趙斌

[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0066-01

糯玉米從子粒到莖葉都具有廣泛而特殊的用途，糯玉米栽培與普通玉米相似，也有值得注意的地方，文中通過對(duì)糯玉米栽培中必須注意相關(guān)事項(xiàng)加以闡述，以幫助糯玉米種植者達(dá)到獲得高產(chǎn)的目的。

玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”， 糯玉米是種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變，經(jīng)人工選育出現(xiàn)的糯質(zhì)類型，也稱蠟質(zhì)玉米、粘玉米，比普通玉米含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和更好的適口性，是一種十分受歡迎的糧食兼蔬菜作物，因其口感好，糯性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，商品性佳，開發(fā)利用價(jià)值高，從子粒到莖葉在食品加工、飼料生產(chǎn)和工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛而特殊的用途。雖然糯玉米栽培與普通玉米相似，但要想獲得高產(chǎn)，在栽培中必須注意相關(guān)事項(xiàng)。

1 根據(jù)糯玉米的不同用途選用合適的品種，以滿足市場(chǎng)需求

品種選擇是玉米生產(chǎn)的第一步，因此要注意選用品種的豐產(chǎn)性和品質(zhì)性狀，除要高產(chǎn)又要高效外，還要求糯玉米品種具有較高的抗性，早熟優(yōu)質(zhì)糯玉米品種是首選。

2 糯玉米必須與普通玉米隔離種植以保持糯性品質(zhì)

糯玉米屬于胚乳性狀的隱性基因突變體，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，玉米品質(zhì)將發(fā)生改變而失去糯性，當(dāng)代糯玉米所結(jié)種子將轉(zhuǎn)變成普通玉米，特別是北方玉米產(chǎn)區(qū)外來花粉污染源較多，因此種植糯玉米時(shí)必須隔離。一種方法是距離隔離，建立隔離區(qū)，周圍200米以內(nèi)的田塊不種其他類型的玉米或即使種植其它玉米也要隔開300米以上，距離遠(yuǎn)些更好；另一種方法是時(shí)差隔離，為避免玉米花期串粉雜交影響品質(zhì)，普通玉米種植以花期相差30天以上為宜。

3 綜合多種因素確定糯玉米播種期，適時(shí)播種

種植糯玉米應(yīng)根據(jù)栽培模式、市場(chǎng)需求、結(jié)合本地氣候熱量條件確定播種期，糯玉米栽培時(shí)間上要求不是十分嚴(yán)格，但由于糯玉米種子發(fā)芽不耐低溫，最早的播期必須在氣溫穩(wěn)定通過12℃時(shí)才可以開始播種，播種前要晴天曬種1天，促進(jìn)種子吸水一致，使發(fā)芽整齊。生產(chǎn)中宜采取早播或晚播，錯(cuò)開高溫季節(jié)對(duì)授粉期、灌漿期的影響，原因是糯玉米生長(zhǎng)期對(duì)光、溫特別敏感，尤其是花期特別不耐高溫，易造成結(jié)實(shí)率降低，對(duì)產(chǎn)量有影響。搭配種植早、中、晚熟品種較好。

4 根據(jù)品種和土壤肥力確定適宜播種密度

掌握肥地宜密、瘦地宜稀，早熟品種宜密，晚熟品種宜稀的原則，糯玉米種植密度不宜過大，否則會(huì)造成空桿率上升、果穗偏小、倒伏等現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。高產(chǎn)的適宜密度為每畝4500～5500株，采取大、小行栽培可以提高播種質(zhì)量，有利于植株間通風(fēng)透光，提高光合效率和方便采收。每穴播2～3粒種子，雙株留苗。

5 根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件，抓好肥水管理

糯玉米一般對(duì)水肥要求較高，科學(xué)施肥、適時(shí)灌水是糯玉米果穗高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

