林海峰

以食代藥，善待身體，科學(xué)養(yǎng)生方能鑄就健康之盾。

你重視的到底是疾病，還是健康

每一個人都愿意關(guān)心健康，但是，真正的問題是，現(xiàn)代社會不缺乏信息，而是我們?nèi)狈x擇的能力。我們有各種各樣的健康資訊來源，但是這些健康資訊時常是相互矛盾的。今天告訴你要多補(bǔ)充蛋白質(zhì)，明天可能就告訴你蛋白質(zhì)吃多了有害;今天告訴你要多補(bǔ)充維生素c，明天告訴你維生素c吃多了也不好。所以，對于社會大眾來講，真正的問題是找不到一個明確的肯定的標(biāo)準(zhǔn)。因為，醫(yī)學(xué)是有標(biāo)準(zhǔn)的，健康卻似乎沒有標(biāo)準(zhǔn)。什么病，脂肪肝到幾點(diǎn)幾才算脂肪肝，糖尿病到多少才算糖尿病，血壓到了多高算是高血壓，這些都有標(biāo)準(zhǔn)。健康卻不然。有人說只要沒病就是健康的，事實(shí)上很多人去醫(yī)院檢查說沒問題，他就認(rèn)為他沒問題?？墒悄?，頭痛就是個問題，睡不好就是個問題，便秘就是個問題，不斷地長青春痘也是個問題，這些都是身體有病的一種信號，只是疾病的程度不同而已。所以，真正的問題，是人們對自己健康的重視程度，其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

大多數(shù)人真正重視的是疾病，而不是健康。你是從什么時候開始重視健康的？因為你生病了，你很難受，你痛得太厲害了，因為醫(yī)生告訴你：你已經(jīng)“獲獎”了，得了糖尿病了，你已經(jīng)得到這個指標(biāo)了，你終于可以拿到這個“執(zhí)照”了。到這個時候，你就開始認(rèn)真了，你就開始拿健康當(dāng)回事了。可是往往這個時候健康已經(jīng)很成問題了。醫(yī)生順便告訴你，高血壓這個病是治不好的，病因目前還不是很清楚，要終生服藥。你一想反正治不好，要終生服藥，那我還怎么治啊，干脆也不治了，我就吃藥吧。所以呢，你還是沒有改變你的運(yùn)動方式，還是沒有去放松你的身體，改變你的飲食。因為，只要有人告訴你治不好，你就覺得離不開藥了，你就不再為你自己的身體負(fù)責(zé)任了。

所以對于中國人來講，最大的問題是你到底有沒有為你的健康負(fù)責(zé)任，不管你有錢還是沒錢，你都有能力為自己的健康負(fù)責(zé)任。不管你窮到什么程度，你都來得及做一次深呼吸，因為氧氣是你健康的最大保障;不管你有錢沒錢，你都來得及做一次抖動和放松，來迅速地改善你身體的血液循環(huán);不管你有錢沒錢，我相信你都還吃得起蔬菜水果，你都可以保證你的身體有很多的營養(yǎng)來源;不管你有錢沒錢，你都可以盡可能地每天在晚上九點(diǎn)到十一點(diǎn)之間去睡覺，令你有一個健康的睡眠。

你是吃食物長大的，不是吃藥材

多數(shù)的人覺得讀書很重要，賺錢很重要，先把那些事情做好，再找個地方去度假養(yǎng)生，來得及。真的來得及嗎？很多的人都對自己的健康抱有一種幻想，認(rèn)為真的有問題的時候，只要花錢就有人能夠救他。那么多的事實(shí)已經(jīng)告訴你了，鄧麗君這么有錢，還會死于哮喘;梅艷芳這么有錢，還是在這么年輕的時候離開人世。不要再抱這種幻想，只有一種機(jī)會可以讓全民的健康得到改善，可以讓這個國家的醫(yī)療費(fèi)用下降，可以讓政府在醫(yī)療改革當(dāng)中減少負(fù)擔(dān)，那就是：讓所有的民眾自己成為自己身體的主人。必須建立一個隨時隨地養(yǎng)生的觀念，然后培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，所有的人都必須意識到：你是吃食物長大的，不是吃藥材長大的，不是靠科學(xué)技術(shù)長大的。所有的疾病康復(fù)都離不開食物的滋養(yǎng)，藥物可以幫你控制疾病，但絕不可能幫你獲得健康。

