于文霞　袁華

葡萄，屬葡萄科落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。在我國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有種植，主要產(chǎn)區(qū)有新疆、甘肅、山西、河北、山東等。

1 葡萄的需肥特點(diǎn)

從春季萌芽開(kāi)始展葉至開(kāi)花前后，葡萄對(duì)氮需要量最大；從新稍開(kāi)始生長(zhǎng)至果實(shí)成熟均吸收磷，漿果膨大期吸收量最多；葡萄在整個(gè)生長(zhǎng)期都吸收鉀，是喜鉀漿果。一般成年豐產(chǎn)葡萄園每畝（667平方米）的年氮肥施用量在12～18千克，其中基肥為主，占全年施用量的40%～60%，其余做追肥一般在萌芽前、開(kāi)花前、開(kāi)花后、漿果著色初期配合磷鉀肥施用；每畝的年磷肥施用量在10～15千克，磷肥主要以基肥為主，占年施用量的60%～70%，其余的磷肥做追肥，在開(kāi)花前期、幼果開(kāi)始生長(zhǎng)期、漿果著色初期配合氮鉀肥追施；每畝的年鉀肥施用量在15～22千克，鉀肥的施用以基肥為主，占年施用量的1/3左右，追施以漿果著色初期為主，占年施用量的1/3，其它兩個(gè)時(shí)期追施量各約占1/6左右，配合氮肥磷肥施用；缺硼土壤可在施用基肥時(shí)，每畝果園施用硼砂0.5～1千克。在漿果生長(zhǎng)之前，對(duì)氮磷鉀的需要量較大，果實(shí)膨大至采收期植株對(duì)氮磷鉀的吸收達(dá)到高峰，尤其是開(kāi)花、授粉、坐果、果實(shí)膨大期，對(duì)磷鉀的需要量較大，這幾個(gè)階段供肥不足會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)量影響較大。

2 葡萄施肥技術(shù)

基肥是葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，應(yīng)在采收后立即進(jìn)行，在施用時(shí)盡量多施用有機(jī)肥，可培肥改良土壤，改善葡萄樹(shù)生長(zhǎng)的土壤條件，可為持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打好基礎(chǔ)?；视腥鍪┖蜏鲜﹥煞N，應(yīng)盡量采用溝施。溝施方法是距植株50厘米處開(kāi)溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機(jī)肥25～50千克，配合葡萄專用肥1～3千克施用，一層肥料一層土依次將溝填滿，施好后要壓實(shí)。

3 葉面肥的噴施

一般在葡萄整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)均可施用葉面肥，最好在新稍生長(zhǎng)前噴施“催稍肥”，可以選擇噴施氨基酸類水溶性肥料；坐果期噴施“穩(wěn)花穩(wěn)果肥”，以含大量元素及硼鋅等微量元素的葉肥為主；果實(shí)膨大期噴施“壯果肥”，以含鉀較高的葉肥為主，以增強(qiáng)品質(zhì)，提高抗病性。

在噴施過(guò)程中，因葡萄嫩葉角質(zhì)層比老葉薄，肥液滲透量大，葉片背面氣孔比葉正面多，吸收快，因此，施葉面肥應(yīng)以嫩梢、幼葉和葉背面為主。