劉文科，薛鳳蕊，劉根入，溫海霞

（河北省蛋雞體系創(chuàng)新團(tuán)隊，河北石家莊050000）

河北省蛋種雞養(yǎng)殖近幾年呈現(xiàn)增長態(tài)勢，據(jù)統(tǒng)計2015年蛋種雞存欄量約428.22萬套，比2013年的416.81萬套多11.41萬套。主要增加的是地方品種，其中從江西引進(jìn)五黑一綠雞2200套，從北京引進(jìn)父母代北京油雞12萬套。由于河北省存在優(yōu)越的地理位置和資源優(yōu)勢，省內(nèi)自主培育品種不斷增多，省外種雞場在河北省的銷售也在逐步加大，蛋種雞養(yǎng)殖競爭日益加劇。

1 河北省蛋種雞養(yǎng)殖情況

1.1 河北省蛋種雞存欄情況

1.1.1 分代次存欄量

2015年河北省原種蛋雞存欄量約5.1萬套，主要是地方品種太行雞，采用籠養(yǎng)或山區(qū)散養(yǎng)等方式。曾祖代蛋雞2.5萬套，其中京白939存欄量1.2萬套，大午粉系列存欄量約1.3萬套。祖代蛋種雞存欄量共22.76萬套，主要品種為京白939、大午粉1號、大午金鳳（中試）、海蘭系列、太行雞等。

在祖代蛋種雞存欄量中，海蘭系列所占比重最大，為43.76%（如表1），其次是大午集團(tuán)的大午金鳳（中試）、大午粉1號和京白939分別占河北省祖代蛋種雞存欄量的19.77%、15.38%和13.18%，太行雞約占7.91%。說明河北省選育的地方蛋種雞品種在逐步增多。

表1 2015年河北省祖代蛋種雞所占比重

父母代蛋種雞存欄量約397.86萬套，其中海蘭系列蛋種雞存欄量約286.86萬套，占河北省父母代蛋種雞存欄量的72.1%，所占比例最大；其次是羅曼父母代蛋種雞存欄量約44.87萬套，占比11.28%；大午系列以20萬套的父母代存欄量居于第三位，占5.03%；肉蛋兼用性的地方品種北京油雞存欄量12萬套，占3.02%；京紅京粉系列和地方品種太行雞分別占2.59%和2.01%；農(nóng)大3號和京白939系列占比更小，分別為1.76%和1.51%；伊莎系列、海賽克斯系列和肉蛋兼用性五黑一綠系列占比均小于1%。

1.1.2 分品種存欄量

在河北省蛋種雞存欄量中，海蘭系列以296.82萬套的絕對優(yōu)勢占據(jù)第一位，約占省內(nèi)蛋種雞存欄量的69.31%；其次是羅曼系列，約44.87萬套，占比10.48%。也即海蘭系列和羅曼系列二者總數(shù)占河北省蛋種雞存欄總量的79.79%。排在第三位的是大午系列，約29.3萬套，占6.84%；地方品種太行雞和北京油雞分別占3.48%和2.8%；京紅京粉系列和京白939分別占2.41%和2.38%；農(nóng)大3號占1.63%。

可見，隨著我國自主品牌蛋種雞數(shù)量增多后，國外蛋種雞也經(jīng)歷了一次重新調(diào)整的過程，即海蘭蛋種雞在河北市場所占的比重越來越大，羅曼系列逐步縮小，伊莎、海賽克斯等系列市場占有份額非常小。國內(nèi)自主品牌在河北市場逐步由大午系列和地方品種太行雞、北京油雞等占據(jù)，京紅京粉系列和農(nóng)大3號等品種所占份額越來越小。

1.1.3 分地區(qū)存欄量

從各地區(qū)的存欄量看，原種雞主要是河北省地方品種太行雞，分布在石家莊市。曾祖代蛋種雞分布在保定市，主要是大午農(nóng)牧集團(tuán)種禽有限公司的京白939和大午粉1號。祖代蛋種雞分布在保定市、邯鄲市和寧晉縣，保定市的祖代蛋種雞品種仍然是大午集團(tuán)的京白939、大午粉1號、以及剛通過審定的大午金鳳；邯鄲市祖代蛋種雞主要是華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司祖代種雞場的海蘭褐和海蘭灰，其中海蘭褐存欄8.86萬套，海蘭灰存欄1.1萬套；寧晉縣第一種雞場祖代太行雞存欄量為1.8萬套。

