王韶豐

（五常市安家鎮(zhèn)人民政府 黑龍江 五常 150200）

河蟹的稻田養(yǎng)殖

王韶豐

（五常市安家鎮(zhèn)人民政府 黑龍江 五常 150200）

稻田養(yǎng)河蟹是近年迅速發(fā)展起來的新興水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，是一項(xiàng)利用稻田生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)田產(chǎn)出的生態(tài)種植養(yǎng)殖技術(shù)，能夠充分利用稻田的空間、天然餌料，達(dá)到蟹稻互利。稻田養(yǎng)蟹屬于資源節(jié)約型產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)出的商品蟹和稻米均屬有機(jī)產(chǎn)品。五常市具有得天獨(dú)厚的水稻資源優(yōu)勢(shì)，可以發(fā)展河蟹養(yǎng)殖的自流水稻田達(dá)100多萬畝，這將大大推進(jìn)稻田河蟹產(chǎn)業(yè)在五常的更大發(fā)展。

在整個(gè)飼養(yǎng)期間，蟹種、環(huán)境、餌料、管理無疑是四大基本要素，可以說蟹種是根本，環(huán)境是基礎(chǔ)，餌料是前提，管理是保證。

一、種蟹的選擇

不選性早熟河蟹作蟹種，提倡放養(yǎng)健康蟹種。選擇規(guī)格基本一致的扣蟹作蟹種，要求選擇不帶細(xì)菌和病毒，活力強(qiáng)、肢體完整、爬行敏捷、無病無傷、無寄生蟲附著、體色光亮、規(guī)格整齊的天然扣蟹作蟹種。

二、環(huán)境的選擇

1.田塊要求。水質(zhì)好、水源充足是首選，要養(yǎng)出大蟹，稻田面積應(yīng)確定每一田塊在6-10畝之間。

2.稻田工程的修建。稻田四周距田埂40-50cm挖環(huán)溝，環(huán)溝寬1.2m，溝深0.7m，上寬下窄，稍有緩坡，這會(huì)保持一定水位，使河蟹有一定的水域活動(dòng)空間，可防高溫。每畝稻田的蟹溝要占總面積的10-12%，如果是老溝，要清除淤泥。

3．蟹溝消毒。蟹溝挖好后，要徹底清溝、消毒，按蟹溝面積和75kg／畝的劑量計(jì)算生石灰的用量，集中融化后趁熱均勻潑灑于蟹溝內(nèi)、溝坡上。其作用：一是殺滅溝內(nèi)的細(xì)菌和敵害生物，為河蟹創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境；二是增加溝中的鈣，為河蟹提供適量的鈣質(zhì)，減少因蛻殼不遂造成的規(guī)格偏小的問題；三是穩(wěn)定水中pH值，保持水質(zhì)呈弱堿性；四是清潔改善水質(zhì)。

4．水質(zhì)調(diào)節(jié)。河蟹養(yǎng)殖對(duì)水要求有水溫、pH、透明度等。養(yǎng)殖河蟹的水質(zhì)保持一定的肥度對(duì)河蟹的生長，提高河蟹規(guī)格是相當(dāng)有益的。環(huán)溝水透明度15cm為中肥水，中肥水養(yǎng)蟹效果最佳。如果水肥，采取緩慢加換水，每次換水量為1：3，如果水痩可以適當(dāng)追施尿素0.25kg／畝。

稻田養(yǎng)蟹最適pH是7.8-8.6。pH低，說明水中二氧化碳增加，pH高會(huì)對(duì)河蟹產(chǎn)生毒副作用。調(diào)節(jié)PH方法：每兩周左右向蟹溝內(nèi)潑灑一次生石灰，用量為10-15mg/l。

三、餌料的選擇

1．餌料種類。河蟹的食性是雜食性，所能利用的餌料很多。植物性的有豆餅、玉米、高粱、馬鈴薯等；動(dòng)物性的有小雜魚、田螺、河蚌、動(dòng)物內(nèi)臟等。

