張晶+夏媛
忙碌煩勞的工作讓我們體會(huì)到親近大自然對(duì)于保持身心健康的重要性。其實(shí)即便與他人一起合住,只要有一個(gè)陽(yáng)臺(tái)或者有一個(gè)窗臺(tái),你就可以改變環(huán)境,創(chuàng)造出一個(gè)mini農(nóng)舍。所以,花花草草或是蔬菜趕緊種起來(lái),感受“一沙一世界,一花一天堂”的美學(xué)生活。
一秒鐘變身綠色達(dá)人,其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先,你要決定栽種植物的位置。記住,水果和蔬菜們更喜歡在陽(yáng)光充足并且擁有庇護(hù)能力的環(huán)境下生活,因此盡可能避免將它們種在過(guò)于靠近樹(shù)木或樹(shù)蔭的地方(這里的土壤不僅常年處在陰影中,而且過(guò)于干燥)。如果你家附近有水泥地,而且排水不良,或者你只有一個(gè)陽(yáng)臺(tái),面積狹小……不要擔(dān)心,抬高植栽界面就是完美的解決方案,將你的“綠地”建在高處吧!陽(yáng)臺(tái)種花的想法已經(jīng)根深蒂固,種菜會(huì)顯得更有新意:同樣的綠意濃濃,同樣的花開(kāi)不敗,不同的是,收獲美麗之余還有美味。
說(shuō)到陽(yáng)臺(tái)種植,很多人擔(dān)心的是空間有限,拿來(lái)做花園或菜園會(huì)讓小陽(yáng)臺(tái)看起來(lái)雜亂無(wú)章。這個(gè)時(shí)候,就要借助各種輔助設(shè)施來(lái)增加陽(yáng)臺(tái)的菜園功能了?;ㄅ枋降娜萜髂軐?duì)空間做個(gè)有效劃分,小梯子的出現(xiàn)更是對(duì)縱向空間無(wú)限延伸;在陽(yáng)臺(tái)上精致的花盆里種上各式蔬菜漿果,木欄上也攀爬點(diǎn)點(diǎn)綠色;只要規(guī)整有序、合理布局、充分利用,方寸空間都是塊寶地。還有一點(diǎn)你必須要知道:水果和蔬菜需要從土壤里吸收很多的養(yǎng)分,所以一定要保證土壤的肥沃,用花園叉刨土,清除雜草和石塊,打碎結(jié)節(jié)的土塊(如果土質(zhì)偏硬或偏黏,則需加入少許園藝砂礫),覆上15cm~18cm厚的堆肥,然后打散攪拌在土壤中。
迷迭香
迷迭香的植株比較大,需要種植在直徑最小30cm的盆里,不妨從市場(chǎng)上直接買一小株開(kāi)始種。待到迷迭香開(kāi)花后,需要適時(shí)修剪以保持形態(tài)——它的葉子可以全年采摘。
百里香
百里香需要土壤排水順暢和大量的陽(yáng)光照射,因此,其植栽的容器中要有充足的砂礫或粗土,并且要把它放在光照充足的地方。它的耐寒性強(qiáng)且可以活得很久,你也可以嘗試將它種在吊籃里。
鼠尾草
耐寒的多年生香草,可以長(zhǎng)成灌木,所以盡量不要以盆栽標(biāo)本的方式去種植(從一小株開(kāi)始種,而不是從種子開(kāi)始種)。如果要種在容器里,請(qǐng)盡可能確保容器直徑在30cm~35cm。
牛至
這種香草適合在吊籃里常年栽種。如果種在小花田里,它將長(zhǎng)得到處都是,把四周都點(diǎn)綴上白色小花。但要記住開(kāi)花后,要將長(zhǎng)出來(lái)的部分適當(dāng)切去,控制它擴(kuò)散的范圍。
甘藍(lán)
在小花盆里播種,出苗后將它們從盆中整個(gè)移植到花園的土壤中(間隔30cm栽種),使其充分接受光照。它們喜歡堆肥,覆肥一定要緊實(shí)。采摘葉子的時(shí)候記得從下往上進(jìn)行。
蠶豆
記得選擇深紅色花的品種,開(kāi)花后能觀賞花卉,而且香氣四溢。播種時(shí)保持種子在5cm左右的深土里,株距間隔20cm~25cm為宜。
