趙英杰

徐香獼猴桃屬于美味獼猴桃，徐州市果園1975年選育，1998年由眉縣園藝工作站引入陜西獼猴桃產(chǎn)區(qū)栽培，目前在眉縣栽植14萬畝，占全縣獼猴桃總面積的47%，掛果面積12萬畝，已成為眉縣獼猴桃的主栽品種，在陜西省已栽培20萬畝以上。由于該品種樹體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，枝條粗壯充實(shí)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)酸甜爽口，品質(zhì)上乘，逐漸打開了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，銷售價(jià)格不斷攀升，市場(chǎng)前景看好。經(jīng)過十多年的栽培試驗(yàn)，我們總結(jié)出了秦嶺北麓地區(qū)徐香獼猴桃的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，并在生產(chǎn)中進(jìn)行了示范推廣，取得了顯著的效果。

1 目標(biāo)產(chǎn)量

盛果期徐香獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)果園畝產(chǎn)量穩(wěn)定在2 250千克左右。

2 栽植密度

株行距3米×4米，每畝地栽植56株。選擇配置花粉量大、親和力強(qiáng)、花期基本相遇的授粉雄株，雌雄株比例為8∶1。

3 土肥水管理

3.1 施肥

以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔，配合施入中微量元素肥、生物有機(jī)肥及微生物菌肥；以營(yíng)養(yǎng)診斷結(jié)果為指導(dǎo)進(jìn)行平衡施肥。生草果園采用施肥槍施肥或?qū)嵤┧室惑w化施肥新技術(shù)。

基肥：10月中下旬至11月上旬施入，畝施腐熟有機(jī)肥（豬糞、牛糞、雞糞等）3 000～5 000千克，過磷酸鈣150千克。將肥料均勻地撒于全園地面，淺翻或旋耕10～15厘米深。

追肥：

（1）萌芽肥。萌芽肥以速效性氮肥為主，畝施尿素15千克+過磷酸鈣50千克或磷酸二銨20千克。

（2）花后肥。獼猴桃落花后，根據(jù)土壤墑情，結(jié)合果園灌水，盛果期每畝果園施尿素5～10 千克或高氮復(fù)合肥20 千克，促進(jìn)獼猴桃枝梢生長(zhǎng)及幼果細(xì)胞分裂。

（3）果實(shí)膨大肥（即壯果肥）以氮、磷、鉀配合施用，盛果期果樹每畝追施75千克（氮磷鉀各18%）復(fù)合肥或畝施尿素30千克+磷酸二銨25千克+硫酸鉀25千克。

（4）果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥（也稱優(yōu)果肥）。8月底至9月初追施。盛果期果樹每畝追施生物菌肥50 千克+30千克（氮8%+五氧化二磷12%+氧化鉀12%）復(fù)合肥或畝施磷酸二銨15千克+氯化鉀15千克+50 千克發(fā)酵油渣。

（5）加強(qiáng)葉面噴肥：花期噴硼砂300倍液；花后3～4周開始噴布氨基酸鈣300～400倍，或鈣佳美500倍，間隔15天噴1次，可噴1～2次；6月中旬葉面噴施400～600倍有機(jī)鉀，或800倍富萬鉀，或0.2%磷酸二氫鉀，間隔15天，可連噴2～3次。生長(zhǎng)期每10天噴施沼液1次，有利于增加葉面營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)樹體抗病力，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.2 灌水與排水

（1）灌水：果園土壤濕度應(yīng)保持在田間最大持水量的70%～80%，低于65%時(shí)（清晨葉片上不顯潮濕）應(yīng)及時(shí)灌水；要抓住萌芽前、開花前、果實(shí)膨大期這三個(gè)獼猴桃需水關(guān)鍵期結(jié)合墑情及時(shí)灌水；采收前15天左右停止灌水；越冬前灌1次透水。

（2）排水：低洼易澇果園應(yīng)開挖排水溝，雨水過多時(shí)能及時(shí)排出，確保果園沒有積水。水位過高的地塊應(yīng)采用高壟栽植。

3.3 果園土壤管理

（1）深翻改土：新建園每年秋季應(yīng)結(jié)合施基肥從定植溝（穴）向外深翻，溝寬、深各50厘米左右，3～4年內(nèi)全園通翻一遍。成齡園不再深翻，每年結(jié)合秋施基肥淺翻10～15厘米。

