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香蕉的催熟方法及效果探究

2015-06-08 00:20朱妍儒
關(guān)鍵詞:隔天冬棗成熟度

朱妍儒

最近媽媽的同事送來(lái)一些進(jìn)口香蕉,可都是全青的,為了早日吃到美味的香蕉,我開始了關(guān)于香蕉的催熟研究。

哪種水果對(duì)香蕉的成熟度有影響?不同環(huán)境對(duì)香蕉的成熟度是否有影響?空氣的流通對(duì)香蕉有影響嗎?為解開這些疑惑,我通過3個(gè)實(shí)驗(yàn)探究哪種方法最容易使香蕉成熟。

一、實(shí)驗(yàn)材料

青香蕉若干,橘子1個(gè),冬棗1個(gè),蘋果1個(gè);塑料袋若干;裝滿米的米桶1個(gè);標(biāo)簽若干。

二、研究過程

實(shí)驗(yàn)1:不同水果對(duì)香蕉成熟度的影響

(1)準(zhǔn)備青香蕉5根,橘子1個(gè),蘋果1個(gè),冬棗1個(gè),標(biāo)簽4個(gè)。

(2)先將香蕉分成5份,每份與一種水果搭配。第一根香蕉和橘子配,編號(hào)為No.1;第二根香蕉和蘋果配,編號(hào)為No.2;第三根香蕉和冬棗配,編號(hào)為No.3;第四根香蕉和第五根香蕉配,編號(hào)為No.4。隔天記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,如表1:

經(jīng)過七天的觀察發(fā)現(xiàn):香蕉和蘋果放在一起(No.2)的效果最好。其他香蕉只是有一點(diǎn)黃,多處爛痕,而No.2卻只在香蕉尾部有一處較大爛痕,顏色變化比其他香蕉突出很多。

實(shí)驗(yàn)2:不同環(huán)境對(duì)香蕉成熟度的影響

(1)準(zhǔn)備青香蕉3根,裝滿米的米桶一個(gè),標(biāo)簽3個(gè)。

(2)先將香蕉分成3份。第一根香蕉放在米桶里,編號(hào)為No.1;第二根香蕉放在陽(yáng)臺(tái)上,編號(hào)為No.2;第三根香蕉放在室內(nèi),編號(hào)為No.3。隔天記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。如表2:

可以看出,香蕉放在陽(yáng)臺(tái)上(No.2)成熟得最快。其他香蕉幾乎多爛痕,而No.2雖然也有爛痕,但顏色與其他兩根香蕉有較強(qiáng)的對(duì)比,No.2是黃的,其他卻是綠的。

實(shí)驗(yàn)3:空氣流通對(duì)香蕉成熟度的影響

(1)準(zhǔn)備青香蕉2根,塑料袋1個(gè),標(biāo)簽2個(gè)。

(2)先將香蕉分成2份。第一根香蕉用塑料袋包起來(lái),編號(hào)為No.1;第二根香蕉放外面,使空氣流通,編號(hào)為No.2。隔天記錄現(xiàn)象。如表3:

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,空氣對(duì)香蕉成熟度的影響較大。No.1香蕉仍為綠色,七天之中除了出現(xiàn)爛痕,顏色幾乎沒有變化。No.2的顏色則有些黃。

三、實(shí)驗(yàn)分析

通過上述實(shí)驗(yàn),我得出以下結(jié)論:

1.相比于其他一些常見的水果,蘋果對(duì)香蕉的成熟度影響最大。

2.空氣的流通對(duì)香蕉的成熟度有一定影響。

3.放在陽(yáng)臺(tái)上經(jīng)風(fēng)吹日曬對(duì)香蕉的成熟度有較大影響。

下一步我還會(huì)進(jìn)行其他相關(guān)研究,如加快香蕉成熟的速度、催熟香蕉的效果如何等等。(指導(dǎo)老師:邱曉玲)

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