蔥
種在有充足陽(yáng)光或部分遮蔭的地方即可。一般8周左右即可收獲,不斷播種就能一直收獲。不必費(fèi)心管理,定期澆水即可。
辣椒
在室內(nèi)太陽(yáng)能夠照射到的窗臺(tái)上,用小型花盆播種并施肥,等出苗后移植到室外直徑20cm左右的花盆中,將它們放在你能找到的最熱的地方,等到秋天來(lái)臨再將花盆移至室內(nèi),之后你就能獲得鮮辣椒了!將吃不完的辣椒串在一起晾干,裝飾居室也很美。
荷蘭豆/豌豆
在深約5cm,寬約15cm的溝槽中播種,株距大約保持5cm~8cm,播種后覆土、拍實(shí),將細(xì)樹(shù)枝插在土里或使用格網(wǎng)狀籬笆,便于莖芽攀附。開(kāi)花后記得勤澆水以保證豆莢充分脆嫩,長(zhǎng)至手指長(zhǎng)度即可采摘食用。
草莓
買一些裸根草莓植株,將它們種在精心培育的土壤里,株距間隔30cm左右。每個(gè)洞都要挖得稍微大一點(diǎn),足夠根系蔓延。定期澆水,每隔兩周施一次高鉀肥,等待草莓長(zhǎng)得看上去讓人垂涎、難以抗拒時(shí)就可以采摘了。
藍(lán)莓
將藍(lán)莓的小灌木種在杜鵑科的植物中間,或者用酸性肥料施肥,每?jī)芍苌弦淮胃哜浄柿?,你還可以在它的周邊種植一些其他植物。
無(wú)花果
將花盆(直徑至少45cm左右)靠著墻壁擺放,并將樹(shù)枝修剪成扇形,將植物莖纏繞在平行的鐵絲上。從仲春到夏末,每?jī)芍苁┮淮我后w海藻肥料,一般到了夏末秋初果實(shí)就能成熟。
小番茄
將小番茄種子播種在小花盆里,以一層淺淺的肥料蓋住,然后在初夏陽(yáng)光明媚的時(shí)候?qū)⑺浦潦彝?,種在蔭蔽的地里,每隔兩周撒上番茄肥料,并保持植株有充足的水分,那么不久之后你就能嘗到新鮮多汁的小番茄了。
無(wú)需過(guò)多照料,個(gè)性可愛(ài)且堅(jiān)強(qiáng),這里有著關(guān)于多肉植物的一切。在這一方天地中,你可以靜靜欣賞,慢慢感受到“園藝,令生活充滿美與樂(lè)”的真諦。在與植物對(duì)話的過(guò)程中,你可能會(huì)減少貪念,感悟“少即是多”這種健康的綠色生活理念。
多洛庫(kù)花園是幾個(gè)多肉植物愛(ài)好者在一起創(chuàng)辦的工作室,當(dāng)初也是因?yàn)槠渲幸粋€(gè)朋友在雜志社做過(guò)多肉植物的專題,于是自己一時(shí)興起種了幾盆后,才引發(fā)了他們幾個(gè)在網(wǎng)絡(luò)上賣多肉植物的想法。一人負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),一人負(fù)責(zé)采購(gòu),一人負(fù)責(zé)客服,另外一人負(fù)責(zé)除上面三條之外“雜七雜八的事務(wù)”……如今多洛庫(kù)花園已然成為滬上頗有名氣的多肉植物館,吸引了不少愛(ài)好者光臨。
“它們形態(tài)各異,色彩斑斕。即使忘記澆水也不必?fù)?dān)心。生命力頑強(qiáng),比如一片葉子落下,數(shù)日就會(huì)生出根須,然后逐漸長(zhǎng)成一棵新的小苗,很是神奇。”養(yǎng)久了,植物也會(huì)和你一樣染上你的習(xí)性,你也說(shuō)不定會(huì)有了它們的蓬勃和堅(jiān)強(qiáng)。生活若是讓你厭煩和孤單,那么找個(gè)“肉肉”作伴,看著它們子子孫孫茁壯爆盆,會(huì)是件分外有愛(ài)的事情。
Jasintsui隱匿在老式洋房里的多洛庫(kù)花園(Doroq?Garden)的店長(zhǎng),沉浸在多肉植物的奇妙世界,致力向大家推廣簡(jiǎn)單而有趣味的園藝生活。
1.你是出于什么契機(jī)而開(kāi)始喜歡多肉植物的呢?
