閆鳳輝

[中圖分類號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）06-0179-01

推進(jìn)馬鈴薯成為我國主糧產(chǎn)品對保障國家糧食安全意義重大。到2020年我國糧食需求增量將達(dá)到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥 、水稻等口糧品種繼續(xù)增產(chǎn)的空間變小 、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，種植起來更為容易，而且由于生育期短可以提高復(fù)種指數(shù)，同時(shí)也是抗災(zāi)自救的好品種，屬于“省時(shí)、省水、省肥、省藥、省勁兒”的“五省”作物。

目前馬鈴薯生產(chǎn)配套栽培技術(shù)日趨成熟，并成功開發(fā)了馬鈴薯全粉占比35%以上的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品和面包等休閑食品。此外，馬鈴薯符合當(dāng)前我國居民膳食多元、飲食健康的追求。

隨著國家戰(zhàn)略，今后要通過推進(jìn)馬鈴薯主糧化 ，因地制宜擴(kuò)大種植面積，在不擠占三大主糧的前提下，由目前的8000多萬畝擴(kuò)大到1.5億畝，把馬鈴薯畝產(chǎn)量提高到2噸以上，為國家糧食安全提供更多保障。讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥 、玉米之后的我國第四大主糧作物，作為基層農(nóng)技科研人員，不懈努力研究馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高單產(chǎn)水平，有著重大而非凡的意義。

就彰武地區(qū)來說，屬于半干旱半風(fēng)沙地區(qū)，尤其春旱嚴(yán)重，種植馬鈴薯無論從推進(jìn)馬鈴薯主糧化，還是作為發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要品種，甚至是抗旱救災(zāi)的好項(xiàng)目，為了發(fā)展好這一作物，主要從以下十方面抓好彰武地區(qū)的馬鈴薯生產(chǎn)：

1 品種選擇

彰武地區(qū)適合馬鈴薯品種有：早大白、尤金馬、荷蘭7、荷蘭15、魯引一號(hào)、費(fèi)烏瑞它（荷蘭7、荷蘭15、魯引一號(hào)、費(fèi)烏瑞它是同一個(gè)品種）。

選擇脫毒的優(yōu)良馬鈴薯種薯，對于增產(chǎn)起到及其重要的作用，要年年更換種薯，不可留上一年的馬鈴薯作為種薯，馬鈴薯種性退化快，對產(chǎn)量影響嚴(yán)重。

2 選地整地

馬鈴薯種植不得重茬，要做好輪作倒茬，地塊選擇的標(biāo)準(zhǔn)為土壤肥沃、地勢平坦，有灌溉條件的，而且最好是生茬沒有種過馬鈴薯及其他茄科作物的地塊。輪作倒茬最好和大田作物相互輪作。

整地要求較高，最好秋季深翻深旋，這樣既可以保墑也保證馬鈴薯對土地疏松的要求。

3 施肥技術(shù)

馬鈴薯是需肥量很大的作物，尤其喜歡鉀肥，一般選用高鉀的肥料做底肥，但必須是含量45%以上的硫酸鉀型肥料，一般含氮不超過15%，如果超過15%要深施，防治燒芽、燒苗；底肥要一次性施夠，一般每畝40-50公斤左右，同時(shí)還要有充足的農(nóng)家肥一般每畝3000公斤以上，農(nóng)家肥一定要腐熟，同時(shí)要拌一些殺菌劑和殺蟲劑，起到土壤消毒和殺蟲卵的效果。選用經(jīng)過試驗(yàn)證明肥效好的生物性肥料是未來生產(chǎn)無公害馬鈴薯的必由之路，以提高馬鈴薯的品質(zhì)。

在種植馬鈴薯時(shí)，要施用適量化肥或農(nóng)家肥作種肥，已達(dá)到出苗快而齊的要求，注意種肥隔離。

4 種薯處理

4.1 精選種薯

除了對馬鈴薯的優(yōu)良品種的選擇外，在具體品種個(gè)體選擇上也要突出品種特性，外形整齊、表皮光滑、嚴(yán)格去除畸形、帶病薯、變色、芽眼壞死、腐爛的種薯。

4.2 切選帶芽薯塊

選擇縱切頂端帶有飽滿的芽眼、一般在25克左右的薯塊，作為種子；切刀要嚴(yán)格消毒，避免通過切刀傳染病害。

4.3 適時(shí)催芽

選擇在能保持20℃左右并且經(jīng)常濕潤狀態(tài)下的室內(nèi)或棚內(nèi)將種薯和沙土分層相間放置，厚度保持在三、四層，10天左右即可出芽。

5 及時(shí)播種

彰武地區(qū)馬鈴薯最佳播期在清明節(jié)前后，可根據(jù)每一年的氣候條件不同相差15天左右，地溫高可在4月1日播種，地溫偏低年份可延長到4月15日播種；地膜覆蓋要比露地提前一周播種。

