張德志??

摘要：進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，由于自然災(zāi)害頻發(fā)，不同地域同行產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈，比較效益下降等，山西臨縣紅棗生產(chǎn)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。在進(jìn)行深入調(diào)查、綜合分析的基礎(chǔ)上，從思想認(rèn)識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理、政策導(dǎo)向、政府職能、生產(chǎn)技術(shù)等方面，指出了紅棗生產(chǎn)的出路，以實(shí)現(xiàn)臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)；挑戰(zhàn)；出路

文章編號(hào)：1005345X（2015）02001802中圖分類號(hào)：S665.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

在上世紀(jì)80年代中期至本世紀(jì)初，是臨縣紅棗飛速發(fā)展期。在縣委、縣政府“東山核桃西山棗”“要想富，辦學(xué)修路栽棗樹(shù)”的號(hào)召下，至今全縣紅棗林面積已發(fā)展到15.7萬(wàn)hm2，覆蓋16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、400余個(gè)村和30萬(wàn)農(nóng)業(yè)人口，正常年份紅棗產(chǎn)量超過(guò)2億kg，面積和產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)規(guī)模之首，產(chǎn)值突破6億元，占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的42%，紅棗收入占棗區(qū)農(nóng)民人均純收入的70%以上，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2000年，臨縣被國(guó)家林業(yè)局命名為中國(guó)經(jīng)濟(jì)林名優(yōu)特新之鄉(xiāng)——中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)；2004年，臨縣被中國(guó)果蔬專家論壇命名為“中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭縣”；2013年12月“臨縣紅棗”獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。

1臨縣紅棗生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)

1.1自然災(zāi)害頻發(fā)

自然災(zāi)害主要是氣候?yàn)?zāi)害和病蟲(chóng)害。在2001-2013年的13年里，除了2002年、2004年以外，每年都因?yàn)檫B綿秋雨導(dǎo)致不同程度的紅棗雨裂漿爛，紅棗的雨裂問(wèn)題成了影響棗區(qū)農(nóng)民生產(chǎn)、生活、生存的重大問(wèn)題，原來(lái)屬于“不易裂果”“較抗裂果”的木棗成了遇雨就裂、十年九裂、裂了就爛的易裂品種；病蟲(chóng)害是僅次于雨裂漿爛的自然災(zāi)害，多年來(lái)由于防治方法不科學(xué)，人們大量地使用化學(xué)農(nóng)藥導(dǎo)致了同一種蟲(chóng)害年年多次打藥，結(jié)果是害蟲(chóng)越來(lái)越多，天敵越來(lái)越少，尤其是2008年、2013年，病蟲(chóng)害泛濫成災(zāi)，導(dǎo)致全縣紅棗幾乎絕產(chǎn)，也給棗農(nóng)造成極大的損失。從去年和今年的病蟲(chóng)害發(fā)生和發(fā)展勢(shì)頭來(lái)看，病蟲(chóng)害將要成為比雨裂漿爛還要嚴(yán)重的自然災(zāi)害。

1.2不同地域同行產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈

臨縣紅棗主要受到新疆紅棗產(chǎn)業(yè)的擠壓。近年來(lái)，新疆紅棗產(chǎn)業(yè)作為具有地域特色的“黃金”產(chǎn)業(yè)，奮起直追，發(fā)展速度高于華北、中原老棗區(qū)，目標(biāo)是打造“世界棗園”。 新疆現(xiàn)已栽培有十幾個(gè)大棗品種，種植面積超過(guò)27萬(wàn)hm2，接近全國(guó)紅棗種植面積的1/5，產(chǎn)量超過(guò)了30萬(wàn)t，已經(jīng)形成哈密、巴州、阿克蘇、和田、喀什五大紅棗產(chǎn)區(qū)，且棗果個(gè)大、色靚、皮薄、肉厚、味甜，并以高價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)。