贏得健康除了要有良好的心態(tài)、適當(dāng)?shù)幕顒印⒑芎玫乃?，還需要有合理的飲食結(jié)構(gòu)。你食物當(dāng)中缺乏某種養(yǎng)分的時候，你身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)就會受到影響。開車的人都知道，加油要加95號、97號、93號的汽油，你不愿意加更低號的，因為你知道高號的汽油能夠減少發(fā)動機(jī)的損耗。可是，我們選擇這些東西時候很認(rèn)真，選擇食物的時候卻往往隨隨便便。很多人一包方便面就可以打發(fā)一天。長期吃垃圾食品的人，明顯看到自己體質(zhì)在下降，可還是說“很香啊”，事實(shí)上你被騙了。

天然的食物是不需要有這種香味的，只需要有淡淡的、淺淺的、食物本身的味道就可以了。我們現(xiàn)代人吃的食物，其實(shí)基本上都是調(diào)味品的味道，而不是食物本身的味道。所以，我告誡所有的朋友，遠(yuǎn)離那些垃圾食品。

垃圾食品的特點(diǎn)有三個：第一個就是不會壞。你看看真正天然的食物——蘋果，一咬馬上就開始變色了，你鮮榨的蔬菜汁，如果不喝，馬上就開始壞了。而那些加工的呢？市場上賣的那些罐裝飲料，放一整天，甚至兩天味道都不變。所以，不會壞的食品，就是已經(jīng)壞到不能吃的。垃圾食品的第二個特點(diǎn)就是一吃就飽。一吃就飽，表示你的身體在抗議，我不想要了。真正的天然食品往往是越吃越餓的。你吃水果，經(jīng)常是越吃越餓，那個其實(shí)不是餓，而是代表你的食欲很強(qiáng)，你身體很需要。垃圾食品的第三個特點(diǎn)，就是經(jīng)過多次的加工，失去了很多重要的營養(yǎng)。

所以，希望大家盡可能地去吃天然的食物，比如說，買菜的時候只買三塊錢以下的;買水果呢，就買兩三塊錢以下的水果。因為新鮮食材價格便宜，代表著是當(dāng)季的，也代表是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的，順便還可以省點(diǎn)錢。食物還要盡量多樣化，一天吃它三四十種。很多人說這一點(diǎn)很難做到，我告訴你，最簡單的辦法還是食品料理機(jī)，你多少種食物扔到料理機(jī)里都只打成一杯，一口氣就喝完了。

善待身體，為健康加分

每一個人，都要學(xué)會真正地為自己負(fù)責(zé)任。我在九寨溝建立了一個特殊的自然養(yǎng)生基地，其實(shí)呢，真正的目的就是告訴大家：找一個空氣好的地方，去放松自己的心情，在那里練習(xí)怎么呼吸，怎么運(yùn)動，怎么行走。然后呢，選擇天然完整的食物，給自己身體最好的奉養(yǎng)。如果你給身體的奉養(yǎng)是糟糕的，身體就會往疾病的方向邁進(jìn);如果你給身體的奉養(yǎng)是好的，身體就會往健康的方向發(fā)展?！吧朴猩茍?，惡有惡報，不是不報，時候未到”，這句話對于想要獲得健康的人來講，可以說是至理名言。重點(diǎn)不在于你做得有多好，重點(diǎn)在于“勿以惡小而為之，勿以善小而不為”，如果我們每一天所做的事情，都能夠為健康加分——比如少抽煙加5分，少喝酒加5分，少熬夜再加5分……就算你已經(jīng)有了很嚴(yán)重的疾病，只要你的生活是為健康加分的，而不是減分的，你一定有機(jī)會贏得健康。