周敏

輔食添加的過(guò)程是寶寶接受新食物的過(guò)程，也是寶寶建立良好飲食習(xí)慣的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，如果父母能夠再多做一步，再付出“多一點(diǎn)兒”，不僅能夠讓寶寶順利接受新食物，對(duì)他長(zhǎng)期的健康狀況和飲食習(xí)慣都會(huì)有很大的幫助。

讓寶寶“多一點(diǎn)兒”興趣

準(zhǔn)備給寶寶喂輔食時(shí)，可以先讓寶寶看大人吃飯，培養(yǎng)寶寶對(duì)吃飯的興趣，有饑餓感后再喂寶寶，有利于寶寶順利接受輔食。

寶寶應(yīng)在滿(mǎn)4～6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，除了滿(mǎn)足基本的月齡條件外，還要結(jié)合每個(gè)寶寶的身心發(fā)育情況確定具體開(kāi)始添加的時(shí)間，其中重要的一條就是應(yīng)注意觀察寶寶是否對(duì)大人吃飯感興趣，表現(xiàn)為寶寶會(huì)比較專(zhuān)注地盯著看大人吃飯菜的過(guò)程，還可有張嘴、吞咽、流口水等小動(dòng)作。在保證寶寶攝入足夠母乳（或配方奶）的情況下，如果寶寶近期體重增長(zhǎng)偏緩，就更加確定可以開(kāi)始給寶寶嘗試嬰兒米粉啦！初添輔食的寶寶，個(gè)體差異較大。有些吃什么都香，有些卻是喂一口小舌頭就往外頂。大人要明白一點(diǎn)，絕大多數(shù)的小寶寶其實(shí)天生是知道飽與餓的。在進(jìn)餐前保持適當(dāng)?shù)酿囸I感，有利于寶寶順利接受輔食。對(duì)于體格生長(zhǎng)發(fā)育正常的寶寶，應(yīng)允許寶寶自己決定每餐吃多少，即“吃多了不限制，吃少了不強(qiáng)制”。

喂食“多一點(diǎn)兒”夸張咀嚼

喂輔食時(shí)，大人嘴里可嚼點(diǎn)東西，供寶寶模仿咀嚼行為，建立好的飲食習(xí)慣。

小寶寶的特點(diǎn)是好奇與模仿，以游戲的形式學(xué)習(xí)，但媽媽們都知道不該讓寶寶養(yǎng)成邊玩邊吃的習(xí)慣，那么如何把握好這個(gè)度呢？可以讓寶寶先在餐桌旁看到大人專(zhuān)心吃飯的樣子，小寶寶需要喂飯時(shí)，大人可以嘴里嚼點(diǎn)東西，同時(shí)也可以另外給寶寶準(zhǔn)備一把小勺，讓寶寶通過(guò)模仿學(xué)會(huì)咀嚼與手眼協(xié)調(diào)。當(dāng)寶寶稍大一些，就可以用專(zhuān)用餐具，試著自己吃飯了。媽媽不要擔(dān)心寶寶把餐桌周?chē)靡粓F(tuán)糟哦！小時(shí)候多付出些耐心、細(xì)心，寶寶以后會(huì)讓媽媽更省心。

餐具“多一點(diǎn)兒”新鮮

給寶寶添加輔食時(shí)，可以選用色彩鮮艷的碗、勺等餐具，多一些精心準(zhǔn)備能夠讓寶寶主動(dòng)進(jìn)食，養(yǎng)成專(zhuān)心吃飯的好習(xí)慣。

除了給寶寶準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)、安全、多種多樣的嬰兒食品外，家長(zhǎng)還應(yīng)提早為寶寶準(zhǔn)備好適合不同年齡階段使用的兒童餐具和兒童專(zhuān)用餐椅。

