劉麗坤 張瑜 劉曼曼

摘 要：本文從可持續(xù)設計概念、商品設計中的體現(xiàn)、資源浪費的現(xiàn)狀、在現(xiàn)代食品包裝設計中的滲透、可持續(xù)性食品包裝設計的表現(xiàn)手法，另外還提到一些環(huán)保設計產(chǎn)品以及在環(huán)保領域做出貢獻的設計師，并以他們?yōu)榘駱雍粲跞w設計師共同行動起來：保護地球，保護我們賴以生存的家園。

關鍵詞：可持續(xù)設計；食品包裝；環(huán)保；

中圖分類號：J524.2 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-08-00-01

一、什么是可持續(xù)設計

可持續(xù)設計源于對當今人類嚴重破壞生態(tài)資源的一種反思。可持續(xù)設計就是在生態(tài)哲學的指導下，著眼于人與自然地生態(tài)平衡關系，在設計過程中每個決策都要充分考慮到環(huán)境效益，盡量減少對環(huán)境的破壞，使設計既能實現(xiàn)社會價值，又能保護自然價值，促進人與自然地共同繁榮，不僅要盡量減少物質(zhì)和能源的消耗，減少有害物質(zhì)的排放，而且要使產(chǎn)品及零部件能夠方便地分類回收并再生使用，并且還應提到的是傳統(tǒng)設計是可持續(xù)設計的基礎?？沙掷m(xù)設計是人類中心主義的又一偉大變革，給藝術設計領域帶來重大影響，這種設計理念使得現(xiàn)代設計帶有很強烈的人文關懷的色彩。

二、可持續(xù)設計理念在中國的現(xiàn)狀

由于可持續(xù)發(fā)展設計思潮的興起，一些秉著這樣的設計思想的商品開始陸續(xù)出現(xiàn)在世人的眼中，譬如“無電源的唱機”、“自產(chǎn)能源式住宅”、“彈性上班”等，都是為了最低限度的減少能源的消耗和循環(huán)利用所制作出來的變革形態(tài)，是社會消費價值觀體現(xiàn)?？沙掷m(xù)設計理念可理解為就是注重設計人與自然地和諧平衡關系，注重產(chǎn)品與保護環(huán)境維持平衡。商品在改善的同時，可持續(xù)發(fā)展也在成長的狀態(tài)下不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變，設計的產(chǎn)品都向循環(huán)利用，再生相接近。如果將可持續(xù)設計理念反觀中國現(xiàn)狀，可看出不管是中國產(chǎn)品還是人們生活觀，都與可持續(xù)設計理念格格不入。中國社會消費價值觀還停留在對物質(zhì)永無止境的追求中，那么與設計、商品聯(lián)系最緊密的要屬“包裝設計了”，在這商品=設計，在包裝領域?qū)Y源浪費最嚴重的莫過于“食品包裝”，因食品是人們生活中所必不可少的物質(zhì)。在眾多的食品包裝中最受矚目的就是兒童食品包裝，在現(xiàn)今超市中隨處可見兒童食品包裝外表過于華麗，在超大外殼包裝里其實有一半是空的，里面的東西少得可憐，蒙騙了消費者的眼睛，運輸上也占據(jù)過大的空間；在色彩的設計上太過于華麗繁縟，增加了商品成本；材料的運用上大多不能在循環(huán)利用和再生，有些開口的設計和寬度完全不滿足孩子的習慣，與人體工程學不符。這也是設計師一味追求功利的響應，從這看出整個包裝市場的資源浪費現(xiàn)象的嚴重性。

三、可持續(xù)性食品包裝設計

（一）可持續(xù)性食品包裝設計的表現(xiàn)手法

可持續(xù)設計思潮的興起，使得各國政府制定了包裝法。要求制造商、進口商及零售商負起回收再利用的責任，在這種思想的推動下可持續(xù)性食品包裝就形成了保護環(huán)境和再生二種含義。各個國家都在努力研制新的包裝材料，但這不是一朝一夕就能完成的任務，只能用最快捷的方式——可持續(xù)設計理念來達到其目的，這就促使大家誰能在可持續(xù)上占據(jù)優(yōu)勢，誰就能在今后世界食品包裝市場處于不敗之位。可持續(xù)設計思潮的興起，使得環(huán)境與食品包裝有了很明確的發(fā)展方向。從下面幾個方面來體現(xiàn)：

