崔昕

摘 要：當(dāng)前，我國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展有效地帶動(dòng)了我國(guó)旅游業(yè)的繁榮發(fā)展，我國(guó)的旅游業(yè)也迫切需要更多的旅游管理專業(yè)人才。為滿足和適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展的需要，為國(guó)家培養(yǎng)出高水平、高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，我國(guó)高職院校的旅游管理專業(yè)對(duì)教學(xué)模式的改革創(chuàng)新勢(shì)在必行。因此，本文介紹了高職旅游管理教學(xué)中出現(xiàn)的一種新型的教學(xué)方法——案例法，強(qiáng)調(diào)了案例法在我國(guó)高職旅游管理教學(xué)中的重要作用，并對(duì)其在應(yīng)用中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，進(jìn)而探討如何能夠更好地將案例法應(yīng)用在高職旅游管理教學(xué)中，希望能對(duì)提高我國(guó)高職旅游管理教學(xué)水平起到一定的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：案例法;高職;旅游管理教學(xué)

一、前言

高職院校是為我國(guó)培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的重要基地，為了使培養(yǎng)出來(lái)的專業(yè)人才能夠更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，高職院校就必須對(duì)旅游管理教學(xué)做出創(chuàng)新改革。而案例教學(xué)法是在美國(guó)興起的一種系統(tǒng)的新型教學(xué)方法，其在美國(guó)哈佛大學(xué)法學(xué)院進(jìn)行的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)取得不錯(cuò)成效之后就開(kāi)始風(fēng)靡整個(gè)世界。案例法對(duì)我國(guó)高職院校的旅游管理教學(xué)中有著極其重要的借鑒意義，并且其在我國(guó)高職旅游管理教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)使用也取得了不錯(cuò)的效果，但是畢竟案例法在我國(guó)還處在起步階段，在應(yīng)用過(guò)程中還存在不少亟待解決的問(wèn)題。

當(dāng)前，我國(guó)旅游業(yè)的繁榮發(fā)展，這在很大程度上促進(jìn)了高職旅游管理教學(xué)的發(fā)展，同時(shí)也對(duì)高職旅游管理教學(xué)提出了更高要求。高職院校必須科學(xué)合理地將案例法運(yùn)用到旅游管理教學(xué)當(dāng)中，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和應(yīng)對(duì)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，使他們能夠適應(yīng)旅游業(yè)市場(chǎng)的需求，在實(shí)現(xiàn)他們自身發(fā)展的同時(shí)有效地促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展。

二、案例法在高職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的重要作用

（一）有利于學(xué)生應(yīng)對(duì)問(wèn)題和解決能力的提高

在高職院校旅游管理教學(xué)中采用案例法對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生提出了更高、更嚴(yán)格的要求。案例教學(xué)讓學(xué)生從被動(dòng)接受知識(shí)轉(zhuǎn)變成主動(dòng)去探索和獲取知識(shí)，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中有效地利用所學(xué)知識(shí)對(duì)教學(xué)案例進(jìn)行思考、分析、討論，進(jìn)而從一個(gè)個(gè)的教學(xué)案例中獲取到知識(shí)。案例法使學(xué)生在教學(xué)中的主體得到了很好的體現(xiàn)，學(xué)生必須圍繞教學(xué)案例積極主動(dòng)地查閱相關(guān)資料，這樣才能更好地分析問(wèn)題，才能用創(chuàng)新性的思維來(lái)思考問(wèn)題和解決問(wèn)題。通過(guò)在高職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例法能夠培養(yǎng)出更多的創(chuàng)新實(shí)用型旅游管理專業(yè)人才，并且能夠提高學(xué)生應(yīng)對(duì)和解決問(wèn)題的能力，使學(xué)生在社會(huì)工作中遇到問(wèn)題的時(shí)候能夠沉著應(yīng)對(duì)，快速找到解決問(wèn)題的措施[1]。

