錦繡吃貨

眼下最流行的是什么？喝茶？撕名牌？NONONO，這些不過是流星，只有吃才是永恒的話題。君不見朋友圈曬的不是飯菜就是小吃，安靜的姑娘們紛紛自稱“吃貨”，動(dòng)不動(dòng)就下廚做一頓色香味俱全的大餐。

本期推薦主要是美食書籍，給你帶來不一樣的“美味大餐”。

《絕色佳肴》

作者：粉竽粘糖

出版時(shí)間：2015年2月

定價(jià)：38元

美食之所以稱為美食，必須色香味俱佳。而“色香味”三個(gè)字，包含著許多只可意會(huì)不可言傳的細(xì)節(jié)。食材、調(diào)料、器具，缺一不可。作者粉竽粘糖不是一個(gè)簡(jiǎn)單的美食達(dá)人，設(shè)計(jì)師天生對(duì)美的苛刻追求讓美食在她手里有了新的生命——不再是簡(jiǎn)單的柴米油鹽，而是各種靈動(dòng)的創(chuàng)意的體現(xiàn)。

她在書中用香橙搭配排骨、用泡菜搭配牛肉、用土豆泥搭配巧克力，看似稀松平常的食材，因?yàn)橛行模虐l(fā)出美妙、新奇的滋味。她把蘋果精心烤制，金黃的色澤搭配點(diǎn)點(diǎn)糖粉，瞬間高貴脫俗；她用五色時(shí)蔬搭配鮮爽調(diào)料和爽滑粉條，獨(dú)特的擺盤名曰“花開富貴”。讓人不得不驚嘆她獨(dú)特的創(chuàng)意、對(duì)食材的耐性和對(duì)品相的細(xì)致鉆研。也許你沒有粘糖的天賦，也許你沒有粘糖那樣對(duì)菜品的苛刻要求，但是，這都不影響你學(xué)習(xí)、欣賞這本書。你可以學(xué)習(xí)她做菜，更可以學(xué)習(xí)她對(duì)生活的耐心與細(xì)致。

《絕色佳肴》主要分為“精細(xì)小日子”、“客似故人來”、“精彩午夜場(chǎng)”、“悠閑慢時(shí)光”四個(gè)場(chǎng)景，內(nèi)容包括家常菜、宴客菜、零嘴、小吃，以及各式西點(diǎn)、甜品，還附上了她多年積累的美食技巧和心得，并為每道菜配上簡(jiǎn)短的心情文字。

《天安門》

上映時(shí)間：2009年10月

類型：歷史/劇情

《天安門》是一部描寫開國(guó)大典前天安門修整的電影，其中做燈籠這段十分精彩。解放軍找到北平四大彩子手，聯(lián)手也做不出來掛天安門的大燈籠。經(jīng)人指點(diǎn)，找到藺全喜。經(jīng)過一系列波折后，老藺才答應(yīng)下來，他拆下自家房子，用里面祖上傳下的老苦慈竹扎燈，扎的過程相當(dāng)精彩，尤其是收刀部分，兩個(gè)徒弟把竹子豎起來，手一松，一根完整的竹子像開花一樣，軟軟的一條條向四周散開……老藺由相聲表演藝術(shù)家田立禾出演，雖然是配角，舉手投足都是戲：扎了一輩子宮燈卻第一次進(jìn)“皇宮”的五味陳雜、害怕做不好大燈籠禍及全家的顧慮、動(dòng)起手來純熟流暢的架勢(shì)，非常值得一看。

為什么扇子兩面要不一樣？什么樣的胡須最好看？

筷子為什么叫“筷子”？穿越到古代，如何開一家客棧？

制服是什么時(shí)候開始有的？眉毛的樣式有多少種？

紅袖除了添香還可以做什么？那么多手工行業(yè)，他們的祖師分別是誰？

閑話手藝，就是一個(gè)這么無聊又有趣的公眾號(hào)，關(guān)注他，你考試不會(huì)加分，工作不會(huì)加薪，單身狗不會(huì)變身……卻能讓你在茶余飯后，多一份笑聲，笑過后，學(xué)到一些古（mei）怪（yong）的知識(shí)。

《我的素食生活》

作者：食尚小米

出版時(shí)間：2014年3月

定價(jià)：38元

《我的素食生活》是寫給非純素食主義者的素食食譜，有每天必吃的主食、頓頓不能少的家常菜、小資最愛的排毒菜，也有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的湯羹和健康好吃的小零食。作者小米是央視多檔美食節(jié)目及《味覺大戰(zhàn)》欄目的策劃，國(guó)內(nèi)美食類博客中閱讀量近億的明星博主。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快又缺少運(yùn)動(dòng)，飯館里的菜油水太大，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種狀況。本書呈現(xiàn)小米對(duì)素食生活的態(tài)度，素菜還是素菜，但變得夠味、下飯、過癮，完全顛覆印象中素食清淡的形象，讓你在家也可以做出漂亮可口的素食。