2．餌料數(shù)量。河蟹下田后，一定要堅(jiān)持投喂，保證餌料投喂量以鮮重計(jì)占存田河蟹總重量的10%。

3．餌料的投喂。堅(jiān)持動(dòng)植物飼料搭配，“四看、四定”的投喂原則。

“四看”：一看季節(jié)。6月上旬以前暫養(yǎng)階段，為了迅速補(bǔ)充越冬消耗的營養(yǎng)，促進(jìn)快速蛻殼，提高規(guī)格，動(dòng)植物性餌料比例為60:40；6月中旬至8月中旬，為50:50；8月中旬以后為70：30。二看天氣。水溫低時(shí)少喂，晴天多喂，陰天少喂，悶熱下雨天不喂。三看水色。透明度好時(shí)多喂，透明度差時(shí)少喂，并及時(shí)加換水。四看攝食情況，發(fā)現(xiàn)過夜剩餌，應(yīng)減少投喂量，同時(shí)盡管河蟹蛻殼期間停止活動(dòng)和攝食，但不論投放蟹種規(guī)格如何一致，蛻殼時(shí)間不可能完全同步，為避免互相殘殺，應(yīng)加大投餌量。

“四定”：一定時(shí)，每天兩次，早晨6：00-7：00少喂，傍晚16：00-17：00多喂。二定位，沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)“一”字形攤放。三定質(zhì)，細(xì)、粗、青料相結(jié)合，確保新鮮可口，嚴(yán)禁投變質(zhì)餌料。一般粗、細(xì)、青料比例為50：20：30。四定量，日投餌量的確定按3—5月暫養(yǎng)期間為蟹體重的1—3%，6—8月為4—8%，9月為10%以上。每日投餌量為早晨占30%，傍晚占70%。

四、養(yǎng)殖的日常管理

1．前期準(zhǔn)備。從3月下旬到6月初有60d左右，就是水稻插秧前，這段時(shí)間是養(yǎng)蟹的重要階段。利用靠近稻田的低洼地、上下水溝、荒地等有水源且保水好的地方做為河蟹暫養(yǎng)池。也可在田頭挖適度深池，深度1m以上，從而在向稻田放養(yǎng)前給河蟹生長創(chuàng)造一個(gè)良好的水域環(huán)境。

2．扣蟹選擇。要想養(yǎng)出大蟹必須科學(xué)地確定投放河蟹的規(guī)格和數(shù)量。要求蟹種放養(yǎng)規(guī)格在80—150只／kg為宜。前期培育池每畝可放4000—5000只。稻田養(yǎng)殖時(shí)按每畝200—300只為宜，放養(yǎng)時(shí)可適當(dāng)靈活掌握，蟹種規(guī)格小的少放，反之多放一些。

3．放養(yǎng)蟹種。暫養(yǎng)池清塘藥物的毒性大約在消毒后8—10d完全消失，購買的蟹種運(yùn)到暫養(yǎng)池后，一定要在放養(yǎng)的水中浸置5—10min，使蟹種的體溫、酸堿度調(diào)整到適合養(yǎng)殖水域的水平，然后用濃度為30%的食鹽水溶液浸洗消毒3—5min，然后放入暫養(yǎng)池。

4.病害防治。養(yǎng)殖期間要掌握好水質(zhì)，選用高效、低毒、無副作用或副作用小的藥物，如生石灰、二溴海因、硫酸鋅等。在脫殼前，以預(yù)防寄生蟲病為主；進(jìn)入生長高峰期，以預(yù)防細(xì)菌病為主；在后期，以預(yù)防綜合癥為主。

五、水稻種植

1．品種選擇及施肥技術(shù)：選擇米質(zhì)優(yōu)良、抗病害、抗倒伏的品種，早育、早插、早放蟹。蟹田用生物肥，少用化肥，提高蟹、米質(zhì)量，創(chuàng)名牌產(chǎn)品。追肥分多次少量方法，每次每天每畝不超過5kg。切忌用碳酸氫氨和氨水等發(fā)揮性大、刺激性強(qiáng)的肥料。

2．水稻病蟲害防治：使用高效低毒農(nóng)藥，有機(jī)磷禁用（如敵百蟲）。噴灑農(nóng)藥時(shí)，粉劑要在早晨葉面露水未干時(shí)噴灑，水劑中午露水干后噴灑，噴灑時(shí)將噴嘴向上噴灑，盡量將農(nóng)藥噴灑在葉面上。