黃鳳嬌 陳新華 周曉粧 孫澤才 方凱

摘要：廣東省在水禽業(yè)具有得天獨(dú)厚的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，擁有豐富的水禽品種資源。 2014 年，廣東的水禽業(yè)仍然是以珠三角地區(qū)為主要產(chǎn)地，且水禽產(chǎn)品的價(jià)格總體處于穩(wěn)定狀態(tài)。在簡(jiǎn)要分析珠三角地區(qū)水禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題，深入剖析江門(mén)市水禽產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖方面制約發(fā)展的根本原因。最后根據(jù)水禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀，進(jìn)而指出水禽產(chǎn)業(yè)處在的問(wèn)題，實(shí)際提出促進(jìn)水禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：水禽，養(yǎng)殖，對(duì)策

中圖分類號(hào)：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2015）05（c）-0000-00

1.引言

我國(guó)是世界水禽第一生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，除2003年受禽流感影響較大外，水禽存欄量和出欄量均逐年增加。2010年，我國(guó)肉鴨肉鵝總飼養(yǎng)量分別為287317萬(wàn)、92355萬(wàn)只，分別比2005年增長(zhǎng)19.57%、18.83%；鴨肉，鵝肉產(chǎn)量為273.60萬(wàn)、240.72萬(wàn)，分別比2005年增長(zhǎng)27.26%、24.37%。

鵝的生產(chǎn)主要集中在江門(mén)、清遠(yuǎn)、佛山、肇慶、汕頭、陽(yáng)江、潮州和廣州，以上8市共飼養(yǎng)鵝6254萬(wàn)只，占廣東省總量的84.1%。開(kāi)平馬岡鵝的飼養(yǎng)量最大，占四大灰鵝的80%左右，年末存欄量120萬(wàn)只，年飼養(yǎng)量2000萬(wàn)只，且還有上升的趨勢(shì)，目前馬岡鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到肉鵝養(yǎng)殖8億只。因此馬岡鵝養(yǎng)殖是開(kāi)平人民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一

然而，伴隨著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，水禽產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的廢物排放對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞也日益加劇，如何按照低碳經(jīng)濟(jì)要求發(fā)展水禽健康養(yǎng)殖，是推進(jìn)江門(mén)乃至我省水禽產(chǎn)業(yè)持續(xù)、環(huán)保、健康發(fā)展必須解決的問(wèn)題。本文以江門(mén)市馬崗鎮(zhèn)馬岡鵝為主要研究對(duì)象，通過(guò)研究肉鵝和鵝苗的養(yǎng)殖模式 ，探究其中的養(yǎng)殖問(wèn)題，從而提出相關(guān)建議，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2. 馬岡鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)我們本次在江門(mén)市的了解，江門(mén)市有鵝場(chǎng)近300多家，且主要還是以馬岡鵝為飼養(yǎng)鵝種，而鵝苗和肉鵝的出欄次數(shù)具有同步性，每年的都會(huì)有3-4批次，在一些比較大型的鵝廠中，每批每個(gè)池塘可出欄的數(shù)量為2300-2700只不等，就近幾年而言，鵝肉的價(jià)格發(fā)生過(guò)較大的變化，每斤6-13元不等，鵝苗的價(jià)格也有比較大的波動(dòng)，每只17-30元不等。就我們向養(yǎng)殖戶詢問(wèn)得知，近幾年市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，養(yǎng)鵝的風(fēng)險(xiǎn)也因此加大。但因?yàn)轳R岡鵝的品種優(yōu)良，市場(chǎng)大，在接下來(lái)的幾年里，馬岡鵝給馬崗人民帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利益就比較樂(lè)觀（品種、數(shù)量、投入產(chǎn)出情況）此外，第1周（12月30日-1月5日）廣東相關(guān)地區(qū)肉鵝價(jià)格6.6-6.7元/斤，較上周下跌0.2元/斤；鵝苗價(jià)格2元/只，鵝苗價(jià)格與上周持平。