父母代蛋種雞在河北省各地區(qū)均有分布，并以祖代蛋種雞的分布為主向外擴(kuò)張。排在第一位的是邯鄲市，父母代蛋種雞存欄量為137.39萬套。排在第二位的是保定市，父母代蛋種雞存欄量為62萬套。雖然保定市有大午集團(tuán)的京白939、大午粉和大午金鳳祖代蛋種雞，但由于京白939市場占有量較少，大午粉和大午金鳳系列是新審定的品種，相對于邯鄲市比較成熟的海蘭和羅曼蛋種雞養(yǎng)殖系列，推廣力度不夠。同時保定市蛋種雞養(yǎng)殖數(shù)量雖然較多，但規(guī)模較小，大多數(shù)種雞養(yǎng)殖場屬于半機(jī)械化或人工養(yǎng)殖，機(jī)械化利用程度低；而邯鄲市新上種雞場養(yǎng)殖項目較多，規(guī)模較大，機(jī)械化和自動化利用程度高。排在第三位的是張家口市，父母代蛋種雞存欄量45萬套，其中肉蛋兼用型北京油雞存欄12萬套，海蘭褐存欄32萬套，羅曼系列存欄2萬套。衡水市以38.05萬套的父母代蛋種雞存欄量位居第四，大部分父母代種雞場實現(xiàn)了機(jī)械化養(yǎng)殖，數(shù)量在4.5～18萬套之間，少部分在萬套以下的種雞場實行半機(jī)械化養(yǎng)殖，很少有人工養(yǎng)殖種雞場。

邢臺和滄州分別以28萬套和27.4萬套的存欄量獲居第五、第六位。邢臺種雞場較多，但養(yǎng)殖數(shù)量較少，除臨城縣宏興郎農(nóng)牧發(fā)展有限公司存欄16萬套海蘭系列父母代蛋種雞外，其余的種雞場均在4萬套以下，還有2個養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖數(shù)量為0.5萬套；滄州市父母代種雞場養(yǎng)殖數(shù)量較多，但種雞場只有3個，且均是半機(jī)械化養(yǎng)殖。此外，唐山父母代蛋種雞存欄量為20.8萬套，石家莊為15.72萬套，秦皇島為13萬套，承德1.5萬套，廊坊最少，只有1萬套。

1.2 蛋種雞養(yǎng)殖場的機(jī)械化程度和糞污處理情況

1.2.1 曾祖代、祖代蛋種雞和一些新上父母代種雞場機(jī)械化、自動化養(yǎng)殖較多

在調(diào)查中，河北大午農(nóng)牧集團(tuán)的曾祖代、祖代蛋種雞都實現(xiàn)了機(jī)械化養(yǎng)殖，華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司祖代種雞場也實現(xiàn)了機(jī)械化養(yǎng)殖。此外，隨著蛋種雞養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施的不斷提高，邯鄲永年縣一些新上項目實現(xiàn)了全封閉自動化籠養(yǎng)父母代蛋種雞，邯鄲邱縣、涉縣、衡水冀州市、棗強(qiáng)縣、秦皇島市山海關(guān)區(qū)、昌黎縣和保定的涿州市、唐山的遷西縣等地區(qū)養(yǎng)殖父母代蛋種雞也基本實現(xiàn)了機(jī)械化養(yǎng)殖。

1.2.2 半機(jī)械化父母代種雞場仍然占據(jù)主要位置

從調(diào)查結(jié)果看，半機(jī)械化父母代種雞場存欄量203.27萬套，占父母代蛋種雞存欄量的51.09%，其余是機(jī)械化和人工養(yǎng)殖。半機(jī)械化養(yǎng)殖種雞基本實行籠養(yǎng)，自動喂料、喂水，建設(shè)較早的種雞場采用刮糞板清糞系統(tǒng)，建設(shè)較晚的采用傳送帶清糞系統(tǒng)，人工撿蛋。全自動化種雞場的傳送帶機(jī)械撿蛋耗資較大，且不易及時檢查蛋品質(zhì)的好壞，因此，大部分父母代種雞場采用半機(jī)械化養(yǎng)殖。