1、材料解體化。食品包裝設計時考了解整個廢棄物的回收程序，一般這個程序大都是從內(nèi)到外，從上到下進行拆解，有的包裝由于不注意連接方式，使產(chǎn)品回收很費勁。所以了解這個工序，設計師在設計時才會想到在設計產(chǎn)品包裝時在結(jié)合處要易于辨別，用極簡單的工具就能進行分解，這是包裝廢棄物回收處理最行之有效的方法。2、食品包裝與產(chǎn)品結(jié)合化。對食品包裝來講，和產(chǎn)品相結(jié)合，使包裝和產(chǎn)品合二為一，不存在廢棄物的問題，是設計師所要考慮的包裝形式之一。3、容器再利用化。食品裝在玻璃容器里，那么玻璃在回收再生就可再利用，一些食品用主包裝與補充包裝也是容器再利用表現(xiàn)，這就降低了包裝廢棄物的產(chǎn)生。4、食品包裝材料選優(yōu)化。食品包裝材料在選擇時要注意它的環(huán)保特性，宜選用低消耗、低成本、污染少特性材料，應符合可持續(xù)設計理念?，F(xiàn)今許多國家開始研究新的包裝材料，如以植物（玉米、蜀葵）為原料的美國，采用生物分解制成塑膠進行包裝，這種材料在回收時不會對環(huán)境、生態(tài)平衡、資源造成危害。另外可再生材料的使用也逐漸增多，以廢紙回收在制成紙箱、模制紙漿等，這些循環(huán)再生的材料一般用于商品的內(nèi)部包裝?，F(xiàn)今大部分的設計師開始構(gòu)想用一些純天然的材料制成包裝材料，對包裝設計進行可持續(xù)性改革，像利用玉米皮原材料設計出的包裝即環(huán)保又對產(chǎn)品起保護作用，廢棄物回收時也是對土地的一種滋養(yǎng)肥料。隨著我國包裝技術的發(fā)展，環(huán)保包裝材料將更有多樣選擇。5、食品包裝的透明化設計。食品包裝在市場上過于強烈的追求外觀設計美感，雖然這樣為商家獲得了高額利潤，可涉及各種各樣的欺騙行為，消費者被欺騙的行為越演越烈，包裝進行透明化的外觀流行變得有意義的順理成章。現(xiàn)今透明玻璃的室內(nèi)飄窗設計和建筑外觀的裝飾都是我們的感覺透明化，不在有距離感，使我們真正卸下防備，真正用穿透方式進行親自交流，更具有現(xiàn)實意義，使人們身心都得到了自由解放，使商品變得更有生命力。6、拓展設計師的設計思路。在食品包裝的外觀，很多圖案設計代表一定的意思，如代表無公害、無污染、回收利用等，這些信息使消費者一目了然，深受消費者的喜愛。這就看出可持續(xù)設計思路往往起決定性作用。7、對紙食品包裝的深入研究。紙包裝在包裝設計中占有很重要的地位，對環(huán)境的污染也最少，所以對紙制食品包裝材料的研究應投入更多設計思考。從環(huán)保角度考慮，紙制包裝運用最廣泛，如紙?zhí)?、紙盒、紙罐等?/p>

（二）建立可持續(xù)設計食品包裝體系

中國環(huán)境污染嚴重，對于過度使用紙包裝給環(huán)境帶來的破壞和資源浪費，都是對可持續(xù)設計的挑戰(zhàn)。我國也應該對包裝體系進行管理和限制，這就有利于建立人和生態(tài)環(huán)境和諧共處的體系，作為設計師我們要有可持續(xù)設計思想，必須跟上時代的腳步，肩負起保護環(huán)境的重任，為包裝市場創(chuàng)造出一個嶄新的局面，使環(huán)保意識滲透到生活中的每一面。

參考文獻：

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