1.3比較效益下降

和上世紀(jì)90年代中期相比，那時(shí)候一個(gè)農(nóng)民工一天的工資僅10元，現(xiàn)在一個(gè)農(nóng)民工一天的工資上了100多元還不好找。那時(shí)期1 kg賣5～6元的棗果到現(xiàn)在還是賣5～6元，有的年份甚至連這個(gè)價(jià)錢也沒(méi)有人收了，棗農(nóng)收入面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，臨縣紅棗生產(chǎn)出現(xiàn)了嚴(yán)重危機(jī)。

在這些危機(jī)和挑戰(zhàn)面前，棗區(qū)絕大多數(shù)人經(jīng)過(guò)前幾年的努力之后，對(duì)年復(fù)一年雨裂漿爛和紅棗價(jià)格一年不如一年的局面，只好舉家外出謀生，尤其是去年紅棗幾乎絕產(chǎn)后，留在村里的人口和勞力越來(lái)越少，村里多數(shù)是60歲以上的人，對(duì)于樹(shù)小又稀的能種莊稼的棗樹(shù)地還種一些莊稼，棗樹(shù)結(jié)多少果不關(guān)注，不能種莊稼的

張德志：臨縣紅棗生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)及出路

棗樹(shù)地就放棄了?，F(xiàn)在棗區(qū)隨處可見(jiàn)荒蕪的棗園。在這些棗園里，地沒(méi)有人耕作，草沒(méi)有人去鋤，蟲(chóng)沒(méi)人去治，樹(shù)沒(méi)有人修剪，枝弱、葉小又黃，棗兒又稀又小，甚至秋后連打棗的人也沒(méi)有。近年棗區(qū)又出現(xiàn)了“要想富，刨棗樹(shù)”的呼聲，臨縣紅棗生產(chǎn)到了生死存亡的關(guān)鍵時(shí)刻。

這三大挑戰(zhàn)，既有自然因素，也就是棗樹(shù)生長(zhǎng)前期干旱，棗果進(jìn)入白熟期以后雨水較多導(dǎo)致的雨裂漿爛；也有人為管理因素，主要是棗農(nóng)前些年棗價(jià)好時(shí)為追求產(chǎn)量，盲目地超量使用純氮化肥（碳銨、硝銨、尿素），導(dǎo)致棗果產(chǎn)量升高了，質(zhì)量卻大幅度下降了，從而也降低棗果的抗裂性能；還有市場(chǎng)因素，由于紅棗價(jià)格低廉，棗區(qū)農(nóng)民對(duì)棗樹(shù)病蟲(chóng)害防治的放松，致使病害蟲(chóng)泛濫成災(zāi)，尤其是近年發(fā)生的綠盲蝽和棗銹病，靠分田單干后各自為政再加上不懂防治技術(shù)的棗農(nóng)幾乎不可能解決。因此，就是在村里的農(nóng)民，絕大多數(shù)對(duì)棗樹(shù)的態(tài)度也是任其自生自滅，臨縣紅棗將要走向經(jīng)濟(jì)林→生態(tài)林→薪炭林的毀滅之路。

2臨縣紅棗生產(chǎn)的出路

2.1思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)型

臨縣雖然有2 000多年的紅棗栽培歷史，但在栽培管理上一直是粗放型的，即使成為全國(guó)紅棗第一大縣，生產(chǎn)上仍然是粗放管理。而面臨著如此嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和如此嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，認(rèn)識(shí)和管理上還停留在落后的經(jīng)營(yíng)管理、傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、習(xí)慣的生產(chǎn)技術(shù)上，已經(jīng)完全不能適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展的需要了。向精細(xì)管理、集約經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)型首先必須實(shí)現(xiàn)思想認(rèn)識(shí)的轉(zhuǎn)型。

