劉祥東 徐明舉

中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化在育種、化肥、化學(xué)農(nóng)藥、設(shè)施等技術(shù)基礎(chǔ)上達(dá)到增產(chǎn)的效果，對解決國人的吃飽問題做出了決定性貢獻(xiàn)，果業(yè)的快速發(fā)展較好地滿足了消費者對各種果品營養(yǎng)價值的追求。隨著生活水平的提高，人們對果品品質(zhì)及安全性的訴求越來越高，如何在選好種、施好肥、用好藥的基礎(chǔ)上，建立新的果樹生產(chǎn)規(guī)程，兼顧果農(nóng)的經(jīng)濟效益和提升果品品質(zhì)及其安全性，進(jìn)一步滿足消費者的需要構(gòu)成了現(xiàn)代果業(yè)的核心訴求。

對于果樹種植者來說，關(guān)鍵是病害的防治。近年來果樹上疑難病害呈日趨加重之勢，有哪些疑難病害困擾了果農(nóng)種植戶呢？例如果樹流膠、腐爛病、輪紋病、黃化病等。為什么這幾年病害如此普遍呢？從宏觀上講有多種因素造成：一是環(huán)境惡化，如霧霾、酸雨等影響作物光照、循環(huán)，土壤酸堿度失衡等;二是土地復(fù)種指數(shù)高，連續(xù)種植單一作物現(xiàn)象較重，使用促生長、促增產(chǎn)藥劑，致使作物營養(yǎng)透支、外表繁茂、內(nèi)里虛弱，土壤及樹（株）體有機質(zhì)減少，免疫力低下;三是育種育苗技術(shù)使果樹高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)，同時對種植者提出更高的要求，在營養(yǎng)生長不能有效滿足的情況下，致使作物生長勢衰弱、生理病害增多、侵染性病害加重。

上述三種致病原因?qū)е碌囊呻y病害，在防治過程當(dāng)中因為使用化學(xué)藥劑（包括高毒藥劑）初期防效較好，但是存在抑制生長，傷害果樹健康，連續(xù)使用病害出現(xiàn)抗藥性，防治效果降低防治成本上升等問題，而且農(nóng)藥殘留增加影響食品安全。為此建立以解決疑難病害為重點的果樹生產(chǎn)規(guī)程，選擇替代化學(xué)農(nóng)藥降低農(nóng)藥殘留，滿足果品安全性的訴求，成為當(dāng)前果業(yè)生產(chǎn)的重要問題。

隨著人們食品安全意識、環(huán)境保護(hù)意識的增強，減少農(nóng)藥使用量，使用無毒（低毒）、無殘留農(nóng)藥，發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè)已成為全社會普遍認(rèn)同且發(fā)展迅猛的事情。目前來說，可供選擇的農(nóng)藥存在著有效的高毒、無毒的低效這一尷尬狀況，如何科學(xué)種植、科學(xué)用藥、確保收益已成為綠色有機農(nóng)業(yè)的重要課題，而使用植物源農(nóng)藥是可供選擇的方案之一。目前市面上絕大多數(shù)的植物源農(nóng)藥成分單一、藥效較低，預(yù)防、治療效果難以保證，大多用戶普遍存在著想用但不放心的心態(tài)。如何既能有效控制果樹病害泛濫，又能降低農(nóng)藥殘留，選擇應(yīng)用植物源農(nóng)藥成為筆者思考并積極在生產(chǎn)中試驗推廣的一項重要工作。

1 果樹疑難病害防治思路

1.1 標(biāo)本兼治

果樹病害有生理病害與侵染病害之分，生理病害與樹（株）體免疫力及生存環(huán)境有關(guān)，侵染性病害與菌源多少及繁殖條件有關(guān)?？茖W(xué)的生產(chǎn)規(guī)程應(yīng)包括既治已病、也治未病、標(biāo)本兼治。疑難病害的防治僅靠見癥治癥，特別是僅靠殺菌是不可行的，往往已經(jīng)造成嚴(yán)重的損失，只有復(fù)壯樹（株）體，增強抗逆性，防止病菌侵染，在生理健壯的基礎(chǔ)上輔之以殺菌，才能達(dá)到標(biāo)本兼治的效果。例如蘋果腐爛病為弱寄生菌危害，在樹體健壯、樹皮厚實的情況下不易產(chǎn)生凍害，輕微的凍傷樹體能夠自我修復(fù)，不給菌原侵染機會。又如大櫻桃流膠除雨水、品種、樹齡等不可改變原因外，多因掛果過多、生長不良使樹干皮薄皮脆，如果只是在殺菌和堵流上作文章，根本就不可能防控住，只有在病癥來臨前提前解決因皮薄皮脆造成的傷口，以營養(yǎng)性、調(diào)理性藥劑使樹體由內(nèi)而外地健壯，才能夠解除和減輕病患，掛果多的樹體消耗大量的有機質(zhì)，在優(yōu)先掛果的生理生長原則下，樹皮中的有機質(zhì)被調(diào)到果實上，所以產(chǎn)生表皮完好，韌皮處內(nèi)部流膠的現(xiàn)象，根本上只能通過復(fù)壯且合理負(fù)載的方案來解決。

