谷廣國(guó)

[中圖分類號(hào)] F327 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0038-01

自上個(gè)世紀(jì)九十年代以來(lái)，江永縣以丘崗開發(fā)為重點(diǎn)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，著力調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把培育發(fā)展香柚產(chǎn)業(yè)作為“富民強(qiáng)縣”的戰(zhàn)略舉措來(lái)抓。目前，香柚已成為江永農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的第一產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，江永農(nóng)民建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

1 江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 區(qū)域化布局基本形成，規(guī)模經(jīng)濟(jì)初顯成效

全縣香柚種植面積13.8萬(wàn)畝，主要分布在桃川洞二十萬(wàn)畝香柚生產(chǎn)基地范圍內(nèi)，以基地規(guī)模發(fā)展為主，零星種植面積不到20%。桃川、粗石江兩鎮(zhèn)，農(nóng)戶家庭種植香柚3.5畝以上的占90%以上，形成了“一鄉(xiāng)一品”、“一村一業(yè)”的產(chǎn)業(yè)格局。隨著香柚品質(zhì)的不斷提升和市場(chǎng)的開拓，農(nóng)戶種植3畝香柚，年純收入可達(dá)1.2萬(wàn)元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。2014年由于管理水平提高，較2013年均價(jià)增加13.89%左右。2014年全縣香柚掛果面積達(dá)到8萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.2萬(wàn)噸，香柚及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值可達(dá)2.1億元以上，成為農(nóng)民增收的主渠道。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)展順利，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高

我縣有關(guān)部門根據(jù)江永香柚生產(chǎn)實(shí)際情況，率先推廣人工異花授粉、香柚套袋和綠色食品生產(chǎn)等香柚栽培管理實(shí)用新技術(shù)，要求柚農(nóng)按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程管理香柚，減少農(nóng)藥使用量和農(nóng)藥殘留。申報(bào)認(rèn)證了無(wú)公害香柚生產(chǎn)基地面積6萬(wàn)畝。通過(guò)推行無(wú)公害香柚生產(chǎn)栽培管理標(biāo)準(zhǔn)，江永香柚不僅產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，而且果大質(zhì)優(yōu)，為柚農(nóng)帶來(lái)了更好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 品牌效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力穩(wěn)步提升

通過(guò)狠抓生產(chǎn)管理，嚴(yán)把銷售質(zhì)量，使得江永香柚在近幾年的各種農(nóng)產(chǎn)品活動(dòng)中，多次獲獎(jiǎng)。1999年和2000年，江永香柚連續(xù)兩年獲得“全省名優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”；后又被政府授予“湖南十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，同時(shí)被中華水果流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中華名果”；2005年10月，被評(píng)為湖南省“著名商標(biāo)”的“永明”牌江永香柚。由于柚農(nóng)的精心栽培管理和江永得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境，培養(yǎng)出的香柚個(gè)大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸適度、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性被人們認(rèn)可，被譽(yù)為“水果之王”，具有了一定的知名度。

1.4 產(chǎn)銷體系逐步完善，流通渠道進(jìn)一步拓寬

江永縣出臺(tái)了兩個(gè)相關(guān)的文件，以優(yōu)惠的政策、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)開辟香柚銷售的“綠色通道”，鼓勵(lì)干部職工和流通大戶齊跑市場(chǎng)，共抓香柚銷售工作。同時(shí)，成立了縣香柚開發(fā)總公司，并牽頭組建香柚行業(yè)產(chǎn)銷協(xié)會(huì)，促進(jìn)三大流通隊(duì)伍的發(fā)展，初步形成以香柚收購(gòu)營(yíng)銷點(diǎn)為基礎(chǔ)、運(yùn)銷公司為龍頭、合伙制運(yùn)銷組織和運(yùn)銷大戶為骨干的市場(chǎng)營(yíng)銷體系。

2 江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 投入不足及天災(zāi)蟲害威脅，香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

江永香柚種植以連片基地開發(fā)的多，香柚種植的前期管理需要投入大量的資金，而柚農(nóng)融資的渠道窄是大部分柚農(nóng)目前所面臨的最大難題。另外，天災(zāi)蟲害使廣大“以園養(yǎng)園、以園擴(kuò)園”的柚農(nóng)造成了很大的發(fā)展障礙。1999年冬，一場(chǎng)史無(wú)前例的霜凍，凍損柚樹2萬(wàn)余畝，尤其是粗石江茶廠萬(wàn)畝香柚示范場(chǎng)損害更為慘重，造成廣大柚農(nóng)“雪上加霜”，一些柚農(nóng)“血本無(wú)歸”，生產(chǎn)無(wú)力。2012年9月1日江永縣粗石江鎮(zhèn)的煙廠香柚場(chǎng)及周邊城下村、矮寨村香柚園蝗蟲暴發(fā)成災(zāi)，受害面積6400畝。在香柚發(fā)展初期，香柚面積以每年萬(wàn)畝的速度擴(kuò)張，但近年來(lái)，幾乎沒(méi)有發(fā)展，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至出現(xiàn)柚園萎縮。