Jasintsui:小時(shí)候爺爺奶奶家種了很多的“寶石花”,當(dāng)時(shí)不知多肉植物為何物,只是覺(jué)得生命力很堅(jiān)強(qiáng),造型也很特別很可愛(ài)。后來(lái)才知道它的園藝名稱叫“朧月”,屬于多肉植物,之后對(duì)“肉肉”們的喜愛(ài)便一發(fā)不可收拾啦。
2.你對(duì)種植綠植有什么心得體會(huì)?
Jasintsui:多肉植物最大的魅力就是它們屬于懶人植物,只要生存環(huán)境合適,無(wú)需過(guò)多的照顧就可以很好地生長(zhǎng)。另外可愛(ài)的造型和豐富的色彩也是它們大受歡迎的原因。
3.在培育它們的過(guò)程中會(huì)感受到哪些呢?
Jasintsui:令人內(nèi)心感到平和快樂(lè),特別是無(wú)意間發(fā)現(xiàn)它們長(zhǎng)出紅邊或小側(cè)芽時(shí)的感動(dòng)。這種快樂(lè)是金錢都難以買到的。
4.你種下的“綠色夢(mèng)想”給你的生活帶來(lái)哪些改變呢?
Jasintsui:最有趣的是可以認(rèn)識(shí)很多植物愛(ài)好者,從剛開(kāi)始的新手,漸漸成為種植老手??粗?yàn)樽约旱呐ν茝V,越來(lái)越多人喜歡多肉植物,這本身就是一件令人感到快樂(lè)和滿足的事情。
TIPS:
綠色生活,無(wú)“肉”不歡
多肉植物其實(shí)非常好養(yǎng),只要尊重其習(xí)性,給其合適的環(huán)境,它就會(huì)靜靜地生長(zhǎng)。
1.白牡丹
風(fēng)車草屬與擬石蓮花屬的雜交品種,非常好養(yǎng)的多肉植物之一。無(wú)需太多管理,土干透了再澆水。夏季注意通風(fēng),澆水過(guò)勤容易腐爛。在室內(nèi)過(guò)冬。
2.姬朧月
有著特殊顏色的蠟質(zhì)葉片,在陽(yáng)光充足的條件下,呈現(xiàn)迷人的深紅色。光線不足的話,顏色會(huì)變得黯淡,莖也會(huì)伸長(zhǎng)。喜歡較干燥的環(huán)境,盆土完全干了再澆水,不過(guò),也需要避免持續(xù)缺水,造成葉片干枯。夏季高溫時(shí)植株生長(zhǎng)緩慢或完全停滯,可放在通風(fēng)良好處養(yǎng)護(hù),避免烈日暴曬,節(jié)制澆水、施肥,這時(shí)候基本上不用澆水,但可向植株適當(dāng)噴水降溫。
3.黃麗
蠟質(zhì)的葉片呈現(xiàn)特別的金黃色,喜歡充足的陽(yáng)光,日光浴之后,邊緣會(huì)變成漂亮的紅色。光線不足雖然也能生長(zhǎng),但顏色會(huì)比較暗淡,莖也會(huì)伸長(zhǎng)。害怕潮濕。春秋是生長(zhǎng)季節(jié),盆土差不多全部干燥的時(shí)候澆透水。夏季要保持盆土稍干,避免暴曬。冬天也要減少澆水,否則容易腐爛。
“綠色感染了我,也隨之改變了我。” 初次接觸綠植,在朋友的沉香館里,Taka偶然看見(jiàn)一種很禪意的植物,蓮座造型,肉質(zhì)肥美,覺(jué)得很新奇也很有意境,而且當(dāng)時(shí)植物不是土培,是用玻璃器皿里盛水培育的??赡芫褪沁@么不經(jīng)意的一瞥,讓Taka對(duì)綠色植物有了所謂的“一見(jiàn)鐘情”的感覺(jué)。
