編者按 果樹營養(yǎng)與施肥是果樹栽培中的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。科學(xué)施肥是保證果樹高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的最有效的措施。為了解決果園土肥水管理中存在的一些問題，為建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)果園提供技術(shù)指導(dǎo)，我們特邀請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所土壤肥料專家黃顯淦研究員以自己多年的工作實(shí)踐，撰寫了以下系列專題講座：1.果樹營養(yǎng)與施肥種類；2.果樹施肥適宜時(shí)期、方法和數(shù)量；3.關(guān)于果園有機(jī)肥的施用；4.幾種果樹施肥方法簡介；5.果樹葉面噴肥技術(shù)；6.果園土壤管理；7.果園土壤改良的基本技術(shù)措施；8.對(duì)果園類型建立及鈣、鉀肥施用重要性的看法。本刊從2015年第1期起陸續(xù)刊出，以饗讀者。

第四講 幾種果樹施肥的方法簡介

關(guān)于果樹正確施肥量的確定問題，尤其是較精準(zhǔn)用量問題，確實(shí)是一個(gè)較為不易解決的復(fù)雜問題，其主要原因是各種果樹屬多年生喬木或灌木植物，不同樹齡、不同品種、不同產(chǎn)量，所需各種營養(yǎng)成分及數(shù)量又有所不同。而且樹體中又有貯存的營養(yǎng)，這同一年生與越年生的農(nóng)作物相比，要進(jìn)行全株養(yǎng)分含量分析測(cè)定，存在一定的難度。這就是為什么果樹較精準(zhǔn)施用量的認(rèn)定，存在一定難度的原因所在。長期以來，人們通過科研和生產(chǎn)實(shí)踐，也找到了一些實(shí)用的方法，現(xiàn)介紹如下，供果樹生產(chǎn)者參考選用。

1 經(jīng)驗(yàn)法

所謂經(jīng)驗(yàn)施肥法，是指某一地方的是果產(chǎn)區(qū)，管理果樹有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)或技術(shù)人員，根據(jù)本地區(qū)果園土壤肥力狀況，所栽果樹種類，生長狀況及常年產(chǎn)量等，憑經(jīng)驗(yàn)而提出的施肥種類和大致數(shù)量，且不會(huì)出現(xiàn)明顯缺肥癥狀或肥害現(xiàn)象，就認(rèn)為是正確的合理施肥量。這種憑經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)施肥，雖具有一定的實(shí)用性，但帶有一定的盲目性，缺乏科學(xué)依據(jù)，但這種經(jīng)驗(yàn)施肥法，在我國各地果樹生產(chǎn)中，尤其在個(gè)體經(jīng)營的小面積果園中，至今仍較為普遍采用。

2 葉分析法

此法是由我國果樹營養(yǎng)研究專家李港麗、仝月澳等人，在參照國外有關(guān)研究結(jié)果的同時(shí)，在國內(nèi)進(jìn)行了多年多點(diǎn)的主要樹種，大量采取活體葉片分析，并結(jié)合樹體長相、產(chǎn)量、對(duì)比、整理、證實(shí)而得出了主要樹種葉養(yǎng)分含量的適宜數(shù)值范圍（表1），并以此作為指導(dǎo)果樹施肥參考之用的一種方法。不同樹種的各主要營養(yǎng)元素含量適宜范圍是不同的，現(xiàn)列出供參考。

表1說明，不同果樹的各種營養(yǎng)元素適量范圍是不同的，核果類除銅素外，其他各種元素含量均高于其他樹種；磷素含量以草莓為最高；獼猴桃對(duì)鈣、鎂、錳的需求量大于其他果樹；桃、葡萄、杏、李等果樹（核果及漿果類）對(duì)鉀的需求量，相對(duì)要高于其他（仁果類）果樹。上述特征是受其遺傳性狀控制的，可作為施肥時(shí)的參考。

采取葉分析法來指導(dǎo)施肥，只能作為“定性”參考，就某一種果樹而言，將所分析的結(jié)果與表格中的數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)，得出哪些元素的含量適中、缺少或過剩，來決定哪些元素需要加量補(bǔ)施或減少施用量，含量適中者，則可以維持原施用量。然而對(duì)于含量缺少或過量的元素，在實(shí)際行動(dòng)中，應(yīng)補(bǔ)充或減少多少的數(shù)量問題，則只能靠果樹生產(chǎn)者自行通過實(shí)踐來解決。因此講，采取葉分析法指導(dǎo)施肥，不能解決施肥中的“定量”問題。

3 測(cè)土配肥法

此法是根據(jù)全國各地土壤肥料工作者，根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖┓是闆r，各種農(nóng)作物長相、產(chǎn)量等，并結(jié)合相應(yīng)土壤的分析數(shù)據(jù)，綜合得出的共同認(rèn)可的，所謂土壤中所含營養(yǎng)成分的豐缺指標(biāo)（表2），供各地生產(chǎn)者，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕地的各項(xiàng)肥力指標(biāo)，作為施肥時(shí)參考。

測(cè)定土壤巾的主要營養(yǎng)成分含量，與已有的認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)參考數(shù)據(jù)相對(duì)照，來了解果園土壤的自然肥力狀況，以指導(dǎo)施肥，可避免施肥中的盲目性，平衡土壤的供肥能力。但這種方法，仍能只能做到“定性”，而無法做到較精確“定量”。

4 以產(chǎn)定肥法

此法是根據(jù)有關(guān)果樹科研部門的田問單質(zhì)肥和配比施肥試配的基礎(chǔ)上提出來的，具有一定的科學(xué)性，使用起來簡單、易于掌握，同單純的經(jīng)驗(yàn)施肥相比，前進(jìn)了一大步。