3. 馬岡鵝水禽養(yǎng)殖存在的問(wèn)題及對(duì)應(yīng)的原因分析和對(duì)策建議

3. 1存在問(wèn)題

3.1.1. 養(yǎng)殖水平仍有待提高

在本次的調(diào)研中，我們走訪了多個(gè)馬岡鵝養(yǎng)殖場(chǎng)，我們都發(fā)現(xiàn)他們的養(yǎng)殖水平仍較低， 雖然拋開(kāi)了傳統(tǒng)的放養(yǎng)，散養(yǎng)的養(yǎng)殖方法，但規(guī)?；叙B(yǎng)殖也會(huì)超過(guò)環(huán)境的承載荷能力，仍對(duì)環(huán)境有所破壞。

3.1.2. 存在環(huán)境污染問(wèn)題

在本次調(diào)研中，我們走訪一家比較大型的鵝苗基地，發(fā)現(xiàn)其周邊的山上都新種植了有桉樹(shù)群，有林業(yè)專家指出，桉樹(shù)有“霸道”的吸水、吸肥能力，只要有它在，附近植物都不會(huì)有好日子過(guò)，就連土地都會(huì)變得極其貧瘠。但也有專家認(rèn)為，桉樹(shù)對(duì)水分的利用率高，只有在種植不科學(xué)的情況下才會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。作為一種高經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的樹(shù)種，桉樹(shù)是會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)成偏堿性，從而污染水源，后期可能會(huì)造成鵝苗生長(zhǎng)出現(xiàn)問(wèn)題。我們還發(fā)現(xiàn)有些鵝廠周?chē)矔?huì)有一些加工廠，但部分養(yǎng)殖戶仍然是抽取被污染的水源來(lái)進(jìn)行養(yǎng)殖。

3.1.3. 飼養(yǎng)員隊(duì)伍的素質(zhì)偏低，急需培訓(xùn)以提高其養(yǎng)殖技能

在這次的調(diào)研中，大部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技能都是逐漸摸索，招聘的員工中也是沒(méi)有一點(diǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的，而當(dāng)?shù)氐乃蒺B(yǎng)殖戶文化程度、管理水平都相對(duì)較低，無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。

3.1.4疫病難以有效防控

走訪中，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都已經(jīng)形成了一種談疫色變的反應(yīng)，疫病知識(shí)的局限無(wú)法讓養(yǎng)殖戶有具體的了解，他們只能按照正常防疫方法進(jìn)行有限的防疫措施，所以一旦有疫病發(fā)生比較大的變化，就做不好防疫工作。

3.1.5未能合理處理死禽

本次在江門(mén)市走訪的多個(gè)城鎮(zhèn)中，大部分的養(yǎng)殖場(chǎng)都有自己的死禽處理的的標(biāo)準(zhǔn)井，但還是處在極少部分的小型養(yǎng)殖場(chǎng)中會(huì)有將死禽直接扔進(jìn)河里或是用土掩埋之類的，這種處理方式不能有效防止疫病的傳播，且會(huì)污染河流及掩埋地的土壤。

3.2原因分析

第一，大部分馬岡鵝養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時(shí)都是采用較為普遍的養(yǎng)殖方式——集中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式比較限制，沒(méi)有其他的較為健康的養(yǎng)殖模式，也無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)從“集中養(yǎng)殖模式”中走出來(lái)。

第二，養(yǎng)殖戶的各方面文化水平較低，不了解桉樹(shù)會(huì)影響水質(zhì)問(wèn)題，開(kāi)發(fā)者只想著謀取個(gè)人利益，隱瞞樹(shù)種可能會(huì)帶來(lái)的危害，而抽取污染水源的養(yǎng)殖戶不明事理，沒(méi)有條件去探索水質(zhì)問(wèn)題才抽用河水。

第三，馬岡鵝在馬岡的養(yǎng)殖戶十分普遍，所以養(yǎng)殖戶在招員工的時(shí)候，都不會(huì)考慮到養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)方面的問(wèn)題，想直接在養(yǎng)殖期間，手把手傳授較為局限的養(yǎng)殖技術(shù)，認(rèn)為如此較為方便。

第四，馬岡的經(jīng)濟(jì)水平還不夠高，在防疫方面，養(yǎng)殖戶的防疫的藥劑都是靠國(guó)家分發(fā)的，自身了解程度不夠，在防疫上表現(xiàn)出極大地局限性，所以很難加強(qiáng)在防疫方面上的措施。