2.2 質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，香柚產(chǎn)后處理環(huán)節(jié)相對(duì)滯后

江永縣有關(guān)部門雖加強(qiáng)了香柚規(guī)范化栽培的指導(dǎo)和香柚標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣，特別是在全縣示范推廣香柚套袋技術(shù)，要求廣大柚農(nóng)按無(wú)公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)操作管理香柚。然而，相當(dāng)一部分果農(nóng)管理柚樹帶有盲目性，管理技術(shù)不到位。以致一些果園產(chǎn)量長(zhǎng)期低而不穩(wěn)，果面光潔度較差，一級(jí)果比率較低，病、小果多。另外，柚農(nóng)對(duì)采后果實(shí)的系列商品化處理差，商品意識(shí)不強(qiáng)。香柚采收后，大部分果品沒(méi)有分級(jí)，仍以初級(jí)產(chǎn)品統(tǒng)裝混級(jí)銷售，難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

2.3 流通范圍不寬，香柚銷售市場(chǎng)瓶頸逐漸形成

江永香柚生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式仍以家庭承包經(jīng)營(yíng)為主，缺少具有較大流通經(jīng)營(yíng)實(shí)力的流通合作組織和果業(yè)企業(yè)。由于個(gè)體種植、分散經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)銷脫節(jié)，無(wú)法進(jìn)行綜合服務(wù)，致使柚農(nóng)銷售信息不靈，在市場(chǎng)交易中常處于被動(dòng)地位，不能適應(yīng)果業(yè)社會(huì)化大生產(chǎn)的需要。香柚銷售主要集中在11月份至春節(jié)以前，以鮮銷為主，隨著香柚產(chǎn)量的大幅增加，香柚綜合加工項(xiàng)目尚未起步，香柚價(jià)格受市場(chǎng)因素影響較大，柚農(nóng)增收困難。另外，由于江永縣地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，交通極為不便，致使香柚等大宗農(nóng)產(chǎn)品，運(yùn)到外地市場(chǎng)的成本高昂，流量少，增加了柚農(nóng)及營(yíng)銷戶的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年，銷往長(zhǎng)沙的香柚運(yùn)輸成本均達(dá)0.40元/公斤以上，運(yùn)輸成本的高昂，間接縮小了柚農(nóng)的利潤(rùn)空間。

2.4 加工項(xiàng)目滯后，香柚產(chǎn)業(yè)附加值不高

2001年江永縣僑聯(lián)生化制品廠，從柚皮中提取柚皮香精油與北京可麗佩翠公司共同生產(chǎn)出香柚嫩膚素、潔面乳、保濕抗皺乳、洗發(fā)露、沐浴露等產(chǎn)品外，縣內(nèi)沒(méi)有一家綜合加工香柚的企業(yè)。國(guó)內(nèi)香柚加工基本處于初級(jí)階段，精深加工產(chǎn)品幾乎沒(méi)有。為做大做強(qiáng)江永香柚產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，江永縣對(duì)香柚加工項(xiàng)目的開發(fā)作出了不懈的努力和嘗試。但這些加工項(xiàng)目由于資金和技術(shù)等方面原因，至今仍未取得實(shí)質(zhì)性投資進(jìn)展，致使整個(gè)香柚產(chǎn)業(yè)的附加值和經(jīng)濟(jì)效益作用不夠突出。

3 江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

3.1 抓培管促效益，著力提升香柚種植科技含量

香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵是抓好栽培管理，完善香柚基地水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力減少天災(zāi)蟲害給香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)的不利因素。首先，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)香柚栽培管理實(shí)用技術(shù)知識(shí)，對(duì)柚農(nóng)開展生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。有關(guān)部門要經(jīng)常開展送科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，搞好技術(shù)跟蹤服務(wù)，改變過(guò)去香柚發(fā)展只講規(guī)模、不講效益，只重發(fā)展、不重服務(wù)的不良傾向。其次，要以社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)為契機(jī)，加強(qiáng)香柚基地配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件。江永香柚基地化種植以丘崗、山坡為主，水利設(shè)施較差，加之江永“前澇后旱”的氣候條件，每年8-10月間正值香柚果實(shí)膨大時(shí)期，由于干旱，導(dǎo)致柚果重量不夠，優(yōu)果率不高。因此，要進(jìn)一步改善香柚基地水、電、路等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保障香柚生產(chǎn)增產(chǎn)增效。

