○文/北上北投資網(wǎng) 賴建成

臺灣旅館業(yè)：同業(yè)競爭激烈 缺工問題有待解決

○文/北上北投資網(wǎng) 賴建成

受惠觀光 旅游業(yè)逐年增長

根據(jù)中華征信所行業(yè)標準分類，旅館業(yè)包含國際觀光旅館、一般旅館、賓館、民宿、招待所、汽車旅館等。根據(jù)臺灣“交通部觀光局”統(tǒng)計資料，自2003年起，來臺旅客人數(shù)（含外籍旅客及華僑）呈現(xiàn)逐年增長趨勢，由2003年的224.8萬人大幅增長至2014年的991萬人，受惠于臺灣觀光業(yè)快速發(fā)展，島內(nèi)旅館業(yè)者近年營運大多呈現(xiàn)增長局面。

此外，隨著中國大陸來臺觀光客數(shù)量激增，使中國大陸自2010年起已超越日本躍升為來臺第一大觀光客源地。因臺灣擁有語言及文化優(yōu)勢，相較于亞洲其他國家而言仍具發(fā)展?jié)摿Γ士赏掷m(xù)為島內(nèi)旅館業(yè)者創(chuàng)造商機。

圖1 2004-2014年來臺觀光人數(shù)統(tǒng)計

寒舍、晶華三連霸

根據(jù)2009年至2013年旅館業(yè)TOP10業(yè)者排名狀況，寒舍餐旅于2011年榮登產(chǎn)業(yè)龍頭寶座后，至2013年均排名第一；晶華國際酒店穩(wěn)居第二。各年度第3至10名雖略有變化，但如國賓大飯店、云朗觀光、福容大飯店、福華大飯店、豐隆大飯店、臺灣省敦睦聯(lián)誼會等均為入榜?？?，顯示出近年臺灣旅館業(yè)TOP 10入榜名單變動不大。

寒舍餐旅主要從事島內(nèi)知名觀光飯店臺北喜來登大飯店、臺北寒舍艾美酒店的經(jīng)營管理，同時綜理寒舍樂廚、樂樂軒等餐廳的管理業(yè)務。其中臺北喜來登大飯店、臺北寒舍艾美酒店為島內(nèi)頗具盛名的五星級國際連鎖飯店，內(nèi)部設施齊全，目標顧客為高端消費人群。晶華國際酒店是臺灣老字號頂級飯店，旗下品牌包括臺北晶華酒店、晶英酒店、麗晶酒店、捷絲旅等，近年除持續(xù)在臺增設據(jù)點外，也積極搶攻中國大陸旅游住房的商機，采用多品牌、多據(jù)點的方式進行策略布局。除此之外，晶華國際酒店在菲律賓、印尼、東歐等國家和地區(qū)也有投資。

市場出現(xiàn)人力短缺

近年因看好臺灣觀光業(yè)蓬勃發(fā)展，除本土旅館業(yè)者持續(xù)進行業(yè)務拓展外，島內(nèi)營建業(yè)者及國際旅館業(yè)者也看好臺灣市場而陸續(xù)搶進，導致同業(yè)競爭情況日趨激烈。盡管就現(xiàn)況來看，供需失衡情況尚不明顯，但未來若島內(nèi)旅館的總供給量持續(xù)增加，導致供過于求情形越來越嚴重，將對島內(nèi)旅館業(yè)發(fā)展提出嚴峻考驗。

表1 臺灣近5年旅館業(yè)TOP10業(yè)者排名

同時，海內(nèi)外旅館業(yè)者在臺快速擴張，對于管理干部與服務人員的需求隨之增長，所以目前市場上已出現(xiàn)人力短缺的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象未來可能持續(xù)擴大，有可能成為抑制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因之一。另外，隨著臺灣“勞委會”計劃在2016年1月開始實施“全面周休二日”，也可能使缺工問題更加嚴重。所以，對于臺灣旅館業(yè)者而言，如何提升自身競爭優(yōu)勢，以應對同業(yè)競爭激烈與日后觀光需求增長趨緩所造成的沖擊，如何有效解決缺工問題，使旅館得以長期經(jīng)營，需要當局與業(yè)者的持續(xù)溝通及審慎因應。