適宜的餐具有助于提高寶寶對(duì)食物的興趣，還可逐步鍛煉寶寶的手、眼、口協(xié)調(diào)能力，盡早養(yǎng)成獨(dú)立進(jìn)食的良好習(xí)慣。為寶寶選購(gòu)餐具要選擇質(zhì)量有保證的大品牌，并從正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)，這樣的產(chǎn)品能符合兒童餐具的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，畢竟健康與安全是第一位的。

其次，可選擇色彩鮮艷、造型實(shí)用，有寶寶喜愛(ài)的卡通圖案的餐具，可帶吸盤(pán)，材質(zhì)堅(jiān)固、耐高溫，注意彩色圖案應(yīng)在碗的外側(cè)和勺把上，碗與勺子的顏色可有較大反差。鮮艷的色彩、精致的造型，有趣的圖案，可以刺激寶寶視覺(jué)和認(rèn)知功能的發(fā)展，寶寶會(huì)好奇地抓起勺子，嘗試自己把小碗中的食物送到嘴里。另外，寶寶用餐時(shí)，應(yīng)坐在餐桌旁相對(duì)固定位置的兒童專(zhuān)用餐椅里，從小養(yǎng)成專(zhuān)心吃飯的好習(xí)慣。

哄吃飯不可取

不建議在給寶寶喂飯時(shí)，不停地說(shuō)話，夸張地表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)“哄”寶寶吃飯，更不宜在桌上擺放與進(jìn)食無(wú)關(guān)的玩具，或用電視、iPad等吸引寶寶的注意力，這樣會(huì)讓寶寶養(yǎng)成吃飯就是有人陪、有的玩、有的看、有人喂的習(xí)慣。

添加食物做日志，“多一點(diǎn)兒”細(xì)心

做表格或飲食日志（如用excel軟件）記錄寶寶添加輔食的情況，有助于掌握寶寶對(duì)食物的反應(yīng)。

養(yǎng)育寶寶是個(gè)辛苦而快樂(lè)的過(guò)程，每個(gè)媽媽都希望寶寶吃得好、長(zhǎng)得壯，但如果只顧給寶寶買(mǎi)更多、更貴的食物，也許寶寶未必能適應(yīng)，不如稍多花些時(shí)間，細(xì)心地給寶寶編制一份輔食記錄表或飲食日志。記錄的內(nèi)容不必太復(fù)雜，重點(diǎn)應(yīng)包括進(jìn)食的時(shí)間、添加輔食的種類(lèi)（主要成分、是否新添加）、數(shù)量，寶寶吃輔食后的反應(yīng)，特別是有無(wú)嘔吐、腹脹、腹瀉、便秘、皮疹等異常反應(yīng)，以及寶寶的體格發(fā)育（身長(zhǎng)、體重的增長(zhǎng)）、排便等情況。在寶寶添加輔食的過(guò)程中，這份簡(jiǎn)單、實(shí)用的日志，不僅有助于媽媽掌握寶寶對(duì)食物的反應(yīng)，及時(shí)做出適當(dāng)調(diào)整，而且一旦有異常反應(yīng)帶寶寶去看病時(shí)，也可給醫(yī)生提供更為科學(xué)的診斷依據(jù)。

就餐時(shí)間“多一點(diǎn)兒”限制

每餐用時(shí)15～30分鐘，規(guī)律合理的進(jìn)餐時(shí)間有利于寶寶養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣，有利于寶寶胃腸道的消化吸收和長(zhǎng)期的體格生長(zhǎng)發(fā)育。