作為植物系手工達(dá)人,Taka認(rèn)為每一株植物,都是大自然的回贈(zèng),有著它自己的氣質(zhì)與心思。和種植任何一片綠色天地一樣,種植綠植要考量的點(diǎn)很多,首先你得先了解自己,如果你照顧自己都很隨意,那植物的結(jié)局可想而知。“一些基礎(chǔ)知識(shí)就不贅述了,網(wǎng)上有一大堆,擇優(yōu)就行。至于對(duì)第一次種植綠植的人,簡(jiǎn)單地說(shuō)就是要選適合新手的品種。譬如,可以嘗試種植‘白牡丹,相較其他綠植而言,它所需要的基礎(chǔ)條件是最寬裕的。當(dāng)然寬裕并不代表隨便;適當(dāng)?shù)臐菜?、光照、通風(fēng)還是非常重要的,悉心呵護(hù),它就能為你帶來(lái)一道美麗的風(fēng)景線。”
Taka85 后植物系手工達(dá)人。酷愛(ài)動(dòng)漫文化,擅長(zhǎng)手作與教程開(kāi)發(fā)。目前是flowerkol植物主義樂(lè)活館的首席技術(shù)總監(jiān)。開(kāi)發(fā)“花寵”系列,打造多種新式插花和植物搭配的作品。
1.在培育它們的過(guò)程中會(huì)感受到哪些呢?
Taka:相較于一般的室內(nèi)種植,我更多的時(shí)間會(huì)將綠植放在室外讓它們自然地生長(zhǎng),大自然的鬼斧神工總是能為我?guī)?lái)一個(gè)個(gè)驚喜。不過(guò)最讓我感嘆的還是植物本身,小小的身體經(jīng)歷風(fēng)霜雪雨,帶著傷痕,卻依然能傲然生長(zhǎng),正可謂堅(jiān)韌不拔。
2.你對(duì)綠色生活的定義是什么?你的健康理念又是什么?
Taka:我覺(jué)得我對(duì)綠色生活的定義是擁有屬于個(gè)人的時(shí)間。即便是小小的、少量的,但是只要是輕松的和自由的就ok。比如種植和打理綠植的時(shí)候,那種全心全意集中在一個(gè)事物上的專注就是屬于我自己的綠色時(shí)間。量不在多,精致則靈。常言道“笑一笑十年少”,我認(rèn)為健康是由內(nèi)向外的一種遞進(jìn),是另外一層意義上的“生長(zhǎng)”。內(nèi)即是根莖,外即是枝干。只有根莖發(fā)達(dá),枝干才會(huì)茁壯。
3.你種下的“綠色夢(mèng)想”給你的生活帶來(lái)怎樣的改變?
Taka:我想最大的變化就是規(guī)律的生活作息。從一開(kāi)始的“嚴(yán)防死守”到現(xiàn)在的了然于心,唯一不變的就是每日的觀察記錄。在不間斷的愛(ài)綠道路上,綠色感染了我,也隨之改變了我。
TIPS:
如何種植可食用的“樹(shù)籬”
無(wú)需種植攀緣植物來(lái)遮蔽圍欄上的缺口,嘗試栽種可食用的樹(shù)籬吧,它會(huì)帶給你大量的水果和漿果。2米長(zhǎng)的圍欄是你可能需要的最小長(zhǎng)度,如果你有空曠的場(chǎng)地或者可以通過(guò)調(diào)整植物的數(shù)量來(lái)獲取更大的面積,那再好不過(guò)了。
種植時(shí)節(jié):春季
準(zhǔn)備時(shí)間:2小時(shí)
