許慧中

摘 要：翼城縣北撖村蘋果園平均產(chǎn)量、產(chǎn)值均較高，與該村所處自然優(yōu)勢(shì)和村里統(tǒng)一組織發(fā)展、新品種新技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用、蘋果專業(yè)合作社和農(nóng)村信用社發(fā)揮的積極作用是分不開(kāi)的。同時(shí)調(diào)查得知，增施有機(jī)肥的果園、規(guī)?；芾淼墓麍@、重視提高品質(zhì)的果園經(jīng)濟(jì)效益高。為進(jìn)一步提高果園的經(jīng)濟(jì)效益，建議該村要降低果園生產(chǎn)成本、重視改善水利條件問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：蘋果園；經(jīng)濟(jì)效益；分析

文章編號(hào)：1005345X（2015）03001403 中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

近年來(lái)，山西省翼城縣隆化鎮(zhèn)北撖村成為遠(yuǎn)近聞名的蘋果村。2014年9月29日，在國(guó)家農(nóng)業(yè)部公布的第4批“全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)”名單中，翼城縣北撖村以“舜都蘋果”榮登榜單，是此次臨汾市唯一入選的村子。目前，全村蘋果種植面積已達(dá)200 hm2，其中紅富士160 hm2，嘎拉27 hm2，紅王將10 hm2，其他約3.4 hm2，占到全村總耕地面積的88%。年產(chǎn)蘋果超過(guò)5 000 t，人均果品收入達(dá)4 000余元，占農(nóng)民人均收入70%。蘋果園平均667 m2產(chǎn)量1 667 kg，667 m2產(chǎn)值達(dá)6 000余元，均是全縣蘋果園的2倍。

1 該村蘋果園整體經(jīng)濟(jì)效益高的原因

1.1 得益于所處自然優(yōu)勢(shì)和村里統(tǒng)一組織發(fā)展

翼城縣北撖村位于縣城東10 km處，海拔749～823 m，屬于典型的丘陵半山區(qū)，光照充分，晝夜溫差大。北撖村氣候、土壤、日照等自然條件非常適合發(fā)展蘋果，生產(chǎn)的蘋果甜度大、質(zhì)量高。經(jīng)調(diào)研和專家認(rèn)證，該村具有蘋果生長(zhǎng)的優(yōu)越自然條件，同時(shí)村干部將蘋果產(chǎn)業(yè)作為全村農(nóng)民增產(chǎn)增收的支柱產(chǎn)業(yè)，積極推進(jìn)果業(yè)發(fā)展，推進(jìn)“一戶一園、一人一畝、一圈一池一井”農(nóng)業(yè)新格局。北撖村果業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了村集體帶頭從無(wú)到有，典型帶動(dòng)從零星栽植到規(guī)模發(fā)展的過(guò)程。上世紀(jì)90年代初，村支書張寶貴種植0.47 hm2蘋果，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。示范效果減少了群眾顧慮，調(diào)動(dòng)了群眾發(fā)展熱情，在干部的帶動(dòng)下，上世紀(jì)90年代中期種植面積達(dá)到13.3 hm2，2005年達(dá)到133.3 hm2，由于村里重視統(tǒng)一組織，才形成了現(xiàn)在的規(guī)模發(fā)展。