如果寶寶處于“餓”的狀態(tài)，正常進(jìn)餐時(shí)大約15分鐘就可以吃飽了。開(kāi)始添加輔食時(shí)，可以每天上下午各一次，先加少量輔食，然后立即喂奶，保證一頓吃飽。如果讓寶寶吃吃玩玩，一餐喂食的時(shí)間拖得過(guò)長(zhǎng)，寶寶可能注意力不在吃飯上，吃一點(diǎn)兒不餓了但還沒(méi)吃飽就不吃了。然后可能還沒(méi)到下一餐的時(shí)間又餓了，這時(shí)如果又喂一點(diǎn)，寶寶就經(jīng)常處于不飽也不餓的狀態(tài)。因此，建議給寶寶喂輔食時(shí)，每餐喂15～30分鐘。以后寶寶嘗試自己吃飯時(shí)，開(kāi)始可能會(huì)花較長(zhǎng)時(shí)間，媽媽可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和寶寶的具體情況，判斷他是否吃飽，并應(yīng)逐漸縮短至30分鐘以?xún)?nèi)。在每餐結(jié)束后到下一餐之間，除白水外不要給寶寶提供額外的食物（特別是不健康的零食），有利于胃腸道的消化吸收和長(zhǎng)期的體格生長(zhǎng)發(fā)育。

添加食物種類(lèi)和時(shí)間“多一點(diǎn)兒”小心

添加水果時(shí)，不宜添加草莓、獼猴桃等小籽水果，易引發(fā)過(guò)敏，同時(shí)也不宜給芝麻及芝麻油等。滿(mǎn)8個(gè)月后添加蛋黃，添加肉類(lèi)時(shí)先用肉湯混合米粉，然后再加肉泥、肉末，先白肉后紅肉。

現(xiàn)在還有一些老人按傳統(tǒng)習(xí)慣育兒，剛滿(mǎn)4個(gè)月就給寶寶嘗試蛋黃。這不僅不利于寶寶補(bǔ)鐵，還可引發(fā)胃腸道的不適反應(yīng)，甚至發(fā)生過(guò)敏。正確的輔食添加順序是：嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉——菜泥、果泥——肉泥、蛋黃，從半固體的泥糊狀食物逐漸變?yōu)樾K狀的固體食物，可把菜泥、肉泥等混在米粉中，一起喂給寶寶。添加肉類(lèi)食物時(shí)，先是肉湯，到肉泥、肉末，最后才是小塊狀的碎肉，建議先給予雞肉、魚(yú)肉等白肉，再給予豬、牛、羊的紅肉，有利于消化吸收、不易引發(fā)過(guò)敏。蛋黃建議滿(mǎn)8個(gè)月后再添加，由少到多嘗試，1歲后再添加蛋白、鮮奶制品（如酸奶、奶酪）、帶殼海鮮和花生碎等干果，也是為了預(yù)防過(guò)敏。

此外，媽媽們都知道應(yīng)該多給寶寶吃新鮮的水果蔬菜。水果大多味道甜美，小寶寶都很喜歡。但是水果不能完全替代蔬菜，而且正是由于水果味道優(yōu)于蔬菜，建議在適應(yīng)米粉后，先給寶寶喂菜泥，再喂果泥。果汁、菜水都不是添加輔食過(guò)程中必需的，直接喂碎菜、菜泥、果泥、小塊的水果就可以。當(dāng)寶寶可以逐漸接受各種輔食后，最好保證正餐時(shí)每餐有蔬菜，加餐時(shí)能每天吃適量的新鮮水果。有些水果更易引發(fā)寶寶對(duì)食物的不耐受或過(guò)敏，如草莓、獼猴桃、火龍果等小籽水果，以及柑橘、芒果、菠蘿等，一旦發(fā)現(xiàn)疑似或確診寶寶對(duì)某種水果過(guò)敏，要立即停喂并暫時(shí)回避至少3個(gè)月。另外芝麻及花生等堅(jiān)果，也易引發(fā)過(guò)敏，初添輔食的寶寶不宜食用;而芝麻油（香油）還有一定的潤(rùn)腸作用，胃腸功能欠佳和有腹瀉、過(guò)敏的寶寶不宜食用。通常建議1歲內(nèi)小寶寶的輔食不應(yīng)添加鹽、糖和調(diào)味料，但可以加少許植物油（如幾滴橄欖油）。