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奶農(nóng)“倒奶”無(wú)關(guān)“姓社姓資”

2015-04-02 04:53
食品界 2015年3期
關(guān)鍵詞:乳企二分法奶農(nóng)

中國(guó)奶農(nóng)倒奶當(dāng)然與當(dāng)年的資本主義倒奶現(xiàn)象有具體差異,但歸根結(jié)底都是一種市場(chǎng)行為,就此用二分法概括為所謂的有本質(zhì)區(qū)別的兩種模式,恐怕就貽笑大方了。

近日來(lái),我國(guó)多地出現(xiàn)奶農(nóng)“倒奶”事件,有專(zhuān)家指出:中國(guó)奶農(nóng)倒奶與資本主義倒奶有本質(zhì)區(qū)別,還煞有介事大段對(duì)此進(jìn)行論證。此觀點(diǎn)一出,引來(lái)多方關(guān)注。

“倒奶殺?!边@一幕,是對(duì)國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的沖擊。但是,其背后的常識(shí)不能被混淆,這也絕不是簡(jiǎn)單的“中國(guó)奶農(nóng)倒奶與資本主義倒奶”二分法可以界定的。

首先,進(jìn)口奶粉、基粉和鮮奶進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),必然會(huì)給中國(guó)奶農(nóng)產(chǎn)生沖擊,這種沖擊在全球一體化時(shí)代幾乎是不可避免的。尤其是企業(yè)出于降低成本、以及規(guī)避?chē)?guó)內(nèi)奶業(yè)小散亂風(fēng)險(xiǎn)的考量,從而更多選擇進(jìn)口奶粉,也是基于經(jīng)濟(jì)人理性。

在市場(chǎng)化充分的奶業(yè),奶農(nóng)提供的就是一種商品,它的價(jià)格隨著市場(chǎng)波動(dòng)而上漲或下降,而這種由需求主導(dǎo)的模式,也就決定了奶農(nóng)的成本可能會(huì)面臨與價(jià)格倒掛的狀況。尤其是在供大于求趨勢(shì)明顯,乳企處于買(mǎi)方市場(chǎng)的背景下,奶農(nóng)的議價(jià)能力大大被削弱,在收不抵支的情勢(shì)下,部分奶農(nóng)為了減少不斷擴(kuò)大的虧損,只能選擇“倒奶殺?!?。

在以前,我們常用資本主義“倒牛奶”的現(xiàn)象來(lái)說(shuō)明資本主義生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力之間的矛盾。而現(xiàn)在,我國(guó)出現(xiàn)的“倒奶”現(xiàn)象,從具體國(guó)情分析,大多是市場(chǎng)體系不夠完善,銷(xiāo)售渠道不暢導(dǎo)致。但奶農(nóng)“倒奶”都是供給過(guò)剩的產(chǎn)物,是在具體市場(chǎng)狀況下不得不作出的選擇,和資本主義還是社會(huì)主義沒(méi)有關(guān)系。簡(jiǎn)單地談?wù)撨@種行為到底“姓社”還是“姓資”,不僅缺乏常識(shí),而且毫無(wú)意義。

中國(guó)奶農(nóng)倒奶當(dāng)然與當(dāng)年的資本主義倒奶現(xiàn)象有具體差異,但歸根結(jié)底都是一種市場(chǎng)行為,就此用二分法概括為所謂的有本質(zhì)區(qū)別的兩種模式,恐怕就貽笑大方了。

此輪奶農(nóng)倒奶現(xiàn)象出現(xiàn),一方面與上一輪乳業(yè)的集中有關(guān),一大批中小乳企消失之后,也就強(qiáng)化了大型乳企的市場(chǎng)定價(jià)權(quán),這對(duì)奶農(nóng)是不利的。另一方面,我們現(xiàn)在奶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定較低,對(duì)復(fù)原奶太寬容,因而刺激了乳企擴(kuò)展海外奶源,這直接導(dǎo)致國(guó)內(nèi)鮮奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展不力,最終傷害了奶農(nóng)的利益。

要保護(hù)奶農(nóng)的利益,擺脫國(guó)內(nèi)乳業(yè)對(duì)國(guó)際奶源的依賴(lài),關(guān)鍵還是需要大力支持鮮奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,而對(duì)一些立足于本地奶源和本地市場(chǎng)的中小乳企,理應(yīng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,除此之外不應(yīng)有任何歧視性政策。

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