（1）幼樹適宜施肥量確定。所謂幼樹是指定植后至結(jié)果前的小果樹，一般l～3年，因在定植時(shí)，在栽植坑（或溝）中，已施入了一定數(shù)量的有機(jī)肥，因此在前3年中，可暫不考慮施有機(jī)肥，而只在每年生長期，分兩次追施無機(jī)肥，原則是以無機(jī)氮肥為主，配以少許磷鉀肥，其適宜比例為氮：五氧化二磷：氧化鉀=1.0～1.5：0.5：0.5在土壤肥力較好的果園，也可以只施氮肥，而無需配施磷、鉀肥。具體講，定植后第1年，丁生長期（4-6月份）分兩次追施。每株氮肥施用量，折合純氮0.05～0.06千克（相當(dāng)尿素110～130克），以后第2年每株用量為0.10～0.12千克純氮（折合尿素220～260克），如此遞增、在實(shí)際生產(chǎn)中，可根據(jù)當(dāng)?shù)毓麍@土壤肥力水平，栽培樹種及其生長狀況，將施肥量作適當(dāng)遞減。

（2）成年樹施肥量的確定。

所謂成年樹，是指開始有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的果樹，在施用基肥的基礎(chǔ)上，每生產(chǎn)收獲50千克果實(shí)，應(yīng)補(bǔ)施無機(jī)純氮0.35～0.50千克（折合尿素0.76～1.10千克），可根據(jù)株產(chǎn)或每畝的實(shí)際產(chǎn)量，算出應(yīng)補(bǔ)充的氮肥用量，而與無機(jī)氮肥相配施的無機(jī)磷、鉀的數(shù)量決定，可按氮：五氧化二磷：氧化鉀=1.0：0.5：1.0配比進(jìn)行。計(jì)算得知，與氮肥尿素配施的磷肥（過磷酸鈣）實(shí)物為1.1～1.7千克，鉀肥（硫酸鉀）的配施量為0.7～1.0千克或氯化鉀肥0.58～0.83千克。

果樹作物同一般農(nóng)作物相比，更為喜鉀和需鉀肥，尤其是核果類果樹如桃、杏、李、櫻桃、石榴等，因此建議按比例配比施的鉀肥應(yīng)采用高量。

所補(bǔ)充的三種無機(jī)氮、磷、鉀化肥中，全年施用的分配原則建議如下：無機(jī)氮肥在果樹發(fā)芽前，生理落果后至果實(shí)膨大期，采后秋施基肥的三個(gè)時(shí)期的分配比例為30%、40%和30%。無機(jī)磷肥可在施基肥時(shí)，與有機(jī)肥一次全部施入。無機(jī)鉀肥可在果實(shí)膨大至迅速膨大期，分兩次追施，用量為全年總用量的80%。

5 平衡施肥法

此法的基本點(diǎn)是施肥用量等于吸收量。優(yōu)點(diǎn)是避免了過量施肥或施肥不足，比較接近果實(shí)需肥的真實(shí)情況。不僅考慮了果實(shí)的實(shí)際吸收量，還考慮到土壤的天然供肥量和各種肥料施入土壤后的實(shí)際利用率，其簡單的計(jì)算公式如下：

果樹吸收量。是指單位面積或一株生長著的果樹，從春天萌芽到落葉前的生長周期中，因所有各種器官（根、干、枝、葉、花、果實(shí)）總生長量所吸收消耗中的一種或多種營養(yǎng)元素總量。

天然供肥量。任何種類土壤的果園，在不施肥的情況下，因土壤自身所含有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)養(yǎng)分的分解、礦化，均會(huì)釋放出一定數(shù)量的氮、磷、鉀及其他微量元素被果樹吸收利用，這種供肥能力，稱之為人然肥力（又叫自然肥力）。其供肥的數(shù)量，稱之為天然供肥量。拋國內(nèi)外有關(guān)資料報(bào)導(dǎo)，認(rèn)為在一般條件下，各類土壤對(duì)各種作物的天然供肥量大致如下：占作物對(duì)氮素吸收總量的1/3，對(duì)磷素和鉀素吸收總量約占1/2。因此，果樹也可采川此值。

肥料利用率，是指當(dāng)年對(duì)果樹所施各種肥料中，其有效成分被樹體實(shí)際吸收的數(shù)量，占所施的某種肥料有效養(yǎng)分含量的百分?jǐn)?shù)。肥料利用率可用田問減差法試驗(yàn)求得。其簡單計(jì)算公式如下：

據(jù)中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所田間試驗(yàn)測(cè)定證實(shí)；果樹（蘋果）對(duì)無機(jī)氮、磷、鉀化肥利用率分別是：氮肥（尿素）約為33%，，磷肥（普鈣）約為25%，鉀肥（氯化鉀）約為40%。這與中國農(nóng)科院土壤肥料研究所在大田作物上所測(cè)定的結(jié)果（尿素為35%、普鈣20%、氯化鉀45%）比較接近，

采用平衡施肥法，指導(dǎo)果樹施肥及其數(shù)量的確定，確系較為精準(zhǔn)之法，但就我國當(dāng)前各地果園實(shí)際條件而言，不易操作實(shí)施，因其一，需具備一定的測(cè)定分析手段和田間試驗(yàn)過程，并需一定的經(jīng)濟(jì)收入其二，果樹一般為高大喬木或灌木，同大田作物（多為植株矮小的草木）相比，進(jìn)行全株取樣分析年吸收量，確有一定困難。岡此認(rèn)為此法儀適用于集約經(jīng)營的大型果同采用。

從以上所介紹的5種指導(dǎo)施肥的方法而言，雖各具優(yōu)缺點(diǎn)，但真正適于我國目前果園采用的經(jīng)濟(jì)實(shí)用，省工省錢的方法應(yīng)屬“以產(chǎn)定肥”法。