輔食添加過程中，有些似是而非的情況讓媽媽們大傷腦筋！通過調查，我們幫你整理出了點擊率最高的6道選擇題，一起來做做吧！

輔食添加，包含輔食的添加時間、添加順序、輔食性狀的選擇和制作方法等方方面面。做完這6道選擇題，你會發(fā)現(xiàn)，其實，輔食添加的每個小細節(jié)都不是機械、刻板地掌握科學知識。做好輔食添加的每一步其實都是一個更加了解自己寶寶生長發(fā)育的過程，是一個通過耐心、細致的觀察了解自己寶寶獨特需求的過程。

1 關于添加順序：雞蛋黃vs米粉

先添加米粉還是蛋黃？

媽媽常見回答

蛋黃的營養(yǎng)比米粉高，先添加蛋黃吧！（本本兒媽）

聽說6個月寶寶缺鐵，補蛋黃合適。（豆媽）

2 關于添加時間：4個月vs 6個月

4個月還是6個月添加？

媽媽常見回答

4個月就可以了吧，我家孩子4個月就開始吃輔食了。（豆丁媽）

奶的營養(yǎng)不夠了，早吃長得快。（涵涵媽）

如果奶夠，能晚點兒添加輔食就晚點兒吧，還是奶有營養(yǎng)。（云兒媽）

是不是需要根據(jù)自己孩子的情況來判斷呀？（思思媽）

早點兒或是晚點兒都可以吧。（媛媛媽）

專家點評：4～6個月添加輔食，看懂寶寶的信號！

一般建議開始引入非乳類泥糊狀食物在6個月，不要早于4個月。如果早于4個月就開始加輔食，此時寶寶的消化吸收能力及腎臟功能發(fā)育不完善，不能較好地消化吸收淀粉類及非人體蛋白的食物，易出現(xiàn)腹瀉、過敏或營養(yǎng)不良等。6～8個月是寶寶學習吞咽和咀嚼的關鍵期，如果過晚加輔食，不僅會影響寶寶的體格生長，因為過了學吃的關鍵期，影響寶寶日后正常進食固體食物以及口腔的發(fā)展、發(fā)育。

具體到每個寶寶何時開始添加輔食要根據(jù)寶寶的生長發(fā)育成熟情況。家長請注意觀察，以下現(xiàn)象說明單純乳類喂養(yǎng)不能滿足寶寶生長需要：

如果母乳喂養(yǎng)的寶寶每天喂8～10次或配方奶喂養(yǎng)1天總奶量達1升時仍顯饑餓。

足月寶寶體重已經達到出生時的2倍，當給予寶寶足夠乳量但體重增長緩慢。

如果出現(xiàn)以下現(xiàn)象：

當寶寶看到成人吃東西會做出咀嚼的樣子。

坐著時會將頭轉向食物，吃后將頭轉開。

已學會用勺喝水、喝奶，當用勺喂寶寶泥糊狀食物時，寶寶會有意識地張口接受并順利吞咽，提示寶寶已經具備接受泥糊狀食物的能力。

上述情況表明寶寶做好了吃輔食的準備了，應開始添加輔食。

專家點評：米粉比雞蛋更適合寶寶腸胃發(fā)育，降低過敏風險

雞蛋中含有優(yōu)質的蛋白質、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質，是優(yōu)質蛋白和其他營養(yǎng)素的良好食物來源之一。米粉中也含有一定量的蛋白質、維生素及礦物質，但其蛋白質及一些維生素的含量確實沒有雞蛋中多。但在添加輔食階段尤其是初期，寶寶所需要的蛋白質等營養(yǎng)物質的來源主要還是母乳或配方奶；當寶寶適應米粉及蔬菜后，及時添加魚泥、肉泥、肝泥、雞蛋等富含蛋白質的食物，能夠滿足寶寶生長發(fā)育的需要。家長不必因為后添加了雞蛋而擔心寶寶營養(yǎng)缺乏。

目前我國的相關規(guī)范建議首先給寶寶添加強化鐵的米粉，主要因為大米是最不容易引起過敏的食物，而且強化鐵的米粉中添加了寶寶生長發(fā)育急需的鐵等營養(yǎng)素。

3 關于添加順序：米粥vs米粉

先添加米粥還是米粉？

媽媽常見回答

先添加米粉吧，方便簡單?。~兒媽）

先添加大米粥吧，自己做的沒有添加劑。（豆

瓣兒媽）

先添加小米粥吧，小米養(yǎng)胃有營養(yǎng)。（嘻嘻媽）

專家點評：強化營養(yǎng)的米粉更適合寶寶的生長需要

精細的谷類很少引起過敏反應，其中大米比小麥更少引起過敏，因此大米是適宜的首選添加的食品。

但普通大米與經過營養(yǎng)素強化后的米粉相比，后者由于添加了此階段寶寶生長發(fā)育需要的營養(yǎng)素，所以更適合作為寶寶的輔食。6個月左右寶寶體內儲存鐵消耗殆盡，加上母乳中鐵的含量較低，急需從輔食中獲得足夠的鐵以滿足生長發(fā)育的需要。因此，對于剛剛開始添加輔食的寶寶來說，最好選用為嬰兒特制的強化鐵的米粉。

