王桂榮

日光溫室番茄越冬茬栽培面積很大，僅次于黃瓜的栽培面積。由于其生育期長，并經(jīng)歷了高溫、低溫、高溫的過程，所以應(yīng)選用無限生長類型，耐寒性強(qiáng)、生長勢強(qiáng)、耐貯運(yùn)，高抗晚疫病、灰霉病、病毒病，并具有豐產(chǎn)潛力的中、晚熟品種?，F(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)歸納如下：

1 培育壯苗

1.1 種子處理

每畝用種30克左右。先進(jìn)行溫湯浸種，然后用10%磷酸鈉溶液浸種10～20分鐘或1%的高錳酸鉀溶液浸種10～15分鐘或200倍稀鹽酸溶液中浸泡3小時(shí)，可以防病毒??；也可用1%甲醛溶液浸種15～20分鐘撈出后用濕布包好，放在密閉容器中悶2～3小時(shí)，防早疫病。用清水淘洗干凈后置于25～28℃條件下催芽。催芽期間每天用清水淘洗1～2次，防種皮發(fā)黏，露白時(shí)即可播種。

1.2 播種

播種前選用保水、保肥能力強(qiáng)，通氣性好，肥沃無病蟲的土作苗床土。園土和腐熟有機(jī)肥按7∶3或6∶4混合，過篩后使用，然后每立方米營養(yǎng)土加過磷酸鈣1～2千克，硫酸1.5千克或草木灰10千克，N、P、K復(fù)合肥2千克，多菌靈300克或者五代合劑，土與肥充分混合，做成播種床。播種前澆透水，待水滲下后，灑薄薄一層干土（2毫米左右），將種子均勻地撒播于苗床中，每平方米苗床播種量5克左右，然后蓋土1.2～1.5厘米。播種蓋地膜，保濕。

1.3 苗期管理

播種后3～4天可出苗，出苗時(shí)高溫天氣要遮蔭，白天保持28～30℃，夜間20～25℃；出苗后白天20～25℃，夜間12～17℃；出苗后及時(shí)揭掉地膜。為防止幼苗徒長，2片真葉期噴一次1000毫克/千克矮壯素或15%多效唑2000倍液；苗期可噴1～2次200～250倍波爾多液預(yù)防病害。當(dāng)幼苗具2～3片真葉時(shí)分苗，可采用營養(yǎng)缽移植或苗床移植，苗距7～8厘米。分苗后提高溫度促進(jìn)緩苗，白天25～28℃，夜間18～20℃。緩苗后通風(fēng)降溫，防止徒長，白天22～25℃，夜間13～15℃。水分管理按照見干見濕的原則，不宜過分控制。整個(gè)苗期都應(yīng)注意增強(qiáng)光照，當(dāng)幼苗長至4～5片葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)將營養(yǎng)缽分散擺放，擴(kuò)大光合面積，防止相互遮蔭。定植前1周加大通風(fēng)，白天降至18～20℃，夜間降至10℃左右，進(jìn)行秧苗鍛煉。通常當(dāng)番茄幼苗日歷苗齡達(dá)50～60天，株高20厘米左右，具6～8片真葉，第一花序現(xiàn)大蕾時(shí)，即可定植。

2 定植

定植前半個(gè)月翻地施基肥，每畝撒施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥6000～8000千克，發(fā)酵后的黃豆100千克、磷酸二銨40千克、硫酸鉀30千克，深翻40厘米，使糞土混合均勻，耙平。南北向起壟鋪膜，壟寬60～70厘米，高15厘米，澆透水。定植前將溫室塑料薄膜蓋好、扣嚴(yán)，并關(guān)閉門窗，選擇晴天連續(xù)悶棚6～7天，使室內(nèi)溫度達(dá)到50～60℃。定植前3天通風(fēng)。起苗前1～2天澆1次小水，起苗時(shí)要帶土坨，盡量少傷根，株距33厘米，打好定植孔，采用水穩(wěn)苗法定植，每畝定植3500株左右。

3 定植后的管理

3.1 溫、光管理

定植后閉棚升溫，高溫高濕條件下促進(jìn)緩苗，白天溫度控制在28～30℃，夜間15℃左右。10月下旬以后凡有早霜的天氣應(yīng)關(guān)閉風(fēng)口，保持白天26～28℃，夜間14～16℃，結(jié)果以后，白天20～25℃，前半夜13～15℃，后半夜7～10℃。在12月下旬到1月底，要設(shè)法增溫、保濕，防御災(zāi)害性天氣，將日光溫室四周封嚴(yán)，達(dá)到不放風(fēng)時(shí)不漏氣，前坡加蓋雙層草苫或紙被。2月中旬以后，氣溫逐漸回升，要注意通風(fēng)，嚴(yán)防高溫引起植株衰老和病毒病。