1.2.3 糞污處理主要以生產(chǎn)有機(jī)肥為主

大部分中小型蛋種雞養(yǎng)殖場的糞污處理方式是堆積發(fā)酵，然后還田。有些有發(fā)酵池，有的自然堆積，一些規(guī)模較大的蛋種雞養(yǎng)殖場通過自己的種雞場生產(chǎn)有機(jī)肥，或?qū)⑵渌N雞場的雞糞堆積到一起，發(fā)酵后做成有機(jī)肥出售；也有些種雞場將雞糞發(fā)酵后，承包一片果園，作為果樹的肥料；還有些種雞場將雞糞做成有機(jī)質(zhì)，出售給土壤條件較差的地區(qū)種植無土栽培蔬菜。

2 河北省蛋種雞養(yǎng)殖特點及存在的問題

2.1 國外蛋種雞品種仍然占有很大比重

海蘭和羅曼系列蛋種雞由于其生產(chǎn)性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋量多、蛋品質(zhì)好、飼料報酬高，易成活的特點，頗受養(yǎng)殖戶歡迎，長期以來占據(jù)河北省市場的較大份額。盡管我國自主品牌蛋種雞不斷出新，但受限于河北、北京等地區(qū)，資金來源不足，科技投入難以增加，推廣力度小，存欄量擴(kuò)張程度較弱。

2.2 祖代蛋種雞存欄量逐步減少

從2013年調(diào)查數(shù)據(jù)看，2015年祖代蛋種雞減少的主要是羅曼和伊莎系列，海蘭系列祖代蛋種雞總量有所上升，比2013年增長1.96萬套；京白939系列有所下降。主要原因是2013年部分地區(qū)受禽流感事件的影響，蛋雞市場低迷，蛋雞養(yǎng)殖戶不愿進(jìn)雛，一些種雞養(yǎng)殖場為減少損失，不得不轉(zhuǎn)型到商品代，導(dǎo)致存欄量逐步減少。

2.3 省內(nèi)自主品牌蛋種雞選育品種逐步增多

2013年河北省種雞場養(yǎng)殖京白系列、京紅京粉系列、農(nóng)大3號系列等父母代國內(nèi)自主品牌蛋種雞，曾祖代和祖代蛋種雞只有京白系列。2015年父母代蛋種雞除上面幾種外，還增加了大午粉系列、大午金鳳系列、太行雞系列等省內(nèi)自主選育品種。

2.4 國內(nèi)肉蛋兼用型蛋種雞選育逐步增強(qiáng)

隨著我國蛋種雞選育技術(shù)的逐步提高，國內(nèi)肉蛋兼用型蛋種雞選育逐步增強(qiáng)，如河北太行雞具有體型小、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼等特點，經(jīng)過連續(xù)不斷的選育優(yōu)良品種，產(chǎn)蛋量大幅提高，由過去的每年100～120個提高到180～200個，約增加80個；由于太行雞屬于生態(tài)養(yǎng)殖，營養(yǎng)均衡，蛋品質(zhì)好，運(yùn)動量大，肉質(zhì)鮮美，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。此外，其他地區(qū)的北京油雞、五黑一綠等肉蛋兼用型種雞也不斷進(jìn)入河北省種雞場的選育行列。

3 河北省蛋種雞發(fā)展的對策建議

3.1 加大省內(nèi)自主品牌的培育和科技投入

從祖代蛋種雞的企業(yè)引種量來看，國外品種和數(shù)量在逐年減少，然而，擴(kuò)繁數(shù)量卻在逐步增大。如河北華裕家禽育種公司祖代蛋種雞存欄量約9.96萬套，而父母代種雞場存欄約55萬套，全部是海蘭灰和海蘭褐系列，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出大午種禽公司的京白939、大午粉和大午金鳳系列。此外，省外種禽公司的海蘭系列父母代蛋種雞也不斷涌向河北省，國外品牌搶占省內(nèi)市場的競爭不容小視。因此，一定要加強(qiáng)省內(nèi)蛋種雞自主品牌的選育，加大經(jīng)濟(jì)投入和科技投入，提高科技含量，提檔升級。

