陳昌華　周桂官（江蘇省東臺市農(nóng)干校400；東臺市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站）

春大白菜-豇豆/毛豆-白蘿卜-萵苣高效種植模式

陳昌華1周桂官2
（1江蘇省東臺市農(nóng)干校224200；2東臺市蔬菜栽培技術(shù)指導(dǎo)站）

春大白菜-豇豆/毛豆-白蘿卜-萵苣1年4茬5種5收栽培模式，通過合理間套復(fù)種，充分利用溫光資源，提高產(chǎn)量和效益。該模式在東臺市推廣應(yīng)用面積0.37hm2左右，年667m2產(chǎn)量1.2萬kg以上，年總產(chǎn)值1.5萬元左右，純收入1萬元左右，社會效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著。

春大白菜；豇豆；毛豆；白蘿卜；萵苣；種植模式

江蘇省東臺市積極發(fā)展高效設(shè)施農(nóng)業(yè)，為充分利用大棚設(shè)施溫光資源優(yōu)勢，大力推廣高效種植模式，其中春大白菜-豇豆/毛豆-白蘿卜-萵苣1年4茬高效栽培技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益較好，每667m2大白菜產(chǎn)量4500～5000kg、收入4000～5000元，豇豆700～800kg、收入500～600元，毛豆嫩豆莢300～400kg、收入1200～1600元，白蘿卜2500～3000kg、收入1500～2000元，萵苣4500～5000kg、收入5000～6000元；合計(jì)667m2產(chǎn)量12000kg以上，年總產(chǎn)值12000～15000元，純收入10000元左右。

1　茬口安排

春大白菜在1月底2月初育苗，2月下旬3月上旬移栽，4月底5月上旬上市；豇豆在3月底育苗，大白菜收獲后移栽至大棚內(nèi)，6月上旬采收嫩莢上市。豇豆兩邊可分別同時(shí)種植4行早毛豆，7月上中旬即可采摘上市；白蘿卜在7月中下旬播種，9月中下旬10月上旬上市；萵苣在9月中下旬播種育苗，10月中下旬移栽，11月中下旬上棚，翌年2月底3月初即可上市。

2　大白菜早春栽培技術(shù)

2.1品種選擇

春季大白菜早期受低溫影響易導(dǎo)致花芽分化，后期受高溫和長日照影響難以形成葉球，因此應(yīng)選擇前期耐低溫、后期耐熱性好、生長期短的早熟專用品種，如世紀(jì)王、陽春、新陽春等。

2.2適期播種

春播大白菜適宜播種期為日平均氣溫在13℃以上，江蘇沿海地區(qū)一般在1月下旬2月上旬，避免春化和早期抽薹。播種過早，溫度低容易通過春化，出現(xiàn)未熟抽薹，幼苗易遭受凍害；播種過晚，雖然不易抽薹，但夏季溫度高，大白菜超過日均溫25℃難以形成葉球，而且后期蟲害嚴(yán)重，雨季來臨后軟腐病發(fā)生嚴(yán)重，容易減產(chǎn)。

2.3保溫育苗

為避免苗期遇低溫，保證苗期有較高溫度，可采用雙層大棚+小棚+電熱線育苗，苗床內(nèi)白天溫度保持20～25℃、夜間不低于15℃。

2.4施足基肥

春大白菜生長季節(jié)較短，定植前應(yīng)施足基肥。每667m2施餅肥125kg、三元復(fù)合肥30kg，或有機(jī)肥2500～3000kg、三元復(fù)合肥45～50kg。

2.5及時(shí)定植

苗齡25～30d即可移栽。移栽前建好大棚，覆蓋地膜。春播大白菜應(yīng)適當(dāng)增加種植密度，株行距為40cm×40cm，每667m2栽4000株以上。夜間最低溫度低于10℃時(shí)，加蓋草簾保溫。