3.2 抓品牌提質(zhì)量，著力發(fā)展特色型香柚產(chǎn)業(yè)

要堅(jiān)持把打造品牌作為推動(dòng)江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，不斷擴(kuò)大江永香柚在消費(fèi)者中的影響力。一是嚴(yán)把安全關(guān)。嚴(yán)格實(shí)施綠色食品香柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和江永香柚地理保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)規(guī)范，深入一線培訓(xùn)和督察指導(dǎo)，提高果農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平；引導(dǎo)果農(nóng)增施有機(jī)肥，創(chuàng)建香柚追溯基地，不斷完善農(nóng)事日記。加大對(duì)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管力度，促進(jìn)農(nóng)藥市場(chǎng)秩序的規(guī)范化。同時(shí)進(jìn)一步引導(dǎo)柚農(nóng)嚴(yán)格按照《江永香柚標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)手冊(cè)》和綠色食品操作規(guī)程進(jìn)行香柚栽培管理，全面推行柚果套袋技術(shù)。二是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。引導(dǎo)柚農(nóng)搞好柚果包裝，提高產(chǎn)品形象?？h里統(tǒng)一印制“永明”牌香柚包裝袋，對(duì)采收的柚果實(shí)行分級(jí)分類包裝銷售，嚴(yán)禁大小、病果混裝銷售。

3.3 抓市場(chǎng)活流通，著力拓展香柚產(chǎn)品銷售渠道

目前，江永香柚基本以鮮銷為主，且銷售地也較窄，絕大多數(shù)產(chǎn)品都是銷往本省大中城市。隨著香柚產(chǎn)量的逐年提高，進(jìn)一步拓寬香柚銷售渠道，大力開辟新市場(chǎng)，是香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的一項(xiàng)重點(diǎn)工作。一要抓宣傳，提高產(chǎn)品知名度。要通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等新聞媒體做好宣傳，通過(guò)印制、散發(fā)江永農(nóng)產(chǎn)品傳單進(jìn)行宣傳。二是抓組織，實(shí)行嚴(yán)格管理。每年香柚采摘前，組織召開香柚銷售工作會(huì)，指導(dǎo)營(yíng)銷大戶加強(qiáng)內(nèi)部合作，形成統(tǒng)一有序的銷售市場(chǎng)。積極構(gòu)建香柚銷售“綠色通道”，引導(dǎo)農(nóng)戶把產(chǎn)品的銷售點(diǎn)進(jìn)一步的擴(kuò)大。三是抓信息，構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)體系。組織香柚協(xié)會(huì)、專業(yè)大戶和營(yíng)銷大戶提前上市考察，及時(shí)了解各地水果市場(chǎng)信息，共同制定營(yíng)銷策略。同時(shí)，要加強(qiáng)在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售力度。

3.4 抓加工增產(chǎn)值，著力延伸香柚產(chǎn)業(yè)化鏈條

隨著香柚掛果面積的增加，香柚資源日益豐富，市場(chǎng)壓力日益增大，引進(jìn)香柚綜合加工企業(yè)、開發(fā)香柚綜合加工項(xiàng)目，對(duì)江永香柚產(chǎn)業(yè)乃至江永經(jīng)濟(jì)發(fā)展至關(guān)重要。一是認(rèn)真制定香柚加工項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃。香柚綜合加工項(xiàng)目存在著技術(shù)、資金等諸多難題。要遵循“從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從粗加工到精深加工，從上游產(chǎn)品到下游產(chǎn)品”的原則，進(jìn)一步做好調(diào)查研究，認(rèn)真破解難題，確定加工項(xiàng)目方案和發(fā)展規(guī)劃。二是認(rèn)真抓好招商引資項(xiàng)目落實(shí)。繼續(xù)抓好香柚綜合加工項(xiàng)目的包裝、宣傳和推介工作，吸引客商前來(lái)投資辦廠。三是積極爭(zhēng)取國(guó)家扶持。香柚產(chǎn)業(yè)是江永縣社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加工潛力巨大，但所需資金缺口較大。進(jìn)一步向上爭(zhēng)取項(xiàng)目、政策、資金扶持，爭(zhēng)取國(guó)家早日立項(xiàng)開發(fā)江永香柚綜合加工項(xiàng)目，力促江永香柚產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。