周孝英

摘要：肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要根據(jù)，肉牛品種，肉牛的基本特點(diǎn)來(lái)制定具體的管理方案，包括選牛，選址，飼養(yǎng)管理，疾病防治等方面，保障肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：肉牛，飼養(yǎng)管理，技術(shù)

肉牛飼養(yǎng)管理首先要考慮的便是肉牛品種的選擇。肉牛的品種決定了飼養(yǎng)管理的基本思路，因此要第一位地考慮肉牛品種。肉牛的基本品種有西門(mén)達(dá)爾，夏洛萊等，品種的優(yōu)質(zhì)與否直接影響著肉牛的產(chǎn)量和質(zhì)量。肉牛飼養(yǎng)管理的第一步就是選擇體型較大，肌肉發(fā)達(dá)，肉質(zhì)鮮美并且骨骼結(jié)實(shí)的品種。目前來(lái)看，西門(mén)達(dá)爾的進(jìn)一步改良品種符合以上幾種要求，這就奠定了肉牛飼養(yǎng)的基礎(chǔ)，根據(jù)肉牛的基本特點(diǎn)來(lái)制定具體的管理方案。

第二點(diǎn)，我們要進(jìn)行飼養(yǎng)場(chǎng)的選址和內(nèi)部的布局。近年來(lái)，我國(guó)注重生態(tài)平衡發(fā)展，封山禁牧成為了各個(gè)區(qū)域的趨勢(shì)，畜牧業(yè)專業(yè)化讓肉牛飼養(yǎng)圈舍養(yǎng)殖成為飼養(yǎng)的重要發(fā)展趨勢(shì)。因此合理的選址十分重要，選址中最重要的便是進(jìn)行人畜分離，這樣對(duì)于疫病的防治有很大的幫助，也保證了人類生活場(chǎng)所的干凈清潔。其次還要考慮飼養(yǎng)場(chǎng)地的交通便利，水電能否順利保障以及風(fēng)向、水源等問(wèn)題。在飼養(yǎng)場(chǎng)所內(nèi)，要注重上風(fēng)向是工作人員的辦公區(qū)域，中部地區(qū)應(yīng)該是生產(chǎn)區(qū)域，而下風(fēng)向則應(yīng)該安置糞便等雜物。并且嚴(yán)格進(jìn)行每個(gè)區(qū)域的劃分，最大程度地控制疾病的傳播?！?】

肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的第三點(diǎn)便是飼料和飲水的管理。關(guān)于飼養(yǎng)飲水的管理有三點(diǎn)具體的需要注意。1、飼料的分類，肉牛的飼料需要進(jìn)行細(xì)致的分類，不同的生長(zhǎng)階段需要不同的飼料補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)。具體的階段有，犢牛期、育肥牛期、空懷牛期，哺乳期，懷孕期。根據(jù)以上階段需要進(jìn)行不同的飼料喂養(yǎng)，不能夠混亂飼養(yǎng)，精粗飼料的分配也需要進(jìn)行稱重測(cè)量?！?】一般情況下育肥牛前期，需要一斤的精飼料，中期則需要3斤精飼料，后期則需要4斤精飼料。精飼料和干草的搭配也需要精細(xì)計(jì)算。2、氨化飼料的制作，氨化飼料的主要原料便是玉米秸稈，秸稈經(jīng)過(guò)氨化之后，其中的粗纖維更易消化，消化率可以提高百分之二十到四十，氨化飼料可以說(shuō)是養(yǎng)殖肉牛的主要優(yōu)質(zhì)飼料。針對(duì)秸稈的選擇，最需要注意的便是原料的選擇，需要選擇沒(méi)有泥沙，沒(méi)有霉變的玉米秸稈。然后選擇大小適當(dāng)?shù)陌被?，一定要根?jù)秸稈的數(shù)量來(lái)進(jìn)行配置。正常情況下，每一百公斤的秸稈，需要相應(yīng)的5公斤左右的尿素或者10公斤左右的碳銨。氨化的具體步驟是先將尿素或者碳銨溶于水，然后將之噴灑在粉碎過(guò)的秸稈上，之后將其攪拌均勻，讓秸稈的含水量達(dá)到百分之四十至五十，踩實(shí)之后將塑料布覆蓋到上面，進(jìn)行密封，整個(gè)操作過(guò)程應(yīng)不超過(guò)三天，最大程度地防止氨的揮發(fā)，達(dá)到最佳的氨化效果。3、飲水方面，需要注意給予牛犢、育肥牛、成年母牛充分的干凈飲水。在寒冷的冬季，需要供給溫水或者井水。除此之外，要保證水源的干凈，進(jìn)行充分的消毒殺菌。

肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的第四點(diǎn)便是肉牛場(chǎng)的管理，在飼養(yǎng)場(chǎng)要設(shè)有專用的飼料槽，對(duì)于牛舍地面應(yīng)該使用水泥青光地面，這樣有利于消毒清洗，保持肉牛飼養(yǎng)環(huán)境的清潔干凈。在肉牛購(gòu)入的七天之內(nèi)，要對(duì)肉牛飼養(yǎng)進(jìn)行全面的消毒，準(zhǔn)備好飼料、干草、藥品等常用品。與此同時(shí)，飼養(yǎng)場(chǎng)地要保持周?chē)h(huán)境的安靜、沒(méi)有噪音。炎熱的夏季需要進(jìn)行防暑措施，進(jìn)行必要的通風(fēng)。寒冷的冬季要進(jìn)行必要的保溫措施，要求溫度不低于5攝氏度。【3】并且要注重時(shí)時(shí)通風(fēng)，注意空氣流通。

第五點(diǎn)，肉牛飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵在于肉牛疫病的防治。肉牛的疾病防治要注意“預(yù)防為主，養(yǎng)防結(jié)合，防重于治”的觀念。在養(yǎng)殖之前，需要制定科學(xué)合理的疾病免疫程序，這樣能夠有效地預(yù)防疫病，其中注射疫苗是最常見(jiàn)的也是最有效的途徑。這就需要飼養(yǎng)人員嚴(yán)格按照具體時(shí)間，具體劑量進(jìn)行注射，來(lái)確保肉牛的健康發(fā)展。在疫病出現(xiàn)之后，肉牛場(chǎng)地的消毒也十分關(guān)鍵。

總結(jié)：及時(shí)的消毒能夠有效地控制動(dòng)物疫病的蔓延，消滅危害肉牛健康的細(xì)菌微生物。需要注意的是，在注射活毒疫苗的情況下，是不能夠進(jìn)行消毒的，以免影響正常的免疫效果。除此之外，冬季消毒的水溫則需要保持在二十?dāng)z氏度來(lái)實(shí)現(xiàn)消毒效果的最大化。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李松齡，陳冠軍. ?如何提高肉牛飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益[J]. 河南畜牧獸醫(yī). 2001（12） 22

[2] 張建軍，王海宏. ?肉牛飼養(yǎng)技術(shù)模式[J]. 畜禽業(yè). 2001（12） 26

[3] 陳洪成. ?影響肉牛飼養(yǎng)效益的因素調(diào)查[J]. 浙江畜牧獸醫(yī). 2002（02）33