《女人會(huì)吃，才更美》

作者：梅依舊

出版時(shí)間：2015年3月

然而，幾乎每一個(gè)見到本書作者梅依舊的女性朋友，都會(huì)有同樣的問題：“你好年輕，是怎樣保養(yǎng)的？”梅依舊說：“很簡(jiǎn)單，一張面膜，一碗湯?！睋碛星f博客點(diǎn)擊人氣的新浪美食博主梅依舊，一直說自己是一個(gè)地道的草根美女。她認(rèn)為，以健康地調(diào)理身體機(jī)能為出發(fā)點(diǎn)，只要吃得恰當(dāng)，就可以延緩衰老的速度，讓一個(gè)女人由內(nèi)而外地變美。為此，她將自己多年來搜集的那些藏在《紅樓夢(mèng)》、《本草綱目》等經(jīng)典書籍中的美容養(yǎng)顏方進(jìn)行了解讀與重現(xiàn)，寫成了這本書，以幫助原本美麗的你更美麗、更具魅力。

《親切的手作美食》

作者：莉莎

出版時(shí)間：2015年3月

定價(jià)：38元

曾經(jīng)，手作美食是一種最基本的生活方式。如今，手作美食似乎只是奶奶廚房里的豆瓣醬、兒時(shí)逢年過節(jié)大人做的美食、媽媽藏在被窩中的酒釀……它們存在于我們每一個(gè)人的記憶中，每每想起，總讓人泛起層層暖意。在這個(gè)充斥食品安全問題的時(shí)代，手作美食不僅僅是一種懷舊，更是一種健康自然的生活態(tài)度。本書將手作美食的場(chǎng)景分為三個(gè)部分：居家的手作食材、記憶中的手作美食和手作休閑小食。作者用她的雙手，制作出一道道我們?cè)缫蚜?xí)慣了的商品化的美食?？吹竭@本書的你，也行動(dòng)起來吧。

《中藥做的家常菜》

作者：詹強(qiáng)

出版時(shí)間：2014年8月

定價(jià)：39元

印象中，食療藥膳都是用中藥來做的，藥么，就是苦的，一難吃，二麻煩。即使偶爾聽人說起藥膳食療的種種好處，也會(huì)感覺那不是尋常百姓家的日常飯菜。其實(shí)藥食同源，出生醫(yī)藥世家的著名中醫(yī)師詹強(qiáng)從專業(yè)醫(yī)師的角度，把食療變成了與百姓日常生活密切相關(guān)的家常事，為你解讀如何利用普通食材做出好吃、好看、好做、好聞的養(yǎng)生菜、養(yǎng)生粥、養(yǎng)生茶，并根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的那一款，每天有規(guī)律地食用，堅(jiān)持一個(gè)月，便會(huì)發(fā)現(xiàn)身體在不知不覺中變好了。

《烹享慢生活：我的琺瑯鍋菜譜》

作者：月亮晶晶

出版時(shí)間：2014年9月

定價(jià)：29.8元

這是一本“晶晶式”的琺瑯鑄鐵鍋菜譜?，m瑯鑄鐵鍋具有獨(dú)特的工藝結(jié)構(gòu)，它特殊的材質(zhì)和良好的熱穩(wěn)定度可以讓肉類食物更鮮嫩，讓蔬菜更多汁可口，因而受到越來越多家庭的青睞。但是真正要熟練運(yùn)用，需要花上一番心思。在這本書里，月亮晶晶將一只琺瑯鍋進(jìn)行了全面的剖析，從新鍋開鍋的方法，到適合新鍋烹飪的菜、適合老鍋烹飪的菜，再到用琺瑯鍋烹飪的宴客菜和休閑小食。整本書40道菜，食材簡(jiǎn)單家常，味道卻并不簡(jiǎn)單，帶你慢慢體會(huì)一只鍋帶來的味覺體驗(yàn)。

《一本書讀懂葡萄酒》

作者：[韓]洪在慶；李光日 譯

出版時(shí)間：2014年9月

定價(jià)：38元

所有的葡萄酒都是用天、地還有人的汗水創(chuàng)造出來的禮物，世上沒有一模一樣的葡萄酒。作為葡萄酒新手，你是否既好奇又困惑，常常被各種葡萄酒禮儀和葡萄酒術(shù)語搞得暈頭轉(zhuǎn)向？本書全稱《一本書讀懂葡萄酒：300道問答輕松從菜鳥變達(dá)人》，采用300多個(gè)問答的方式撰寫，是一本既容易又有趣的葡萄酒入門書。從如何拿酒杯、如何品嘗、如何讀懂酒標(biāo)……到如何準(zhǔn)備葡萄酒派對(duì)，用最簡(jiǎn)單的文字和超可愛的手繪圖，將你關(guān)于葡萄酒的困惑一一解開，使你輕松從菜鳥變達(dá)人。endprint