第五，部分養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)不夠，所以用的方法不夠到位，而當(dāng)?shù)卣诠芾磉@些小型的養(yǎng)殖戶時(shí)，受到人數(shù)的限制，處理的方式也是不夠理想，并沒(méi)有真正的落實(shí)到每位養(yǎng)殖戶中去。

3.3對(duì)策建議

第一，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府應(yīng)積極倡導(dǎo)養(yǎng)殖戶改善養(yǎng)殖場(chǎng)地的設(shè)施，以長(zhǎng)遠(yuǎn)利益為發(fā)展目標(biāo)，養(yǎng)殖戶也應(yīng)多了解有關(guān)健康養(yǎng)殖方面的知識(shí)，更好地去改善養(yǎng)殖設(shè)施，從而加大以后的養(yǎng)殖利潤(rùn)。

第二，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府應(yīng)妥善處理經(jīng)濟(jì)樹(shù)種桉樹(shù)帶給馬岡鵝養(yǎng)殖戶的環(huán)境污染問(wèn)題，分清各自發(fā)展區(qū)域，加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督，對(duì)不同地區(qū)進(jìn)行不定時(shí)的勘察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題，以免影響馬岡鵝的產(chǎn)量，此外，政府應(yīng)盡量減少污染樹(shù)種桉樹(shù)等樹(shù)種的種植，倡導(dǎo)養(yǎng)殖戶加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，使養(yǎng)殖戶取得更高的利潤(rùn)。養(yǎng)殖戶也應(yīng)多了解有關(guān)健康養(yǎng)殖方面的知識(shí)，更好地去改善養(yǎng)殖設(shè)施，減少環(huán)境帶來(lái)的污染，從而加大以后的養(yǎng)殖利潤(rùn)。

第三，當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府應(yīng)多開(kāi)展有關(guān)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)，確立出一套完整的馬岡鵝養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)模較為大型的養(yǎng)殖戶在增加養(yǎng)殖員時(shí)，應(yīng)該先進(jìn)行一定時(shí)期的的養(yǎng)殖培訓(xùn)，小型的養(yǎng)殖戶就應(yīng)該多參加有關(guān)養(yǎng)殖的培訓(xùn)，提升自身的養(yǎng)殖技能。

第四，政府要加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)各類疫病的了解，讓他們學(xué)習(xí)日常情況下避免疫病的方法，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)及時(shí)監(jiān)督，不定時(shí)到達(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行審查。養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)做好防疫工作，學(xué)習(xí)關(guān)于防疫方面的其他知識(shí)，多了解疫病發(fā)生的原因。

第五，在處理死禽方面，政府應(yīng)給予一定的生物處理技術(shù)，讓養(yǎng)殖戶對(duì)死禽進(jìn)行無(wú)公害化處理和資源化利用，有效減少死禽帶來(lái)的危害，并對(duì)其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行循環(huán)利用，形成資源利用的良性循環(huán)。

4. 總結(jié)

4.1技術(shù)方面

馬岡鵝的養(yǎng)殖技術(shù)一直是傳統(tǒng)的“官方”模式，因?yàn)樗姆€(wěn)定性和易操作性，一直使用到現(xiàn)在，盡管養(yǎng)殖戶都會(huì)在養(yǎng)殖上做一些自己的看法，但總的來(lái)看是沒(méi)有發(fā)生較大改變，馬岡鵝的養(yǎng)殖模式都是以繼承為主，沒(méi)有出現(xiàn)較大突破，單一的養(yǎng)殖模式也沒(méi)有給養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖戶也是現(xiàn)有現(xiàn)用，沒(méi)有做出較大的改善。

4.2經(jīng)濟(jì)方面

江門(mén)市開(kāi)平鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展還是較為緩慢，很多的養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟(jì)方面就是希望靠養(yǎng)鵝來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)利益，所以可以說(shuō)養(yǎng)殖戶都是沒(méi)有額外的經(jīng)濟(jì)能力的，而政府在這方面給予的幫助不夠明顯，無(wú)法對(duì)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶進(jìn)行有效幫助。

