“中原熟而天下足”。作為中國新興的“大廚房”“大餐桌”，近年來河南正憑借自身優(yōu)勢加速由“中國糧倉”向“國人廚房”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)中原崛起。其中以白象食品集團（簡稱白象集團）為代表的一大批河南企業(yè)也正在成為中流砥柱。

作為一家以食品科研、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型企業(yè)，白象集團積極響應政府號召，開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群建設，本著“全鏈條、育龍頭、高定位、強支撐、健機制、創(chuàng)品牌”的總體思路進行規(guī)劃和建設，并制定了年度目標和階段性目標。如今，白象集團擁有方便面、面粉、鮮食面等17家企業(yè)，年產(chǎn)方便面100億包，年加工面粉90萬噸，實現(xiàn)小麥轉(zhuǎn)化120萬噸，消化辣椒、大蒜等經(jīng)濟作物數(shù)萬噸，帶動農(nóng)戶300多萬戶，并直接帶動相關配套企業(yè)近千家，全國有近50萬人從事與白象事業(yè)相關的業(yè)務。除了方便面業(yè)務，集團其他產(chǎn)品如掛面、面粉、鮮食面、饅頭、飲料等也穩(wěn)步成長，為其可持續(xù)發(fā)展提供了強有力的支撐。

同時，白象集團還借助國內(nèi)首個航空港經(jīng)濟發(fā)展先行區(qū)——鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)的逐步建成，和港區(qū)信息、物流、資源配置等方面的發(fā)展優(yōu)勢，加快自身產(chǎn)業(yè)化調(diào)整，助推河南“國人廚房”的效率提升。

目前，白象集團不僅擁有專業(yè)的科技研發(fā)團隊，還與省內(nèi)多所大學、農(nóng)科院等進行合作，積極承擔國家“十一五”科技攻關項目，通過了科技部等相關部委的驗收與好評。尤其是在白象農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群建設最為深入的方便面產(chǎn)業(yè)上，第三代大骨面的正式上市標志著白象集團在產(chǎn)品深加工的道路上又前進了一大步。大骨面無論在口味、品質(zhì)上都已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍?！罢嬗泄菧诶锩妗辈粌H凸顯了大骨面的特點，也展現(xiàn)了白象對骨湯十年磨一劍深入研究的成果。事實上，白象已經(jīng)參與了國家骨素標準的制定，為方便面開辟出了新的骨湯品類。藍海市場的出現(xiàn)以及推動河南骨湯產(chǎn)業(yè)鏈的成長，都預示著河南方便面深加工市場的前景可期。

隨著白象農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群逐步建設發(fā)展，白象集團端出的大餐會越來越精致和多元，也將惠及整個產(chǎn)業(yè)鏈更多的企業(yè)和個人。

（鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室供稿）