1.2 早防重治

菌源一旦入園難于根除，真菌病源能夠遠(yuǎn)距離傳播，生理性病害（枝干流膠及日灼）一旦形成，在樹勢較弱免疫力低下的情況下難以根除。所以要加強日常管理，從極早殺菌和復(fù)壯樹體入手，降低侵染菌源的數(shù)量和惡化其侵染條件（盡量減少傷口）。在發(fā)病條件來臨（具備）前、在癥狀初顯時，采用得力的措施盡最大可能殺滅病菌解除病患，達(dá)到早防無病、病輕，重治時速效、省錢、省工的效果。

1.3 綜合、立體防治

為了提高防治效果可以采用立體化防治的方案。一是生長期立體化防治，幼苗期、花芽期與展葉期（果樹）是易于被侵染的關(guān)鍵時期，中（草）藥具有安全性高的特性，此時適當(dāng)高濃度使用對整個生長期的病害防治具有重大作用。果樹（南方）秋季采果后，（北方）春季回暖時是病菌繁育的關(guān)鍵期，對降低來（一）年病原基數(shù)及病害危害程度具有重大作用;二是株體不同部位立體化防治，中（草）藥制劑具有傳導(dǎo)性好的特性，樹體的根、皮（維管束）、葉、果都能夠吸收藥液的有效成分，傳導(dǎo)過程當(dāng)中能夠殺滅潛藏病菌;三是用法上立體化防治，中（草）藥具有營養(yǎng)復(fù)壯的特性，通過復(fù)壯提高免疫力和殺菌兩個作用來防治病害，而灌根、果樹清園（枝干噴霧）、樹冠噴霧是實現(xiàn)兩個作用的立體化途徑。

1.4 中西結(jié)合

中（草）藥制劑是由多種成分復(fù)方而成，具有調(diào)理生長、提高作物免疫力、殺菌廣譜、持效期長、由內(nèi)而外防病治病的優(yōu)勢，單一成分的常規(guī)用藥具有速效（抗藥性較大）的特性，中西結(jié)合、復(fù)配使用有利于優(yōu)勢互補，在重癥治療時保障效果。

1.5 營養(yǎng)復(fù)壯

常規(guī)生產(chǎn)規(guī)程中所采用的化學(xué)藥劑，大多具有抑制生長甚至傷害作物的特征，其作用機理只能通過殺菌來達(dá)到防病治病的效果，不具有營養(yǎng)復(fù)壯的作用。而中（草）藥制劑是藥食同源、藥肥雙效，營養(yǎng)復(fù)壯，有利于展葉，葉綠體創(chuàng)造的葉綠素多，創(chuàng)造的有機質(zhì)多，樹體必然健壯。而健壯是防治疑難病害的關(guān)鍵，如：果樹秋天樹皮厚實，春季返青快的不易發(fā)生枝干病害。

2 在果樹上應(yīng)用的植物源農(nóng)藥的殺菌成分

中草藥殺菌劑復(fù)方成藥，是通過萃取螯合技術(shù)生產(chǎn)的以植物源為主要成分的新型生物殺菌劑。筆者這幾年在費縣防治核桃腐爛病、櫻桃流膠病、蘋果輪紋病上進(jìn)行了應(yīng)用試驗，效果良好，并進(jìn)行了試驗、示范、推廣，逐漸形成了公認(rèn)的綠色有機果品首選的殺菌劑。

中（草）藥制劑從二十余味中草藥中提煉而成，具有內(nèi)吸性治療和保護(hù)作用，殺菌成分包括紫草素、黃柏堿、小檗堿、黃芩素、綠原酸、薄荷酮、皂苷類、多硫化合物等物質(zhì);營養(yǎng)成分包括多糖（黃芪多糖、當(dāng)歸多糖等）、黃酮類化合物、脂肪酸類化合物、皂苷類化合物、纖維素、木質(zhì)素、氨基酸類及中微量元素（硫、鋅、鈣等）等。

