尚平 貴州省思南縣大河壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心565102

育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及改進措施

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隨著近年來牛羊養(yǎng)殖技術(shù)的大力推行和發(fā)展，人們對牛肉制品的需求越來越大，如何養(yǎng)殖育肥牛開始成為當前牛的養(yǎng)殖過程中最值得關(guān)注的問題之一。雖然眾多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的過程中已經(jīng)開始育肥牛，但是這中間所存在的問題眾多，文本將對這些問題進行綜述并提出相對應(yīng)的解決措施。

育肥牛；養(yǎng)殖；存在的問題；應(yīng)對措施；畜牧業(yè)

在我國牛的養(yǎng)殖地區(qū)，為了育肥牛，進行了各種在養(yǎng)殖過程中需要進行改進和發(fā)展的措施，為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的食品需求，人們越來越喜好肥牛，因此其市場需求量增大，導致育肥牛養(yǎng)殖得到普遍推廣和發(fā)展。本文將通過在育肥牛的養(yǎng)殖過程中所存在的問題進行詳細的探討并提出對應(yīng)可實施的有效措施。

1　育肥牛養(yǎng)殖存在的問題

（1）品種優(yōu)化程度低，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益不好。多年以來，我國對于牛肉品種的發(fā)展存在一些沒有秩序性的改良現(xiàn)象，沒有對肉牛養(yǎng)殖確定具體的養(yǎng)殖方向和育種方向目標，導致我國的育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)始終存在以黃牛品種作為最基本的高數(shù)量形態(tài)，所以優(yōu)良品種相對較少，改良的肥牛養(yǎng)殖比例偏少，尤其是與發(fā)達國家相比較，我國的肥牛養(yǎng)殖方面存在著非常大的差距。一些雜交的牛品種沒有按照嚴格的標準進行雜交，所以導致生產(chǎn)性能較差，牛群的整體品質(zhì)相對欠缺。眾所周知，地方養(yǎng)殖的黃牛是我國最具有特色的品種資源，雖然這些黃牛具有耐粗飼、抗逆性好以及肉質(zhì)較好等優(yōu)勢，但同時這些黃牛也存在一些缺陷，包括生長速度慢、胴體產(chǎn)肉少以及生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牛肉率比較低等問題。

（2）育肥牛的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式相對落后，飼料的轉(zhuǎn)化率相對較差。目前我國的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)中，飼養(yǎng)肉牛多以農(nóng)戶自己散養(yǎng)方式為主，占總量的80％。通常情況下，每一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)1～5頭牛，最多飼養(yǎng)十幾頭，大部分的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)都依然停留在過去傳統(tǒng)的養(yǎng)殖耕牛的方法上，這種飼養(yǎng)方法的缺陷是會出現(xiàn)飼草季節(jié)性的供應(yīng)不平衡冬季很多養(yǎng)殖戶將牛只關(guān)在圈舍里，只是通過飼喂一些干稻草來滿足牛群生長需要。一些條件相對好點的養(yǎng)殖農(nóng)戶，也只是通過麩片拌料補飼，致使育肥牛養(yǎng)殖所需要的周期較長，出欄體重小，育肥牛質(zhì)量差，飼料轉(zhuǎn)化率較低，產(chǎn)品沒有足夠的競爭力。

（3）缺乏養(yǎng)殖知識，飼養(yǎng)管理粗放。傳統(tǒng)分散的育肥牛養(yǎng)殖沒有發(fā)展成集群產(chǎn)業(yè)，規(guī)?；曫B(yǎng)配套技術(shù)很難在養(yǎng)殖戶中得到有效的推廣，缺乏科學、合理的養(yǎng)殖知識。很多養(yǎng)殖戶對飼養(yǎng)什么品種沒有明確的態(tài)度，甚至有時候購回病?；蛘咂贩N差的牛。肉牛飼料配合不合理，基本的營養(yǎng)成分如能量、蛋白質(zhì)和鈣、磷不足或不平衡的情況下，很多養(yǎng)殖戶希望通過飼料添加劑或者增重劑能夠大幅度地提高肉牛的生產(chǎn)效率。還有部分養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中添加尿素等。

2　育肥牛養(yǎng)殖的解決措施

（1）對規(guī)模的標準化養(yǎng)殖進行適度的調(diào)整，提高飼料轉(zhuǎn)化率。隨著牛肉制品在市場上的供求逐漸增大，育肥牛養(yǎng)殖所需要的養(yǎng)殖成本也在逐漸增加，農(nóng)村勞動力卻隨著城市和社會的發(fā)展在下降，為此必須根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況因地制宜地養(yǎng)殖，進行規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖。并在選配、疫病防治、曬制干草方面進行技術(shù)改善和推廣，有效地提高養(yǎng)殖水平，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率。

（2）豐富肥牛品種，有序開展雜交利用。畜牧業(yè)生產(chǎn)中，尤其是在育肥牛養(yǎng)殖過程中，遺傳因素的影響占據(jù)了很大比例，因此在育肥牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)過程中，品種是最為關(guān)鍵的因素。但肉牛產(chǎn)業(yè)目前當下品種都較為單一，多種品種并沒有有效而充分的進行雜交，來提高養(yǎng)殖效益。因此要明確肥牛改良育種的方向目標，加強聲場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的水平和標準，大力推廣細管凍精改良技術(shù)，加快育肥牛養(yǎng)殖的推進和發(fā)展。

（3）規(guī)范圈舍建設(shè)，改善育肥牛養(yǎng)殖的生長環(huán)境。對圈舍進行規(guī)范性的建設(shè)，并使之與肉牛存欄量配套，與飼料青貯等設(shè)施進行合理、科學的配套建設(shè)，來提升規(guī)模場整體環(huán)境衛(wèi)生，推進育肥牛養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

3　結(jié)束語

綜上所述，對于育肥牛養(yǎng)殖過程中，必須緊緊圍繞繁殖改良、科學飼養(yǎng)和育肥出欄這三大要素進行養(yǎng)殖生產(chǎn)，并逐步完善雜交改良和繁殖配種以及飼草料生產(chǎn)加工的技術(shù)支持和改善發(fā)展，并在疫病防治和產(chǎn)品加工銷售方面進行技術(shù)服務(wù)體系的建設(shè)，并將這些養(yǎng)殖技術(shù)進行系統(tǒng)性的形成，來提高育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)的綜合經(jīng)濟效益，從而促進整個畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

［1］張吉鹍、熊煥保，肉牛養(yǎng)殖粗壯乃的問題及對策建議［M］，江西序幕獸醫(yī)雜志，2014年第6期。

［2］陶佑強，我國南方肉牛養(yǎng)殖存在的主要問題及對策探討［M］，四川畜牧獸醫(yī)，2015年第5期。