5.1 根據(jù)玉米各時(shí)期的生長(zhǎng)狀況適時(shí)灌水，注意防漬，澆好關(guān)鍵水，防止土壤干旱缺水。土壤不宜過干、過濕，過干會(huì)造成玉米生長(zhǎng)發(fā)育不良，過濕會(huì)使根系呼吸受阻，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，還易引發(fā)病害，糯玉米出苗前土壤持水量以60%～70%為宜，拔節(jié)后至灌漿期是糯玉米生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這一時(shí)期需水量較大，要保證水分供應(yīng)，土壤持水量以70%～80%為宜。北方要注意抗卡脖旱，如遇干旱，可灌半溝水抗旱。

5.2 糯玉米是一種需肥量較多的作物，需肥量比普通玉米高，以氮肥最多，其次是鉀、磷。糯玉米種植時(shí)要施足底肥公頃30000公斤、適當(dāng)追肥公頃施純氮300公斤、磷鉀肥公頃施450公斤，保證穗大，增加雙穗率和保證品質(zhì)。施肥量可按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件適當(dāng)加以調(diào)整，糯玉米的施肥應(yīng)以基肥為主，追肥為輔；有機(jī)肥為主，化肥為輔；足施基肥，分期追肥。苗期、拔節(jié)期、穗期要追肥，苗肥以復(fù)合肥為主；拔節(jié)期施肥很重要，可促進(jìn)糯玉米的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)；穗期重施穗肥可提高成穗率，拔節(jié)期肥、穗期肥用量應(yīng)分別占總追肥量的20%、35%左右，主施速效氮肥，結(jié)合中耕施用，追肥時(shí)注意要結(jié)合澆水。

6 及時(shí)去除糯玉米分蘗 ，減少對(duì)肥水的消耗，促進(jìn)壯苗形成與普通玉米相比，糯玉米品種的分蘗性強(qiáng)，分蘗較多，為保證主莖果穗有充分的養(yǎng)分、促進(jìn)早熟，在田間管理中不能留分枝或分蘗，應(yīng)在拔節(jié)期及時(shí)打杈拔除。分蘗拔除要進(jìn)行多次并且不留痕跡，一長(zhǎng)出即去除，水肥條件好的地塊還會(huì)出現(xiàn)一部位多穗的現(xiàn)象，為防生成小穗或減產(chǎn)減收，也要及時(shí)掰除。糯玉米開花期如遇高溫、連雨等不利氣候影響，為保證結(jié)實(shí)飽滿，可進(jìn)行必要的人工輔助授粉，提高果穗的結(jié)實(shí)率。

7 加強(qiáng)防治病蟲草害

糯玉米與普通玉米相比，對(duì)病蟲害防治有特殊要求

7.1 病害防治。播種時(shí)選用抗病品種，糯玉米中后期易發(fā)生銹病和大、小葉斑病、在發(fā)病初期用代森鋅，或波爾多液100克加水50公斤噴霧。

7.2 蟲害防治。糯玉米蟲害主要是苗期的地下害蟲，如：地老虎、螻蛄、蠐螬，穗期的玉米螟及黏蟲。對(duì)地下害蟲防治應(yīng)在播種時(shí)用辛硫磷或倍樂果溶液拌種；玉米暝及黏蟲對(duì)糯玉米危害較普通玉米重，應(yīng)盡可能采用生物方法防治，可在大喇叭口期接種赤眼蜂卵塊或噴灑菊酯類生物農(nóng)藥來控制玉米螟的發(fā)生和為害，如果必須用化學(xué)農(nóng)藥防治玉米螟，應(yīng)選用敵百蟲等低毒高效農(nóng)藥，在小喇叭口期早治狠治玉米螟，做到慎用、少用，盡量降低農(nóng)藥殘留。

7.3 草害防治。在播前或播種后、出苗前結(jié)合追肥、中耕噴灑化學(xué)除草劑，防除田間雜草。

8 適時(shí)收獲能保證糯玉米固有品質(zhì)

糯玉米采收過早不粘、不甜，過遲則風(fēng)味差。鮮穗收獲適期一般在授粉后25～28天，此時(shí)籽粒含水量約70%。如果是以收獲成熟的子粒為目的，當(dāng)子粒出現(xiàn)黑粉層時(shí)既完熟可采摘。