3 植物源殺菌劑的應(yīng)用優(yōu)勢

3.1 防病治病

（1）對生理性和病理性混發(fā)病害有突出防治優(yōu)勢，如核桃腐爛潰瘍病、蘋果（梨）樹腐爛病、櫻桃（桃樹）流膠病等。上述病害與樹干受傷或衰弱易于形成生理性病灶有關(guān)。中（草）藥殺菌劑由復(fù)方螯合而成，除具有殺菌功能外，還具有修復(fù)傷口、營養(yǎng)復(fù)壯、提高作物免疫力的功效。

（2）良好的傳導(dǎo)性使用藥方式多樣，可噴可灌可涂抹，有利于多途徑防治病害，有利于殺滅植株深達(dá)韌皮部或維管束的病原菌。植物源成分來源于植物，少部分礦物元素也是植物所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，與作物親和，能夠被作物快速的吸收傳導(dǎo)。作物吸收后無需轉(zhuǎn)換通過作物的傳導(dǎo)系統(tǒng)可直接參與作物營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)并發(fā)揮作用。

（3）安全性高。敏感作物有對病害敏感和對藥物敏感的雙重特性，作物生長的敏感時期也是病害侵染的時期，常見農(nóng)藥敏感時期用藥，用藥量少了不管用，用藥多了易引起藥害。中草藥殺菌劑具有安全性高的特性，可以早用、適當(dāng)多用。病害高發(fā)時期或重癥發(fā)生時，可以高濃度使用，對作物安全、食品安全;也可以與化學(xué)藥劑復(fù)配，具有中西結(jié)合、標(biāo)本兼治的復(fù)配優(yōu)勢。

（4）不產(chǎn)生抗藥性。作用機制的多樣性以及與植物的親和使抗藥性幾乎為零，能夠長期用藥，避免了抗藥性強的藥物連續(xù)使用藥效降低的問題。

（5）殺菌廣譜。成分多樣化、作用機理多樣化對真菌、細(xì)菌病原在接觸、潛育、侵染、危害不同階段均有殺菌作用。對不同病原菌導(dǎo)致的不同病害均有防治作用。有一藥多效的效果，有利于建立多種病害早防早治的省工、省藥、省心的統(tǒng)籌方案。

3.2 營養(yǎng)復(fù)壯

中（草）藥殺菌劑含有植物所需的多種營養(yǎng)成分，主要有多糖類、脂肪酸、黃酮類、纖維素、木質(zhì)素、多硫化合物、微量元素等。能夠直接提供植物生長所需營養(yǎng)，并且能夠提高植物的自營養(yǎng)能力，使果樹葉片生長良好，進(jìn)而植株健壯，達(dá)到營養(yǎng)復(fù)壯的效果。

4 植物源殺菌劑在果樹上防治疑難病害的效果

2013—2014年筆者連續(xù)兩年在桃樹上進(jìn)行流膠病、穿孔病、葉片黃化病等的應(yīng)用試驗來看：4月20日樹干噴100倍潰腐靈，5月10日開始每隔15天葉面噴600倍靚果安，連續(xù)噴3次，噴施藥液和噴清水的對照相比，噴施藥液的葉片肥大，葉厚色濃，樹干沒有流膠，原來有流膠口的地方產(chǎn)生愈傷組織，愈合良好。特別強調(diào)的是，噴過藥液的桃樹，從5—10月葉片發(fā)育健壯正常，未發(fā)現(xiàn)有穿孔病斑出現(xiàn)。對照桃樹主干有流膠情況發(fā)生，在7—9月葉片出現(xiàn)穿孔病，引起部分落葉，葉片出現(xiàn)黃化情況。枝條：噴過藥液的一年生枝條，比對照色鮮、較粗壯、硬，節(jié)間短，芽大明顯。果實：噴過藥的果實較對照密度大，平均單果增重50克，尤其是發(fā)現(xiàn)桃果實著色好，著色快，成熟期提前3～5天。采后在室內(nèi)常溫條件下，貨架期延長5～7天，果形也較整齊好看。根系：噴過藥液的植株，11月份調(diào)查根系，試驗樹毛細(xì)根比對照樹數(shù)量增加20%～25%，長度平均增加15厘米。