1.2 得益于新品種、新技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用

北撖村在原有蘋果品種基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)果農(nóng)積極探索、參觀學(xué)習(xí)、不斷試驗(yàn)，引進(jìn)宮崎短枝富士、紅將軍、太平洋嗄拉等新品種，豐富了果品種類。在引進(jìn)新品種的同時(shí)，大力推廣新技術(shù)的應(yīng)用。村兩委與省市、縣技術(shù)部門密切配合，通過(guò)專家培訓(xùn)、書本學(xué)習(xí)、實(shí)地講解等手段推廣樹(shù)形改造、增施有機(jī)肥、果園生草、紙加膜套袋、鋪反光膜等新技術(shù)，大幅提高了優(yōu)質(zhì)果比例。 圍繞蘋果生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)與縣技術(shù)部門聯(lián)系，聘請(qǐng)專家技術(shù)人員，經(jīng)常深入果園搞培訓(xùn)，常年進(jìn)行指導(dǎo)，幫助修剪果樹(shù)，圍繞無(wú)公害蘋果生產(chǎn)培養(yǎng)出一批科技能人，提高果農(nóng)整體科學(xué)管理水平，使蘋果優(yōu)果率達(dá)到80%以上。同時(shí)，引進(jìn)省農(nóng)業(yè)廳蘋果無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范項(xiàng)目、節(jié)水灌溉及旱井集雨項(xiàng)目、蘋果水肥一體化項(xiàng)目等，優(yōu)化了果品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在果業(yè)增效、果農(nóng)增收方面實(shí)現(xiàn)了突破。

1.3 得益于蘋果專業(yè)合作社和農(nóng)村信用社發(fā)揮的積極作用

北撖村成立了以蘋果為主導(dǎo)的“大眾蘋果專業(yè)合作社”和“振興農(nóng)業(yè)合作社”等4個(gè)專業(yè)合作社，把一家一戶的分散生產(chǎn)形成一個(gè)有機(jī)整體，實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一采購(gòu)和供應(yīng)，統(tǒng)一安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一品牌、包裝和銷售，統(tǒng)一產(chǎn)品和基地認(rèn)證認(rèn)定。 在果園產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后上給予統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，靠科學(xué)施肥、噴藥、修剪、疏花、疏果、套袋等技術(shù)……北撖村生產(chǎn)出的蘋果個(gè)大、皮薄、肉脆、色艷、汁濃、耐貯藏，品質(zhì)優(yōu)良，屬無(wú)公害果，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，蘋果銷往太原、鄭州、廣州等大中城市，為農(nóng)民增產(chǎn)增收提供了保障，效益實(shí)現(xiàn)了最大化。

北撖村還是一個(gè)信用村，當(dāng)該村栽植蘋果樹(shù)的農(nóng)民遇到資金困難時(shí)，翼城農(nóng)信社先后及時(shí)發(fā)放小額貸款2 000余萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)連續(xù)10年的小額貸款扶持，截止目前，該村農(nóng)民已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“一人一畝蘋果樹(shù)，一戶一個(gè)大果園”的致富目標(biāo)。

2 該村不同蘋果園經(jīng)濟(jì)效益差別的分析

2.1 增施有機(jī)肥的果園經(jīng)濟(jì)效益高

北撖村王功蘋果園面積0.53 hm2，品種以紅王將為主，嘎拉為授粉樹(shù)，樹(shù)齡13年，果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)健壯，667 m2產(chǎn)量在3 200 kg左右，單果重250 g以上，全紅果率80%以上，病蟲果率5%以下，單產(chǎn)逐年提高，667 m2效益一般在18 000元左右。分析王功蘋果園經(jīng)濟(jì)效益高的原因，主要是增施有機(jī)肥料，再加上合理疏花疏果等其他科學(xué)管理措施，每年結(jié)合早秋施基肥對(duì)全園進(jìn)行80 cm左右深翻，9月中旬開(kāi)始，每667 m2施用腐熟雞糞、羊糞等農(nóng)家肥2 500 kg以上，采用行間條狀溝施，深度30～40 cm，隔年進(jìn)行輪換。象王功這樣的蘋果園，在該村還有不少，但仍有一部分蘋果園施用有機(jī)肥數(shù)量較少，667 m2經(jīng)濟(jì)效益達(dá)不到全村平均效益水平。

