文亮

吃好了再加盟

詠春排骨米飯就這么自信

所有吃過排骨米飯的人都知道詠春排骨米飯的味道回味無窮，吃過了還想吃。所有加盟詠春排骨米飯的人都知道詠春排骨米飯的品質(zhì)上乘，色香味全，店面做起來得心應(yīng)手。這一切的原因只有一個——那就是品質(zhì)和自信。

詠春排骨米飯只因其肉質(zhì)好，味道香贏得了廣大食客的信賴，不論業(yè)內(nèi)還是業(yè)外都有著極高的知名度。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)相關(guān)統(tǒng)計信息，青島當(dāng)?shù)赜衅甙俣嗉遗殴敲罪埰放啤Ｆ甙俣嗉遗殴敲罪?，難免會有被人疏忽遺忘和不知曉的，但是在抽查調(diào)研中顯示，青島當(dāng)?shù)貛缀鯚o人不知“詠春”這家排骨米飯的名字。

徐蕾、王宗樹、老高……這些都是加入詠春排骨米飯隊伍的人，每個人也都有“對排骨米飯從聽說到認(rèn)識”的過程。幾乎每個人一開始都充滿好奇和猜疑，但最終還是被征服了。因為詠春排骨米飯敢對加盟者如此承諾：歡迎有志之士前來考察，吃好了你再加盟。

記者采訪中了解過每個加盟者的故事，其中徐蕾可以作為一個典型。他本來有自己的工作，只因為聽說了詠春排骨米飯，吃了一次就再難忘懷。后來他又發(fā)現(xiàn)詠春排骨米飯顧客盈門，萌發(fā)了獨立創(chuàng)業(yè)的念頭。再后來請了一個星期的假去學(xué)藝，結(jié)果一學(xué)再也放不下。一個星期的假期變成了原單位永久的離職，徐蕾也從此有了屬于自己的事業(yè)。他的詠春排骨米飯店現(xiàn)在做得紅紅火火，日進斗金，生意無比興隆。提起徐蕾，知道這事情的都說：“這小子賺了！當(dāng)初要不是離職，哪有今天?！?/p>

對于詠春排骨米飯，創(chuàng)始人于新榮曾說過這樣的話——東西不好吃，一切都是扯淡。對此，足以看到他對詠春排骨米飯的自信。

曾經(jīng)有記者采訪過于新榮，也有記者親自到青島進行現(xiàn)場考察，詠春排骨米飯果然名不虛傳。不論品質(zhì)還是經(jīng)營，都讓顧客有著深深的信賴。

不賺錢不加盟

一筆經(jīng)濟賬說服所有加盟人

作為一個剛成立一年多的排骨米飯品牌，雖然一開始的時候只有青島黃島區(qū)三沙路一家總店，但它的成長口碑令人吃驚，目前總店的銷售額能夠達(dá)到200萬，為排骨米飯行業(yè)平均水平的的2.5倍，不論刮風(fēng)下雨周六周日都能顧客盈門，這實屬中快餐領(lǐng)域的傳奇……尤其是短時間里連鎖加盟規(guī)模的增長更讓人難以置信。

是什么讓加盟者對詠春排骨米飯的前景深信不疑？是什么讓加盟者一加入詠春就能夠掘到滿滿一桶金？是什么保證了加盟者的利潤？……

記者看到，詠春排骨米飯分大中小三種套餐，小份的12元錢一份，中份的15元錢一份，大份的18元錢。而且還有白菜、豆腐、魚丸、金針菇等加菜。現(xiàn)實中有一半以上的人會選擇加菜，也就是說在很多套餐銷售中能夠收到的毛利要比實際套餐價格多出幾元錢。因此，我們?nèi)∫粋€中間值，按照中份計算，每份15元錢;再按照最低加菜的價格2元錢進行均分累計。那么，在實際銷售中平均每份套餐最少能夠?qū)崿F(xiàn)17元錢的毛利。

老王給記者算了一筆賬：詠春排骨米飯經(jīng)營起來都能達(dá)到每天300份的銷售量，每份銷售按照最低平均銷售額17元算，每份至少能賺到7元錢。每份7元錢，一天300份那就是2100元錢的利潤，這一個月下來的利潤至少63000元。

老王說：“知道詠春加盟店都是怎么建起來的嗎？一看這筆經(jīng)濟賬大家所有人都被說服了。不賺錢不加盟，這是連鎖加盟品牌的行業(yè)規(guī)則。詠春排骨米飯創(chuàng)業(yè)才一年多的時間，從開展加盟的時間也就幾個月，就這幾個月的時間已經(jīng)加盟六七家，還收到了很多創(chuàng)業(yè)者的信息反饋，一天十幾個咨詢電話，潛在加盟大概能有二十多人……”

加盟政策靈活調(diào)整

特殊人群可享受優(yōu)惠

老王還給記者介紹了關(guān)于加盟詠春排骨米飯的一些細(xì)節(jié)：在山東省內(nèi)的加盟費是3萬元，其他地區(qū)加盟費是2萬，情況特殊的還可以享受優(yōu)惠……

根據(jù)前段時間加盟考察和咨詢中的情況，詠春排骨米飯總部發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)實中的一些特殊需求，比如有一些人確實存在一些困難。像下崗職工、退伍軍人、殘疾人群，他們都或多或少需要經(jīng)濟政策的扶持幫助。于是，詠春排骨米飯重新調(diào)整加盟政策，針對幫扶對象做出了靈活性的加盟政策調(diào)整。下崗職工、退伍軍人、殘疾人等，這些特殊群體加盟詠春排骨米飯可根據(jù)實際情況享受大幅度的優(yōu)惠。

其他有特殊情況的加盟者也可以根據(jù)自身的情況申請優(yōu)惠幫扶……

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