4.1. 對(duì)策建議

4.1.1. 加大政府對(duì)水禽業(yè)發(fā)展的扶持

政府應(yīng)制定水禽產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，解決水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的征地、資金借貸、產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)整等問(wèn)題。一方面，政府應(yīng)理清土地管理機(jī)制，為產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供土地等保障。另一方面積極探索適合馬岡鵝特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的補(bǔ)貼機(jī)制，扶持馬岡鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展、扶持養(yǎng)殖戶或企業(yè)的資金投放，一定要進(jìn)行論證和實(shí)行有償投資，將投入機(jī)制變成產(chǎn)品補(bǔ)貼機(jī)制，通過(guò)獎(jiǎng)補(bǔ)形式促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，或建立資金使用責(zé)任制，以保證政府投入的高效性，避免政府的扶持成為市場(chǎng)波動(dòng)的加速器和催化。

4.1.2. 加大健康養(yǎng)殖的培訓(xùn)管理和提升監(jiān)控力度

政府的管理和監(jiān)控是馬岡鵝健康養(yǎng)殖化發(fā)展的重要保證，只有政府職能部門(mén)做好相關(guān)的培訓(xùn)管理和進(jìn)行強(qiáng)有力的監(jiān)控，才能夠督促馬岡鵝養(yǎng)殖戶以健康標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行水禽養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工等一系列行為，才能在全社會(huì)范圍內(nèi)推行水禽產(chǎn)業(yè)健康養(yǎng)殖觀念。政府的管理和部門(mén)監(jiān)控主要有2個(gè)方面。一方面強(qiáng)制執(zhí)行有關(guān)的“審批權(quán)”制度，并把環(huán)境保護(hù)等健康養(yǎng)殖意識(shí)滲透到馬岡鵝養(yǎng)殖業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從源頭及生產(chǎn)過(guò)程中減少排污量，減少治理成本，實(shí)現(xiàn)環(huán)境效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的全面提高。另一方面，根據(jù)具體情況，多渠道解決資金投入，在適合的區(qū)域大力推廣綜合利用方式，并給予政策引導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)激勵(lì)，更好引導(dǎo)各養(yǎng)殖戶的積極性。

4.1.3. 建立馬岡鵝產(chǎn)業(yè)合作社

合作社一直以來(lái)就是一種促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)有效政策，對(duì)于開(kāi)平鎮(zhèn)馬岡鵝的養(yǎng)殖技術(shù)的提高會(huì)起到很大作用，馬岡鵝養(yǎng)殖技術(shù)模式各有異同，養(yǎng)殖戶各持利弊，建立養(yǎng)殖合作社，成立統(tǒng)一的培訓(xùn)班，養(yǎng)殖戶就可在養(yǎng)殖方面不斷進(jìn)行改善，在遇到問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)處理，從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

4.1.4. 加快推廣高端馬岡鵝水禽產(chǎn)業(yè)，細(xì)分馬岡鵝產(chǎn)品市場(chǎng)

現(xiàn)在人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來(lái)越高，因此，我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)所采取的以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價(jià)而換取產(chǎn)品數(shù)量滿足的生產(chǎn)發(fā)展模式要逐步改革，要提倡適度規(guī)模和推崇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。馬岡鵝養(yǎng)殖在技術(shù)水平和投入水平達(dá)不到的的地方，要充分利用其資源條件，進(jìn)行生態(tài)型資源依賴性的適度規(guī)模養(yǎng)殖，像“優(yōu)之名”的品牌一樣，要加大對(duì)馬岡鵝這一特色產(chǎn)品綠色、郵寄等高端產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，以獲得更大的產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)。

5. 江門(mén)市水禽業(yè)未來(lái)科技發(fā)展趨勢(shì)

5.1. 江門(mén)市科技發(fā)展現(xiàn)狀背景

《廣東省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》提出，要壯大高端畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋漁業(yè)，創(chuàng)響“嶺南佳品”名牌。2012年7月，廣東省農(nóng)業(yè)廳在全國(guó)率先制訂印發(fā)了《廣東省規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）主要污染物減排技術(shù)指南》，江門(mén)市也對(duì)不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行分類指導(dǎo)，將養(yǎng)殖場(chǎng)沼氣池容量、要求匹配的農(nóng)業(yè)土地面積等指標(biāo)量化，對(duì)促進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)保工作、保護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)合法權(quán)益具有重大意義。