（2）果園生草：獼猴桃果園實(shí)行行間生草，每畝果園用毛苕子2.5～3千克，可于10月底11月初秋播或4月上中旬春播。沒有人工種草的果園也可科學(xué)利用雜草，在進(jìn)入高溫季節(jié)的5—8月份不再進(jìn)行旋耕作業(yè)，雜草生長(zhǎng)高度超過30厘米時(shí)可使用割草機(jī)留10厘米高茬進(jìn)行刈割，將割下的草覆蓋在樹盤。

（3）覆草：5月上旬，先在樹盤撒施少許氮肥，再覆蓋玉米稈、麥草、麥糠、青草等，厚度10～15厘米，上面散壓少量土，連覆3～4年后結(jié)合深翻翻入土中。覆蓋時(shí)切忌覆蓋樹干基部。

4 花果管理技術(shù)

4.1 疏花枝、疏蕾

（1）疏花枝：在3月底4月初結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝后，在結(jié)果母枝上每側(cè)間隔20厘米左右選留一個(gè)結(jié)果枝，將結(jié)果母枝抽生的背下枝以及過密的、生長(zhǎng)較弱的結(jié)果枝疏除，保留強(qiáng)壯的結(jié)果枝。4月上旬對(duì)于第2道鋼絲以外的結(jié)果枝一般在花蕾上留1～2片葉摘心，對(duì)于外圍或空間較大的部位可在結(jié)果枝花蕾上留4～5片葉摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以利于花蕾發(fā)育，促進(jìn)開花整齊。對(duì)于樹冠內(nèi)膛（左右兩道鋼絲之間）的結(jié)果枝一般不摘心，但要減少花蕾量，生長(zhǎng)過弱時(shí)疏除全部花蕾，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母枝。

（2）疏蕾：4月中旬側(cè)花蕾分離后開始進(jìn)行疏蕾，先疏除結(jié)果枝基部和頂部的花蕾，盡量保留結(jié)果枝中部的花蕾；疏除病蟲危害蕾、較小的花蕾和畸形花蕾、疏除側(cè)蕾，保留中心花蕾；按照結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整著生的花蕾數(shù)量，一般強(qiáng)壯長(zhǎng)結(jié)果枝留5～6個(gè)花蕾，中庸結(jié)果枝留3～4個(gè)花蕾，短果枝留1～2個(gè)花蕾。

4.2 充分授粉

4.2.1 對(duì)花授粉 早晨7—8點(diǎn)鐘采摘?jiǎng)傞_放的雄花，花瓣向上放在盤子上，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。

4.2.2 采集花粉授粉 （1）采集花粉。早晨6—8時(shí)（陰天8～10時(shí)），采集即將開放或半開的雄花，取下花藥平攤于紙上，在25～28℃下放置20～24小時(shí)陰干，使花藥開裂散出花粉；裝入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，貯藏于低溫干燥處備用，但不宜貯藏時(shí)間過長(zhǎng)。

（2）授粉方法。①毛筆、排筆點(diǎn)授法：用毛筆或排筆粘花粉在雌花柱頭上涂抹授粉；②娃哈哈奶瓶噴授法：將花粉用滑石粉或碾碎的花藥殼稀釋5～10倍，裝入細(xì)長(zhǎng)的塑料小瓶中，加蓋橡膠瓶蓋，在瓶蓋上插一根吸管，用手捏瓶身產(chǎn)生氣流將花粉吹向每一個(gè)柱頭。③醫(yī)用針管粘授法 ： 選一個(gè)20～50毫升直射用的粗針管，將裝針頭的部位截去0.5厘米，把推進(jìn)柄拔出約1/2，裝入經(jīng)過稀釋的花粉，向正在開放的雌花粘授，花粉減少后將推進(jìn)柄上推。④噴粉器授粉法：將花粉用滑石粉稀釋50倍（重量），使用市面上出售的電動(dòng)授粉器向正在開放的花噴授。

