荊晶

最新一期《英國醫(yī)學(xué)雜志》刊載的一項研究結(jié)果說，每天吃點辣味食物的人早逝風(fēng)險較低。研究人員調(diào)查了48.7萬名30至79歲中國人的總體健康狀況和飲食習(xí)慣。這些人中，2萬多人在研究人員隨訪7年期間去世。研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些平均一周食辣不到一次的研究對象相比，每一兩天吃一次辣味食物的人，早逝幾率低14%。更確切地說，因癌癥、心臟病、呼吸系統(tǒng)疾病引起的早逝風(fēng)險低與經(jīng)常吃辣相關(guān)。研究人員強調(diào)，這項研究只關(guān)注廣泛的統(tǒng)計趨勢，沒有細(xì)究個案中辣椒的確切作用，因此不知道常吃辣與早逝風(fēng)險低是否存在因果關(guān)系。不過，研究人員認(rèn)為，辣椒中的辣椒素有防止肥胖、抗氧化、抗炎癥和抗癌的功效。

（摘自《新華每日電訊》）