肖海英

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，對(duì)肉類的需求也逐漸增加?，F(xiàn)代人在選擇畜產(chǎn)食物時(shí)，常?？紤]到畜產(chǎn)產(chǎn)品的健康問題和品種問題，三元雜交豬因其生產(chǎn)速度快、瘦肉高、肉質(zhì)好、健康美味的特點(diǎn)，受到人們的一致好評(píng)。本文就三元雜交豬的科學(xué)飼養(yǎng)進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：三元雜交豬；科學(xué)飼養(yǎng)；方法

為了滿足日益增長(zhǎng)的物質(zhì)水平和人們對(duì)肉類產(chǎn)品的需求，我國(guó)的牲畜產(chǎn)業(yè)在近幾年得到飛速發(fā)展，雜交品種也不斷增加，三元雜交豬由于其高繁殖性能、高瘦肉率成為我國(guó)雜交豬飼養(yǎng)的主要品種。

一、三元雜交豬的概念以及優(yōu)點(diǎn)

三元豬指用第三品種的公豬與二元雜交所留的一代雜交所留的一代雜交母豬進(jìn)行交配，得到的二代雜交豬。三元豬分為內(nèi)三元豬和外三元豬，內(nèi)三元雜交豬主要以我國(guó)地方品種豬為母本，與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種豬為父本進(jìn)行雜交產(chǎn)生雜交后代，在以雜交后代豬作為母本，與引進(jìn)的國(guó)外肉用型品種豬做副本，產(chǎn)生的下一代就陳偉內(nèi)三元雜交豬；而外三元雜交豬全部選用外來(lái)品種雜交而成。

三元雜交豬充分發(fā)揮上一代高繁殖性能、高瘦肉率和快速成長(zhǎng)的特性。瘦肉率高指三元雜交豬的瘦肉比遠(yuǎn)大于普通豬的瘦肉比，一般保持在在60%-67%，而一般品種豬的瘦肉率在50%左右，肥肉較多，影響口感；高繁殖性表現(xiàn)在雜交豬的繁殖功能強(qiáng)大，遠(yuǎn)比普通豬的繁殖功能強(qiáng)，為普通種豬繁殖周期三分之二；快速成長(zhǎng)表現(xiàn)在飼料報(bào)酬高，從實(shí)際喂養(yǎng)中可以看出，每頭三元豬從出生成長(zhǎng)到100千克所消耗的飼料250千克，而普通豬從出生成長(zhǎng)到100千克所消耗的飼料喂320千克，由此可以體現(xiàn)三元雜交豬的優(yōu)勢(shì)。

在口感上，由于三元豬的三代雜交，口感與普通豬的口感相比更加美味，瘦肉的高含量降低肉類脂肪含量，對(duì)飼養(yǎng)者而言，因三元豬的快速成長(zhǎng)以及價(jià)格高的特點(diǎn)，適合大規(guī)模飼養(yǎng)，在市場(chǎng)上，優(yōu)質(zhì)的三元豬往往比普通豬要多賣100-200元，這是三元豬的優(yōu)勢(shì)所在。

二、 三元雜交豬的科學(xué)飼養(yǎng)方法

（一） 篩選最佳的三元雜交豬組合模式

三元雜交豬的血緣對(duì)其瘦肉率、生長(zhǎng)速率、飼料與體重比有非常大的影響，選擇最佳的雜交組合方式才能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的雜交后代，目前我國(guó)普遍采用的三元雜交豬組合模式主要有兩種：1、以國(guó)外瘦肉型豬種杜洛克、長(zhǎng)白、大約克三種雜交生產(chǎn)組合模式；2、以本地豬如清平豬、通城豬、太湖豬為母本，以國(guó)外兩種瘦肉豬大約克、長(zhǎng)白為第一二代父本的雜交組合模式。

對(duì)于三元雜交豬的培育要有科學(xué)規(guī)范，進(jìn)行嚴(yán)格管理，對(duì)父母種豬血緣應(yīng)清楚明白，做相關(guān)的標(biāo)記，對(duì)國(guó)外豬的引進(jìn)應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范，防止種豬冒充的現(xiàn)象發(fā)生，如果進(jìn)行組合時(shí)母本不是純正的國(guó)外豬種，對(duì)三元雜交豬后續(xù)生長(zhǎng)不利，影響三元豬的瘦肉含量和成長(zhǎng)速率。