2.2 規(guī)模化管理的果園經(jīng)濟(jì)效益高

北撖村王學(xué)善蘋果園，2014年0.67 hm2紅富士蘋果產(chǎn)量3.5萬(wàn)kg，被果商以7.6元/kg的清園價(jià)格訂購(gòu)，蘋果園收入達(dá)到25萬(wàn)元以上，平均667 m2效益達(dá)25 000元。而另一家張黎明蘋果園，同樣是相同樹(shù)齡的紅富士蘋果樹(shù)，但面積僅有0.2 hm2，2014年蘋果園667 m2效益只有11 000元。分析其中原因，關(guān)鍵是規(guī)模較大的蘋果園，一是果農(nóng)重視管理，把果園當(dāng)作經(jīng)濟(jì)收入最重要的來(lái)源，整天忙于果園，不會(huì)再抽空出外打工；二是由于果品產(chǎn)出量大，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本較低，相對(duì)于小果園來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)資料投入和用工投入，都要低一些；三是由于果品產(chǎn)出量大，光顧果園的客商較多，訂單也就多。

2.3 重視提高品質(zhì)的果園經(jīng)濟(jì)效益高

該村村委會(huì)主任喬峰說(shuō)，果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，但優(yōu)質(zhì)仍是獲得市場(chǎng)份額的法寶，而技術(shù)是保證蘋果品質(zhì)、外觀、價(jià)格的關(guān)鍵。該村的絕大部分果園，都能按照翼城縣農(nóng)委制定的盛果期果園標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)要求，全面實(shí)施以產(chǎn)定果、輔助授粉、果實(shí)套袋、果園生草、鋪反光膜等十大優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，精準(zhǔn)完成冬剪、春剪、疏花、疏果、套膜袋、套紙袋等工序。尤其是到了疏花、疏果等關(guān)鍵時(shí)期，果農(nóng)都是全家上陣，自己動(dòng)手，特別盡心盡力。這些果園，一般667 m2經(jīng)濟(jì)效益能達(dá)到13 000元以上，但也有個(gè)別果園只追求高產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益要略低一些。

3 進(jìn)一步提高果園經(jīng)濟(jì)效益的建議

3.1 降低果園生產(chǎn)成本

目前該村果園套袋投入（包括果袋和用工）占到總投入的40%以上，要降低投入費(fèi)用可選擇在投入較高的套袋上做文章。一是變?nèi)珗@套袋為優(yōu)質(zhì)果套袋，如果一個(gè)蘋果園只選擇50%的單果、坐果正的果實(shí)套袋，那么套袋投入費(fèi)用將減少一半，況且加強(qiáng)管理，拉開(kāi)套袋果和未套袋果售價(jià)，總的經(jīng)濟(jì)效益并不減少。二是改變套塑料膜袋的做法，對(duì)套塑料膜袋的蘋果園要改變其落后的套袋方式，可改變?yōu)椴糠痔准埓l(fā)揮套袋投入應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。三是試點(diǎn)推廣無(wú)袋化栽培。隨著近年來(lái)勞動(dòng)力價(jià)格的上升，套袋人工費(fèi)用越來(lái)越高，成為果農(nóng)生產(chǎn)蘋果的沉重負(fù)擔(dān)，無(wú)袋化栽培將成為未來(lái)蘋果生產(chǎn)的發(fā)展方向，要通過(guò)試點(diǎn)工作，總結(jié)出合適的無(wú)袋化栽培技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

3.2 重視改善果園水利條件

由于所處地理位置的原因，該村的大部分果園存在缺水的問(wèn)題，影響著蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的進(jìn)一步提高，必須因地制宜改善水利條件。一是在有條件的果園要從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，增加打深井投入，一次性投入，長(zhǎng)久受益。二是對(duì)于有限的水源，實(shí)行節(jié)水灌溉，如根系分布區(qū)交替灌溉或滴灌，不但節(jié)水，而且有利于果樹(shù)根際環(huán)境的變化，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。三是重視農(nóng)藝節(jié)水，根據(jù)蘋果樹(shù)生長(zhǎng)周期、需求飽和度進(jìn)行適時(shí)、適量灌溉。四是通過(guò)采取旱井蓄水、穴貯肥水等措施充分利用有效降水，保土蓄水，減少水分蒸發(fā)，為蘋果生長(zhǎng)期需水而貯備。五是采用節(jié)水栽培技術(shù)，如合理密植、果園深耕、深翻、應(yīng)用保水劑、果園種草、覆草等技術(shù)。