（二）有利于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

在我國(guó)，在教育事業(yè)中一直采用的是以教師授課為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式，這種教師單向地給學(xué)生灌輸知識(shí)而學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)的教學(xué)模式是極其落后的，容易使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)感到厭倦，提不起興趣主動(dòng)學(xué)習(xí)。而案例教學(xué)法通過(guò)在教學(xué)過(guò)程中運(yùn)用生動(dòng)、鮮活、真實(shí)的例子進(jìn)行知識(shí)的傳授，增強(qiáng)了師生的互動(dòng)，給高職旅游管理課堂注入了活力，有利于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生積極主動(dòng)去探索和獲取知識(shí)。此外，案例教學(xué)法還可以充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新思維，從創(chuàng)新的角度去看待問(wèn)題，加深了學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解，也使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率得到了很大的提高。

（三）有利于旅游管理教學(xué)水平的提高

案例法應(yīng)用在高職院校旅游管理教學(xué)中有助于高職院校實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)實(shí)踐性強(qiáng)的技能型人才的教學(xué)目標(biāo)，將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交還給學(xué)生，利用教學(xué)案例給學(xué)生提供了一個(gè)實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生能夠通過(guò)自己的探究和分析將問(wèn)題解決，通過(guò)提高課堂效率來(lái)使高職院校的旅游管理教學(xué)水平得到提高。

三、案例法在高職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用存在的問(wèn)題

當(dāng)前，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)在不斷地發(fā)展，由于我國(guó)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的素質(zhì)和能力提出更高的要求，因此，案例法在我國(guó)高職院校旅游管理教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用，有效地提高了我國(guó)高職院校的旅游管理教學(xué)水平。但是，案例法在我國(guó)高職院校旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用還處在起步階段，依然存在許多的問(wèn)題。

（一）教學(xué)觀念落后問(wèn)題

我國(guó)是一個(gè)應(yīng)試教育大國(guó)，在教育上，主要采用的是傳統(tǒng)的以教師授課為主的教學(xué)模式，且在長(zhǎng)期受到這種傳統(tǒng)教學(xué)模式約束之后，學(xué)生更傾向于接受以教師進(jìn)行知識(shí)傳授為主的教學(xué)模式，一旦沒(méi)有教師的引導(dǎo)，學(xué)生在學(xué)習(xí)上就無(wú)從下手。由于教學(xué)觀念的落后，教師往往過(guò)分注重對(duì)學(xué)生應(yīng)試能力的培養(yǎng)，而忽略對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使得學(xué)生發(fā)展不均衡，無(wú)法適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求。案例教學(xué)法主要是通過(guò)教師在課堂上提出教學(xué)案例，讓學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行案例分析的方式來(lái)傳授知識(shí)，這就要求學(xué)生有自主學(xué)習(xí)和知識(shí)運(yùn)用的能力，而教師和學(xué)生落后的教學(xué)觀念就會(huì)導(dǎo)致案例法在高職旅游管理教學(xué)中的實(shí)施有很大的難度[2]。

（二）教師素質(zhì)問(wèn)題

案例法在實(shí)施過(guò)程中對(duì)教師的教學(xué)能力、知識(shí)結(jié)構(gòu)、教學(xué)責(zé)任心以及工作態(tài)度有著很高的要求，要將案例法科學(xué)合理地應(yīng)用在高職旅游管理教學(xué)中，有效地促進(jìn)高職旅游管理教學(xué)水平的提高，教師就必須精通專業(yè)理論知識(shí)，而且還要有豐富的教育教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠?qū)I(yè)理論知識(shí)跟社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行案例教學(xué)，從而能夠使案例法在高職旅游管理教學(xué)課堂上更好地發(fā)揮作用，有效地提升高職旅游管理教學(xué)效果。然而，當(dāng)前高職院校的教師素質(zhì)普遍偏低，許多高素質(zhì)教育教學(xué)人才都不愿意到高職院校從事教育教學(xué)工作，使得案例法在高職院校旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用遭受嚴(yán)重阻礙。

