云無(wú)心

●衣錦還鄉(xiāng)的獼猴桃 獼猴桃起源于中國(guó)，不過(guò)在中國(guó)一直沒(méi)受到重視。直到20世紀(jì)初，才有人把它引種到新西蘭。在二戰(zhàn)期間，在新西蘭的美國(guó)人喜歡上了這種水果，需求促進(jìn)了種植。二戰(zhàn)之后，新西蘭逐漸開(kāi)始了出口業(yè)務(wù)。1959年，他們用新西蘭的國(guó)鳥(niǎo)“kiwi”來(lái)命名獼猴桃。此后，這個(gè)名字風(fēng)行了世界。新西蘭人用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對(duì)獼猴桃的種植、管理、保存等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改良，使得“新西蘭獼猴桃”成了世界上優(yōu)質(zhì)獼猴桃的代表。即使在國(guó)內(nèi)，衣錦還鄉(xiāng)的“新西蘭奇異果”也還是比固守家園的“中華獼猴桃”顯得高檔多了。

●優(yōu)秀的水果 成熟的獼猴桃酸甜適度，果肉顏色晶瑩，口感豐富。營(yíng)養(yǎng)方面，它最大的特點(diǎn)是維生素C含量豐富，一個(gè)中等大小的獼猴桃提供的維生素C就超過(guò)了一個(gè)成人一天的需要。有人把它稱為“維生素C之王”，也不算太夸張。如果算絕對(duì)含量，其他的各種維生素和礦物質(zhì)含量并不算高。不過(guò)，考慮到它的主要成分是水，100克中大約含有83克水，17克的固體中含有那些微量營(yíng)養(yǎng)成分，也算相當(dāng)可觀。

●獼猴桃過(guò)敏癥 很多水果都會(huì)讓一些人過(guò)敏。獼猴桃走向世界幾十年之后，直到1981年人們才注意到了第一起過(guò)敏案例。那是一位52歲的女士，吃完獼猴桃之后發(fā)生了蕁麻疹，呼吸困難和喉部水腫。此后，獼猴桃過(guò)敏才受到重視，越來(lái)越多的過(guò)敏案例被收集，也有科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行了一些研究?；诂F(xiàn)在的研究，獼猴桃過(guò)敏一般的癥狀發(fā)生在口腔部位，比如刺痛感、口腔疼痛、嘴唇腫脹等等。也有嚴(yán)重一些的，癥狀有呼吸不暢、嘴唇發(fā)青、嘔吐甚至虛脫。雖然第一起病例發(fā)生在老年人身上，后來(lái)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)少年兒童更容易中招。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人第一次接觸獼猴桃發(fā)生了嚴(yán)重過(guò)敏，那么以后再接觸很可能還是繼續(xù)嚴(yán)重過(guò)敏，而不會(huì)“變得適應(yīng)”；如果第一次接觸的反應(yīng)不嚴(yán)重，那么此后再接觸也不會(huì)嚴(yán)重。只有很少的人初次接觸反應(yīng)輕微而以后接觸變嚴(yán)重。

●關(guān)鍵是判斷是否過(guò)敏 簡(jiǎn)而言之，獼猴桃確實(shí)會(huì)使一些人過(guò)敏，兒童與嬰幼兒過(guò)敏的可能性還不低。父母?jìng)円?jǐn)慎對(duì)待，但這并不是說(shuō)一定就不能吃。實(shí)際上，過(guò)敏是個(gè)很復(fù)雜很常見(jiàn)的現(xiàn)象。除了獼猴桃，各種食物也都可能導(dǎo)致過(guò)敏。牛奶、雞蛋、花生、大豆、小麥、海鮮、堅(jiān)果這些常見(jiàn)的過(guò)敏原已經(jīng)廣為人知，而蘋(píng)果、香蕉、胡蘿卜這些常見(jiàn)的水果蔬菜也可能導(dǎo)致過(guò)敏。

對(duì)家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，謹(jǐn)慎不是說(shuō)“凡是可能過(guò)敏的食物都不給寶寶吃”，而是在嬰幼兒期，小心謹(jǐn)慎判斷寶寶是否對(duì)某種食物過(guò)敏。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在引入新食物的時(shí)候，每次只引入一種，從少到多，確認(rèn)沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，并且穩(wěn)定幾天之后，才引入下一種。如果判斷出是過(guò)敏，還可以去醫(yī)院進(jìn)行確認(rèn)。如果確認(rèn)了對(duì)某種食物過(guò)敏，就避免接觸那種食物，以及可能含有那種食物成分的其他食物。這才是解決過(guò)敏問(wèn)題最直接有效的辦法。