3.2 細(xì)分市場，減少省內(nèi)外蛋種雞養(yǎng)殖的惡性競爭

從生產(chǎn)性能看，國外的海蘭、羅曼蛋種雞選育基本處于成熟階段，產(chǎn)蛋量高、抗病能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點，已經(jīng)擁有了穩(wěn)定的蛋種雞養(yǎng)殖群體。而國內(nèi)品種的不斷推新被養(yǎng)殖戶認(rèn)可需要有一個長期的過程，這個過程就是國內(nèi)品牌利用自己的養(yǎng)殖優(yōu)勢，向周圍的養(yǎng)殖戶輻射推廣，導(dǎo)致國內(nèi)蛋種雞品種競爭日益加劇。通過細(xì)分市場，劃定養(yǎng)殖和推廣范圍，獲得平均利潤，防止本國內(nèi)蛋種雞養(yǎng)殖出現(xiàn)惡性競爭事件。

3.3 拓展養(yǎng)殖空間，加強(qiáng)京、津周邊地區(qū)蛋種雞養(yǎng)殖

北京和天津是我國的一線城市，有龐大的雞蛋消費群體和廣闊的消費空間。然而，在調(diào)查中，河北省的蛋種雞養(yǎng)殖大市在邯鄲、保定和張家口，而距離北京較近的廊坊和承德卻以1～1.5萬套的蛋種雞養(yǎng)殖數(shù)量位于各城市最末端；距離天津較近的唐山蛋種雞養(yǎng)殖數(shù)量也較少。因此，應(yīng)統(tǒng)籌規(guī)劃，充分利用京、津兩個市場、拓展養(yǎng)殖空間，將蛋種雞養(yǎng)殖場建在距離北京和天津較近的城市附近，滿足兩大市場對雞蛋和雞肉的消費。

3.4 加大對肉蛋兼用型蛋種雞的選育

肉蛋兼用型蛋種雞一般屬于地方良種雞，是經(jīng)過自然雜交、群眾選育過程后，留下來的適應(yīng)性強(qiáng)、覓食性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)，肉用營養(yǎng)價值高、蛋品質(zhì)好、含微量元素多的優(yōu)良品種。加快肉蛋兼用型蛋種雞的選育，加大科技投入，既可以提高其產(chǎn)蛋率，也可以增強(qiáng)其雞肉味的鮮美度，使其蛋雞的優(yōu)良特性發(fā)揮到極致，兼具肉和蛋的特質(zhì)，應(yīng)對不同消費群體的需求。

3.5 加速種雞場整合力度，實現(xiàn)分工合作

河北省種雞場布局混亂，小規(guī)模場較多，生產(chǎn)條件落后，準(zhǔn)入門檻較低，單場供雛能力差，而育雛場和單棟飼養(yǎng)量需求大，應(yīng)該利用限養(yǎng)、禁養(yǎng)區(qū)劃之機(jī)整合，把小規(guī)模的形成聯(lián)合體或合作社，以適應(yīng)規(guī)模化機(jī)械化養(yǎng)殖數(shù)量的供應(yīng)所需，同時也能提高管理水平和技術(shù)水平。

3.6 加大對蛋種雞的政策保護(hù)

蛋種雞是蛋雞產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，應(yīng)對蛋種雞產(chǎn)業(yè)實行穩(wěn)定的保護(hù)政策，不能時有時無，更不能一刀切，對自主品牌和基礎(chǔ)條件好的種雞場應(yīng)加大扶持力度，在種雞保險和良種繁育方面應(yīng)給予扶持。在品種保護(hù)和分布上也應(yīng)合理規(guī)劃，重點開發(fā)保護(hù)國家品種名錄上的壩上長尾雞，使其盡快形成規(guī)模。