（三）學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度問(wèn)題

學(xué)生是教學(xué)主體，學(xué)生是否積極參與和配合教學(xué)工作直接影響案例教學(xué)法的教學(xué)效果。一直以來(lái)我國(guó)高職院校學(xué)生的入學(xué)成績(jī)普遍不高，對(duì)于一些抽象的問(wèn)題理解起來(lái)有困難，而且這些學(xué)生大多數(shù)自主學(xué)習(xí)能力比較差，參與意識(shí)與自主意識(shí)非常薄弱。而在高職旅游管理教學(xué)課堂上采用案例法，對(duì)于教學(xué)案例的討論需要學(xué)生積極主動(dòng)地去閱讀一些文獻(xiàn)，主動(dòng)去找尋相關(guān)知識(shí)來(lái)加深他們對(duì)案例的理解，這樣才能幫助他們更好地分析案例，但是在現(xiàn)實(shí)操作中難免就會(huì)出現(xiàn)學(xué)生不積極參與案例分析的現(xiàn)象，導(dǎo)致教師在進(jìn)行案例法教學(xué)時(shí)候處于尷尬被動(dòng)的局面。此外，由于我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)實(shí)行的都是傳統(tǒng)的以教師授課為中心的教學(xué)模式，學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了教師掌握課堂教學(xué)的主導(dǎo)權(quán)，習(xí)慣了做一個(gè)“聽(tīng)眾”，養(yǎng)成了不喜歡表達(dá)自己觀點(diǎn)的習(xí)慣，在進(jìn)行教學(xué)案例分析的時(shí)候難免會(huì)出現(xiàn)被動(dòng)現(xiàn)象，而且不愿意將自己的觀點(diǎn)表達(dá)出來(lái)，導(dǎo)致案例的分析無(wú)法進(jìn)行，使得案例法在高職院校旅游管理教學(xué)實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)了很大的阻礙。

（四）案例選擇問(wèn)題

案例教學(xué)法通過(guò)讓學(xué)生對(duì)教學(xué)案例進(jìn)行理解、分析、總結(jié)，促進(jìn)學(xué)生更好地對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)進(jìn)行掌握，并且能夠?qū)⑺鶎W(xué)的專業(yè)知識(shí)有效地運(yùn)用到案例的理解、分析和總結(jié)之上。這樣一來(lái)，案例的選擇問(wèn)題在案例教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中就有著十分重要的地位，教學(xué)案例的質(zhì)量高低就會(huì)直接影響到案例教學(xué)效果的好壞，如果在教學(xué)案例的選擇上不合理，那么案例教學(xué)法就很難實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生在案例分析中運(yùn)用知識(shí)和獲取知識(shí)的目標(biāo)。當(dāng)前，我國(guó)高職院校在旅游管理教學(xué)案例的選擇上主要出現(xiàn)的是案例質(zhì)量不高和本土化教學(xué)案例使用較少的問(wèn)題。首先，教學(xué)案例的質(zhì)量問(wèn)題主要表現(xiàn)在教師選擇的教學(xué)案例有很嚴(yán)重的老化現(xiàn)象，跟不上時(shí)代發(fā)展的步伐，跟現(xiàn)在的實(shí)際生活有很大的差距，導(dǎo)致案例教學(xué)效果不明顯;其次，教師在案例的選擇上多數(shù)是引用國(guó)外的旅游教學(xué)案例，由于中西方文化的差異性，有很多國(guó)外案例是跟我國(guó)的實(shí)際情況不相符的，一些案例的解決方式也不適用于我國(guó)，而且高職院校學(xué)生對(duì)西方文化認(rèn)識(shí)不清，容易將所學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中生搬硬套，不利于學(xué)生的發(fā)展。

