沈學政

在中國民間，茶在出生禮中應用，是表達對生母的慰勞敬佩和對嬰兒的美好祝福。在西藏，男孩兒生下來的第三天（女孩兒則是第四天），所有親朋都會趕來賀喜，鄭重地為生母獻上自己帶來的茶。在藏族人看來，母親在生育的那天是最為偉大的，獻茶才能表達自己的敬佩與慰勞之情。而在東部沿海地區(qū)的浙江，孩子滿月時會舉行“搓茶剃胎發(fā)”的儀式：先在大堂上敬上一杯清茶，等到茶漸漸變涼之后，主持人就會邊蘸著茶水邊輕柔地揉搓嬰兒的額頭，同時嘴里念著“茶葉清白，頭發(fā)清白”，接著才開始剃發(fā)，俗稱“茶葉開面”。剃干凈之后用茶水擦一遍頭頂，然后用紅線將剃下的頭發(fā)和剛拔下的貓毛狗毛揉成一團之后串起來，下面再掛上桂圓，稱作“胎發(fā)團串”，將其掛在嬰兒生母的床邊，寓意孩子永遠的陪伴。

這樣類似的風俗習慣，還可以列舉很多，包括結婚禮儀中的三茶六禮、受茶、合合茶、三道茶等等，都是茶在禮儀中的應用。還有葬禮的禮儀，茶在葬禮中不是作為飲品，而是作為潔凈的隨葬物，比如長沙出土的馬王堆西漢古墓中隨葬物品就有茶葉。茶葉隨葬有利于吸收墓中的異味，干燥空氣，同時作為潔凈之物，它可以為逝者帶去安詳，寄托生者對逝者的哀思與祈禱。畬族有“逝者帶茶歸”的傳統(tǒng)，在進行告別葬禮時，家人會在逝者的右手上放上一根茶枝，作為陰間開路轉世之用。德昂族是一個非常崇拜茶的民族，出殯時沿途每走一段距離就要在路兩旁堆放一堆茶葉，以此告別。墳頭上也需要掛上兩袋茶葉，希望以此減輕陰間的苦楚。

但唯獨遺憾的是，在人生的四大禮儀中，獨缺了成人茶禮。成人禮是一種古老而又莊重的禮儀，幾乎在全世界不同民族、氏族、部落中都曾經(jīng)存在或如今依然存在的通過禮儀。成人禮起源于中國，傳播最廣，也是被遺忘最多的。但是，中國的成人茶禮卻已缺失，而在韓國則被嚴謹?shù)貍鞒邢聛怼?/p>

每年的5月15日是韓國的茶文化祝祭，這一天也是韓國的茶日，韓國茶道協(xié)會呈現(xiàn)韓國的傳統(tǒng)茶禮表演，其中就有成人茶禮。在韓國20歲算正式成人，韓國傳統(tǒng)家庭為了對剛滿20歲的子女進行道德觀念與傳統(tǒng)文化禮儀教育，會將成人禮的儀式程序教授給子女，在成人禮這一天子女會當場演繹：司會主持人和長者同時入場，會長獻燭，副會長獻花，冠者（即主人公）進場先向父母致禮，后向賓客致禮，司會致辭，進行獻茶式，冠者合上手掌致答辭，然后再拜父母，父母答禮。

中國古代成人禮以冠禮和笄禮為主，如今也有一些膽識之人開始嘗試恢復舊制，穿漢服，誦論語.或以酒宴、派對等形式代替，可還是較少涉茶，更鮮有大型的集體茶禮活動。所以，年輕人在成長的過程中，通過禮儀的方式來習茶的機會，其實很少。我想，這也許是我們當代茶人們可以從事的一個教育項目。在人生的關鍵時刻，用茶禮來傳播茶對中國人的重要性，塑造國民性格。