（二） 選擇早期生長(zhǎng)發(fā)育良好的仔豬

仔豬的出生體重對(duì)后期的增重有重要關(guān)系，選擇出生期生長(zhǎng)發(fā)育良好的仔豬是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)三元雜交品種的前提，一般而言，仔豬在出生到50天的體重能達(dá)到16-18公斤以上就標(biāo)志仔豬的成長(zhǎng)發(fā)育良好，前期能保證良好的發(fā)育，仔豬在后期的飼料喂養(yǎng)時(shí)就可以加快體重的增長(zhǎng)，縮短成豬的培育時(shí)間，進(jìn)而提高繁殖率。對(duì)于仔豬的優(yōu)質(zhì)判斷，如果對(duì)年齡把握不準(zhǔn)，可以通過(guò)仔豬的生殖器官進(jìn)行判斷，一般來(lái)說(shuō)，仔豬在成長(zhǎng)到20-25公斤時(shí)，此時(shí)母豬的陰戶和睪丸都已經(jīng)開始發(fā)育，如果仔豬在此重量沒有完成性器官的發(fā)育，則說(shuō)明仔豬的優(yōu)質(zhì)性不能得到保證，如果選擇這種仔豬作為三元雜交豬的飼養(yǎng)，則不能使豬肉的瘦肉比和成長(zhǎng)速率控制在較高的水平，對(duì)下一代三元雜交豬的培養(yǎng)不利。

（三） 三元雜交豬的飼養(yǎng)應(yīng)做到科學(xué)合理

在三元雜交豬的飼料培育階段，應(yīng)做到科學(xué)合理，推廣應(yīng)用乳豬料、小豬料、濃縮料等高科技飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，提高仔豬早期生長(zhǎng)速度，在仔豬早起的飼養(yǎng)中，應(yīng)該在仔豬達(dá)到7日齡時(shí)就開始補(bǔ)喂乳豬料，在仔豬斷奶前后使用小豬料喂養(yǎng)，能保證仔豬生長(zhǎng)速率，為仔豬斷奶增肥提供有力基礎(chǔ)；對(duì)初生仔豬進(jìn)行補(bǔ)鐵，能有效提高仔豬斷奶后重量的增加和后期生長(zhǎng)速度，補(bǔ)鐵一般選擇仔豬出生后3-5天進(jìn)行，注射富鐵藥劑；如果飼養(yǎng)條件好，飼養(yǎng)戶可以使用全價(jià)配合料，保證豬的成長(zhǎng)速度，如果飼養(yǎng)條件一般，可以使用“稻谷+濃縮料”的喂養(yǎng)方法，促進(jìn)仔豬成長(zhǎng)，保證良好的發(fā)育。

（四） 對(duì)仔豬的疫病防治

無(wú)論是三元雜交豬還是普通豬，在出生的前25天應(yīng)做到疫病的有效防治，生豬的疫病很多，要堅(jiān)持“防重于治”的原則，在生豬出生前期做好疫苗的注射，做到產(chǎn)生毀滅性打擊的流行病疫情的防治，根據(jù)三元豬飼養(yǎng)地區(qū)的疫病流行特點(diǎn)，制定詳細(xì)的防治方法，防治大規(guī)模的豬類疫病的爆發(fā)導(dǎo)致生豬的損失。

（五） 控制出欄時(shí)間

三元雜交豬一般在飼養(yǎng)到80-90公斤時(shí)屠宰最好，因?yàn)榇藭r(shí)的瘦肉率、屠宰重、生長(zhǎng)速率、飼料報(bào)酬等綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都達(dá)到理想水平，過(guò)早或過(guò)晚的進(jìn)行屠宰對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)都是損失，肉豬尚未成長(zhǎng)就屠宰對(duì)經(jīng)濟(jì)效益不利，而過(guò)晚的出欄則大量的消耗飼料，并且肥肉比增加，因此養(yǎng)殖戶應(yīng)該選擇最適合肉豬出欄的時(shí)間，及時(shí)屠宰，保證最大經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)語(yǔ)：

三元雜交豬作為我國(guó)豬肉類主要飼養(yǎng)品種，在養(yǎng)殖過(guò)程中，要充分了解三元豬的成長(zhǎng)特性，結(jié)合科學(xué)化的飼養(yǎng)手段，控制好仔豬成長(zhǎng)過(guò)程中飼料的喂養(yǎng)和疫病的防治，保證三元雜交豬的品質(zhì)和口感，滿足人民對(duì)肉類的需求，同時(shí)提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：419100湖南省芷江侗族自治縣畜牧水產(chǎn)局）