克羅地亞對很多人來說是一個陌生的名字，然而當?shù)氐拿谰?、美食和美酒卻是愛酒人士值得一去的誘因。憑著當?shù)匮泳d3500多哩長的海岸線、1100多個島嶼，以及眾多高素質的餐廳和酒店，克羅地亞如今已成為熱門的海濱度假勝地。

想要享受陽光、沙灘的溫暖嗎？想要品嘗地道的美食嗎？再來一杯克羅地亞葡萄酒如何？這一場旅行注定充滿新奇與喜悅！

歷史向來締造奇跡

任何一個國家都離不開歷史年輪的碾壓，有著痛苦也有著重生的力量與美，克羅地亞也不例外。這里曾經(jīng)是羅馬和威尼斯帝國的一部分，羅馬人、威尼斯人和鄂圖曼人都在這里留下不少歷史痕跡。直到二十年前，前南斯拉夫爆發(fā)戰(zhàn)爭，克羅地亞才成為獨立的國家。

戰(zhàn)爭是殘酷的，但是獨立之后的克羅地亞并沒有陷入陰霾與恐懼中，反而成為如今熱門的海濱度假勝地，這也許正是歷史賦予的樂觀與向上的動力?？肆_地亞用它豐富的自然資源來充分合理的開發(fā)旅游業(yè)?？肆_地亞森林和水力資源豐富，全國森林面積222萬公頃，森林覆蓋率為39.2%，正是大片的森林資源成就了克羅地亞獨到的“松露”之旅。這個國度懂得尊重自然，也因此得到自然豐厚的回報，這樣一個“可愛”的國家又怎會讓我們失望。

酒與美食締造者

任何一個擁有美酒的國度都無法避免氣候的重要性，而擁有美酒也同樣無法離開美食的相伴，這又與豐富的資源有著密不可分的聯(lián)系，而擁有這一切的正是克羅地亞，締造美酒與美食的天堂。

克羅地亞的沿海為地中海式氣候，內陸逐漸向溫帶大陸性氣候過渡。特殊的地理位置使克羅地亞境內呈現(xiàn)兩種不同的氣候類型，沿海地區(qū)為地中海式氣候，內陸地區(qū)則是四季分明的大陸性氣候。一看到地中海大家就會意識到這是成就葡萄酒的絕佳氣候，這便是克羅地亞美酒的來源。克羅地亞的地形也是豐富多變，西南部和南部為亞得里亞海海岸，島嶼眾多，海岸線曲折；中南部為高原和山地，東北部為平原。西南部為迪納拉山地，多巖溶地貌。沿海為達爾馬提亞海岸，北部為斯拉沃尼丘陵與薩瓦河沿岸平原。地中海氣候加上多樣的地形，讓克羅地亞成為海岸美景與美酒、美食同時擁有的國家。

從旅行開始

了解了這個國家擁有怎樣的誘惑之后，便是踏上前往探索的旅途的時候。這里的美酒、美食之旅絕對會讓你帶著驚奇與喜悅滿載而歸！

怎能少的了海鮮

克羅地亞當?shù)貪O人沿用傳統(tǒng)的人手方法養(yǎng)殖青口，他們在長峽灣的深海底下垂吊著一個個沉重的袋子，只要將鉤子一拉，袋子便會浮出水面，可以新鮮地撈青口。這里就算夏天游客也不多，水質清澈干凈，溫度、鹽度與純凈度平衡得非常好，很適合養(yǎng)殖青口及生蠔。當?shù)厝艘粤_馬人的傳統(tǒng)方法烹調青口，以橄欖油、蒜頭及面包，加入白酒制成湯汁，讓青口自己打開，吸收湯汁。

尋找天然白松露

森林是克羅地亞的國有財產(chǎn)，任何人都可以到森林里尋找松露。松露生長在橡木附近，藏在林地的土壤里。當?shù)厝艘锌抗坊蜇i來尋找松露。白松露價格十分昂貴，一安士要55美元。其價值不菲的原因在于松露不能像菇菌般人工種植，又容易變壞，必須在五天內食用。

克羅地亞擁有世界上面積最大的白松露產(chǎn)地──伊斯特拉的白松露森林。山上小鎮(zhèn)莫托文，十四世紀時由威尼斯人建造，是著名的松露鎮(zhèn)。游客若前來拜訪，必須把車停在山腳下，然后步行上山。山上的孟多酒館懂得用各種方式烹調土產(chǎn)松露，價格跟曼哈頓賣的漢堡差不多。

