楊甜子　于丹丹

現(xiàn)代人多以瘦為美，胖子變得不受待見(jiàn)。從醫(yī)學(xué)角度看，太胖的確會(huì)增加多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但過(guò)度追求骨感也是誤區(qū)，稍微胖一點(diǎn)才是既好看又健康的身材。

江蘇省省級(jí)機(jī)關(guān)醫(yī)院膳食營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師蔡曉真說(shuō)，衡量人體胖瘦，國(guó)際上通用一項(xiàng)指標(biāo)——體質(zhì)指數(shù)【BMI=體重（千克）除以÷身高（米）的平方】?？窃凇缎掠⒏裉m醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)、日本、韓國(guó)等東亞人群將BMI控制在22.6～27.4，死亡風(fēng)險(xiǎn)最低，高于或低于這一范圍的人，死于癌癥、心腦血管疾病或其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)都將增加。美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)600萬(wàn)人、長(zhǎng)達(dá)40年的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重10%～15%的人壽命最長(zhǎng)，死亡率最低。

微胖的優(yōu)勢(shì)在中老年群體中更為突出。日本研究顯示，與偏瘦的人相比，40歲時(shí)體重稍微超重的人壽命更長(zhǎng)，能多活6～7年。臨床數(shù)據(jù)也表明，與瘦弱的老年人相比，微胖老人不易發(fā)生流感、肺炎等急性感染，外科手術(shù)的預(yù)后效果也更好。其原因在于，皮下脂肪稍多利于儲(chǔ)存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保護(hù)重要器官，從而延緩衰老。但生活中，很多老人由于害怕患上慢性病或加重病情，很多食物都不敢吃，一味控制攝入量，結(jié)果反而導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)攝入不足，帶來(lái)缺鐵性貧血、免疫力下降、疾病易感性增加、應(yīng)激狀態(tài)下（冷、熱、情緒、環(huán)境變化、勞累等）耐受能力降低、傷口愈合緩慢、容易骨折等一系列危害。

除了有利健康外，美國(guó)麻省總醫(yī)院一項(xiàng)研究還顯示，健美、豐滿一些的女性更好看，既顯得年輕，又對(duì)異性充滿吸引力。因此，任何年齡段的人都不該過(guò)分減肥，老年人更要注重補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，體重可以稍高一些，BMI以26左右為宜。

過(guò)瘦的老人可通過(guò)以下方法適度增加體重：除一日三餐外，增加2～3次間餐；吃些牛奶、堅(jiān)果等能量較高的零食；適量運(yùn)動(dòng)，增進(jìn)食欲；調(diào)節(jié)心情，保證睡眠時(shí)間充足。過(guò)于肥胖的中老年人也應(yīng)減重，方法是：多吃果蔬、魔芋等低能量食物；少吃糖果類及含糖飲料等高能量食物；多喝綠豆、玉米等雜糧粥；適量減少肥肉、內(nèi)臟等動(dòng)物脂肪攝入；每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。