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新書架

2015-04-29 00:00:00
齊魯周刊 2015年47期

《香料傳奇:一部由誘惑衍生的歷史》

作者:[澳]杰克·特納

定價:42.00元

出版社:三聯(lián)書店出版社

生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅是調(diào)味品,更是一種奢侈品、營養(yǎng)品、藥品、防腐劑、解毒劑、春藥和禮神的貢品,在西歐文化的方方面面起到了至關(guān)重要的作用。它們有著令人匪夷所思的傳奇歷史:從哥倫布的環(huán)球遠(yuǎn)航到近代的跨國貿(mào)易,從古羅馬皇帝的寶物禮單到可口可樂的秘密配方,從莊嚴(yán)的教堂到私密的臥房,都有香料揮之不去的身影。書中的各種離奇故事展現(xiàn)給讀者的是一部另類的世界史,也是一幅奇異的西方風(fēng)俗畫卷。

《云南味道》

作者:張家榮

定價:26.00元

出版社:三聯(lián)書店出版社

書中記錄的都是云南的普通食材,用最直接而純樸的方式制作,卻是深厚而多彩的民間味道,大致分為自然的饋贈、多樣的肉食、主食與小吃三個部分,以云南民間自然存在的味道為要。它們不自卑,不做作,不張揚(yáng),不調(diào)和,相互欣賞,格調(diào)獨立,彼此尊重。

《卡路里與束身衣:跨越兩千年的節(jié)食史》

作者:路易絲·??怂箍肆_夫特

定價:29.00元

出版社:三聯(lián)書店出版社

當(dāng)減肥執(zhí)念已成為一種全民精神官能癥時,社會上對肥胖產(chǎn)生集體反感,龐大的瘦身產(chǎn)業(yè)也隨之附和。書中講述了人類與食物復(fù)雜微妙的關(guān)系,不同歷史時期人們推崇的體型的時尚與潮流,以及人類的文化信仰和社會規(guī)范的變遷。為了擁有完美體型,人們曾經(jīng)嘗試各種荒唐的減肥法:英國詩人拜倫最愛的瘦身餐是餅干配蘇打水;茜茜公主每天花一小時穿束身衣,甚至將自己縫死在衣服中……

為什么兩千年來,一代又一代的人前仆后繼地投身各種減肥方法?書中深刻揭露了推動節(jié)食業(yè)發(fā)展的種種虛構(gòu)的“童話”,在介紹各種減肥方式的同時告訴人們?nèi)绾我哉_的方法來對待飲食和自身,從而獲得身心愉悅。

《宗慶后:萬有引力原理》

作者:遲宇宙

定價:56.00元

出版社:紅旗出版社

70歲的宗慶后,首次開口,講述自己的創(chuàng)業(yè)歷程!

“宗慶后可能是全中國購買地圖最多的人,他的書架上密密麻麻擺放著各種地圖,從省市自治區(qū)直轄市到高速公路、城鄉(xiāng)公路網(wǎng),地圖上通常都做滿了標(biāo)記,標(biāo)記的是宗慶后實地考察過的市場,足跡遍布中國城鄉(xiāng)各個角落?!?/p>

《歷史的絕筆:名人書信背后的歷史側(cè)影》

作者:葉永烈

定價:68.00元

出版社:四川人民出版社

傳記名家葉永烈首次披露大量珍稀名人書信,追憶大時代背景下個人的悲歡命運(yùn)。

陳云夫人于若木、王稼祥夫人朱仲麗、毛澤東長媳劉松林、蔣介石女婿陸久之、陳獨秀機(jī)要秘書鄭超麟、“中央文革小組”組長陳伯達(dá)、中國航天之父錢學(xué)森、數(shù)學(xué)家華羅庚、美國科幻巨頭海因萊因、“童話大王”鄭淵潔、“ 三毛之父”張樂平、著名詩人汪國真、音樂家賀綠汀……隨手一翻,人物帶著歷史的煙塵撲面而至。

《重新定義團(tuán)隊:谷歌如何工作》

作者:拉斯洛博克

定價:56.00元

出版社:中信出版社

谷歌人才官拉斯洛博克力作公開谷歌人才和團(tuán)隊管理的核心法則。

工業(yè)時代層級森嚴(yán)的垂直化團(tuán)隊管理模式已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)今的需求,在互聯(lián)網(wǎng)時代,谷歌扁平化、自由組織、無需成人監(jiān)管的管理模式,才是激發(fā)團(tuán)隊創(chuàng)新的動力。為什么谷歌不重視績效考核卻同樣能讓每一個員工賣力工作,創(chuàng)造業(yè)績?谷歌提供免費(fèi)福利給員工到底花費(fèi)幾何?作者在書中一一回答了這些問題,而且你會發(fā)現(xiàn)谷歌的做法非常奇葩:招聘面試曾經(jīng)一度高達(dá)20多輪;對于離職的員工會給一大筆錢;不同員工的收入能夠相差50倍!

《煉金術(shù)士:三大央行行長如何拯救危機(jī)中的世界》

作者: 尼爾·歐文

譯者:巴曙松 陳劍 等

定價:70.00元

出版社:中國人民大學(xué)出版社

《煉金術(shù)士》以清晰且富有啟發(fā)性的方式描述了中央銀行的前世今生。

與《大而不倒》《金融之王》《當(dāng)音樂停止之后》并稱“洞察金融危機(jī)必讀書”。

將全球有權(quán)勢的三大央行行長(美聯(lián)儲主席本·伯南克、英國央行行長默文·金和歐洲央行行長讓-克勞德·特里謝)置于“煉金術(shù)士”的歷史隱喻之下,該書的視野已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了單純的金融市場范疇。這是一部以中央銀行為獨特視角解讀金融危機(jī)的著作,一部波瀾壯闊的中央銀行決策史。

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