你需要的是:一棵裸根的黑莓、一棵裸根的榛子、一棵裸根的地種玫瑰、一棵裸根的櫻桃李、一棵裸根的野梨子、一棵裸根的海棠、花園叉、花園鏟和一個(gè)小口桶
步驟:
①將裸根植物放入水桶中。撥清籬笆旁的土塊、清理雜草,用花園叉將堆肥混入土中;
用鏟子沿著籬笆鏟出約33cm~35cm的間隔小洞;
②將每一株裸根植物以原有的覆土深度種入土中(在它們的根莖上可以找到覆土的痕跡)。保持充足的水分并定期修剪、清除雜草,這樣做至少一年就能讓樹(shù)籬長(zhǎng)成型。等待秋天來(lái)了,果實(shí)成熟,這樣你就能擁有一方綠色環(huán)保的“食用墻”了。
“如果沒(méi)有辦法擁有自己的小園林,那就利用自己的陽(yáng)臺(tái)、辦公桌去創(chuàng)造!”因?yàn)闊釔?ài)花草、又有足夠大的陽(yáng)臺(tái)空間可以去實(shí)現(xiàn)自己的想法,所以方方把自己的小園林開(kāi)在五樓的陽(yáng)臺(tái)上,說(shuō)起她和植物之間的關(guān)系,不單單只是種植與被種植,用方方自己的話來(lái)說(shuō),“植物教會(huì)了我很多東西” ,比如鍛煉耐心、培養(yǎng)生活規(guī)律、享受微幸福。
將一塊一塊苔蘚處理干凈、修剪邊緣,然后把它們植入器皿中,郁郁蔥蔥;將習(xí)性不同、形態(tài)各異的多肉植物挑選出來(lái),然后把他們拼入手工燒制的器皿中,色彩斑斕——這是方方周末休息在家常做的事情。“看到它們生機(jī)勃勃地活著,感覺(jué)一切很美好?!狈椒揭讶粚⒎N植綠色植物當(dāng)作一種健康、自然的生活態(tài)度。在與綠植親近的過(guò)程中,她不斷學(xué)習(xí)、接受和創(chuàng)新。她說(shuō):“慢慢陪著它成長(zhǎng),看到的不僅僅是花開(kāi)的一瞬,它還讓我有所感悟——有時(shí)幸福并不遙遠(yuǎn),只要我們用心去營(yíng)造,一樣的日子也會(huì)有不一樣的品質(zhì)?!?p>
方方Lifestyle 編輯,酷愛(ài)綠植,有多年種植綠植的經(jīng)驗(yàn),目前光多肉植物就有200盆,在自家陽(yáng)臺(tái)開(kāi)辟“怡然花園”,是快樂(lè)自在的“城市農(nóng)婦”。
1.你對(duì)于種植綠植有什么個(gè)人心得體會(huì)?
方方:細(xì)心的觀察遠(yuǎn)勝頻繁的照顧。剛?cè)腴T的時(shí)候我遵從基礎(chǔ)知識(shí)和老手的經(jīng)驗(yàn)談,不過(guò)隨著時(shí)間的推移,漸漸地發(fā)現(xiàn)綠植并非一般人想象中的那么脆弱;適當(dāng)?shù)胤湃胱匀画h(huán)境經(jīng)受過(guò)風(fēng)吹雨打的植物會(huì)綻放出自然之美。
2.一般打理綠植的時(shí)間為多少?
方方:其實(shí)許多綠植的適應(yīng)性很強(qiáng),栽種在花盆里,只要給它一點(diǎn)陽(yáng)光,它就可以茁壯成長(zhǎng)了。不過(guò),每天打理的時(shí)候要注意:澆水的關(guān)鍵在于控制一定頻率,并且減少每次澆的量(少量多次),適當(dāng)?shù)赝L(fēng),避免暴曬。
3.你種下的“綠色夢(mèng)想”給你的生活帶來(lái)了哪些改變呢?