2.6田間管理

早春大白菜栽培不蹲苗，整個(gè)生育期應(yīng)保證水分供應(yīng)，特別是在開始包心時(shí)更不可缺水，但澆水量亦不可過多，干旱年份分別在團(tuán)棵期和包心期澆水。為避免軟腐病蔓延，應(yīng)控制澆水量，采用滴灌補(bǔ)水，切忌大水漫灌。注意防治蚜蟲和細(xì)菌性病害，移栽后50～60d即可上市。

3　豇豆栽培技術(shù)

春季栽培豇豆可選用鉆石王、小葉冠軍、豇豆特早30等品種。3月底采用單層大棚+小棚+穴盤基質(zhì)育苗，4月底5月初大白菜收獲后全面施足基肥，豇豆苗移栽于大棚中間過道兩邊，行距為70～80cm，株距40～50cm，每個(gè)大棚移栽2行。豇豆抽枝長蔓迅速，5～6葉時(shí)搭支架，前期先插入1根蘆葦引蔓上架或用細(xì)繩牽引，待長到一定高度后直接引上鋼架。初花期每單行施用二銨2～3kg、尿素4～5kg。6月上旬采收嫩莢上市。

4　早春毛豆設(shè)施栽培技術(shù)

保護(hù)地栽培早春毛豆，上市早，價(jià)格高，效益顯著。應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)、株型緊湊、生育期短的臺灣75、寧鎮(zhèn)2號等早熟品種。春大白菜離田后，在豇豆兩邊分別直播4行早毛豆，最邊上1行毛豆距大棚邊30cm，毛豆株行距為33cm×33cm。白天棚溫保持23～25℃、夜間17～23℃，相對濕度75%左右。初花期667m2追施速效氮肥10kg、三元復(fù)合肥5kg，結(jié)莢鼓粒期葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.5%尿素2次，可有效提高結(jié)莢數(shù)，促進(jìn)籽粒膨大。開花結(jié)莢期需水量增加，根據(jù)天氣和土壤墑情灌水，保持土壤潮濕。7月上中旬即可采摘上市，較露地提早15d。

5　蘿卜栽培技術(shù)

5.1選用優(yōu)良品種

本地種植的蘿卜品種較多，有圓蘿卜（如揚(yáng)州白、上海白、秋白蘿卜）、紅蘿卜（如大頭紅等）、半紅半白蘿卜（如一點(diǎn)紅）、青頭蘿卜（如夏青蘿卜等）、長蘿卜（如白玉春、理想大根等）等。大面積種植的主要為白皮圓型蘿卜，以揚(yáng)州白、白玉春為主。

5.2播種育苗

7月中下旬撒播或穴播，每667m2施有機(jī)肥150～200kg、45%三元復(fù)合肥30～40kg。667m2播種量350～450g，播后壓實(shí)保墑。播后芽前可用乙草胺進(jìn)行土壤封閉處理。

5.3中耕、除草、定苗

應(yīng)用兩齒鋤鋤松表土，切不可傷及根部，以免影響肉質(zhì)根的形成和生長?？蓢姙⑸w草能等除草劑或人工拔除田間雜草。田間雜草尚小時(shí)搶晴天及時(shí)中耕，曬死雜草，并可減少土壤內(nèi)部水分蒸發(fā)。蘿卜出苗后生長迅速，8～10d長出2片真葉時(shí)即可定苗，拔除劣苗、病苗、蟲苗，穴播的每穴留苗1株。

5.4水肥管理

蘿卜全生育期應(yīng)保持土壤濕潤，肉質(zhì)根形成至膨大期若缺水，肉質(zhì)根膨大受阻，表皮粗糙，辣味重，容易出現(xiàn)糠心；水分過多，土壤通氣不良，側(cè)根多，易造成不規(guī)則突出；干濕不均，易造成裂根。因此，整個(gè)生長期以保持土壤濕潤為好。施肥以基肥為主、追肥為輔，肉質(zhì)根膨大期追肥1～2次，667m2施三元復(fù)合肥10kg、0.2%硼砂。

