥，基肥大量施用生物肥料。積極選用葡萄專用復(fù)合肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥，推薦使用氨基酸、腐植酸類沖施肥、生物有機(jī)復(fù)合肥及EM活性液、酵素菌活菌劑等微生物肥等輔助性肥料，同時(shí)，提倡使用添加硝化抑制劑的緩/控肥料，防止化肥的淋失、揮發(fā)損失。這樣既能改善設(shè)施內(nèi)土壤微生態(tài)環(huán)境，以菌治菌，降低土壤中病原菌數(shù)量，又能平衡土壤和植物營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到抗重茬、減病害的目的。在設(shè)施葡萄生長(zhǎng)期，應(yīng)用武夷霉素和枯草芽孢桿菌等生物制劑或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥對(duì)葡萄植株全株噴施，增強(qiáng)植株體內(nèi)抗性，抑制葡萄霜霉病和葡萄灰霉病等有害病菌的侵染，既可提高對(duì)病蟲害的防治效果，又確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，達(dá)到了生態(tài)抑菌的目的。

1.4屏蔽阻菌、果實(shí)套袋、杜絕病源入侵關(guān)

(1)噴施植物保護(hù)劑代森錳鋅是一種優(yōu)良的保護(hù)劑，噴灑后能在葡萄植株表面形成透光、透氣、具有彈性的微膜保護(hù)層，把葡萄整株(莖、葉、果、穗)封閉保護(hù)起來，阻隔外部病蟲侵染、繁衍，能有效防治各種常見病蟲害，其內(nèi)含有的錳、鋅、鈣等微量元素對(duì)作物有明顯的促壯、增產(chǎn)作用。葡萄生長(zhǎng)期間用代森錳鋅1000倍液噴霧，以后每隔10～15天噴1次。

(2)葡萄套袋果實(shí)套袋作為生產(chǎn)無公害果品的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，已在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用。葡萄果實(shí)套袋栽培具有改善果面光潔度、提高著色、預(yù)防病蟲害、減少農(nóng)藥使用次數(shù)、降低果實(shí)中農(nóng)藥殘留、預(yù)防鳥類危害、杜絕外來病源入侵等優(yōu)點(diǎn)。

1.5生長(zhǎng)調(diào)節(jié)、保健抗菌、增強(qiáng)植株抗性關(guān)

(1)使用甲殼素肥料葉面噴施甲殼素肥料，或追肥時(shí)使用甲殼素沖施肥，連續(xù)使用，可以極大地增強(qiáng)葡萄植株對(duì)外界不良環(huán)境的抗御能力，可以抗寒、抗旱、抗?jié)?、抗病蟲、抗藥害、抗肥害、抗低溫弱光等。

(2)噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑益果靈是一種新型高效植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以應(yīng)用于多個(gè)葡萄品種，如紅地球、巨峰、無核白等，表現(xiàn)出抗病抗寒、提質(zhì)增產(chǎn)、果實(shí)無殘留、無毒副作用等較為理想的效果。蕓苔素內(nèi)酯是一種植物內(nèi)源激素，它能全面調(diào)節(jié)與促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，其主要功效為提高酶的活性，促進(jìn)早期發(fā)育；增強(qiáng)光合效率，提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)；提高作物耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿能力，提高抗逆能力；增強(qiáng)作物抗病能力。益果靈和蕓苔素內(nèi)酯可以在葡萄生長(zhǎng)期交替噴施，間隔10～15天噴1次，可達(dá)到保健抗菌、增強(qiáng)植株抗性的目的。

1.6清潔田園、焚燒病菌、做好人工除菌關(guān)

(1)清潔田園在設(shè)施葡萄生長(zhǎng)期間，隨時(shí)摘除殘枝敗葉、病葉、病果，用塑料袋包住，并封好袋口，在設(shè)施外集中深埋或燒毀。但生產(chǎn)上果農(nóng)一般都是徒手摘，摘了拿到設(shè)施外隨便扔。這種錯(cuò)誤的做法等于幫助病菌傳播，使得病害普遍發(fā)生，難以控制。

(2)焚燒病菌葡萄生長(zhǎng)期間，若發(fā)病葉片不多或病斑不多，也可不摘除，用打火機(jī)火焰燒病部，效果更好。如果摘除病葉、病果時(shí)，好的葉、果碰到了病斑霉層，可用打火機(jī)火焰燒可疑部位1秒。如病果摘除不徹底，病果梗殘留，要徹底灼燒病果梗，才能達(dá)到人工除菌的效果。

2農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)的成效

2.1生產(chǎn)成本下降，質(zhì)量提升帶來經(jīng)濟(jì)效益

近年來，隨著農(nóng)資價(jià)格的不斷攀升，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也開始面臨更大的生產(chǎn)成本壓力，設(shè)施葡萄園農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)的推廣應(yīng)用對(duì)農(nóng)資尤其是農(nóng)藥使用量的減少作用是十分顯著的，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，設(shè)施葡萄生產(chǎn)區(qū)每年可減少農(nóng)藥用量45%～75%，病蟲害綜合防治效果提高10%～35%，一般每畝節(jié)本增收達(dá)200～500元，為果農(nóng)帶來了直接的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，農(nóng)藥使用量的減少能使果品的質(zhì)量和安全性得到較大提高，大幅增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益，形成良性循環(huán)。

2.2農(nóng)藥使用減少，污染下降帶來生態(tài)效益

設(shè)施葡萄農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)的應(yīng)用通過最為直接地減少農(nóng)藥使用量，使農(nóng)業(yè)面源污染得到有效控制，避免了盲目施藥造成的流失和浪費(fèi)，同時(shí)減輕了土地和水源污染，提高了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量，帶來了顯著的生態(tài)效益，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。

2.3銷售限制減少，市場(chǎng)廣闊帶來社會(huì)效益

推廣設(shè)施葡萄農(nóng)藥減量控害增效技術(shù)后，害蟲性信息素誘殺害蟲技術(shù)發(fā)揮了巨大作用，果農(nóng)使用化學(xué)農(nóng)藥除蟲的次數(shù)普遍只有2～3次，較以往下降幅度在50%以上，不但減少了生產(chǎn)投入成本，也大幅降低了葡萄果品的農(nóng)藥殘留量，使果品質(zhì)量有了很大提高，拓展了高檔果品市場(chǎng)，取得了良好的社會(huì)效益。