世界各地的飲食文化各不相同，所以不同地方的面包也有很大差異！讓我們來(lái)一趟世界面包之旅吧！

經(jīng)得起時(shí)代考驗(yàn)的面包

我們經(jīng)常吃的面包有方包、餐包、火腿包、菠蘿包、奶酪包、椰蓉包……一間小面包店也可提供10多種面包讓我們選擇，一些大型面包店還會(huì)售賣不同國(guó)家的特色面包，如綠茶紅豆面包、法式鮮奶木頭面包、巧克力面包、牛角包……我們?cè)绮徒?jīng)常吃的饅頭、菜肉包、叉燒包等也被稱為中式面包。雖然現(xiàn)代人的食物選擇越來(lái)越多，但是面包的地位始終不倒，面包沒(méi)有從歷史舞臺(tái)上消失！對(duì)于不少歐洲人來(lái)說(shuō)，面包仍是他們每餐必備的食物。

黃金般的小麥

每一個(gè)偉大的古代文明都必須依靠一種谷類來(lái)支撐，例如中國(guó)的稻米、南美洲的粟米、非洲的黍米……制造面包的小麥生長(zhǎng)于溫度適中的地區(qū)，包括我們中國(guó)的大部分地區(qū)、歐洲大部分地區(qū)、中東等地。目前，中國(guó)是世界上最大的小麥生產(chǎn)國(guó)，而小麥?zhǔn)鞘澜缟辖灰鬃铑l繁的商品之一。專家預(yù)計(jì)，到2050年，地球上將會(huì)有90億人口，要是這個(gè)估算正確，人類所需要的谷物將是現(xiàn)在的兩倍！

瑞典

麥脆餅（Knackebrod）

是一種扁平干脆的面包，用黑麥制成。

德國(guó)/美國(guó)

椒鹽卷餅（Brezel）

的主要材料是白面粉、酵母和牛奶，這種面包在古羅馬時(shí)期就已經(jīng)十分有名。美國(guó)

小圓包（Bun）是一種圓形的小麥包，經(jīng)常被用來(lái)制作漢堡包。小圓包的制作材料很豐富，除了面粉和水外，還有牛奶、雞蛋、牛油和白糖。

意大利

薄餅（Pizza）的雛形出現(xiàn)于16世紀(jì)，那時(shí)候，它的吃法跟現(xiàn)在的三明治一樣，把面包對(duì)折，夾上蔬菜、雞蛋、牛油和白糖。

面包是身分的象征，也是生死存亡的關(guān)鍵

長(zhǎng)久以來(lái)，面包都被視為窮人食物的代表（雖然有些面包用料昂貴、賣相精致），到了今天，我們?nèi)杂小翱忻姘钡恼f(shuō)法，表示沒(méi)有錢講究飲食。中世紀(jì)時(shí)的歐洲，富人會(huì)把面包當(dāng)作碟子使用，他們用面包來(lái)盛肉，然后把沾了肉汁的面包丟給窮人，讓窮人嘗一嘗肉的味道。當(dāng)時(shí)，一般百姓最擔(dān)心的事就是沒(méi)有足夠的面包充饑。

黑白面包之爭(zhēng)

到了19世紀(jì)，人們才知道粗糙難看的黑面包（全麥面包或雜糧面包）比好看的白面包更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。19世紀(jì)以前，黑面包是窮人的主要糧食，因?yàn)樗麄兏举I不起其他食物，黑面包是他們的活命糧。浪費(fèi)、糟蹋、偷竊面包是大罪，小說(shuō)《悲慘世界》的主角冉·阿讓就是為了家人溫飽而偷面包，被判入獄5年。白面包是有錢人才可以享用的玩意兒，用精制的白面粉制成，質(zhì)地細(xì)滑，往往配上佳肴一起進(jìn)食。

希臘

皮塔面包（Pita）起源于希臘，影響遍及埃及、黎巴嫩及敘利亞。皮塔面包不經(jīng)發(fā)酵，配上肉餡制成。

黑西哥

墨西哥薄餅（Tortilla）以粟米粉或小麥面粉制成，餡料包括肉和蔬菜。

法國(guó)

杏仁餅（Biscotte）

由面包師傅歐德貝發(fā)明，他把賣不完的面包烤脆，制成可長(zhǎng)期保存的面包干。