帕格島享受日光浴

帕格島從外觀看來很像月球的表面，島上種植了千年橄欖樹。很久以前，威尼斯人曾在克羅地亞砍樹開路，建造威尼斯城堡。這一區(qū)相對來說比較安靜悠閑。居民以生產(chǎn)奶酪和羊肉為生，他們自己釀酒，過著自給自足的生活。后來觀光客漸多，才漸漸變成派對島，沙灘上開始躺滿享受日光浴的旅客。位處山上的波什克納酒店除了可以俯瞰島上風光，更提供全克羅地亞最具特色的美食，如陶鍋燉章魚和燉羊肚等，用料十分地道。

漁村里的葡萄酒莊

美食之外，又怎能少了美酒。位于斯克拉丁的普拉斯基村是一個安靜的漁村，對著亞得里亞海彼端的多斯加尼。當?shù)赜幸婚g公元五世紀前已經(jīng)開始釀酒的比比奇家族酒廠。克羅地亞位于地中海及巴爾干半島潘諾尼亞平原的交界處，日照充足，葡萄含糖量高。酒廠背靠山脈，海拔高度二百多呎，夏天晚上有微風吹拂，能夠保留葡萄酒的酸度與香氣，是釀酒非常理想的位置。酒廠雖然沒有附設餐廳，卻也慢慢成為當?shù)匾涣鞯挠貌偷攸c之一。因為酒廠女主人是受過專業(yè)訓練的主廚，她懂得炮制煙燻鱒魚黃瓜雪酪及干貝配山羊芝士等多道精致菜肴，搭配高質量的葡萄酒，可謂色香味俱全。當?shù)厝撕鹊目ū緝让仿迤咸丫埔卜峭岔?，不少愛酒之人慕名而來便是為了一嘗此頂級紅酒。

那些藏著“酒鬼”的地方

克羅地亞的兩個沿海地區(qū)，伊斯特拉半島和達爾馬提亞有大量的餐館、酒店和酒廠，它們是葡萄酒和美食愛好者的天堂。這些酒館里，藏著無法自拔的“酒鬼”和“吃貨”們，任何力量也改變不了美酒美食對他們的誘惑。

薩格拉布

薩格拉布皇宮飯店：這個擁有100年歷史的迷人的新藝術風格宮殿位于Zrinjevac歷史公園。在那里，你會發(fā)現(xiàn)你和博物館、美術館、餐館間只有幾步之遙。

Apetit酒館：在這個迷人的餐館，基督教徒主人Cabalier和奧地利廚師提供一份國際化的酒單，包括克羅地亞一些最好的酒品，如Saints Hills，Krauthaker 和Enjingi。

伊斯特拉半島

海盜餐廳：黃色灰泥和赤土陶器裝飾著這個海濱餐廳，以當?shù)睾ｕr、自制面食和新鮮松露而出名。

San Rocco酒店：這個由家庭農(nóng)場轉換成的精品酒店，擁有世界一流的餐廳，豪華的水療中心以及被橄欖樹和修剪整齊的花園包圍的室外游泳池。

Kozlovic VIP Vina：這個風景如畫的酒廠用可持續(xù)工藝精心釀制Malvasia，Teran及其他國際常見葡萄品種。

達爾馬提亞海岸

Bibich酒廠：使用本土葡萄品種，如Babich和Debit，還有羅訥河谷的紅色品種如西拉和歌海娜，釀酒師Alen Bibic將地中海風格和現(xiàn)代風格工藝融為一體。所有這些葡萄酒和他的橄欖油都可以在他的田園風格中國好酒招商網(wǎng)文章轉自9998.TV的品嘗室品嘗。

諾斯托羅莫餐廳：Zlatan Marinovic是這里的老板兼廚師，也是克羅地亞最好的廚師之一，他說他們的新鮮海鮮是從不遠的亞得里亞海捕捉的。

Lesic Dimitri宮殿：位于馬可波羅故居旁邊，這個18世紀翻修的主教宮給顧客提供五星級的待遇，包括達爾馬提亞群島的壯麗美景。

Korta Katarina酒廠：坐落在沿海小鎮(zhèn)Orebic，這家酒廠的品嘗室不僅可以看見亞得里亞海的美景，還有由當?shù)仄咸哑贩NPlavac Mali和Posip釀造的美味葡萄酒。

Grgic Vina酒廠：納帕谷的傳奇人物Mike Grgich返回到他的故鄉(xiāng)克羅地亞，在古色古香的海濱村莊Trestenik建立了這個小型，謙遜的酒廠。

Nautika餐廳：由一所海洋學校改建的餐廳，廚師Mario Bunda受亞得里亞海水啟發(fā)，用海鮮創(chuàng)作出各種美食。

Galija酒館：在Galija的屋頂露臺上用餐一邊享受美味菜肴，如?；室黄犯?，魷魚，一邊欣賞小鎮(zhèn)和察夫塔特灣的迷人景色。