冬春茬番茄生育期要經(jīng)過較長時(shí)間的嚴(yán)寒冬季，日照時(shí)間短、光照弱，是植株生長和果實(shí)發(fā)育的主要限制因子，管理上可通過早揭晚蓋草苫、經(jīng)常清潔薄膜、在溫室后墻張掛反光幕、選擇透光率高的棚膜等措施來增加光照度和延長光照時(shí)間。進(jìn)入結(jié)果期后，隨著果實(shí)的采收，及時(shí)整枝打杈，摘葉落蔓，改善植株下部的通風(fēng)透光條件，減輕病害的發(fā)生。

3.2 肥水管理

灌水會造成地溫下降，空氣濕度增大，易誘發(fā)病害。越冬期間控制澆水，采用滴灌或膜下暗灌，2月中旬至3月中旬，選擇晴天上午15天左右澆1次水，3月中旬之后，7～10天澆1次水，澆2次水須追肥1次。第一穗果開始膨大也即第三穗花開花時(shí)結(jié)合澆水，每畝追施復(fù)合肥30千克、尿素5千克、硫酸鉀5千克，先將化肥在盆內(nèi)溶解，隨水流入溝內(nèi)。以后隨著氣溫升高，光照加強(qiáng)，放風(fēng)量增大，逐漸加大灌水量，一般1周左右灌1次水，并且要明暗溝交替進(jìn)行。生長后期，植株開始衰老，每隔5～7天葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.3%尿素混合液，保證后期產(chǎn)量。

3.3 植株調(diào)整

當(dāng)植株高達(dá)25厘米時(shí)，及時(shí)吊蔓。隨著植株生長，及時(shí)綁蔓。當(dāng)側(cè)枝長至5～10厘米時(shí)，開始整枝打杈，采用單干整枝，第8穗花上方留2片葉摘心，并及時(shí)摘除多余的分枝和老、黃、病葉。開花期用15～20毫克/千克的2.4-D或30～50毫克/千克的番茄靈等激素蘸花或噴花，并加入紅色標(biāo)志，以防重蘸、漏蘸。溫度較低時(shí)濃度高些，溫度較高時(shí)濃度低些。蘸花工作要從第1穗花序堅(jiān)持到最后1穗花。在果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行1次疏果，每穗最多留4個(gè)果，疏除其余花蕾及畸形果，當(dāng)?shù)诙牍赏旰?，進(jìn)行落蔓。落蔓應(yīng)在下午進(jìn)行，動(dòng)作要緩、輕、逐漸下盤，打平滑圈。落蔓后植株高度宜為1.5～1.8米，勿讓葉或果實(shí)著地。及時(shí)清理落蔓上的側(cè)枝。

3.4 補(bǔ)充二氧化碳

冬季由于溫室的通風(fēng)量小，通風(fēng)時(shí)間短，造成二氧化碳長時(shí)間虧缺。應(yīng)在晴天日出后30分鐘開始施用二氧化碳，使?jié)舛壬?00～1500毫克/千克，通風(fēng)前30分鐘停用。

3.5 特殊天氣的管理

連續(xù)陰天，室內(nèi)溫度若低于20℃時(shí)，要采取生火爐、加空氣電熱線、裝電燈等措施來加溫、增光，但夜間溫度一定要低，最低5～7℃。一定要控制澆水。果實(shí)要適當(dāng)采收，以減少養(yǎng)分向果實(shí)的輸送量，從而保證植株消耗的需求，增加植株的抵抗力。下雪天要及時(shí)清掃苫上的積雪，連續(xù)降雪也要揭苫，膜上的積雪要及時(shí)清除，以利進(jìn)光。當(dāng)遇到久陰驟晴天氣時(shí)，早晨揭苫時(shí)間要適當(dāng)早些，當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株葉片有萎蔫時(shí)，馬上把草苫再蓋上，或隔1塊蓋1塊，葉片不蔫時(shí)再揭掉，反復(fù)幾次，直到葉片不蔫時(shí)全部去掉草苫。

4 采收

番茄是以成熟果實(shí)為產(chǎn)品的蔬菜，果實(shí)成熟分為綠熟期、轉(zhuǎn)色期、成熟期和完熟期4個(gè)時(shí)期，采收后需長途運(yùn)輸1～2天的，可在轉(zhuǎn)色期采收，此期果實(shí)大部分呈白綠色，頂部變紅，果實(shí)堅(jiān)硬，耐運(yùn)輸，品質(zhì)較好。采收后就近銷售的，可在成熟期采收，此期果實(shí)1/3變紅，果實(shí)未軟化，營養(yǎng)價(jià)值較高，生食最佳，但不耐貯動(dòng)。采收時(shí)注意輕拿輕放。