蘇秀梅，胡海林，辜華倫

(四川省雙流縣農(nóng)村發(fā)展局，四川 雙流 610200)

淺析葡萄爛果原因及防治對(duì)策

蘇秀梅，胡海林，辜華倫

(四川省雙流縣農(nóng)村發(fā)展局，四川 雙流 610200)

本文對(duì)近年來(lái)雙流縣頻發(fā)的葡萄爛果現(xiàn)象的原因進(jìn)行了分析，并將我縣多年采用的防治措施進(jìn)行了篩選總結(jié)，以期指導(dǎo)廣大葡萄種植戶的生產(chǎn)實(shí)踐。

爛果；原因分析；挽救措施；預(yù)防措施

近年來(lái)，雙流縣白沙、太平萬(wàn)畝巨峰葡萄產(chǎn)區(qū)及周邊部分葡萄產(chǎn)區(qū)，葡萄爛果現(xiàn)象頻繁發(fā)生。由于受低溫高濕天氣影響，爛果現(xiàn)象更加嚴(yán)重。田間調(diào)查表明，巨峰葡萄的平均爛果率達(dá)20%以上，高的達(dá)到50%，個(gè)別田塊幾乎絕收，直接影響葡萄豐產(chǎn)豐收，損害果農(nóng)利益。經(jīng)過(guò)幾年的摸索實(shí)踐，目前我縣葡萄爛果情況已得到明顯好轉(zhuǎn)。為此，本文對(duì)葡萄爛果原因進(jìn)行了分析探討，并總結(jié)出行之有效的防治措施，以供廣大果農(nóng)參考借鑒，防患于未然。

1 主要癥狀

葡萄爛果現(xiàn)象一般在初夏高溫季節(jié)發(fā)生，往往在較長(zhǎng)的陰雨天氣后遇突然連續(xù)晴天高溫，即進(jìn)入伏旱天氣時(shí)發(fā)生。主要表現(xiàn)為果實(shí)受害，病斑形狀近圓，大小不等，病斑初時(shí)為淡褐色，下陷，似手指的壓痕，病部下的果肉維管束發(fā)生木栓化收縮、失水并褐變，皮下似有空洞感，似塑料工藝葡萄被擠壓凹陷狀。嚴(yán)重時(shí)，1 個(gè)果粒會(huì)發(fā)生幾個(gè)病斑，果粒近一半受害，生長(zhǎng)中止。果粒一般不脫落，病果在果穗上分散發(fā)生，沒(méi)有太大的規(guī)律性，果面上的病斑通常也不集中連片。

2 原因分析

2.1 氣候異常

連續(xù)低溫陰雨天氣是葡萄爛果病害大發(fā)生的主要外部誘因。雙流縣巨峰葡萄栽培密度大，田間通風(fēng)透氣不暢，加之農(nóng)戶有在行間溝內(nèi)貯水的栽培習(xí)慣，使葡萄根系發(fā)育不良，甚至大量死亡，如果天晴時(shí)氣溫上升，葡萄葉片蒸發(fā)量突然加大，根系吸水滿足不了樹(shù)體需求，造成果實(shí)內(nèi)水分流向葉片，從而導(dǎo)致葡萄出現(xiàn)大面積爛果現(xiàn)象。

2.2 植株負(fù)擔(dān)重,抗病力差

果農(nóng)為了獲得更好的收成，一般將產(chǎn)量設(shè)計(jì)過(guò)高、掛果過(guò)多，使植株在惡劣環(huán)境下供水、供養(yǎng)壓力過(guò)大，從而導(dǎo)致生理失調(diào)。加之果農(nóng)在施肥時(shí)偏重氮肥，缺少鉀、鈣、微量元素，造成葡萄長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，葉片寬大、濃綠，進(jìn)一步增加果園蔭閉，致使植株抗病能力降低。

2.3 栽培方式缺陷

雙流縣大部分葡萄種植采用露地密植栽培方式，采用籬架型整枝，造成果園郁閉，通風(fēng)透光不良，遇到雨水過(guò)多，土壤和空氣濕度過(guò)大時(shí)，會(huì)加速各種真菌、細(xì)菌性病害的的傳染和蔓延。

2.4 病菌侵染

一般引起葡萄爛果的主要病害有白腐病、炭疽病、黑痘病等。特別是白腐病和炭疽病主要危害果穗、果粒，造成果實(shí)腐爛、脫落，對(duì)產(chǎn)量影響較大。

