閆保國　田建中　方會卿　肖妍　戎海新　吳建利

當(dāng)前，高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致的養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化日趨嚴(yán)重，魚病發(fā)生率及損失逐年增加。如何采取生態(tài)方式調(diào)控水質(zhì)，開展健康養(yǎng)殖，提高產(chǎn)業(yè)效益是當(dāng)前漁業(yè)發(fā)展急需解決的問題之一。為此，2014年我市在借鑒外地經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我地漁業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，把蔬菜水培種植技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，進(jìn)行了以菜凈水試驗(yàn)，對通過生態(tài)種養(yǎng)來改善水質(zhì)環(huán)境、減少病害發(fā)生的作用初步探索。

1 材料與方法

我們分別在大宗淡水魚養(yǎng)殖池塘、中華鱉日光溫棚養(yǎng)殖池，按兩種模式進(jìn)行了種植空心菜試驗(yàn)。

1.1 蔬菜浮床

采用75 mm PVC 管制作，大宗淡水魚養(yǎng)殖池塘所用浮床為1 m×4 m，中華鱉溫棚養(yǎng)殖池所用浮床為1 m×2 m。浮床上表面用3 cm網(wǎng)目6股聚乙烯網(wǎng)片按0.707縮結(jié)系數(shù)固定在床架上；浮床下表面固定0.3～0.5 cm網(wǎng)目的網(wǎng)布。在中華鱉池塘所用浮床，額外在浮床四周用網(wǎng)布設(shè)置40 cm高的垂直圍欄。

1.2 試驗(yàn)魚池與養(yǎng)殖情況

在大宗淡水魚池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)中，我們選用了3個池塘；中華鱉日光溫棚選用了3個養(yǎng)殖池。試驗(yàn)池與對照池基本情況見表1。

1.3 蔬菜品種與種植

我們選用了適合水培的空心菜為種植品種。5月中旬首先在田間播種培育菜秧，6月中旬開始，分兩種方法在浮床插播菜秧：一是按照株距15 cm行距20 cm的間距，將空心菜去頂尖后帶根在浮床插種；二是將切成15～20 cm的空心菜莖桿3棵一組按上述間距插秧。

1.4 浮床設(shè)置

根據(jù)養(yǎng)殖品種與水質(zhì)情況，我們按照不同模式設(shè)置浮床數(shù)量，具體情況見表2。

1.5 日常管理

按照正常養(yǎng)殖管理規(guī)程對飼養(yǎng)魚類進(jìn)行管理，根據(jù)菜的生長情況每10～15 d收割一次。定時觀測水體理化指標(biāo)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 菜秧成活率及生長

通過試驗(yàn)，空心菜在養(yǎng)殖水體中生長良好。在兩種插秧方法上，第一種方法成活率可達(dá)到95%以上，新根系生長快，蔬菜生長茂盛。第二種方法成活率在80%～85%之間，插秧后需3～5 d才能長出根系，根系生長也相對較慢。從8月上旬開始收割，平均12 d收割一次，每次收割空心菜0.75～3 kg/m2。

2.2 水質(zhì)變化

種植空心菜后，隨著菜苗生長，池塘水質(zhì)逐步變化，透明度從不足15 cm增加到10～25 cm；水色從深綠色轉(zhuǎn)變并維持在嫩綠色、淡茶色，呈現(xiàn)出了“肥、活、嫩、爽”特征，與對照池相比，沒有出現(xiàn)“水華”。我們采用無錫奧可丹生物科技有限公司生產(chǎn)的水質(zhì)檢測儀檢測水體中氨氮、亞硝酸鹽變化情況，試驗(yàn)池含量明顯低于對照池，且種菜面積與氨氮、亞硝酸鹽含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。具體檢測情況如圖1-圖4。

2.3 病害發(fā)生情況

試驗(yàn)1、2號池在養(yǎng)殖過程中沒有發(fā)生因病害造成的批量死魚，只在8月中旬發(fā)現(xiàn)因爛鰓而死亡個體共46尾；對照1號池在7、8兩月發(fā)生腸炎、爛鰓各一次，共死魚360尾。試驗(yàn)3、4及對照4號池?zé)o發(fā)生中華鱉病死現(xiàn)象。

2.4 節(jié)水效果

試驗(yàn)1、2號池在養(yǎng)殖中換水1次，換水量為總水體的25%，對照1號池共換水2次，換水量為池水的50%，合計節(jié)水量為25%。試驗(yàn)3、4號池共換水1次，換水量為總水體的10%，對照2號池?fù)Q3次，每次換水量為總水體的30%，合計節(jié)水量20%。節(jié)水效果明顯。

3 分析討論

從檢測數(shù)據(jù)來看，當(dāng)空心菜種植面積達(dá)到總水面的3%以上時，可有效去除氨氮與亞硝酸鹽，達(dá)到改善水質(zhì)的效果，隨著面積的擴(kuò)大效果也越明顯。在兩組試驗(yàn)中，中華鱉養(yǎng)殖池中的氨氮與亞硝酸鹽檢測值要高于普通魚池，這可能與養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式有較大關(guān)系。中華鱉日光溫棚內(nèi)通風(fēng)較差，不增氧，餌料蛋白含量高，都是造成氨氮、亞硝酸鹽高的因素。

通過監(jiān)測，兩組試驗(yàn)中的監(jiān)測值波動不一，中華鱉日光溫棚內(nèi)池水的監(jiān)測值波動相對平緩，而普通魚池的波動較大。這可能是由于在普通魚池中每天開動增氧機(jī)，溶氧量的變動帶動了氨氮與亞硝酸鹽的變化波動，而在中華鱉日光溫棚中沒有設(shè)置增氧機(jī)，其變化波動較小。

由于條件所限，本試驗(yàn)種菜規(guī)模較小，在北方地區(qū)對不同池塘、不同養(yǎng)殖方式下，蔬菜面積占水面的比率多大較為合適還需進(jìn)一步試驗(yàn)探討。

4 小結(jié)

通過試驗(yàn)，我們認(rèn)為在北方地區(qū)養(yǎng)殖池中種植一定比例的蔬菜，能有效降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽，有利于改善水質(zhì)環(huán)境，節(jié)約用水，降低魚病發(fā)生率。同時，該模式還可有效利用水體空間，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜，提高效益，值得推廣應(yīng)用。

（收稿日期：2015-02-13）