2.2經(jīng)營(yíng)管理轉(zhuǎn)型

一家一戶的經(jīng)營(yíng)管理模式已經(jīng)完全不能適應(yīng)大面積爆發(fā)病蟲(chóng)害的預(yù)防和防治，更不適宜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣和實(shí)施有機(jī)生產(chǎn)。這幾年棗樹(shù)病蟲(chóng)害年盛一年，導(dǎo)致紅棗減產(chǎn)、絕產(chǎn)的問(wèn)題充分證明了這一問(wèn)題。臨縣紅棗生產(chǎn)的出路是實(shí)現(xiàn)有機(jī)生產(chǎn)，而合作生產(chǎn)是有機(jī)生產(chǎn)的前提。

2.3政策導(dǎo)向轉(zhuǎn)型

政府應(yīng)出臺(tái)新的紅棗生產(chǎn)政策，制定激勵(lì)機(jī)制和處罰條例，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如：建立獎(jiǎng)懲制度。棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把各村按戶對(duì)棗園面積、株數(shù)、產(chǎn)量進(jìn)行造冊(cè)登記，并報(bào)縣紅棗產(chǎn)業(yè)局（或林業(yè)局）驗(yàn)收、核實(shí)備案。農(nóng)戶每年能正常管理的棗園，秋后由職能部門(mén)驗(yàn)收后每667 m2由縣財(cái)政補(bǔ)助100元。查出撂荒棗園，每667 m2罰款100元。這種制度要堅(jiān)持常態(tài)化。對(duì)連續(xù)撂荒3年的棗園，村委會(huì)可以無(wú)償收回重新發(fā)包，政府可根據(jù)財(cái)政能力，在主要產(chǎn)棗區(qū)一個(gè)或數(shù)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)棗區(qū)實(shí)施并在全縣推廣。再如支持合作經(jīng)營(yíng)。積極引導(dǎo)棗區(qū)農(nóng)村成立紅棗生產(chǎn)專業(yè)合作社，進(jìn)行合作生產(chǎn)。對(duì)一村成立一個(gè)合作社或按地形數(shù)戶至數(shù)十戶成立一個(gè)合作社統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的予以政策上傾斜、經(jīng)濟(jì)上扶持、技術(shù)上幫助。

2.4政府職能轉(zhuǎn)型

目前臨縣紅棗縣職能部門(mén)由林業(yè)局、紅棗局兩個(gè)單位分管，雖無(wú)相互推諉、扯皮之嫌，但總不如一個(gè)單位責(zé)任心強(qiáng)、管理到位。棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤其是實(shí)現(xiàn)棗園全覆蓋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬于農(nóng)業(yè)系列的各基層站（農(nóng)技、林業(yè)、農(nóng)機(jī)、水利等）應(yīng)進(jìn)行合并，充實(shí)為經(jīng)濟(jì)林技術(shù)推廣站，并要進(jìn)一步促進(jìn)政府公職人員由管理職能向服務(wù)職能轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)對(duì)紅棗生產(chǎn)、加工、銷售等服務(wù)。

2.5生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)型

臨縣紅棗生產(chǎn)技術(shù)由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，是臨縣紅棗生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展必由之路。在這個(gè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，必須由只重視化肥使用轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂糜袡C(jī)肥、生物肥、綠肥、沼肥，改變施肥習(xí)慣上由地面撒施改為挖穴、挖溝深施；整形修剪必須放棄放任生長(zhǎng)、樹(shù)體高大不便管理的傳統(tǒng)樹(shù)形，培養(yǎng)矮冠、枝稀、方便管理的樹(shù)形，推廣“把樹(shù)壓低、枝拉斜，合理留枝、勤摘心”的整形修剪技術(shù)，進(jìn)行三季修剪；在病蟲(chóng)害防治方面，要改變?yōu)E用化學(xué)農(nóng)藥以破壞生態(tài)平衡來(lái)維持紅棗產(chǎn)量的做法，貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合，防重于治”的病蟲(chóng)害防治方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，逐步減少和停止化學(xué)農(nóng)藥防治的做法，實(shí)現(xiàn)臨縣紅棗生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。