6 合理密植

彰武地區(qū)馬鈴薯一般畝保苗6000株左右，保留單株，一般每垵種2-3個(gè)莖塊，以保證有效株數(shù)。密度要和具體地塊的地力水平、施肥水平、管理水平保持一致，

7 地膜覆蓋

要想獲得高產(chǎn)，采取大壟雙行地膜覆蓋的栽培方式是不錯(cuò)的選擇，一般大壟90-100厘米，小壟距20厘米左右，穴距25厘米左右，畝栽植6500株，以保證有效株數(shù)不低于6000株，大面積種植用機(jī)械播種覆膜。

7.1 破膜要及時(shí)

馬鈴薯播種后25天左右將出苗，剛出土扎眼放風(fēng)，待小苗陸續(xù)頂膜，就要及時(shí)破膜放苗，以防治中午高溫烤苗。

7.2 及時(shí)澆水

馬鈴薯前期需要水量很大，要經(jīng)常澆水，細(xì)心觀察一旦出現(xiàn)旱象，就要及時(shí)澆水，保證水分充足利于植株生長，特別是結(jié)薯時(shí)，要滿足植株的水分需求，以便莖塊的形成，對產(chǎn)量影響很大；馬鈴薯生育后期又要防澇，因雨澇或濕度過大會(huì)造成塊莖不耐貯藏或腐爛。因此，在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中要把握均勻而充足的供給水分，使土壤耕作層始終保持濕潤狀態(tài)。馬鈴薯生長的最佳土壤濕度是，全生育期內(nèi)平均保持在80%左右的土壤含水量為最理想。其中苗期要保持在70%-80%，收獲前保持在65%-75%左右為宜；塊莖形成至塊莖增長階段必須保持在80%-85%。

8 馬鈴薯的田間管理

8.1 查苗補(bǔ)苗

栽植20-25天，要到田間看出苗情況，結(jié)合破膜，如果有缺苗現(xiàn)象，就要及時(shí)補(bǔ)苗；在播種時(shí)如果有多余的薯塊，要找一個(gè)適當(dāng)?shù)牡胤郊蟹N植起來，作為補(bǔ)苗的苗源，或者在多株的穴上掰下苗補(bǔ)植；若補(bǔ)植時(shí)干旱要補(bǔ)水，結(jié)合澆蒙頭水，適當(dāng)?shù)囊部梢杂靡恍_施肥，滿足苗期的需要。

8.2 中耕培土

隨著馬鈴薯植株的生長，要不斷培土，面積小，可人工培土，大面積要用單個(gè)蓄力沿著壟向培土或機(jī)械培土，第一次苗小時(shí)少上土，10厘米即可；以后隨著植株生長也不要多上土，一次比一次淺，但要保證結(jié)薯土層；同時(shí)，結(jié)合除草，除草劑沒有封閉的地方出草，要及時(shí)除掉。

8.3 追肥

馬鈴薯從播種到出苗時(shí)間較長，出苗后，可隨著澆水沖施一部分肥，以保證苗的長勢整齊；在其他時(shí)期，根據(jù)長勢可以噴施葉面肥。

9 馬鈴薯病蟲害綜合防治

彰武地區(qū)馬鈴薯常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病等；常見的蟲害有蠐螬、蚜蟲等。

要提前做好預(yù)防，青枯病一般通過輪作倒茬就可預(yù)防；環(huán)腐病通過選無病種薯可以避免；病毒病因環(huán)境影響，在高溫天氣或蚜蟲大發(fā)生時(shí)容易感染，要提前防治蚜蟲或避免高溫影響。蠐螬、金針蟲等害蟲要在施農(nóng)家肥時(shí)拌甲基異柳磷等農(nóng)藥提前預(yù)防，蚜蟲要及時(shí)在其高發(fā)期來臨時(shí)提前防治，要治早、治小、治了。

10 收獲

馬鈴薯收獲要選晴天，千萬要躲開雨天或高溫天氣，最好利用早晚或陰天，以防止馬鈴薯被暴曬，爆曬后的馬鈴薯皮顯青色，不得食用，含有害物質(zhì)；剛起的馬鈴薯要陰干，遇雨淋的馬鈴薯更要長時(shí)間陰干降低濕度才可集中保存。