5.5采收

蘿卜肉質(zhì)根充分膨大、葉片顏色開始轉(zhuǎn)淡時(shí)，及時(shí)采收。采收過遲，易造成空心，降低商品性。采收后應(yīng)分級、清洗、晾干、包裝。

6　早春大棚萵苣栽培技術(shù)

6.1選用優(yōu)良品種

應(yīng)選擇耐寒性強(qiáng)、早熟性好的早春二白皮、冬春一號、冬春二號等品種。

6.2播種育苗

9月中下旬播種，每667m2用種量50～100g。選擇地勢較高、排水通暢田塊，定植前每667m2施有機(jī)肥2000～2500kg、三元復(fù)合肥30kg，與土壤充分混合。定植株行距為25cm×（30～35）cm，移栽不宜太深，以免澆水時(shí)淹沒生長點(diǎn)不利于緩苗。幼苗長有1～2片真葉時(shí)第1次間苗，苗距1～2cm；2～3片真葉時(shí)第2次間苗，拔除病苗、弱苗、過密苗；3～4片真葉時(shí)定苗，苗距6～8cm。自真葉展開后，結(jié)合防病治蟲每7～10d噴1次0.1%磷酸二氫鉀、0.1%尿素水溶液。隨時(shí)觀察苗情，采用相應(yīng)管理措施。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為莖粗壯、節(jié)間短、根系發(fā)達(dá)、葉片色澤深綠、葉大而厚。長有5～6片葉、苗齡25～35d時(shí)即可定植，也可采用70孔穴盤基質(zhì)育苗。

6.3整地定植

定植前7～10d，每667m2施腐熟有機(jī)肥4000kg、45%氮磷鉀三元復(fù)合肥50kg或氮磷鉀（10-6-9）三元有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥80kg，深翻25～30cm，耙碎整平。一般筑平畦，畦寬2m，溝寬、深均為0.3m。每畦種5行，行距40cm，株距30cm，每667m2栽5500株。起苗前1d，苗床地澆透水，挖苗時(shí)盡量帶土坨并保持根系完整。定植后澆定根水，2～3d后再復(fù)水1次。

6.4田間管理

定植后3～5d檢查苗情，及時(shí)補(bǔ)苗。定植活棵后以促為主，不可缺水，追施1～2次提苗肥，每次每667m2兌水澆施尿素5～10kg。中耕時(shí)細(xì)致小心，不要碰傷幼苗。中耕后以控為主，少澆水，增溫保墑，強(qiáng)根壯苗，防止徒長。蓮坐葉片充分展開后，自莖部開始肥大至采收前1周，栽培管理應(yīng)以促為主、肥水齊攻，促進(jìn)植株充分生長，每667m2穴施（12-7-9）三元有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥30～50kg，充分澆水，以利吸收，水分應(yīng)均衡供應(yīng)，切忌忽干忽濕。采收前1周，掐去生長點(diǎn)，停止?jié)菜?，以促進(jìn)萵筍充分膨大，防止裂莖。萵苣生長需較冷涼氣候條件，初霜期來臨前2～3d，即在11月中旬覆大棚膜，最低氣溫在-2℃以下時(shí)，大棚+小棚雙層覆蓋。蓮坐期注意防凍及加強(qiáng)通風(fēng)換氣，棚內(nèi)白天溫度保持15～20℃、最高不超過24℃，夜間10～15℃。大棚萵苣重點(diǎn)防治霜霉病、菌核病、灰霉病和蚜蟲等病蟲害。

6.5采收

翌年1～2月份，當(dāng)萵苣主莖頂端與植株最高葉片葉尖相平時(shí)即可采收上市?？赏ㄟ^栽培技術(shù)調(diào)控植株生長勢，盡量在春節(jié)前上市，以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。