3 挽救措施

一旦葡萄出現(xiàn)了爛果現(xiàn)象，果農(nóng)應(yīng)立即采取相應(yīng)措施，既要加強(qiáng)田間管理，又要對(duì)癥用藥，將損失降到最低。

3.1 加強(qiáng)管理

清理果園邊溝廂溝，雨后及時(shí)排水、松土，防止園內(nèi)濕度過(guò)大；及時(shí)抹除新稍，保持廂架內(nèi)通風(fēng)透光；增施鉀、鈣及微量元素，改善葉片功能，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力；控制產(chǎn)量，合理負(fù)擔(dān)，按照植株的生長(zhǎng)情況確定產(chǎn)量，一般成齡巨峰葡萄單產(chǎn)應(yīng)控制在2000kg/667m2左右。

3.2 對(duì)癥下藥

葡萄爛果的病害主要分為兩種：生理性病害和侵染性病害。

3.2.1 生理性病害 近年雙流縣發(fā)生最為嚴(yán)重的病害之一的“縮果病”就屬于這類病害。此病非傳播性病害(非真菌、細(xì)菌或病毒引起的病害)，沒(méi)有任何特效藥劑可以防治。為盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，減少損失，可將葡萄園內(nèi)溝渠挖深，及時(shí)排水；將受害果粒摘除，減少營(yíng)養(yǎng)的無(wú)效消耗；通過(guò)葉面施肥補(bǔ)充后期營(yíng)養(yǎng)，可采取噴施1～2次含鉀、鈣及微量元素的葉面肥(如果鈣鎂、先益果等)，并可結(jié)合噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，從葉片增加營(yíng)養(yǎng)供給，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力。

3.2.2 侵染性病害 長(zhǎng)時(shí)間的低溫高濕，易導(dǎo)致白腐病、炭疽病、黑痘病等病害嚴(yán)重發(fā)生。一旦發(fā)生這些病害，可采取噴施1～2次真菌、細(xì)菌相結(jié)合的藥劑。建議使用以下藥劑：①1.6%噻霉酮(1500倍液)+43%好力克(5000倍液)+26%杜邦萬(wàn)興(2500倍液)；②33.5%凈果精(800倍液)+ 75%拿敵穩(wěn)(3000倍液)。

4 預(yù)防措施

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，在生產(chǎn)實(shí)際中，雙流縣堅(jiān)持防重于治的方針，大力推廣設(shè)施栽培技術(shù)，大大減少了葡萄爛果狀況。

4.1 推廣避雨栽培技術(shù)

葡萄避雨栽培即在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)，在葡萄頂上搭架覆蓋塑料薄膜，下雨時(shí)使水順膜流下再排出園外，不落在葉蔓、果上和園中。此技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于：一是降低園中土壤水分和空氣濕度，有利于需年雨量600mm左右、喜干燥氣候的歐亞群葡萄優(yōu)良品種拓寬種植區(qū)；二是濕度降低后，病菌繁殖力下降，可有效減輕白腐病、炭疽病、黑痘病等的發(fā)生和危害，在多雨地區(qū)，與露地栽培相比，可降低黑痘病發(fā)病率60%～90%；三是減少噴藥次數(shù)和用藥量，既有利于生產(chǎn)無(wú)公害葡萄，又可節(jié)約農(nóng)藥、人工，降低生產(chǎn)成本；四是增加坐果率，增大果粒，減輕裂果，提高品質(zhì)；五是穩(wěn)定產(chǎn)量，提高收入，浙江一帶運(yùn)用該技術(shù)后證明，可比露地栽培增收1000元/667m2以上。

4.2 推廣“V字型”或“高寬垂”整枝方式

“V字型”或“高寬垂”整枝方式是目前生產(chǎn)鮮食優(yōu)質(zhì)葡萄采用的新的整枝方式，可以大大改善果園的通風(fēng)透光性，有利于減少病害發(fā)生和提高品質(zhì)。

4.3 推廣地膜覆蓋技術(shù)

果園地面覆蓋可以大大減少土壤水分變幅，降低果園濕度，減輕病害發(fā)生。同時(shí)，地膜覆蓋還可以防止雜草生長(zhǎng)，防止養(yǎng)分流失，增強(qiáng)光和效能，有利于提高品質(zhì)。