如果由于條件所限，用大米而不是強化鐵的米粉喂給寶寶，建議應在醫(yī)生指導下額外給寶寶補充鐵劑，以預防缺鐵性貧血的發(fā)生。

當寶寶能夠咀嚼碎末食物后，大約8月齡后，可以喂煮爛的稠米粥、爛面條等食物。強化鐵的米粉可以作為主食中的一種喂到1歲左右。

4 關于輔食制作：

蒸胡蘿卜vs油炒胡蘿卜

清蒸胡蘿卜還是油炒胡蘿卜？

媽媽常見回答

清蒸胡蘿卜更適合寶寶吧，清淡好消化！（露露媽）

油炒有營養(yǎng)，胡蘿卜素有油脂才好吸收。（淇淇媽）

專家點評：胡蘿卜加點油清蒸最有營養(yǎng)

胡蘿卜是蔬菜及水果中胡蘿卜素含量相當高的食物。其中所含有的β-胡蘿卜素在小腸細胞內被分解為維生素A，具有維生素A的功能。維生素A具有促進寶寶生長發(fā)育、免疫功能、視覺功能以及維持皮膚黏膜完整性等功能。胡蘿卜素屬脂溶性物質，當β-胡蘿卜素溶解在油脂中才易于被人體吸收，在與油脂類食物和蛋白質食物結合時吸收率較高。研究顯示，當飲食中脂肪含量較低時，機體對于胡蘿卜素的吸收也較低，當添加油脂后，其吸收率會明顯增加。

普通蒸鍋蒸食物時所需要的溫度最高為100℃，對食物中營養(yǎng)素的破壞較少；而炒菜時油溫可高達200～300℃，不僅會破壞食物中的營養(yǎng)素，而且在高油溫下可能會產生一些有害物質。因此，為了盡量減少維生素的損失以及有害物的攝入，建議蒸胡蘿卜為宜；為了增加β-胡蘿卜素的吸收率，建議蒸之前在胡蘿卜中加入適量油或肉類。

5 關于輔食制作：

純米粉vs米粉搭配配方粉

米粉沖調，用溫開水還是用配方奶？

媽媽常見回答

用溫開水吧，比較簡單方便。（天天媽）

用配方粉吧，國外的很多米粉說明都是推薦跟配方粉一起沖調。（東東媽）

專家點評：考慮說明書的建議，加奶沖調是為了讓寶寶適應米粉的味道

最好將米粉與配方粉分別沖調，以避免因為某些營養(yǎng)素濃度過高引起寶寶腹瀉或加重寶寶腎臟負擔。如果剛剛開始添加米粉時，寶寶不愿意接受米粉的味道，也可以在米粉中加少量母乳或配方奶調節(jié)米粉的味道。由于米粉的沖調溫度與配方奶不一樣，所以建議分別按照說明書的要求沖調后，再將少量沖好的配方奶加到沖調好的米粉中。

當寶寶逐漸適應米粉的味道后，就不必加奶了。隨著寶寶攝入食物種類的增加，可以逐漸將寶寶已經適應的食物，如菜泥、肉泥、肝泥、魚泥或豆泥加入米粉中，既改善了食物味道、增加寶寶的食欲，還利于營養(yǎng)素的互補和吸收。

對于有牛奶蛋白過敏的寶寶，要慎重選擇需要配方奶沖調的米粉，以防引起過敏。

6 關于食物性狀選擇：

蔬菜汁vs蔬菜泥

該添加蔬菜汁還是蔬菜泥？

媽媽常見回答

一開始，還是給寶寶添加蔬菜汁，等寶寶接受了再添加蔬菜泥比較合適。（丁丁媽）

還是添加蔬菜泥吧，蔬菜汁跟白水差不多，不算輔食吧?。ㄜ岳驄專?/p>

專家點評：一般直接添加蔬菜泥，4個月就添加輔食可考慮先喂蔬菜汁

對于多數(shù)寶寶來說，建議從6個月開始添加乳類以外的食物。因為此時他們具備了接受泥糊狀食物的能力。在給寶寶添加輔食時，建議首先選擇能滿足寶寶生長需要、易于吸收、不易產生過敏的谷類食物，最好為強化鐵的米粉。當寶寶適應米粉的口味約1～2周后，可以開始讓寶寶直接嘗試蔬菜泥，不必喂蔬菜汁。因為6個月寶寶已經具備對泥糊狀食物的吞咽及消化吸收能力。

對于因特殊情況需要從4個月開始添加輔食的寶寶，最好不要直接喂蔬菜泥?？梢韵葟氖卟酥_始。由于制作蔬菜汁時需要去除蔬菜末，蔬菜汁中的營養(yǎng)成分會有較多丟失或受到破壞，所以當寶寶適應蔬菜汁的味道，而且沒有出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、皮疹等過敏反應時，應逐漸將蔬菜汁換成蔬菜泥。這樣做既減少了蔬菜中營養(yǎng)素的丟失，又利于鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽以及消化吸收的能力。