江門(mén)市的水禽產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)不斷發(fā)展的初期階段，個(gè)體戶繁多，組織能力不夠完整，且許多龍頭企業(yè)還未發(fā)展完善，但發(fā)展前景可觀，銷售市場(chǎng)大，然而隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們更加注重其科技發(fā)展方面的進(jìn)一步提高，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)履行國(guó)家出臺(tái)條例，積極帶動(dòng)江門(mén)市水禽產(chǎn)業(yè)的科技發(fā)展，為江門(mén)市水禽業(yè)開(kāi)拓出一條更寬更廣的路。

5.2. 江門(mén)市優(yōu)質(zhì)水禽未來(lái)發(fā)展重點(diǎn)方向

5.2.1加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)水禽品種的保護(hù)與繁育

江門(mén)市具有優(yōu)質(zhì)的水禽品種，但在優(yōu)質(zhì)品種上的保護(hù)還不足，有一定的局限性。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)爭(zhēng)取管理部門(mén)政策扶持、相關(guān)科研單位提供技術(shù)支持等方式，開(kāi)展地方優(yōu)質(zhì)品種的保種工作；及時(shí)建立優(yōu)質(zhì)水禽品種資源保護(hù)場(chǎng)，保存優(yōu)良水禽品種基因庫(kù)；系統(tǒng)鑒定評(píng)價(jià)江門(mén)市優(yōu)質(zhì)水禽品種遺傳資源、構(gòu)建優(yōu)質(zhì)水禽遺傳資源數(shù)據(jù)庫(kù)。

5.2.2大力發(fā)展規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)水禽配套飼養(yǎng)方式

江門(mén)市各種水禽產(chǎn)業(yè)在經(jīng)過(guò)多年的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，具有一套較為完善的飼養(yǎng)技術(shù)，在飼料運(yùn)用方面不斷創(chuàng)新，從而提高優(yōu)質(zhì)水禽的品質(zhì)，但優(yōu)質(zhì)水禽的營(yíng)養(yǎng)需要總體數(shù)據(jù)不足。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大扶持力度，提供科學(xué)可行的飼養(yǎng)技術(shù)，且能夠制定適合江門(mén)市不同品種鴨鵝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

5.2.3綜合防控水禽主要疫病

江門(mén)市水禽產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶的數(shù)量大，養(yǎng)殖區(qū)域廣，一旦禽流感發(fā)生，則產(chǎn)生的連帶反應(yīng)強(qiáng)，因此在禽流感方面很受影響。而近幾年在鴨鵝的病毒性肝炎、傳染性漿膜炎等老的傳染病仍時(shí)有流行，而新的傳染病也不斷發(fā)生。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加強(qiáng)對(duì)禽流感及其防制的科研的支持和投入，重點(diǎn)組織對(duì)高致病性禽流感病毒及其防控進(jìn)行科技攻關(guān)。

5.2.4研究健康養(yǎng)殖模式控制生產(chǎn)環(huán)境

就近幾年而言，水禽養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖模式也在不斷創(chuàng)新，就傳統(tǒng)的水禽放養(yǎng)、散養(yǎng)而言，其對(duì)養(yǎng)殖區(qū)的水源環(huán)境污染很大，而規(guī)?；叙B(yǎng)殖則會(huì)超過(guò)了環(huán)境的承載負(fù)荷能力，仍對(duì)環(huán)境有所破壞。為提高水禽產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖模式方面的不足，一定要積極研發(fā)推廣優(yōu)質(zhì)水禽健康養(yǎng)殖新模式、建立優(yōu)質(zhì)水禽生產(chǎn)環(huán)境與健康的監(jiān)測(cè)監(jiān)控體系。

5.2.5提升特色產(chǎn)品精深加工技術(shù)

應(yīng)利用好優(yōu)質(zhì)水禽在其他方面的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，建立并完善優(yōu)質(zhì)水禽肉、蛋、絨產(chǎn)品加工體系，積極開(kāi)發(fā)水禽特色產(chǎn)品（如羽絨、肥肝、風(fēng) 味特色水禽肉），塑造具有廣東特色的深加工產(chǎn)品品牌。

參考文獻(xiàn)：

【1】《廣東農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2012》

【2】2012年廣東水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議