方方:打理植物是一種非常好的令身心得到放松和休息的生活方式,我覺(jué)得當(dāng)你深入其中,你便不會(huì)刻意拿理念來(lái)指導(dǎo)自己,因?yàn)樵谂c植物的親近過(guò)程中,你已經(jīng)擁有足夠的健康與快樂(lè)了。
TIPS:
讓果汁盒巧變“花盆”
出乎很多人意料之外,裝飲料的盒子其實(shí)是很好的花盆,因?yàn)樗膬?nèi)殼表面打了一層薄蠟?zāi)ぃ虼四軌蚝芎玫乇3炙?,關(guān)鍵還很輕便、便宜。生菜、豌豆、向日葵或者香草都很適合用這種盒子種植。
種植時(shí)節(jié):任何時(shí)節(jié)
準(zhǔn)備時(shí)間:15分鐘
你需要的是:一個(gè)內(nèi)部打蠟的果汁盒或牛奶盒、一把尖銳且具有鋸齒的廚房刀或剪刀、有機(jī)無(wú)泥炭的多用途堆肥、合適的種子。
步驟:
①在盒子的一側(cè)用剪刀剪出兩個(gè)長(zhǎng)方形的洞,中間留下一條帶子作為手柄。相對(duì)的一面剪出6個(gè)可以排水的小洞;
②用堆肥填滿紙盒,播下種子,記得植株間距控制在5cm左右;
③覆蓋一層薄薄的堆肥,定期澆水,不久后你將獲得驚喜。
轉(zhuǎn)動(dòng)手上的地球儀,選一個(gè)世界上相對(duì)安靜的角落,開(kāi)啟一場(chǎng)樂(lè)活之旅。逃離大城市的喧囂,走出鋼筋水泥的牢籠,擁抱花海,品嘗有機(jī)的健康食物,樂(lè)享Lohas的生活方式。
眾所周知,奇異果可是不可多得的美容圣品,它含相當(dāng)豐富的維生素、果膠、果酸等,可以給皮膚補(bǔ)充養(yǎng)分、預(yù)防黑斑,使皮膚更加白皙細(xì)膩。舉世聞名的奇異果就出自新西蘭的蒂普基。這里每年9月都會(huì)舉辦隆重的奇異果慶?;顒?dòng),活動(dòng)包括競(jìng)選奇異果女王和舉辦奇異果博覽會(huì)。小鎮(zhèn)附近有一家名為“奇異360度”(kiwi360)的奇異果主題公園,作為觀光項(xiàng)目對(duì)外開(kāi)放。你可以隨農(nóng)夫一起進(jìn)入公園,乘坐“奇異游覽車”在奇異果園中穿梭,采摘新鮮的奇異果,在有機(jī)餐廳品嘗以奇異果為主題的美食。與大自然親密接觸,從中收獲屬于自己的那份平靜與快樂(lè)。
在前往北海道的路上順著JR富良野線一路向北,你會(huì)看到一片深淺紫色交錯(cuò)的薰衣草“幸福花田”。以薰衣草花田聞名的富田農(nóng)場(chǎng)坐落在北海道富良野,從1958年開(kāi)始薰衣草栽培,并將薰衣草制作成干燥花、芳香劑、化妝品、精油等,形成當(dāng)?shù)鬲?dú)特的薰衣草文化。富田農(nóng)場(chǎng)有制造香水與粹取薰衣草精油的工廠,更自行研發(fā)了五花八門的薰衣草加工制品,如富田香水、香皂、線香、沐浴球、薰衣草糖、蜂蜜、薰衣草咖啡等等,讓你在品嘗有機(jī)美食的同時(shí)將田野的香氣帶回家。
臺(tái)灣飛牛牧場(chǎng)是一家以乳牛養(yǎng)殖為主的休閑農(nóng)場(chǎng)。你可以慢慢將自己融入自然中,和家人共享靜謐的親子時(shí)光。在這里,雖沒(méi)有山珍海味,饕餮盛宴,卻有地道的食材和暖暖的家的味道。你可以在牧野風(fēng)情區(qū)親自喂養(yǎng)貝多綿羊、紐西蘭白兔、臺(tái)灣黑山羊,也可以坐在青草地上嘗嘗牛乳火鍋、白布丁、春香冰淇淋……閉上眼想象一下,起伏的牧場(chǎng)坡地上林木茂盛,彌漫著花香草香,青蔥的綠野上三五成群的乳牛和綿羊自由自在地啃草、嬉戲,挑一間心儀的農(nóng)舍,將自己融入大自然。
門郡是威斯康星州里一座充滿鄉(xiāng)村田園風(fēng)情的湖中半島,每年7月是櫻桃采摘的旺季,每家每戶都會(huì)有自己獨(dú)門配方的櫻桃汁、櫻桃醬甚至櫻桃餡餅,酸甜可口,色澤誘人。當(dāng)然除了櫻桃,這里還有各種鮮花、鮮果按季節(jié)排列,等著你去享受采摘的樂(lè)趣。