（五）案例法與課時(shí)沖突問(wèn)題

案例法在實(shí)施過(guò)程中對(duì)課時(shí)有很高的需求，它需要更多的課時(shí)來(lái)完成課前布置、案例的分析、課堂的討論、解決問(wèn)題以及課后對(duì)案例進(jìn)行總結(jié)等環(huán)節(jié)，而目前我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)課程比較多，但是課時(shí)嚴(yán)重不足，這就造成了案例教學(xué)法在實(shí)施過(guò)程中與課時(shí)的沖突問(wèn)題[3]。傳統(tǒng)教學(xué)模式主要是教師針對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行授課，課前布置和課后總結(jié)環(huán)節(jié)所占的課堂時(shí)間比重并不高，但是在案例教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中，課前的布置和課后的總結(jié)是十分重要的環(huán)節(jié)，這兩項(xiàng)工作在幾分鐘的課時(shí)內(nèi)是不可能完成的。另外，當(dāng)前我國(guó)在一節(jié)課課時(shí)的設(shè)定上一般是45分鐘，要在這短短的45分鐘內(nèi)完成案例的講解、分析、討論，在時(shí)間上是比較倉(cāng)促的，案例教學(xué)效果也就沒(méi)那么明顯。因此，在課時(shí)的限制下，學(xué)生自主分析討論的時(shí)間就少了，許多高職院校的案例教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中又出現(xiàn)以教師分析案例為主，學(xué)生參與時(shí)間較少的現(xiàn)象，根本就達(dá)不到案例法在高職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的預(yù)期效果。

四、如何更好地將案例法應(yīng)用在高職旅游管理教學(xué)中

（一）合理設(shè)計(jì)案例法教學(xué)環(huán)節(jié)

案例法在哈佛大學(xué)的實(shí)踐中設(shè)計(jì)的是個(gè)人學(xué)習(xí)、小組討論和全班課堂討論三個(gè)環(huán)節(jié)，教師在案例法實(shí)施過(guò)程中充當(dāng)?shù)氖侵鞒秩说慕巧饕?fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析討論，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性，讓學(xué)生都能夠參與到課堂討論和學(xué)習(xí)中，使案例教學(xué)效果得到明顯提高。在案例法教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中，首先，教師必須在教學(xué)目標(biāo)指導(dǎo)下設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，再根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例;其次，在高職旅游管理案例教學(xué)課堂上，要給學(xué)生提供充足的時(shí)間對(duì)教學(xué)案例進(jìn)行理解和思考;再次，教師必須將學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，讓學(xué)生能夠積極主動(dòng)地參與到課堂討論當(dāng)中，引導(dǎo)學(xué)生采用不用的角度和層次去分析和討論案例，有效地提高學(xué)生對(duì)問(wèn)題的分析和解決能力;最后，教師要對(duì)教學(xué)案例進(jìn)行分析總結(jié)，歸納出教學(xué)案例中涉及到的專業(yè)理論知識(shí)，點(diǎn)評(píng)學(xué)生在課堂中的表現(xiàn)，并且還要對(duì)學(xué)生在討論過(guò)程中提出的疑問(wèn)進(jìn)行解答。只有科學(xué)合理地進(jìn)行案例教學(xué)設(shè)計(jì)，把握好每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，才能有效地提高案例教學(xué)效果。

（二）選取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例

案例的選擇是案例教學(xué)法的重點(diǎn)，在教學(xué)案例的選擇上要盡量選取本土化的、高質(zhì)量的典型案例，使學(xué)生在學(xué)習(xí)一個(gè)案例之后，就能夠舉一反三。教師要積極與旅游行業(yè)相關(guān)工作人員進(jìn)行交流溝通，從他們那里獲得新穎的、具有代表性的案例，使高職旅游教學(xué)案例能夠更貼近現(xiàn)實(shí)生活，這樣才能有效地促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

（三）教師要豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

案例教學(xué)法需要教師擁有豐富的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣才能更好地指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。因此，高職旅游管理教師應(yīng)該豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以利用業(yè)余時(shí)間到旅游企業(yè)進(jìn)行兼職或掛職，參與到現(xiàn)代旅游行業(yè)發(fā)展當(dāng)中去，然后將自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)帶到旅游管理課堂上與學(xué)生一起分享，使理論知識(shí)能夠與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)完美結(jié)合，同時(shí)能夠讓案例教學(xué)更具說(shuō)服力和啟發(fā)力[4]。

五、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，案例法是一種能夠提高我國(guó)高職旅游管理教學(xué)質(zhì)量的有效的教學(xué)方法，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力有著重要作用，我國(guó)高職院校只有認(rèn)真分析探究如何有效地將案例法應(yīng)用在旅游管理教學(xué)當(dāng)中，才能有效地提高高職旅游管理教學(xué)水平，為我國(guó)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才，促進(jìn)我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展。

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