何春霞

（甘肅省正寧縣農(nóng)技推廣中心，正寧 745300）

紫蘇是正寧主要油料作物，已有2 000多年的栽培歷史，但過去主要以山地種植為主，規(guī)模小，務(wù)作差，產(chǎn)量低，效益不高。為了推進紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正寧縣實施了 《正寧縣無公害紫蘇標準化種植及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》項目，實施了品種比較試驗、栽培密度試驗、肥料配比試驗等8項試驗研究，普及推廣無公害標準化生產(chǎn)、良種提純復(fù)壯、麥后免耕移栽等8項新技術(shù)。建成紫蘇種植 “萬畝示范基地”8個， “千畝以上示范村”20個，33hm2以上示范點52個，全縣紫蘇種植面積1萬hm2，2014年紫蘇總產(chǎn)量達到1.7 255萬t，實現(xiàn)產(chǎn)值2.1億元，農(nóng)民人均紫蘇收入達到1 012元，人均增收602元。紫蘇產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)模、品種結(jié)構(gòu)、科技管理、質(zhì)量品位、產(chǎn)值效益、綜合開發(fā)等方面都取得了顯著成效，如期或超額完成了項目建設(shè)任務(wù)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟和社會效益。現(xiàn)將正寧縣無公害紫蘇栽培技術(shù)歸納如下。

1 整地施肥

基肥667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000kg，過磷酸鈣 50kg，尿素15～20kg，結(jié)合春、秋深耕施入，播前耙耱平地。

2 麥后免耕移栽新技術(shù)

其技術(shù)要點為：一是選用提純復(fù)壯的正寧紫蘇種子，質(zhì)量達到國家1-2級良種標準；二是培育壯苗。其標準為：株高10~20cm，莖粗≥0.5cm，葉6片，葉片肥大，葉色深綠；三是麥收后及時免耕移栽，時間為6月5日至7月1日；四是合理密植，行株距為50cm×50cm或50cm×40cm，留苗2 600~3 335株/667m2；五是水肥管理。追施15~20kg/667m2尿素，追施硫酸鉀5~8kg/667m2或葉面噴施磷酸二氫鉀2~3kg/667m2；六是防治病蟲；七是收割脫粒。

3 提純復(fù)壯良種技術(shù)

長期以來，由于地方品種 “灰籽紫蘇”未經(jīng)提純復(fù)壯，種性退化嚴重。因此，正寧縣農(nóng)技推廣中心先后引進北京白皮紫蘇、北京灰皮紫蘇、紅葉紫蘇、江西灰皮紫蘇、鄭紫等紫蘇新品種12個，實施了品種比較試驗、栽培密度試驗、肥料配比試驗、正茬播種與育苗移栽對比等8項試驗，采用 “株選”和 “塊選”的辦法，對紫蘇品種進行二次提純復(fù)壯，培育出生長整齊一致，抗病、豐產(chǎn)的黑粒紫蘇種植品種，建立繁殖苗圃0.7hm2，原種圃1.6hm2，種子田33hm2，生產(chǎn)良種5萬kg，每年采取無公害生產(chǎn)技術(shù)集中育苗200hm2，為麥后免耕移栽提供了用苗保障。

4 平衡施肥技術(shù)

紫蘇較耐瘠薄，而隴東黑壚土缺氮、少磷、富鉀。人們通常只注重施氮肥，而忽視了磷鉀肥的施用，因而造成紫蘇產(chǎn)量低而不移，千粒重小，含油率低，品質(zhì)低劣。因此，正寧縣農(nóng)技推廣中心在紫蘇種植上采用 “控氮、增磷、施鉀”平衡施肥技術(shù)，即每667m2追施尿素15~20kg，行間開溝深施磷肥50~60kg，追施硫酸鉀5~8kg或噴施氮酸二氫鉀2~3kg。結(jié)果表明，平衡施肥可使紫蘇產(chǎn)量提高15%~20%，千粒重增加0.2~0.3g，含油量提高2%~3%。

5 營養(yǎng)缽育苗技術(shù)

一是整好10m×1.5m×0.2m的苗床；二是用肥沃菜園土與充分腐熟的有機肥按3:1配制，在配好的營養(yǎng)土中加入過磷酸鈣1.5kg/m3，充分攪勻后裝入育苗缽 〔（12~15）cm×12cm〕中，先澆足水，待水滲后每缽點播2-3紫蘇種子；三是加強育苗管理。營養(yǎng)缽?fù)寥栏稍飼r應(yīng)及時灌水，當株高10cm時及時間苗，每營養(yǎng)缽留壯苗1個。移栽前10天不澆水，麥收后及時將育苗缽移到田間，按行株距先挖20cm×20cm×25cm坑，將育苗缽中的育苗塊取出（紙缽育苗可直接栽）栽入挖好的坑中，周圍用土雍實，然后澆水。營養(yǎng)缽育苗有移栽后不用緩苗，苗齊苗壯，可提前10~15天收獲，6月下旬收割小麥的地方，采用此法可與6月上旬大田育苗移栽的地塊同時收割，且增產(chǎn)5%~10%。

6 病蟲害綜合防治技術(shù)

紫蘇主要害蟲有葉螨、蚜蟲、青蟲等，以物理防治為主，每667m2掛30cm×50cm黏蟲黃板20片。也可用40%樂果乳油1 000～1 500倍液或 20%殺滅菊酯乳劑5 000倍液噴灑防治。主要病害有斑枯病、灰霉病。防治的農(nóng)業(yè)措施為及時清除病殘體、合理密植、輪作倒茬。農(nóng)藥防治：斑枯病可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液或1∶0.5∶100的波爾多液，灰霉病可用50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液，每7～10天噴霧1次，連續(xù)2～3次。并且通過開展宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)民用農(nóng)業(yè)防治和藥物防治相結(jié)合的辦法綜合治理病蟲危害，使大部分群眾能辨識病蟲害，懂得防治技術(shù)，及時遏制或減輕病蟲害的發(fā)生發(fā)展，減輕為害程度，降低了損失。

7 果園套種技術(shù)

幼齡果園一般果樹栽種后需3～4年才能形成樹冠，達到一定的隱蔽度，在這期間，合理地套種紫蘇，可達到減少土壤養(yǎng)分流失、抑制雜草生長、增加效益的目的，使果農(nóng)在幼園管理期不僅不減收，還能有效增加其經(jīng)濟收入。果園套種紫蘇，一般每667m2地能增加收入600~800元左右。方法是：在當年新栽果園沿果樹行預(yù)留120cm空帶，第二年預(yù)留100cm空帶，第三年預(yù)留70cm空帶，按果樹行間打好畦，施好肥，深耕25cm，細耙整平，保墑待播。紫蘇可分春播和麥后免耕移栽兩種方法進行。春播在3月下旬至4月中旬進行，株距和行距按照常用方法進行。果園4年以后一般不宜套種。

8采收

全田2/3植株葉片由綠色變成淺黃色，結(jié)穗變成淺褐色，種子由白色變成淺褐色時即可收獲。收割后扎捆堆放，避免雨淋，促進后熟。堆放15～20天后人工脫粒，清選晾干入倉。