在花粉量不足的情況下，可選購(gòu)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的花粉進(jìn)行補(bǔ)充，授粉方法同上。

4.2.3 昆蟲輔助授粉 每畝獼猴桃果園至少放一箱蜂，每箱中應(yīng)有不少于3萬頭活力旺盛的蜜蜂。在大約有10%的雌花開放時(shí)將蜂箱移入園內(nèi)。也可在果園放置黑蜂、壁蜂、熊蜂進(jìn)行輔助授粉。

4.3 疏果定果

（1）疏果時(shí)間：在盛花后2周左右開始。

（2）疏果方法：首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等，保留果梗粗壯、發(fā)育良好的正常果。生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)結(jié)果枝留4～5個(gè)果，中庸結(jié)果枝留2～3個(gè)果，短果枝留1個(gè)果。每平方米架面留果40個(gè)左右，每株大約留果400～450個(gè)果，每畝產(chǎn)量約為2 250千克。

4.4 果實(shí)套袋

獼猴桃套袋用果袋要求透氣性好、吸水性小、抗張力強(qiáng)、紙質(zhì)柔軟的淺褐色單層木漿紙袋，果袋底部留兩透氣孔，規(guī)格165毫米×115毫米。徐香套袋從7月上中旬開始，用10～15天時(shí)間套完。套袋前應(yīng)噴1次殺蟲殺菌劑，可噴安泰生600～700倍或農(nóng)抗120 800倍液+2.5%綠色功夫2 500倍液，同時(shí)加噴鈣佳美2次，補(bǔ)充鈣肥。套袋操作中要避免碰傷幼果及果柄，果實(shí)采收前5～8天提前撕開紙袋。

5 適時(shí)采收

徐香獼猴桃采收時(shí)間一般在10月中旬，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)7%后即可開始采收。采收前1周去掉果袋，增糖著色，采收時(shí)要輕采輕放，小心裝運(yùn)，避免果實(shí)受傷。嚴(yán)禁早采，降低果實(shí)品質(zhì)和貯藏性。

6 整形修剪

6.1 標(biāo)準(zhǔn)樹形

采用單主干上架，在架面上留2個(gè)主蔓，分別沿中心鉛絲伸長(zhǎng)，主蔓的兩側(cè)每隔30厘米選留一強(qiáng)旺結(jié)果母枝，與行向成直角固定在架面上，呈羽狀排列。

6.2 結(jié)果母枝選留

盡量選用距離主蔓較近的枝條，選擇生長(zhǎng)健壯、充實(shí)的發(fā)育枝和結(jié)果枝作下一年結(jié)果母枝，不要選擇徒長(zhǎng)枝作結(jié)果母枝。

6.3 留枝量、留芽量

單株留枝量應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、株行距、土肥條件及管理水平?jīng)Q定，一般每平方米選留1.5～2個(gè)結(jié)果母枝，每株樹選留18～20個(gè)結(jié)果母枝。修剪以長(zhǎng)梢修剪為主，改變傳統(tǒng)短截修剪方法。采用少留枝多留芽，輕剪長(zhǎng)放的修剪方法。每枝剪留15～18芽，每株留芽量360個(gè)左右，全園留芽量18 000個(gè)左右。

6.4 培養(yǎng)預(yù)備枝

未留做結(jié)果母枝的，如果著生位置靠近主蔓，剪留2～3芽為下年培養(yǎng)更新枝，其他枝條全部疏除，同時(shí)剪除病蟲枝、細(xì)弱枝等。

6.5 夏季修剪

采取摘心和疏枝的方法，摘心可以暫時(shí)抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，對(duì)增大果個(gè)效果明顯，摘心從結(jié)果枝長(zhǎng)至40厘米左右時(shí)開始，從最外邊的結(jié)果部位留3葉摘心，營(yíng)養(yǎng)枝準(zhǔn)備留做下年結(jié)果母枝的延遲摘心，待頂部纏繞時(shí)摘心，多余的營(yíng)養(yǎng)枝疏除。經(jīng)過夏剪后中午觀察果園，地面均勻透過陽(yáng)光，呈花陰狀為宜。

