周玉紅 吉林省白城市洮北區(qū)平臺(tái)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站137000

肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題及對(duì)策

周玉紅 吉林省白城市洮北區(qū)平臺(tái)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站137000

1　我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展在我國(guó)的起步時(shí)間相對(duì)較短，但近幾年通過(guò)不斷開展肉羊雜交工作，也取得了不錯(cuò)的成果，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。主要有以下幾項(xiàng)。（1）我國(guó)引進(jìn)了十多個(gè)種羊品種，基本可以滿足品種改良的需求；（2）通過(guò)胚胎移植、基因改良等先進(jìn)技術(shù)，使生產(chǎn)水平逐漸接近國(guó)際水準(zhǔn)。上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)逐漸成為世界上主要的羊肉生產(chǎn)國(guó)家，肉羊生產(chǎn)量逐漸增長(zhǎng)。

中國(guó)是世界的養(yǎng)羊大國(guó)，而非養(yǎng)羊強(qiáng)國(guó)，肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿扒熬岸加泻艽蟮目臻g。近年來(lái)，產(chǎn)自我國(guó)的羊肉、羊皮、羊絨及綿羊、山羊的數(shù)量均為世界第一，但生產(chǎn)出的羊肉水平和品質(zhì)卻不高，優(yōu)良肉羊的覆蓋率僅為一半，而國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá)75％以上。同時(shí)我國(guó)人均年消費(fèi)羊肉量低于世界平均水平，可見我國(guó)的肉羊產(chǎn)業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景［1］。

2　我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)中存在的主要問(wèn)題

（1）肉羊的管理體制不健全。我國(guó)肉羊飼養(yǎng)的管理體制問(wèn)題主要體現(xiàn)在國(guó)家對(duì)肉羊研究的投資力度不夠，使肉羊產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施滯后于發(fā)達(dá)國(guó)家，肉羊產(chǎn)業(yè)的繁殖技術(shù)、飼料規(guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)和養(yǎng)殖場(chǎng)防疫體系等還不健全，使產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次較低。同時(shí)，對(duì)科學(xué)研究投入的經(jīng)費(fèi)較少，導(dǎo)致一系列有關(guān)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)不能得到及時(shí)研究與應(yīng)用；對(duì)草地綠化建設(shè)關(guān)注不夠，放牧過(guò)度加上管理不當(dāng)，使大面積天然草原退化，不僅影響肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還影響生態(tài)環(huán)境。加之資金投入不足，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用不到位，嚴(yán)重妨礙了肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

（2）飼料的生產(chǎn)及供應(yīng)問(wèn)題。一直以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)大多靠天養(yǎng)畜，過(guò)度的放牧導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)的牧草資源受到嚴(yán)重的損害，肉羊生產(chǎn)性能降低，特別是在春冬季節(jié)，草料匱乏嚴(yán)重，無(wú)草可食的現(xiàn)象降低了肉羊群的免疫力。肉羊產(chǎn)業(yè)除了應(yīng)合理利用天然的牧草資源以外，還應(yīng)結(jié)合農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)的實(shí)際，這種生產(chǎn)方式是以規(guī)?；娘暳仙a(chǎn)和配套生產(chǎn)技術(shù)作為支撐的。同時(shí)飼料中添加劑和激素的濫用現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成肉羊營(yíng)養(yǎng)不良，生產(chǎn)性能、產(chǎn)量和品質(zhì)下降［2］。

（3）肉羊良種程度低。我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)以地方品種和雜種羊?yàn)橹鳎淙赓|(zhì)與國(guó)外相比還有較大的差距。而很多企業(yè)育種創(chuàng)新能力相對(duì)較弱，繁殖方法和技術(shù)手段比較落后，不能科學(xué)地進(jìn)行肉羊雜交改良，造成亂交亂配，導(dǎo)致引進(jìn)的新品種質(zhì)量和性能不升反降，制約了我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

3　發(fā)展我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)中的對(duì)策

（1）肉羊高產(chǎn)量繁育體系的建設(shè)?，F(xiàn)階段，我國(guó)應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)和農(nóng)戶充分利用現(xiàn)有的育種能力和資源，擴(kuò)大肉羊的覆蓋率，根據(jù)地區(qū)條件和生態(tài)資源的實(shí)際情況，有計(jì)劃地開展雜交育種工作，建立相對(duì)穩(wěn)定的生產(chǎn)狀態(tài)。飼草料作為肉羊的主要食物來(lái)源，其供應(yīng)體系的建設(shè)也是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的基本保障。在依賴自然草場(chǎng)的同時(shí)，農(nóng)戶和企業(yè)還應(yīng)建立人工草場(chǎng)和半人工草場(chǎng)，通過(guò)改變傳統(tǒng)的飼料結(jié)構(gòu)，確保飼料的安全性，保證肉羊的生產(chǎn)性能，加快實(shí)現(xiàn)草原生態(tài)和肉羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（2）加強(qiáng)品種改良。我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)品種落后，直接影響肉羊產(chǎn)品質(zhì)量，導(dǎo)致在國(guó)際上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，因此要想提高我國(guó)肉羊在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，就要把單獨(dú)追求數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)換為質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)采取品種改良和雜交改良的方法，實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)、高效的生產(chǎn)模式［3］。

（3）加強(qiáng)專業(yè)人員的培養(yǎng)。我國(guó)農(nóng)業(yè)部和各省份相關(guān)部門，應(yīng)積極鼓勵(lì)專業(yè)型人才到基層工作，制定政策，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輸送大批專業(yè)技術(shù)人才，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

總之，我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)根據(jù)各地區(qū)的實(shí)際情況確定培育方向，不僅能創(chuàng)造出獨(dú)具特色的產(chǎn)品，培育出優(yōu)秀的肉羊品種，同時(shí)還能提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

［1］侯磊，王建民，李培培，李玨，邢鳳.黃河下游同域山羊種群mtDNA D-環(huán)多態(tài)性及系統(tǒng)發(fā)育［J］.中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2008（12）111-112.

［2］肖西山.中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)畜牧雜志，2005（10）67-68.

［3］劉春龍，孫海霞，李長(zhǎng)勝，李忠秋.我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005（01）90-91.