李采洪

“尊重細胞”，快去運動吧

每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前臺大病理科主治醫(yī)師李豐就起床。先喝一杯水，開始打坐，運動，吃過一碗五谷粥當早餐后，七點鐘，他好整以暇地出門；每天晚上八點，上班族還在辦公室里加班，李豐已開始打坐，準備九點睡覺。她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚上只吃中午的一半到三分之一量，整天的飲食，就是五谷雜糧和蔬菜。

很難想象，三十年前李豐罹患過淋巴癌，當年為她治療癌癥的醫(yī)師，有人都已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什么，可能的答案是：她現(xiàn)在每天的生活都很“尊重細胞”。

這三十多年來，李豐的工作，是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。

她說：人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人，人生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的。而且，好細胞和生病的細胞完全不一樣，“癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子?！彼f，越了解細胞，越為自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，直到學會“尊重細胞”，身體才開始好轉。因為她與癌癥共存、“賺到三十年”的經(jīng)驗，不少人會找她分享經(jīng)驗。

六月一個周三下午，李豐又接到一通電話，電話中的人訴說做骨髓移植后，身體很不舒服，要她介紹推拿師，李豐不介紹，只簡單地對著電話大聲說：“去運動啦！”

身體有六十兆個細胞，有無數(shù)生化工廠，我們是管不了那么多的！還是供給原料，給它環(huán)境，讓身體自己運作就好了。李豐說的“提供細胞環(huán)境”其實是老生常談——規(guī)律作息、清淡的飲食和運動。

以肝臟為例，每天晚上十一點到凌晨三點是肝臟系統(tǒng)充血、要運作、要排毒的時候，此時身體躺平，肝就可以擺平，充滿足夠的血，這時的肝，會是平常的二到三倍大，如果晚上十一點過后還坐著或站著。她說：“就像菜市場吊著的豬肝，放不了多少血?！?/p>

肝臟，是最大的解毒工廠

根據(jù)醫(yī)學研究，人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，運動時的肝臟血液的流量又比躺著時減少五到八成，所以，醫(yī)師要肝病患者多休息，用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。

肝臟被形容成人體最大的化學工廠，因為，這個重達一公斤半的器官，可以完成五百種以上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率。人體生長和活動時，身體內(nèi)自然會產(chǎn)生各種化學變化，這些化學變化需要“酶”，人體的有兩千種，肝臟就能生產(chǎn)其中的一千種。

當毒性物質(zhì)進入人體內(nèi)，肝臟會自動透過化學作用解毒，一些重金屬如汞，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極復雜的工程，所以，在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能，只有人工肝臟無法像天然肝臟般完成好幾百種化學工程任務。

再說肺臟，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時，每次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一?，F(xiàn)代人每天的生活就是坐辦公室，出外搭車、乘電梯，每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫米之間，其他的肺臟空間等于備而不用?！熬拖褚粋€人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家里來，就只用到臥室。”李豐說，要用到肺臟的每一個部分，唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一次吸進肺部的空氣，也可增加五倍以上，另外，深呼吸可以使平常空氣無法到達的肺泡充滿空氣。

另外，為什么吃冰對胃不好？李豐曾經(jīng)在手術房中接觸到病人的胃液，胃液比人體的三十七度體溫還要高，也就是說，在這樣溫度的環(huán)境中，胃細胞才能工作，灌進一杯冰水，胃液的溫度一定會驟降，這時，所有的胃細胞只好都癱在那里，暫時罷工。必須等到身體其他器官的熱抽調(diào)過來，胃恢復該有的溫度，胃細胞才會又開始工作。

救命，停止虐待你的細胞

問題是，不管是很會賺錢的企業(yè)老板，或者是被視為精英的知識分子，絕大多數(shù)人并不了解自己的身體，二十一歲創(chuàng)業(yè)、二十七歲就擁有三家企業(yè)、賺到一百萬美元的班·庫巴塞克在《人生不是特技表演》一書中描述現(xiàn)代人常常在生病之后，還不知道自己為什么生病。“拿煙虐待自己，罹患癌癥時卻又震驚得要命?！爆F(xiàn)任奇美醫(yī)院院長詹啟賢在衛(wèi)生署長任內(nèi)，描述一般人不了解自己身體的一段話就相當傳神：“一個用功的高中女生，可以清楚地背出四川的稻米、甘蔗、苧麻、桐油產(chǎn)地，卻無法指出肝臟、胰臟及脾臟在身體的哪個部位，一個工學院的男生可以侃侃而談電腦主機板上顯示卡與聲卡的區(qū)別，卻比較不出人腦中腦下腺與松果體的差別。”

“生病，是細胞在喊救命！”李豐認為，人應該承認生病該由自己負責，努力反省，改變行為，善待自己的細胞。有人到醫(yī)生那里，要醫(yī)生在三天內(nèi)醫(yī)好他的病，因為三天后他要到北京出差?！斑@樣病是不會好的，只有松下來，細胞才有喘息的機會。”

人體是個奧妙的小宇宙，每天身體消化米飯、蔬菜、牛肉，吸收和排泄，都是個大工程，這中間牽涉的生化反應，真正研究起來，太復雜了。人體就像一個細胞工廠，不同的細胞做不同的工作，如胃細胞負責消化食物，肝細胞工作更多，可以儲藏營養(yǎng)，排除廢物，解毒。

對這個天衣無縫的身體工廠該如何保養(yǎng)？李豐還是那句話，“不要虐待你的細胞，暴飲暴食、熬夜不睡覺就是在虐待細胞！”

摘自《商業(yè)周刊電子報》