7 病蟲害防治

危害徐香獼猴桃的主要病蟲害有：細(xì)菌性潰瘍病、細(xì)菌性花腐病、褐斑病、金龜子、東方薪甲、蝽象、斑衣蠟蟬等。

要“以防為主、綜合防治”，采用農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)綜合防治措施，選用植物源、礦物源、生物源等高效低毒低殘留農(nóng)藥。

7.1 增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗逆能力

采取剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干裂皮、翻樹盤等措施，殺死病蟲殘?bào)w，減少病蟲侵染源，抑制病蟲害發(fā)生。

7.2 物理防治

根據(jù)害蟲的生物學(xué)特性，在園內(nèi)放置糖醋液、性誘劑、誘蟲燈、及樹干纏草等方法誘殺害蟲，或采取人工捕捉的辦法消滅害蟲。

7.3 生物防治

使用選擇性強(qiáng)的農(nóng)藥保護(hù)天敵，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲，如撲食螨等。

7.4 化學(xué)防治

根據(jù)病蟲害發(fā)生情況及時(shí)采取防治措施，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，有效控制病蟲。發(fā)芽前噴3～5波美度石硫合劑；生長(zhǎng)期殺菌劑選用80%大生M-45或70%甲基托布津、4%農(nóng)抗120等。殺蟲劑選用2.5%功夫2 500倍液或25%滅幼脲1 500倍液或50%高效氯氰菊酯2 000倍液，最后1次噴藥必須在采收前30天以上。

獼猴桃細(xì)菌性潰瘍病是徐香獼猴桃生產(chǎn)中最具威脅的病害，防治工作要以防為主，防治結(jié)合。首先培育健壯樹勢(shì)，增強(qiáng)抗病性；其次加強(qiáng)獼猴桃枝干害蟲防治，減少蟲口、傷口和傳染途徑。在發(fā)病初期、采果后、落葉后、修剪后交替噴布菌毒清、農(nóng)用鏈霉素、氫氧化銅、噻霉酮等進(jìn)行全園預(yù)防。采果后刮除主蔓粗翹皮，用波爾多漿、石硫合劑等涂干預(yù)防。在生產(chǎn)中勤檢查、早發(fā)現(xiàn)、早處理；對(duì)初發(fā)病的一二年生枝蔓及幼樹主干應(yīng)及早剪除；大樹主干及多年生枝條病斑刮除后用臭氧油涂抹，病斑刮治殘留物要帶出果園集中銷毀。

8 自然災(zāi)害預(yù)防

8.1 冬季凍害預(yù)防措施

（1）獼猴桃建園要避免在低洼地或河灘地建園；（2）幼樹及初果樹管理上要前促后控，防止旺長(zhǎng)；（3）建園時(shí)必須培育健壯實(shí)生主干，提高嫁接部位，一般在距地面1米以上嫁接品種；（4）初冬時(shí)對(duì)已上架的果樹進(jìn)行樹體涂白，根莖部培土；（5）適時(shí)冬灌：根據(jù)土壤墑情及時(shí)澆水，可減輕凍害；（6）噴防凍劑：及時(shí)收聽天氣預(yù)報(bào)，在寒流發(fā)生之前，全樹噴果樹防凍劑，可減輕凍害損失。防凍劑有寡糖、螯合鹽制劑、乳油膠制劑、可降解高分子液體塑料制劑和生物制劑。

8.2 早春晚霜凍害預(yù)防措施

（1）收聽天氣預(yù)報(bào)，如有寒流或霜凍到來，可提前澆水，減輕凍害；（2）根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在凍害發(fā)生之前，全樹噴果樹防凍劑，可減輕凍害損失；（3）凍害來臨前一天下午或傍晚對(duì)樹體噴0.3%～0.5%的蔗糖水溶液；（4）熏煙。在果園內(nèi)的上風(fēng)方向，每隔10～15米設(shè)一個(gè)放煙堆，煙堆由潮濕的麥糠、稻草及落葉等組成，當(dāng)氣溫降至2～3℃時(shí)即可點(diǎn)火發(fā)煙。也可用商品發(fā)煙劑或用硝酸銨20%～30%、鋸末50%、廢柴油10%、細(xì)煤粉10%摻混的發(fā)煙劑。

（作者聯(lián)系電話0917-5558266）